O verão é a época de preparar os suprimentos para o inverno. A geléia de ameixa aromática será uma sobremesa maravilhosa para um chá de “inverno”. A iguaria cativa não só pelo sabor, mas também pela gama de nutrientes e vitaminas. Os elementos contidos na fruta ajudam a melhorar o funcionamento do estômago e dos intestinos e têm efeito laxante. Sobremesa feita de ameixa é útil para aterosclerose e colesterol alto.

O conteúdo do artigo:
1. Como escolher as frutas

Como escolher frutas

O primeiro passo é escolher as ameixas certas. Os frutos devem estar ligeiramente firmes, sem danos ou áreas podres. As ameixas devem ser lavadas imediatamente antes de cozinhar. É aconselhável lavar cada fruta separadamente com uma esponja macia para retirar a camada esbranquiçada da casca. A seguir coma conforme a receita, se necessário corte as ameixas, retire as sementes ou deixe-as inteiras.

Receitas de geléia de ameixa

Deliciosas geléias podem ser preparadas usando a receita clássica. Ou você pode experimentar um pouco e diluir o sabor habitual da ameixa com outros produtos, especiarias ou ervas. Isso não complicará muito o processo, mas ajudará a surpreender sua família ou convidados com uma iguaria de sabor extraordinário.

Até mesmo um novato em culinária pode preparar guloseimas de ameixa usando esta receita. A composição dos ingredientes é mínima. A geléia pode ser consumida como sobremesa ou como recheio de tortas e tortas. O conteúdo calórico é de cerca de 300 kcal.

Produtos:

  • 750 gramas de ameixas;
  • 600 gramas de açúcar branco cristalino;
  • 0,2 litros. água purificada;
  • meio pau de canela;
  • anis estrelado.

Fabricação:

  1. Lave as ameixas, retire os caules se necessário.
  2. Seque as frutas e divida-as cuidadosamente ao meio, tomando cuidado para não danificar as metades. Remova as sementes.
  3. O próximo passo é preparar a calda. Misture o açúcar e a água em uma panela, leve ao fogo a mistura doce e ferva até ferver. Assim que o líquido começar a ferver, desligue-o imediatamente.
  4. Coloque as metades das frutas na calda, acrescente a canela e o anis estrelado e deixe os ingredientes nela por cerca de 4 horas.
  5. Ferva as ameixas em calda. Reduza o fogo imediatamente após a mistura ferver. Ferva por cerca de 15 minutos.
  6. Verifique se a geléia está pronta - coloque uma pequena quantidade do produto em um pires. A guloseima acabada não se espalha e mantém a sua forma.
  7. Retire os temperos da guloseima e coloque-os em recipientes esterilizados. Rolar.

A preparação do produto por este método requer mais de 2 dias. O preparo prolongado compensa com uma iguaria espessa, aromática e saborosa. A receita requer frutas maduras, é melhor escolher diversas variedades - Húngara ou Renklod. Para que a fruta permaneça intacta durante o cozimento, ela deve ser furada com uma agulha fina.

Produtos:

  • 1kg de ameixas maduras;
  • 1,5kg. açúcar cristalino branco.

Fabricação:

  1. Lave as ameixas com uma esponja macia e faça furos.
  2. Despeje 0,8 litros de água em um recipiente e adicione o açúcar granulado. Cozinhe até ferver, mexendo.
  3. Coloque as frutas em uma panela ou bacia separada. Despeje a calda de açúcar resultante. Leve ao fogo e cozinhe por 7 minutos em temperatura baixa. A espuma resultante deve ser removida.
  4. Retire a bacia com a mistura do fogão. Deixe por cerca de 10 horas. Repita as etapas 3-4 vezes.
  5. A cada cozimento, a guloseima vai fervendo cada vez mais. Ao final do procedimento, adquirirá uma espessura característica.
  6. Coloque a geléia pronta em recipientes preparados e enrole.

Os frutos da variedade amarela têm vida útil curta, por isso é necessário fazer geléia com eles imediatamente após a compra ou colheita. A guloseima tem cor âmbar e acidez agradável.

Produtos:

  • 2 kg de ameixa cereja (ameixa amarela);
  • 1,6kg de açúcar;
  • uma pitada de ácido cítrico.

Fabricação:

  1. Lave a ameixa cereja. Remova as sementes. Para isso, corte cuidadosamente os frutos ao meio, se os ossos forem difíceis de retirar pode-se deitar água a ferver sobre as metades com as sementes.
  2. Coloque a ameixa amarela preparada em uma tigela e polvilhe com açúcar. Adicione ácido cítrico às frutas (dará brilho ao prato acabado).
  3. Leve ao lume o recipiente com as frutas e deixe ferver, mexendo sempre com uma colher de pau.
  4. Imediatamente após a mistura ferver, desligue o fogo.
  5. Resfrie a mistura por 3 horas.
  6. Ferva novamente em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
  7. Quando estiver bem quente, despeje a mistura em recipientes preparados. Rolar.

Esta guloseima tem sabor e aroma requintados. Pode ser servido com segurança na mesa festiva como sobremesa. Os convidados pedirão extras e ao mesmo tempo a receita. Este método envolve o uso de nozes. Se desejar, podem ser substituídos por amêndoas. Para preparar um prato com um sabor incrível, você não precisa ser um chef de primeira linha. Basta seguir as proporções da receita e preparar os componentes com antecedência.

Produtos:

  • 220 ml de água purificada;
  • 1 kg. ralo;
  • 0,85 kg de açúcar branco;
  • 0,1 kg de nozes.

Fabricação:

  1. Ao preparar nozes, você deve usar um pequeno truque - antes de usá-las, é necessário mantê-las em água fervente por cerca de 10 minutos para cozinhá-las no vapor.
  2. Lave as ameixas e retire os caroços. Despeje água fria sobre as frutas.
  3. Ferva por 10 minutos. Adicione açúcar, nozes. Reduza a temperatura e cozinhe por 40 minutos, mexendo a geléia para não queimar.
  4. Coloque o produto acabado quente em cilindros. Rolar.

As donas de casa que não têm tempo livre para preparar seus próprios preparativos serão auxiliadas por um auxiliar de cozinha - um fogão múltiplo. Se desejar, você pode adicionar uma pitada de canela à lista principal de ingredientes. O tempero irá adicionar aroma e sabor incomum às ameixas.

Produtos:

  • 0,2 litros. água fria;
  • 2kg de açúcar;
  • 2kg de ameixas;
  • canela – uma pitada para dar gosto.

Fabricação:

  1. Prepare a panela elétrica. Esta receita requer uma máquina com capacidade mínima de 5 litros.
  2. Lave as ameixas, corte-as ao meio, retire os caroços.
  3. Despeje o açúcar em um recipiente multicooker e adicione água. Cozinhe por 10 minutos no modo “vapor”.
  4. Em seguida, adicione a fruta e ajuste o cronômetro para 10 minutos. No final do cozimento, acrescente a canela.
  5. Retire o recipiente da multicozinha e deixe esfriar por 5 horas.
  6. Ferva novamente a massa de frutas na multicooker por 6 minutos no modo “vapor”.
  7. Coloque a geléia quente em recipientes preparados com antecedência.

A iguaria tem sabor de chocolate e vai agradar tanto a adultos quanto a crianças. Uma excelente opção de sobremesa de chá que pode ser consumida sem restrições especiais. O processo de cozimento não é complicado e os ingredientes necessários ao preparo da iguaria estão à disposição de todos. O número de componentes pode ser aumentado ou diminuído proporcionalmente.

Produtos:

  • 4kg de ameixas;
  • 0,4 kg de manteiga sem sal;
  • 3,8kg de açúcar;
  • 500g de nozes descascadas;
  • 180g de cacau em pó.

Fabricação:

  1. Lave as ameixas e corte-as ao meio (os caroços podem ser retirados se desejar).
  2. Coloque as frutas em uma tigela e polvilhe com açúcar. Misture os ingredientes.
  3. Coloque o recipiente no fogão. Defina a temperatura de aquecimento para média, adicione os grãos de nozes e ferva a mistura.
  4. Imediatamente após a fervura, acrescente o cacau e deixe ferver novamente. Cozinhe por 40 minutos em fogo médio (a massa deve ferver, não ferver).
  5. Coloque manteiga.
  6. Cozinhe por mais 20 minutos.
  7. Despeje a guloseima quente em recipientes.

A geléia é preparada de forma semelhante a outras receitas. As frutas requerem pré-processamento - classificação, remoção de sementes. Para adicionar um aroma rico à massa da fruta, é permitido adicionar raspas de frutas cítricas - limão ou laranja.

Produtos:

  • 0,3 litros. água;
  • 2,5-3 kg de açúcar branco fino;
  • 6 kg de ameixas brancas.

Fabricação:

  1. Coloque as ameixas preparadas em uma tigela de esmalte e cubra com açúcar. Deixe fermentar por 10-12 horas (é melhor deixar durante a noite).
  2. As ameixas devem liberar suco, se não houver suco suficiente pode-se colocar um pouco de água na massa (serão necessários 300 ml para 6 kg de fruta). Mexa bem as frutas e leve ao fogo.
  3. Leve a mistura para ferver em fogo médio e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo. Deixe esfriar por 10 horas. O procedimento deve ser repetido 4 vezes, observando o intervalo de tempo para resfriamento. Após a quarta fervura de cinco minutos, a massa deve ser colocada em cilindros e fechada com tampas.

A geléia segundo esta receita não pode ser usada apenas como sobremesa de chá. Uma guloseima com limão e gengibre contém muitas substâncias úteis que podem aumentar a imunidade durante infecções respiratórias agudas. A geléia aromática pode ser utilizada como recheio de assados. O sabor incomum irá agregar sofisticação aos pratos assados.

Produtos:

  • 600ml de água;
  • 30 g de raiz de gengibre fresco;
  • 0,7 kg de açúcar;
  • 2kg de ameixas;
  • limão.

Fabricação:

  1. Lave as ameixas, corte-as e retire o caroço.
  2. Despeje água fervente sobre a fruta e retire a casca. Corte as rodelas de ameixa ao meio.
  3. Amasse o limão e corte em cubos sem retirar a casca.
  4. Descasque o gengibre e pique finamente.
  5. Coloque as ameixas em uma bacia ou panela, cubra com açúcar e acrescente água. Misturar.
  6. Coloque o recipiente em fogo baixo, acrescente o gengibre e o limão, cozinhe até engrossar a massa.
  7. Coloque a geléia quente em recipientes preparados. Manter refrigerado.

Maçãs e ameixas combinam bem, por isso a geléia feita com essas frutas fica extremamente saborosa. Tanto as crianças como os adultos adoram mimar-se com isso. E tortas suculentas com esse recheio são consumidas rapidamente.

Produtos:

  • 0,6kg de açúcar;
  • 100ml de água;
  • 1kg de ameixas;
  • 1kg de maçãs;
  • meia pitada de ácido cítrico.

Fabricação:

  1. Lave as ameixas, retire as sementes, cortando os frutos ao meio.
  2. Descasque as maçãs, corte em rodelas, retirando o miolo.
  3. Despeje a água no recipiente preparado para fazer a geléia e acrescente as ameixas. Leve ao fogo e ferva as frutas.
  4. Em seguida, adicione as maçãs picadas à mistura fervente. A prontidão da geléia é determinada pela cor da massa - deve ser uma rica cor rubi.
  5. Retire do fogão. Deixe esfriar por 2-2,5 horas.
  6. Leve novamente ao fogo e ferva a mistura. Cozinhe por 6 minutos e coloque a sobremesa em recipientes.

Geléia de ameixa e laranja

A combinação de laranjas e ameixas é um tanto incomum. Mas não só é possível experimentá-los, mas também necessário. Frutas de qualquer tamanho e maturação são adequadas para guloseimas. Na forma crua, devem ser preparados e moídos em moedor de carne ou processador de alimentos. A compota é indicada para rechear pastelaria caseira ou para sanduíches doces com pão.

Produtos:

  • laranja;
  • 1kg de ameixas;
  • 300g de açúcar.

Fabricação:

  1. Lave a laranja e corte em pedaços pequenos junto com a casca.
  2. Lave as ameixas e retire o caroço.
  3. Moa as frutas preparadas em um processador de alimentos.
  4. Despeje o açúcar granulado na mistura de frutas, misture e leve ao fogo.
  5. Cozinhe a geléia em fogo baixo até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. Não ferva.
  6. Coloque em potes de vidro. Cortiça.

Segredos para fazer geléia

Fazer geléia de ameixa para lamber os dedos não é difícil se você seguir algumas dicas.

  1. As ameixas têm maior probabilidade do que outras frutas de apresentar vermes. Portanto, ao utilizar frutas inteiras, elas devem ser inspecionadas quanto à presença de buracos de minhoca.
  2. Frutas inteiras são furadas com um palito antes de serem cozidas. Essa medida evitará que as ameixas estourem e a fruta ficará bem saturada com calda doce por dentro.
  3. Se quiser que as ameixas permaneçam inteiras, mas sem sementes, uma faca longa e estreita será útil. É conveniente para eles fazerem um corte na fruta.
  4. Para evitar que a geléia queime durante o cozimento, ela deve ser cozida em fogo baixo.
  5. Um tratamento térmico prolongado é necessário ao cozinhar geléia ou geléia. Se precisar obter uma consistência líquida do produto acabado, cozinhe a geléia por no máximo 10 minutos.
  6. Apenas frutas maduras são utilizadas para fazer geléia. As ameixas verdes não produzem suco e a iguaria não ganha sabor. Frutas muito maduras e muito moles não só prejudicam a aparência da guloseima, mas também podem fermentar, reduzindo o prazo de validade do produto.
  7. A quantidade de açúcar utilizada para fazer a geléia depende do tipo de ameixa.
  8. Se forem escolhidas variedades doces de ameixas como base, será necessário colocar uma ou duas pitadas de ácido cítrico ou algumas colheres de chá de suco de limão na geléia. O limão na composição removerá a doçura do produto acabado e aumentará o prazo de validade da preservação.

A ameixa é uma fruta que você pode experimentar com segurança, criando combinações de alimentos e temperos aparentemente incompatíveis. A geléia de ameixa com toranja e outras frutas cítricas, damasco, hortelã fresca, canela e nozes tem sabor e aroma incomparáveis.

Ameixas enlatadas em calda para o vídeo de inverno

Portanto, neste artigo continuaremos com o tema dos doces que adultos e crianças adoram.

A geléia de ameixa tem sabor e aroma incríveis. Pode ser adicionado a diversos produtos de panificação ou simplesmente servido como sobremesa doce com uma xícara de chá quente. Muitas pessoas cultivam ameixeiras em suas casas de verão, e você pode comprá-las de maneira barata durante a temporada.

Não se preocupe se você nunca fez uma sobremesa tão doce antes. Você definitivamente terá sucesso, basta tentar. E minhas receitas virão em seu socorro. Procurei encontrar para vocês receitas fáceis de preparar e no final você vai conseguir uma sobremesa incrível.

Poucas pessoas sabem que as ameixas são muito benéficas para o sistema digestivo e para todo o corpo. É capaz de remover toxinas e colesterol ruim.

1. Geléia de ameixa perfumada

Quase todo mundo adora doces, principalmente as crianças. A geléia terá uma acidez pronunciada, mas essa é a beleza dela. Chamo a sua atenção para uma receita simples de uma deliciosa geléia com uma descrição detalhada.

Ingredientes:

  • Ameixas sem caroço - 1,6 kg
  • Açúcar - 1,2kg
  • Água – 250ml

Etapas de preparação:

1. Separe cada ameixa, inspecionando se há deterioração e vermes. Enxágüe bem em água fria e retire as sementes.

2. Despeje o açúcar na panela, acrescente a água e leve a louça ao fogo. Precisamos da calda de açúcar, mexa o conteúdo até que o açúcar se dissolva completamente e a calda ferva, e depois retire a panela do fogo.

3. Despeje imediatamente a calda quente no recipiente com as ameixas.

4. Com cuidado, para não danificar as frutas, mexa para que fiquem completamente cobertas de calda. Deixe ficar neste estado por uma hora.

5. Em seguida, leve a panela ao fogo e cozinhe a geléia em fogo moderado por meia hora. A espuma deve ser removida.

6. Em seguida, retire a geléia do fogão, deixe repousar e esfriar por algumas horas, o que levará algumas horas.

7. Leve novamente a panela ao fogo e cozinhe por mais meia hora.

8. Enxágue bem os frascos com agentes de limpeza e esterilize. E então fique à vontade para recheá-los com outra guloseima de ameixa quente.

Boa sorte e doce sobremesa!

2. Deliciosa geléia de ameixa amarela sem sementes para o inverno

Não é a receita mais fácil nem rápida, mas ainda recomendo fazer uma sobremesa doce com ela. A geléia perfumada, brilhante e muito saborosa será útil para os encontros noturnos com toda a família.

Ingredientes:

  • Ameixas sem caroço – 2 kg
  • Açúcar – 2kg

Etapas de preparação:

1. Separe cuidadosamente as ameixas, retire os frutos estragados e com vermes. Em seguida, enxágue-os bem.

Você pode até usar frutas ligeiramente verdes, desde que a variedade seja doce.

2. Corte as ameixas em quartos ou metades, retirando os caroços. Ao transferi-los para um recipiente, polvilhe imediatamente com açúcar para que os frutos fiquem totalmente cobertos com ele.

3. Depois disso, o recipiente deve ser deixado durante a noite, precisamos das ameixas para liberar o suco. Esse tempo pode ser menor, o principal é que seja liberado o máximo de suco de ameixa possível.

4. Em seguida, coloque o recipiente no fogão, em fogo baixo você quer que o conteúdo ferva. Ao mesmo tempo, mexa cuidadosamente com uma espátula de madeira, a geléia não deve queimar e retire a espuma. Retire do fogo e espere a guloseima esfriar completamente.

5. Você precisa repetir o procedimento do parágrafo anterior mais 4 vezes. Não se preocupe, as ameixas não se desfarão, mas ficarão açucaradas e quase transparentes. O principal é não mexer muito vigorosamente o conteúdo do recipiente.

6. Agora só falta distribuir a guloseima quente em potes pré-preparados e fechar bem. Assim que os potes esfriarem, leve-os para um local fresco.

Tenha bom humor e aproveite seu chá!

3. Doce de ameixa com nozes

Nozes em geléia darão um charme especial ao doce. Ao mesmo tempo, preparar a compota é surpreendentemente simples e o resultado irá deliciar-se nas noites frias com uma caneca quente de chá aromático.

Ingredientes:

  • Ameixas – 1kg
  • Açúcar – 1kg
  • Nozes - 1-2 xícaras
  • Água - 1/2 xícara

Etapas de preparação:

1. Lave as ameixas e escorra em uma peneira. Separe a polpa das sementes, se os frutos forem grandes corte-os em pedaços menores.

2. Coloque as frutas picadas em uma panela, acrescente a água e leve ao fogo. Assim que o conteúdo ferver, acrescente o açúcar. Reduza o fogo ao mínimo, cozinhe, mexendo, até a mistura ferver novamente.

Certifique-se de remover a espuma, pois isso prolongará a vida útil da guloseima acabada.

3. Adicione as nozes, picando-as um pouco. Mexa e leve ao fogo por mais 10-15 minutos.

4. Encha os frascos limpos e esterilizados com geléia e enrole as tampas.

Aproveite o seu chá!

4. Uma receita simples de geléia de ameixa amarela sem caroço

A variedade ameixa amarela possui doçura e aroma especiais. Adoro adicionar esta deliciosa iguaria a vários produtos assados. E só um lanche com chá já seria ótimo. Uma forma ideal de fazer geléias rápidas e sem muitos problemas para o inverno.

Ingredientes:

  • Ameixas - 2,5 kg
  • Açúcar – 1kg

Etapas de preparação:

1. Prepare as frutas, lave-as o mais bem possível, retire as frutas estragadas e com vermes.

2. Corte as ameixas em rodelas, retirando os caroços. Coloque as frutas picadas na panela.

3. Despeje o açúcar na panela por cima das ameixas e deixe repousar por 10-15 minutos.

4. Em seguida, coloque a panela no fogão. Cozinhe a guloseima por 20 minutos em fogo bem baixo, lembrando de retirar a espuma que se formar. Se você gosta de geléia com consistência mais espessa, basta aumentar o tempo de cozimento.

É fácil verificar se a geléia está pronta: coloque-a em um pires, se uma gota não se espalhar no pires, a iguaria está pronta.

5. Prepare os pratos onde será guardada a sua guloseima: lave e faça o procedimento de esterilização. Encha os potes com geléia quente até a borda e feche bem as tampas.

Desfrute de uma iguaria saborosa e aromática e mime os seus amigos!

5. Receita de geléia de ameixa com amendoim e cacau

Cacau e amendoim triturado dão um charme especial à guloseima. Uma iguaria espessa, aromática e incrivelmente saborosa se tornará, sem dúvida, a favorita da sua família. Esta receita pode ser usada para fazer geléia de qualquer baga ou fruta.

Ingredientes:

  • Ameixas – 1kg
  • Amendoim - vidro
  • Açúcar - 800g
  • Cacau em pó - 2 colheres de sopa. colheres

Etapas de preparação:

1. Frite levemente os amendoins frescos em uma frigideira ou seque-os no forno e pique-os com um rolo.

2. Divida as ameixas bem lavadas ao meio e retire as sementes.

3. Coloque as metades da ameixa em uma panela e acrescente o açúcar. É preciso deixá-los repousar até que a fruta solte o suco. Normalmente leva de 4 a 8 horas, tudo depende da variedade.

4. Despeje uma pequena quantidade de suco de ameixa em uma tigela, acrescente o cacau e misture.

5. Leve a panela ao fogo, após ferver o conteúdo, cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Certifique-se de remover qualquer espuma que aparecer.

6. Em seguida, adicione o amendoim moído, a calda de cacau e misture. Deixe no fogo por mais 5 minutos e você pode colocar a guloseima em potes limpos.

Aproveite o seu chá!

6. Geléia de ameixa rápida

Você pode preparar sua iguaria favorita com rapidez suficiente. Esta receita só vai te ajudar nesse assunto. Uma iguaria perfumada com leve acidez, sem sabor enjoativo e adocicado.

Ingredientes:

  • Ameixas - 4kg
  • Açúcar – 1kg

Etapas de preparação:

1. Para preparar esta sobremesa utilizo frutas verdes, mas são muito doces. As frutas devem ser separadas e bem lavadas.

3. Passado o tempo, coloque a panela com as ameixas no fogão. Ferva a geléia em fogo baixo três vezes por 10 minutos em intervalos de meia hora. Mexa delicadamente com uma espátula de madeira, tomando cuidado para não danificar a fruta.

4. Despeje a guloseima pronta em potes limpos e esterilizados e enrole as tampas.

É tão simples que até as donas de casa novatas conseguem lidar com isso sem dificuldade. Cozinhe de bom humor, boa sorte para você!

7. Vídeo - Geléia grossa de ameixa para o inverno, receita sem sementes

Se você ainda tem dúvidas sobre como preparar adequadamente uma deliciosa geléia de ameixa doce para o inverno, trago à sua atenção um vídeo com uma descrição detalhada de cada etapa.

Aproveite o seu chá!

A iguaria de ameixa é uma preparação popular de inverno. E não há dificuldades particulares em cozinhar. Faça deliciosas geléias para sua família e eles ficarão muito felizes com esta guloseima.

Boa tarde, queridos leitores. O verão está chegando ao fim, todos têm pressa em preparar mais vitaminas naturais para o inverno. E como agora há muitas ameixas, faremos geléia com elas, que servirá não só para o chá. Você pode usá-lo para fazer camadas de bolos e tortas. E os bagels, folhados, pãezinhos e até tortas com ele são tão gostosos de lamber os dedos.

As receitas deste artigo são muito simples. Mas mesmo a geléia caseira mais simples é muito mais saborosa e saudável do que qualquer sobremesa comprada em loja.

Cozinhar uma iguaria é apenas metade da batalha; a outra metade é preservá-la adequadamente até a próxima temporada. Aqui estão algumas dicas de armazenamento:

  • Antes de guardar o produto na despensa, verifique se há vazamentos nas tampas. Para fazer isso, vire o recipiente de cabeça para baixo e espere 1-2 minutos. Se a tampa ainda vazar, ferva novamente o conteúdo e feche novamente.
  • Se você mora em sua própria casa, provavelmente sabe que o melhor local para armazenamento é um porão ou porão. Lá dentro é fresco e os raios do sol não chegam lá. Lugar ideal! Se você mora em apartamento, use armários e armários. Apenas o gabinete não deve ficar próximo à bateria.
  • A conservação não gosta de mudanças de temperatura e luz.
  • Outra opção de arrumação é na varanda envidraçada. O principal é garantir que a temperatura não desça abaixo de 0 graus e que a luz solar não incida sobre os potes.
  • A geladeira também é um excelente local de armazenamento, mas tem uma grande desvantagem: há muito pouco espaço na geladeira e cabem poucos alimentos conservados.

Estas são algumas dicas simples. Agora vamos começar a fazer geléia.

A variedade húngara é mais adequada para esta receita. Controle-se ao comer esta iguaria, é tão saborosa que dá para engolir facilmente o pote inteiro. Lembre-se de como o Ursinho Pooh disse: “...o mel é um objeto muito estranho... Querido - se existir, então desaparece imediatamente!” Ele simplesmente não experimentou geléia de ameixa). E vai com um estrondo.


  • Ameixa húngara – 1,5 kg.
  • Açúcar – 1,2 kg.

1. Lave as ameixas e corte-as em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela ou panela, acrescente o açúcar e mexa. Cubra com uma toalha e espere de 5 a 6 horas para que o suco apareça.

2. Ferva as ameixas em fogo alto por 5-6 minutos, retirando a espuma. Desligue o fogão e espere a mistura esfriar completamente.


3. No dia seguinte, ferva as ameixas por 15-20 minutos, mexendo delicadamente para não queimarem.

4. Despeje em potes esterilizados e feche as tampas. Isso é tudo! Escondemos para não comê-lo antes da hora.

Receita de geléia de ameixa comum

O processo de confecção da geléia segundo esta receita consiste em três etapas e leva dois dias. Mas não poupe esforços, esse preparo vale a pena. Cada pedaço de ameixa derrete na boca!


Para preparar precisaremos de:

  • Ameixas – 2,5 kg.
  • Açúcar – 2,5 kg.

1. Lave as ameixas, divida-as ao meio, retire as sementes, acrescente o açúcar e misture delicadamente. Deixe durante a noite para que o suco comece a dissolver o açúcar.


2. Leve a panela ao fogo, leve as ameixas para ferver e desligue imediatamente o fogão. Deixe esfriar por cerca de 12 horas.


3. Ligue novamente o gás, ferva a geléia por 5 minutos, retirando a espuma. Deixe esfriar por 12 horas.


4. Cozinhe pela terceira vez até ficar cozido, 20 minutos a partir do momento da fervura, retirando a espuma.


5. Despeje a peça de trabalho em recipientes esterilizados e feche com as tampas. Coloque os potes de cabeça para baixo sob o cobertor.

Geléia de ameixa amarela sem caroço para o inverno

Veja como fica linda a geléia de ameixa amarela! As crianças adoram cores vivas, com certeza vão se interessar por esta iguaria. Essa variedade de cores pode ser usada para decorar bolos e tortas caseiras.


Para preparar precisaremos de:

  • Ameixa amarela – 300 gr.
  • Açúcar – 300-400 gr.

1. Lave bem a ameixa e retire o caroço. Coloque as frutas em uma panela, acrescente o açúcar e deixe por 1 hora até sair o suco.


2. Leve a panela ao fogo moderado e cozinhe por 30 minutos a partir do momento de fervura.


3. Despeje a geléia pronta em potes esterilizados de 300 ml e feche as tampas.

Receita de vídeo de geléia de ameixa Pyatiminutka

Essa é uma ótima receita para quem gosta de economizar tempo! Ou ele simplesmente não quer ficar muito tempo no fogão. Sugiro que você assista ao vídeo, que mostra detalhadamente o processo de confecção da geléia rápida.

Para preparar precisaremos de:

  • Ameixas – 1kg.
  • Açúcar – 600 gr.

Geléia de chocolate de ameixa para o inverno

E no final do artigo - geléia de chocolate e ameixa. Adicionamos cacau. Este é apenas um sonho para todos aqueles que gostam de doces! Além disso, essa geléia está na moda. Surpreenda os seus amigos com esta sobremesa. Não contém conservantes prejudiciais, mas contém vitaminas). Você pode adicionar nozes, baunilha, canela... Experimente o sabor!

Para esta geléia é melhor usar o húngaro.


Para preparar precisaremos de:

  • Ameixas – 3kg.
  • Açúcar – 1,3 kg.
  • Cacau – 80g.

1. Separamos as ameixas maduras, lavamos, cortamos ao meio e retiramos as sementes. Moa as frutas no moedor de carne ou no liquidificador, despeje em uma panela, acrescente o açúcar e misture bem toda a massa.


2. Leve a panela ao fogo e deixe ferver. Pegue uma peneira fina, peneire o cacau nas ameixas para que não fiquem grumos, misture.


3. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.


4. Despeje o caldo quente na tigela e cubra com as tampas. Vire o recipiente de cabeça para baixo, embrulhe-o em um cobertor quente e espere a geléia esfriar completamente.

A geléia de ameixa sem sementes é uma preparação comum para o inverno. A ameixa cresce em quase todas as condições climáticas; a maioria a tem em sua casa de verão. E é vendido durante a temporada em muitos mercados.

Do ponto de vista dos efeitos benéficos ao organismo, a ameixa tem um bom efeito no trato digestivo, remove toxinas e colesterol ruim do organismo.

A geléia de ameixa não é utilizada apenas na sua “forma pura”, mas também é adicionada como recheio de diversos produtos de panificação. Às vezes é diluído em água e servido como suco com polpa.

A receita de hoje é geléia de ameixa sem caroço. Então …

O que você precisa para geléia de ameixa

A geléia de ameixa é muito fácil de preparar. Precisamos apenas de ameixas e açúcar. Adicione açúcar granulado à geléia na proporção de um para um.

Digamos que temos um quilo de ameixas, o que significa que precisamos de um quilo de açúcar granulado.

Frutas maduras não são adequadas para geléia de ameixa. É melhor usar os bem apertados para que depois de cozidos não virem mingau.

Receita para fazer geléia de ameixa sem caroço

Depois de lavar as ameixas, corte os frutos ao meio e retire as sementes (fazemos a geléia sem sementes).

Primeiro, cozinhe a calda de açúcar em fogo moderado.

Para isso, coloque o açúcar em um recipiente, coloque um pouco de água e leve ao fogo.

Não se esqueça de mexer periodicamente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Retire do fogão a calda de açúcar acabada e despeje na panela com a ameixa.

Deixe por 3 a 3,5 horas para que as ameixas fiquem de molho e soltem o suco.

Dica: Prepare na noite anterior, pois a geléia precisa descansar por um bom tempo.

Desligue o fogão e deixe as ameixas durante a noite (não retire do fogão, a peça deve esfriar gradativamente).

Na manhã seguinte, leve a mistura para ferver novamente.

Assim que começar a ferver, cozinhe por 5 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.

Este processo de fervura deve ser feito duas vezes.

Não se esqueça de retirar a espuma com uma colher durante a fervura.

Retire do fogo, despeje em potes pré-esterilizados e feche as tampas.

É isso, a geléia de ameixa sem sementes segundo a nossa receita está pronta!

Bom apetite!