يعتبر الفانيلين من أشهر المضافات الغذائية في العالم ، والذي يوجد عادة في الحلويات أو الآيس كريم أو الشوكولاتة. هذه توابل باهظة الثمن ونادرة - نظرًا لعملية الإنتاج المعقدة والطويلة ، لا يمكن للسوق ببساطة تلبية الطلب. في هذا الصدد ، أصبحت النكهات الاصطناعية شائعة جدًا. لكن هل تختلف كثيرًا عن الفانيليا الطبيعية؟
طعم ورائحة
إذا تم الحصول على الفانيلين الطبيعي من ثمار الفانيليا ، يتم تصنيعه من المواد الخام البتروكيماوية. هذا ما قدمته المادة المضافة الاصطناعية سعر معقول، والتي ، إلى جانب الطعم والرائحة الشيقة ، هي ميزتها الرئيسية.
الخاصية الرئيسية للفانيليا الطبيعية هي الرائحة الرائعة التي تتأثر بأكثر من 200 مكون. تقلد المواد الكيميائية المادة الرئيسية فقط - الفانيلين ، وبالتالي فإن طعم ورائحة المضافات الاصطناعية أكثر وضوحًا من طعم ورائحة التوابل الطبيعية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن إنتاج النكهات يسمح لك بالإضافة إليها رائحة طبيعيةظلال جديدة: هناك فانيلين غني بالروائح ، مكمل برائحة الفواكه والتوت والقهوة وجوز الهند والروم وكعكة عيد الفصح وغيرها.
الفانيلين والصحة
بالإضافة إلى الصفات العطرية ، تحتوي الفانيليا الطبيعية على عدد من الخصائص الطبية:
- يؤثر بشكل إيجابي اعضاء داخليةشخص؛
- يسمح لك بالتخلص من الأرق.
- تطبيع مستويات السكر في الدم.
- ينشط عملية الهضم والحموضة في المعدة.
ليس للنكهة الاصطناعية صفات متشابهة ، لكن الرائحة اللطيفة المألوفة منذ الطفولة يمكن أن تحسن الحالة المزاجية بل وتجنب الاكتئاب.
ليس للفانيلين الطبيعي ولا المركب تأثير سام. يمكن أن تسبب التوابل ضررًا جسيمًا فقط مع التعصب الفردي: ردود الفعل التحسسيةوتهيج الجلد وتصبغه. أيضًا ، يعاني الأشخاص الذين يقومون بفرز وتعبئة الفانيلين في المصانع أحيانًا من مثل هذه الأمراض. يدعي بعض الخبراء أن الكومارين ، وهو جزء من النكهة الاصطناعية ، تشبه رائحة الفانيليا إلى حد بعيد ، مادة مسرطنة وتسبب أمراض الكبد ، ولكن دليل علميولم يتم الإبلاغ عن أي حالات لمثل هذا التفاعل حتى الآن.
وبالتالي، الفانيلين الاصطناعي، التي تستهلك بكميات معقولة ، لا تسبب أي ضرر للجسم ، وأذواقها أقرب ما يمكن إلى الطبيعية. من خلال شراء المواد المضافة من مورد موثوق به يقوم بتخزين المنتجات في ظل الظروف العادية ، يمكنك التأكد من أن خصائص النكهة ستكون أقرب ما يمكن إلى المنتج الطبيعي. من الموردين الجديرين بالثقة شركة Muscat N ، حيث يمكنك شراء الفانيلين عالي الجودة المخصب بظلال من الروائح الأخرى. اكتشف عالم البهارات!
تسمح التكنولوجيا الحديثة حتى للجلد الصناعي بإعطاء مظهر "طبيعي". ولكن لا تزال هناك بعض التوصيات التي من شأنها أن تساعد في "فضح" مزيف. ما الذي يجب الاسترشاد به عند اختيار منتج معين؟ دعنا نحاول فهم الاختلافات بين الجلد الطبيعي والاصطناعي.
نعلم جميعًا مدى صعوبة اختيار الأحذية أو الحقيبة أو المحفظة أو القفازات المناسبة ، وحتى إذا استرشدنا بالمعايير التي تميز منتجًا عالي الجودة عن منتج من الدرجة الثانية ، مثل: جلد طبيعي ، صنعة جيدة ، تجميع الجودةالموديلات والراحة والجمال ، وغالبًا ما يكون نموذجًا يبدو جذابًا للوهلة الأولى ، ثم تبين لاحقًا أنه غير قابل للاستخدام تمامًا.
أنواع الجلود
هناك العديد من تصنيفات الجلود ، والتي تختلف في نوع وعمر الحيوانات التي تم الحصول عليها منها ، وفي طرق المعالجة والتلوين. وهنا بعض الأمثلة.
المغرب- جلد الماعز المدبوغ بالخضروات ، خفيف العمر وذو ألوان زاهية.
القطيفة- مصنوع من الجلد مع عيوب في السطح الأمامي ؛ هذا جلد مدبوغ بالكروم ، مزين بجانب البختارما ليبدو مثل المخمل بمساعدة عملية طحن خاصة.
سويدي- جلود الأيائل ، الرنة ، الماعز البري ، إلخ. الدهن المدبوغ ؛ الجانب الأمامي هو bakhtaryanaya. الوبر سميك ، لكن ليس رقيقًا وبدون لمعان ؛ الجلد ناعم ، يمتص الماء بشكل سيئ.
جلد خشن - بشرة ناعمةخضروات مدبوغة من جلود الأغنام أو الماعز ، ولها نقش صغير جميل منقوش.
لايكا- جلود الأغنام والماعز والكلاب ؛ الدباغة بشب الألومنيوم باستخدام الملح والدقيق وصفار البيض ؛ الجلد ناعم ، رقيق ، يستخدم لصنع القفازات.
الانقسام- يتم الحصول عليها عن طريق مضاعفة الجلد السميك ؛ غالبًا ما يقلد جلودًا باهظة الثمن عند وضعه عليه بنمط اصطناعي ؛ في شق الوجه ( الطبقة العليا) وجه واحد من الجلد والآخر باختريان. في كثير من الأحيان ، لا يحتوي الجلد المجزأ على سطح جلدي وبالتالي فهو هش.
من أجل الحصول على الجلد ، يتم الحفاظ على الجلد أولاً ، ثم يتم إزالة خط الشعر ، ودباغة ، وتسمين وصبغ. الآن يتم إجراء الدباغة بالطرق المشتركة - التانينات المعدنية والنباتية والاصطناعية.
كيف يتم صنع الجلد الصناعي الناعم
تتنوع تقنيات تصنيع الجلد الصناعي الناعم تمامًا ، ولكن يمكن التمييز بين ثلاث مراحل رئيسية: تحضير القاعدة الليفية ، وتطبيق طلاء البوليمر ، والتشطيب النهائي.
كقاعدة ليفية ، يتم استخدام الأقمشة والتريكو والورق والعديد من المواد غير المنسوجة من الألياف الطبيعية أو الاصطناعية أو الاصطناعية. يتم تحديد خصائص الجلود الاصطناعية الناعمة إلى حد كبير من خلال هذا عنصر مهمالتصميمات: تعتمد صفات الجلود الجاهزة مثل القوة وقابلية التمدد في اتجاهات مختلفة والقدرة على الثنى وما إلى ذلك على المادة الأساسية. لإعطاء قوة وكثافة أكبر ، غالبًا ما يتم تشريب القواعد الليفية بتركيبات بوليمر.
بعد ذلك ، يتم وضع طلاء على سطح القاعدة الليفية - من المواد المنصهرة والمحاليل وتشتت البوليمرات ، باستخدام طرق ومعدات تكنولوجية مختلفة. نقاط مهمةفي هذه المرحلة العملية التكنولوجيةهي توحيد الطلاء وتثبيته على سطح القاعدة. يمكن أن يكون تغلغل البوليمر في الطلاء من خلال السطح والسطح. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام مزيج من خلال تشريب قاعدة ليفية مع التطبيق اللاحق لطلاء بوليمر أمامي.
تحتوي الجلود الاصطناعية للأثاث ، كقاعدة عامة ، على هيكل مسامي يمكن استخدامه من أجله طرق مختلفةتكوين المسام: رغوة ميكانيكية ، رغوة كيميائية عن طريق تحلل عامل النفخ ، غسل الأملاح القابلة للذوبان في الماء ، فصل طور لمحاليل البوليمر ، تلبيد مسحوق البوليمرات ، ثقب ، إلخ.
قد تشتمل تركيبة الجلد الصناعي ، بالإضافة إلى البوليمر الأصلي ، على إضافات خاصة: مواد لتسهيل معالجة خليط البوليمر في عملية الإنتاج وزيادة مقاومة الصقيع للمواد النهائية - الملدنات ؛ الحشوات لإعطاء الجلد صفات خاصة ؛ أصباغ وأصباغ. المثبتات (عوامل مضادة للشيخوخة ، سدادات ، مثبطات) للحفاظ على خواص المادة.
كطرق التشطيب النهائييستخدم الحيل المختلفة: صنفرة ، تجعد ، نقش ، تطبيق طبقة من الورنيش أو حصيرة ، تطبيق نمط مطبوع ، إلخ. تأثيرات زخرفية، التي يتم الحصول عليها نتيجة لذلك ، تدهش بتنوعها. المواد النهائيةيمكن تقليد نسيج النسيج والجلود الأصلية والجلد المدبوغ ، وهناك جلود متعددة الألوان وتلك التي تغير لونها - ما يسمى. "الحرباء" ، والجلود "المعدنية" - مجال لا حدود له حقًا لخيال المصمم.
هناك نسخة "وسيطة" من المادة - إنها جلد مضغوط.
جلد مضغوط
الجلد المضغوط عبارة عن مادة يتم إنتاجها تحت ضغط من نفايات إنتاج الجلود الطبيعية: القصاصات والقصاصات ونشارة الكروم وغبار الجلود والنفايات الأخرى. يحتوي الجلد المضغوط أيضًا على ألياف رابطة. يمكن تصنيعها من أي مادة تركيبية: بوليستر ، بولي أميد ، بولي إيثيلين ... عند تسخينها ، تذوب وتلتصق كل "الجزيئات" معًا. مكون آخر هو راتنجات اللدائن الحرارية الاصطناعية. يتم تقديمها لمزيد من الترابط وتقوية الهيكل الليفي. بفضل الراتنجات ، يتم الحصول على مادة ذات نفاذية منخفضة للهواء والرطوبة. قوة هذه الحقيبة منخفضة ، على عكس الطبيعي.
ما الفرق بين الجلد الصناعي والطبيعي
أسهل طريقة لتحديد المادة التي صنعت منها الأحذية (القفازات ، الحقيبة ، إلخ) هي النظر بعناية إلى الملصق الخاص على المنتج الذي يحتوي على علامات رسومية). هذه الملصقات إلزامية للمصنعين والمستوردين من دول الاتحاد الأوروبي. تشير الملصقات إلى نوع المواد المستخدمة في تفاصيل المنتج. إذا لم يكن المنتج يحتوي على مثل هذا الملصق ، فهناك عدة طرق للتمييز بين الجلد الطبيعي والاصطناعي ، ولكن بعضها ، بسبب تطور التقنيات الجديدة ، أصبح قديمًا بالفعل. علي سبيل المثال، منذ وقت طويلكان يُعتقد أن الجلد الأصلي هو المادة الوحيدة التي لا تحترق ، ولكنها مشتعلة ، لذلك ، في الطائرة الأولى ، تم تغليف المقصورة بالكامل بالجلد الأصلي. لكن من الصعب استخدام هذه الطريقة عند شراء الأحذية الحديثة بالإضافة إلى ذلك الجلود الاصطناعيةمتفحمة بنفس الطريقة الطبيعية. تم اختراع تركيبة تمنح الجلد الصناعي رائحة طبيعية.
في الممارسة العملية ، عند شراء الأحذية ، يمكنك استخدام الطرق التالية لتحديد طبيعة الجلد.
- إذا وضعت السطح الداخلي لراحة اليد على الخامة لمدة عشر ثوانٍ ، فسوف يسخن الجلد الطبيعي ، ويبدأ في نقل الدفء إلى راحة اليد ويعطي إحساسًا دافئًا لطيفًا ، بينما يرطب الجلد الصناعي راحة اليد قليلاً ، فإنه سيعطي من البرد وبعد إزالة اليد سيكون هناك تعرق خفيف.
- عند الحواف المطوية للجلد الأصلي ، تكون الطية الخارجية أكثر تقريبًا عند مواد اصطناعية- الجلد المسطح قليلاً ، وكقاعدة عامة ، يكون الجلد الأصلي أكثر سمكًا من الجلد الصناعي.
يمكنك استخدام عدة طرق أخرى.
- على سبيل المثال ، عند اختيار الأحذية ، ثني الحذاء في إصبع القدم أو الضغط على الجزء العلوي من الإصبع بإصبع ، بينما تظهر التجاعيد الصغيرة في لحظة الانحناء أو الضغط ، ثم عند تقويم الخامة ، يختفي هذه التجاعيد هي علامة أكيدة لطبيعة الجلد.
- يجب أن يكون الجانب السفلي من الجلد الطبيعي صوفي. يمكنك تحديد نوع البشرة التي أمامك بالرائحة.
- بالنسبة للجلد الأصلي ، فهو خاص به وخاص به فقط. إذا كانت الرائحة حادة وغير سارة ، فإن المنتج مصنوع من الجلد.
يمكن تحديد طبيعة الجلد إذا نظرت بعناية إلى جرحه.
- بدائل الجلد ، كقاعدة عامة ، لها قاعدة من النسيج أو البولي أميد. وأخيرًا ، على الجلد الجديد ، إذا سمح البائعون بذلك ، يمكنك إسقاط الماء العادي. سوف يمتص الجلد الأصلي الرطوبة ويصبح داكنًا في هذا المكان ، بينما سيبقى الجلد الصناعي دون تغيير.
- في عملية الارتداء ، يتشوه الجلد الطبيعي تحت القدم ، بينما يحتفظ الجلد الصناعي بشكل الحذاء.
قد يختلف الجلد الأصلي في المظهر و خصائص المستهلكالأكثر شعبية والأكثر شهرة هي جلود الوجه الناعمة. إنها عملية وجميلة ولها مظهر خارجياستعادتها بسهولة مستحضرات التجميل.
وأخيرًا ، انتبه إلى العبوة التي يُباع فيها المنتج. لا تهتم الشركات ذات السمعة الطيبة بجودة المنتجات فحسب ، بل تهتم أيضًا بجمال العبوة.
تسوق سعيد لك!
العملية العابرة هي طريقة انتقال محرك كهربائي من حالة ثابتة إلى أخرى ، يحدث خلالها تغيير في أنواع الطاقة المقابلة. تحدث العمليات العابرة عند بدء التشغيل ، والفرملة ، وتغيير اتجاه دوران المحرك الكهربائي ، وكذلك عند تغيير ظروف الحمل وإمدادات الطاقة لمحرك القيادة. يمكن أن يكون التأثير المزعج الذي يسبب عملية عابرة في المحرك الكهربائي تغييرات مفاجئة في جهد التغذية للحمل الميكانيكي على عمود المحرك أو المقاومة في الدوائر.
137 كيف يتم تحديد قيمة تيار التشغيل للإطلاق الكهرومغناطيسي للجهاز؟
يتدفق التيار المار عبر المفتاح عبر ملف الملف اللولبي ويتسبب في تراجع القلب عند تجاوز عتبة محددة مسبقًا. يعمل الإصدار اللحظي ، بخلاف الإصدار الحراري ، بسرعة كبيرة (أجزاء من الثانية) ، ولكن بتيار أعلى بكثير يتجاوز: 2 10 أضعاف الاسمي ، اعتمادًا على النوع (تنقسم قواطع الدائرة إلى أنواع B و C و D اعتمادًا على حساسية الإطلاق الفوري).
138. ما هو الفرق بين الخاصية الميكانيكية الاصطناعية والخاصية الطبيعية؟
تسمى الخاصية الميكانيكية المبنية وفقًا لبيانات جواز السفر للمحرك طبيعية. إذا قمت بتغيير قيمة الجهد المطبق ، أو المقاومة النشطة للدوار أو غيرها من المعلمات ، فيمكنك الحصول على خصائص ميكانيكية مختلفة عن الطبيعية ، والتي تسمى اصطناعية. السمة الميكانيكية للمحرك هي اعتماد عزم الدوران الكهرومغناطيسي الذي يطوره المحرك على السرعة الزاوية للدوار. تنقسم الخصائص الميكانيكية للمحركات عادة إلى خصائص طبيعية واصطناعية. تتوافق الخاصية الطبيعية مع جهد الإمداد المقنن وغياب المقاومة الإضافية في دوائر لف المحرك. إذا لم يتم استيفاء واحد على الأقل من الشروط المذكورة أعلاه ، فإن الخاصية تسمى مصطنعة.
139. مزايا وعيوب طريقة الريوستات للتحكم في سرعة dpt للإثارة المستقلة عن طريق تغيير تدفق الإثارة.
مزاياسهولة التنفيذ وقلة التكلفة.
سلبياتإنه غير اقتصادي ، سيتم تبديد حوالي نصف الطاقة المستهلكة من الشبكة في شكل حرارة تنطلق في مقاومة متغيرة ، أي أن سلاسة التنظيم ليست كبيرة.
140. اشرح ما الذي يحدد انخفاض الجهد عند تشغيل الجحيم من محول طاقة مماثلة.
عند الأكل المحرك التعريفيمن مصدر مستقل للكهرباء منخفض الطاقة (منشآت النقل ومحطات الطاقة المتنقلة) ، قد يختلف التردد والجهد للشبكة التي يتصل بها المحرك عن تلك الاسمية. ضع في اعتبارك تأثير تغيير التردد على تشغيل المحرك بشرط أن يكون الجهد يو 1 =يونوم = const.
إذا قبلت يو 1 ≈ هل ، إذن
F م = يو 1 / (4،44f 1 ث 1 ك س 61 ). (1)
لدينا هذا
أنا 2 = م/(من م F تي كوسψ 2). (2)
لذلك ، التغيير في التردد F 1 يؤدي إلى تغيير في التدفق F تيوالتغير المقابل في تيار الدوار أنا 2 ومكون التحميل أنا" 2 تيارات الجزء الثابت. مع انخفاض التردد ، التدفق المغناطيسي والتيار حركة الخمول أنا 0 زيادة ، والتيار أنايزداد 0 بسبب تشبع الفولاذ في الدائرة المغناطيسية بشكل أسرع من التدفق المغناطيسي. عادة انخفاض التردد F 1 بنسبة 10٪ يسبب زيادة في التيار أنا 0 بنسبة 20-30٪. منذ الحالي أنا 0 عمليًا رد الفعل ، وهذا يؤدي إلى انخفاض في معامل القدرة للمحرك.
مع زيادة التردد F 1 دورة في الدقيقة يزيد بشكل متناسب ص 2. إذا كان حمل المحرك له خاصية "المروحة" ، فإن عزم دوران الحمل يزيد بالتناسب مع مربع أو مكعب السرعة ، أي التردد Fواحد . بالإضافة إلى ذلك ، فإن التدفق المغناطيسي F تييتناقص عكسيا مع التغيير في التردد. كل هذا ، وفقًا لـ (2) ، يؤدي إلى زيادة حادة في التيار أنا 2. عندما يزيد التردد بنسبة 10٪ ، يزداد التيار الدوار للمحرك الذي يقوم بتدوير المروحة بحوالي 1.5 مرة ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة المحرك
