Ma'lumotlarning ko'pligiga qaramasdan, maishiy texnika xaridorlari hali ham ko'plab noto'g'ri tushunchalar va noto'g'ri qarashlarga ega bo'lib, ular ba'zan ularni to'g'ri tanlashga va zamonaviy jihozlar taqdim etadigan barcha xususiyatlar va imkoniyatlardan bahramand bo'lishga to'sqinlik qiladi.

Avvalo, mutaxassislar indüksiyon (induksion plitalar) sotib olish bo'yicha shubhalarni bartaraf etishga qaror qilishdi. Ushbu texnologiya allaqachon Evropani zabt etgan, ammo Rossiyada hali ham mashhur emas.

Mif №1: Induksiya sog'liq uchun xavfsiz emas.

Induksiya ishlaganda, isitiladigan shisha keramika emas, balki kostryulkalar, keyin esa issiqlikni yuzaga o'tkazadi. Oddiy pechkalarda Hi Light isitish elementi mavjud bo'lsa, induksion pechlarda u elektromagnit lasan bilan almashtiriladi, bu esa elektromagnit maydonning ta'siri tufayli idishning o'zida issiqlik hosil qiladi. Biroq, idish-tovoqlar yuzadan bir santimetr ko'tarilishi bilanoq u yo'qoladi.

Pechka xavfsizligini tasdiqlash uchun induksiyaning magnit maydonining kuchlanish darajasini va an'anaviy sochlarini fen bilan solishtirish bo'yicha tajriba o'tkazildi. Sinov natijalariga ko'ra, sochlarini fen mashinasi uchun bu ko'rsatkich 2000 mkTni, plita uchun esa atigi 22 mkT (91 baravar kam!) ni tashkil etdi. Bunday magnit maydon inson salomatligiga zarar etkaza olmaydi.

Mif № 2: Induksiyani sotib olayotganda siz barcha idishlarni o'zgartirishingiz kerak bo'ladi.

Bu afsona Rossiyada maishiy texnika bozorida induksion plitalar mavjud bo'lgani kabi qadimgi. Induksion plitani sotib olganlarning ko'pchiligi, masalan, 15-20 yoshda bo'lgan eski sirlangan idishlari ferromagnit xususiyatlarga ega va indüksiyon plitasi uchun mos ekanligini bilishmagan. Alyuminiy idish va uni tashlab yuborgan uy bekasi haqidagi hikoyani qanday qilib eslamaslik mumkinki, bunday idishlarning pastki qismi boshqa ferromagnit materialdan tayyorlanishi va u induksion plitada pishirish uchun mos bo'lishi mumkinmi?

Bu afsonani rad etish juda oson. Ovqat pishirishga odatlangan barcha eski idishlarni tashlamaslik uchun uning pastki qismini ferromagnit xususiyatlarini tekshirishingiz kerak. Bu juda sodda tarzda amalga oshiriladi: magnitni muzlatgichdan olib tashlang va uni tashqi tomondan idishning pastki qismiga yopishtiring. Agar magnit yopishib qolsa, unda qozon yoki pan induksion pishirish uchun mos keladi.

Mif №3: Induksiya oddiy shisha-keramik pechka kabi qiziydi.

Eng keng tarqalgan afsonalardan biri, indüksiyon plitasi shisha keramika yuqori haroratgacha qizib ketmasligi uchun yaratilgan bo'lsa-da, lekin idish hali ham pishiriladi. Birinchi afsonani yo'q qilishda, induksiya ishlaganda, bu sirt emas, balki isitiladigan idishlar ekanligi aniqlandi. Muz yordamida induksiya shisha keramikadan ancha sovuqroq ekanligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin: uni faqat yuzaga qo'ying. Muz oddiy pechkaga qaraganda ancha sekin eriydi. Bu shuni anglatadiki, oshpazlik durdonalari endi yonish xavfi ostida emas.

Mif № 4: ishlaydigan indüksiyon birligi bilan aloqa qiladigan har qanday metall ob'ekt juda qizib ketadi.

Ba'zi indüksiyon yuzalarida idishning diametri kamida 8 sm bo'lsa, diametri pastroq bo'lsa yoki umumiy isitish maydoni kichikroq bo'lsa, pech yoqilmaydi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, agar kostryulkalar foydalanish uchun mos bo'lmasa, u qizib ketmaydi. Va ba'zi indüksiyon plitalari sensorga ega: ular idish-tovoqsiz yoqilmaydi - xuddi bolalar kabi, agar ular yangi "mashina" tugmachalarini bosishga qaror qilsalar.

Mif №5: Induksiyani pechlar, idishlarni yuvish mashinalari, kir yuvish mashinalari va metall yuzalarga ega bo'lgan boshqa jihozlar ustiga o'rnatib bo'lmaydi.

Haqiqatan ham, elektromagnit sariqlar stol usti bilan parallel joylashgan. Va nazariy jihatdan, magnit maydon ham pechning ustida, ham uning ostida joylashgan narsalarga ta'sir qilishi kerak. Ammo bu haqda g'amxo'rlik qilgan pechka ishlab chiqaruvchilar bor. Ularni yaratishda ishlab chiquvchilar maxsus izolyatsiya qiluvchi magnit "issiqlik qabul qiluvchi" dan foydalanganlar. Shunday qilib, indüksiyon yaqinida joylashgan uskunaga hech narsa tahdid solmaydi.

Mif №6: Induksion pechlar qimmat.

Agar siz bozorni o'rgansangiz, bu afsonani rad etish oson. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, 2012 yilda Evropada iste'molchilarning 42 foizi induksion isitish texnologiyasini tanlagan. Rossiya bozorida siz 11 ming rubldan boshlanadigan indüksiyon plitalarini topishingiz mumkin. Natijada, an'anaviy shisha-keramika panellari bilan farq kichik.

Munozara

Tadqiqotlar faqat magnit maydonlarining zararini tasdiqlaydi (mikroto'lqinli pechlarda, induksion pechlardan va hokazo) "Nurlanishdan keyin bir xil nurlanish dozasida turli xil shakldagi, turli amplitudali radiatsiya signallari va asl signalga turlicha "ustiga qo'yilgan" radiatsiya signallari paydo bo'ladi. namunalar. Shunga asoslanib, boshlang'ich materiallarda dastlab oz miqdorda erkin radikallar mavjud deb taxmin qilish mumkin. Elektromagnit nurlanish ta'sirida namunalardagi bunday paramagnit markazlarning soni ko'payadi yoki yangilari hosil bo'ladi. Paramagnit markazlar yoki erkin radikallarning kontsentratsiyasi ta'sir qilish vaqti va (yoki) kuchiga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir. Rus tilida: magnit to'lqinlar bilan o'zgartirilgan oziq-ovqat bilan tanada erkin radikallarning to'planishi saraton o'smalarini keltirib chiqaradi.

14.12.2018 09:50:19, Pro

Induksiya qoidalari! Siz bunga ozgina ko'nikasiz - va men oddiy pechkani umuman yoqtirmayman. Bizga to'y sovg'asi sifatida induktsiya indesite berildi, men bunga hech qachon ko'nikib ketmayman deb o'yladim, lekin yo'q, men juda tez moslashdim va endi men bundan zavqlanaman.

Biz hotpoint-dan ham foydalanamiz, shuni aytishim mumkinki, elektr energiyasi uchun to'lovimiz ham unchalik o'zgarmadi va bizga maxsus idishlar kerakligi, biz allaqachon ko'nikib qolganmiz, kerakli miqdordagi idishlarni sotib oldik va endi panelimizdan osongina foydalaning)

Indesit induktsiyasi menga yoqadigan narsa shundaki, endi eng yomon idishlarda ham bo'tqa ham, omlet ham yoqilmaydi! suv esa, aksincha, tezroq qaynaydi

Biz deyarli ikki yildan beri induksiyadan foydalanamiz, men o'zimning elektr to'lovlarimdan ko'p iste'mol qilishini sezmadim, ehtimol bu modelga va ishlab chiqaruvchiga bog'liqmi? Aytgancha, menda hotpoint modeli bor, undan juda mamnunman, foydalanish juda oson va tozalashda muammo yo'q.

24.06.2017 12:23:19, Mare

Hammaga salom! Induksion pishirgichlarni tejash haqida bir necha so'z aytmoqchiman. Menda Maksvelldan shunday pechka bor. Haqiqat shundaki, bunday pechkalar turli rejimlarda boshqacha ishlaydi. Bu holda, u men uchun quyidagicha ishlaydi - 180 va 220 daraja haroratlarda u o'chmasdan doimiy ishlaydi va 120, 140 va 160 haroratlarda u kichik vaqt oralig'ida ishlaydi va harorat qancha past bo'lsa, vaqt ichida uzilish qanchalik uzoq bo'lsa. Shunday qilib, yoqish va o'chirish energiyani tejaydi. Va harorat qanchalik past bo'lsa, tejamkorlik shunchalik ko'p bo'ladi. Bunday pechlarning maksimal iste'moli soatiga 2000 vattni tashkil qiladi, ammo davriy o'chirishlar sodir bo'lganligi sababli, tejash kamida 2 marta sodir bo'ladi. Uni o'chirish va yoqish pechkaning ishlashiga hech qanday salbiy ta'sir ko'rsatmaydi, lekin juda ko'p ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Misol uchun, sutingiz hech qachon tugamaydi, chunki o'chirish paytida va tsikl 5 soniya yoki undan ko'proq davom etadi, ko'pik sovib, joylashishiga vaqt topadi. Yana bir ortiqcha narsa bor, issiq sirt va ochiq olov bilan aloqa yo'qligi sababli, idish-tovoqlar tashqi tomondan yonmaydi va shuning uchun juda ko'p parvarish qilishni talab qilmaydi va yangi kabi qoladi. Tavsiya qilaman. Men o'zim uni ikki yildan ortiq ishlataman va hech qanday shikoyatim yo'q.

17.02.2016 12:33:42, KAE1972

Bir do'stim menga induksion pishirgich haqida gapirib berdi, ammo bu maqolada energiya tejash haqida hech narsa aytilmagan. U menga tejamkorlikni isbotladi va men tarmoqda uning qancha "eyishini" o'qidim. Men endi ismni eslay olmayman, lekin bitta o'choqli Sencor va Birinchi 2000 Vt va undan yuqori kabi kichiklar mavjud. Bu 2 kilovatt. Hozir menda gaz 2-o'choq bor, lekin gaz 50 litr. Bolon uzoq vaqt davom etadi. Men hali ham bu mo''jizaviy plitalar haqida maqolalarni qidiraman. Narxlari bo'yicha ular qimmat emas, 30 g'alati evro va undan ko'p, "daromad" ga qarab. Shu sababli, Latviyada elektr energiyasi juda arzon emas. Bundan tashqari, mening oshxonamda 80 litrli qozon osilgan, suvni isitadi va u ham "ovqatlanadi".

"Induksion plita: 6 afsona - va butun haqiqat" maqolasiga sharh bering

elektr yoki induksion pechka. Qaysi pechkani elektr pechka sotib olish yaxshiroq? Ishlash printsipi idishlarni, aniqrog'i, ularning magnit tubini isitadigan magnit bobinlardir.

Munozara

Endi "barcha idishlarni almashtirish" haqidagi hikoyalarga ishonmang. Menda 80-yillarda sotib olingan qadimgi Yugoslaviya sirli kostryulkalar bor, bu mos keladi! Zamonaviy taomlar haqida gapirmasa ham bo'ladi.

Albatta induksiya! Men pulni tejashga qaror qildim va dacha uchun elektr sotib oldim. Endi men achchiq yig'layapman:(Osmon va yer:(

Bo'lim: Pishiriqlar va pechlar. Induksion pechingiz haqida bizga xabar bering... Mening Boschim 15 yillik foydalanishdan keyin qoplanadi. Men do'stimning joyida noma'lum brend panelini sinab ko'rdim va u juda qo'pol sozlangan. Pancakes issiq yoki pishmagan.

Munozara

Menda birlashtirilgan AEG bor, men uni 2011 yildan beri ishlataman - men juda mamnunman, lekin menda nemis assambleyasi bor.

Siemens 6 yildan keyin yopildi. Pechning yarmi ishlamaydi. Ular 12 mingga ta'mirlashni taklif qilishdi. Men rad etdim.
Bu 2 ishlayotgan ekan, men ulardan keyinroq foydalanaman. Keyin eng arzonini sotib olaman.
Men Siemensni tavsiya qilmayman.

Bo'lim: Uy xo'jaligi (induksion pishirgich uchun yong'oq). Induksion plita va sovet tipidagi yong'oq. Bolalikdan boshlab, bizning oilamizdagi Yangi yil dasturxonining bir qismi qaynatilgan quyultirilgan sut va yong'oq bilan to'ldirilgan yong'oqlardir. Biz bunday findiqdan foydalanganmiz, pechka gaz edi.

Electrolux induksion pishirgichi, plita ustidagi sensorli tugmalar. Men esa gaz pechini sog‘indim. Elektr bilan mening pishirishning barcha tamoyillari buzilgan. Induksion plita: 6 ta afsona - va butun haqiqat. Induksiyaga o'tganlar uchun savol...

Munozara

Ulanishga kelsak, agar siz Moskvada bo'lsangiz, quvur MosGaz tomonidan kesiladi va ulanadi. Mzhi ga qanday qilib qayta tashkil etish haqida kelishib olish kerak. Ilgari ikki o'choqli indüksiyon pechkasi muammosiz tasdiqlangan, ya'ni buning uchun qo'shimcha quvvat talab qilinmagan. Endi bilmayman, balki xuddi shundaydir.

gaz rasman o'chirildi
induksiyadan xursand bo'ling

Induksion plita maxsus metall idishlarni talab qiladi. Biroq, "maxsus" so'zi hech kimni qo'rqitmasligi kerak. Bu faqat ferromagnit xususiyatlarga ega idishlar bo'lishi kerak.

Munozara

Oddiy emal (menda chex), Ikea zanglamaydigan po'lat (qimmatroq)

Induksiya ancha qulayroq! Bu shunchaki boshqa darajadagi qulaylik.
Biz AEG ni bir yarim yil oldin sotib oldik, keyin uni Neffga o'zgartirdik. Ikkinchisida ancha qulay boshqaruv mavjud (joystik, u ho'l qo'llardan qo'rqmaydi va almashtirish ancha tezroq) va u barcha burnerlarda quvvat rejimiga ega (AEGda faqat yaqin bo'lganlar mavjud edi).

Texnologiyaning sifati haqida bahslashishni yaxshi ko'radiganlar uchun :))) Men ta'kidlayman:
Endi men brendlarni (yaxshiroq yoki yomonroq) solishtirmayapman, lekin foydalanish qulayligini ta'minlaydigan modellarning ba'zi xususiyatlarini tavsiflayman. Ehtimol, bu kimgadir foydali bo'ladi :)

Induksion plita. Pishiriqlar va pechlar. Maishiy va kompyuter uskunalari. Bo'lim: Kostryulkalar (induksion pishirgich uchun qozonni tavsiya eting). induksion pishirgichlar uchun qovurilgan kostryulkalar. Iltimos, ayting-chi, uni zaxirada kimdir bormi? yoki do'stlar saytlarida... qaysi biri yaxshiroq...

Induksiyali elektr pechka isitish printsipi. Maishiy texnika. Dehqonchilik. Induksiyali elektr pechka isitish printsipi. Shisha-keramika elektr pechkani isitish printsipi haqida ma'lumotni qayerdan topsam bo'ladi? Ular turli xil ishlash printsiplariga ega.

Munozara

Isitgichlardan issiqlik pechning ish joyiga (brülörlere) juda tez kiradi, chunki shisha keramika issiqlikni deyarli inertsiyasiz uzatadi. Ammo eng ilg'or isitgichlar - indüksiyon ishlatilsa, bu xususiyat talabga ega emas. Ushbu turdagi isitgichlarning ishlashi elektromagnit maydon energiyasidan foydalanishga asoslangan. U shisha-keramika yuzasi ostida joylashgan indüktans bobini tomonidan yaratilgan. Elektromagnit maydon shisha keramikadan to'siqsiz o'tadi va metall idishlarning pastki qismida girdab oqimlarini hosil qiladi. Natijada, idish-tovoqlar tez qiziydi, lekin deyarli issiqlik yo'qotilishi yo'q, chunki oqimlar shisha-keramika yuzasidan o'tmaydi. Biroq, bu uni qo'llaringiz bilan tegizish tavsiya etiladi degani emas, u hali ham qiziydi - issiq idishlardan;

Idishlarsiz induksion plita yoqilganda ham sovuq qoladi, chunki u pechka emas, balki uning ustidagi metall buyumlar qiziydi. Biroq, agar siz pechkada vilkalar yoki qoshiqni unutib qo'ysangiz, kuyishdan qo'rqmang - ular sovuq bo'lib qoladi. Diametri 12 sm dan kam bo'lgan har qanday ob'ektlarni isitish maxsus detektor tomonidan bloklanadi.

Induksion brülörler eng keng isitish quvvatiga ega (50 dan 2800 Vt gacha), ular maksimal mumkin bo'lgan sozlashlar soni tufayli muammosiz o'zgartirilishi mumkin (12 - 14 ta, boshqa turdagi burnerlar uchun esa bu raqam odatda 6 dan oshmaydi. - 9). Induksion brülörlerde siz nafaqat pishirishingiz va qaynatishingiz, balki qaynatish deb ataladigan (uzoq vaqt davomida juda past olovda pishirish) minimal quvvat darajasini belgilashingiz mumkin. Aksincha, maksimal quvvat darajasida harorat shunchalik tez ko'tariladiki, suv gaz plitasiga qaraganda ikki baravar tez qaynaydi.

Xo'sh, siz shisha keramika yoki induksion plitaga qiziqasizmi?

Zamonaviy oshxonaning zaruriy atributi - bu gaz yoki elektr plita. U juda ko'p joy egallamaydi, oshxona mebeliga osongina o'rnatiladi (tezlik stolida kerakli o'lchamdagi teshikni kesish kifoya), ko'p funktsiyali va ayni paytda oson ishlaydi.

Elektr pechkani tanlash uchun siz ularning texnik xususiyatlarini taqqoslash asosida qaysi plitalar yaxshiroq ekanligini aniqlashingiz kerak.

Elektr panellarining turlari

Ularda ishlatiladigan burnerlarning turlarini hisobga olish, qaysi plitani tanlashni hal qilishga yordam beradi. Pechkaning texnik parametrlari va ulardan foydalanish qulayligigina emas, balki ularga hamroh bo'lgan idishlar va pishirish uchun qo'shimcha aksessuarlar tanlash ham bog'liq.

Maishiy elektr pechkalarida ishlatiladigan isitish elementlarining bir nechta turlari mavjud, ularning afzalliklari va kamchiliklarini taqqoslash orqali siz qaysi plita yaxshiroq - indüksiyon yoki elektr ekanligini aniqlashingiz mumkin;

Cho'yan plitali panellar

Sovet davrida ishlatilgan birinchi elektr isitish moslamalaridan biri. Ular turli diametrli dumaloq quyma temir krep shaklida ishlab chiqariladi, ular ichida isitish elementi (elektr lasan) joylashtirilgan.

Xususiyatlari

  • Narx - quyma temir pishirgichning asosiy afzalligi. Sanoat turli xil miqdordagi o'choqli pechkalarni ishlab chiqaradi, odamlar bitta o'choqli mobil modellardan keng foydalanadilar.
  • Avvalo, quyma temir pancakes past samaradorlikka ega (taxminan 50%), bu ajablanarli emas. Ular ko'pincha metall plitka ichiga o'rnatilgan bo'lib, ular o'zlarining isitishiga qo'shimcha ravishda issiqlik energiyasini ham beradilar va ko'p hollarda pishirish idishining burner bilan aloqasi etarlicha yaqin emas, bu esa issiqlik energiyasining samarasiz yo'qolishiga olib keladi. Ularni isitish va sovutish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi, quvvat iste'moli pancake diametriga bog'liq va 1 dan 2 kVt / soatgacha.
  • Cho'yan gorelkalarini tozalash juda qiyin - ular turli diametrli kichik doiralar ko'rinishidagi gofrirovka qilingan sirtga ega va pishirish paytida yonib ketgan oziq-ovqat qoldiqlaridan tozalash qiyin. Bundan tashqari, ular suvdan qo'rqishadi va namlikdan zanglab ketishi mumkin.
  • Elektr kreplari uchun panellar ko'pincha emallangan sirtga ega bo'lib, ular chiplar va tirnalishlarga moyil bo'ladi, ular bu kamchiliklarga ega bo'lmagan alyuminiy yoki po'lat qotishmalaridan yasalgan.
  • Sirtdagi konveks disk elementlari va tashqi tutqichlari bo'lgan panellar eskirgan texnologiya hisoblanadi va zamonaviy oshxonaning ichki qismiga mos kelmaydi. Estetik shaffof keramikadan yasalgan zamonaviy dizayndagi silliq plita yuzalari va oyna ostidagi boshqaruv sensorlari endi modada.
  • Elektr pancakesli pechkalarning afzalliklari (arzon narxlardan tashqari) mavjudligi, arzon ta'mirlash va almashtirish qulayligi.

Tez yondirgichli panel

Tez yondirgichli elektr paneli. Ular isitish elementlari tekis shisha-keramika yuzasi ostida joylashgan zamonaviy plitalarning eng oddiy va eng keng tarqalgani hisoblanadi.

Isitish elementi shisha ostida joylashgan nikromli spiraldir. Brülörler pechka yuzasida bir yoki bir nechta segmentli doiralar shaklida amalga oshiriladi, ular oval kengayish zonasiga ega bo'lishi mumkin;

Xususiyatlari

  • Yuqori texnologiyali zamonaviy plitalarning eng arzoni.
  • Tez yondirgichlarning yana bir afzalligi - tez isitish va sovutish vaqti (10 - 15 soniya ular ko'p miqdorda idishlarni uzoq vaqt davomida tez pishirish uchun qulaydir);
  • 55% atrofida past samaradorlik, energiya iste'moli 1 - 1,5 kVt / soat.
  • Tez plitalarning kamchiliklari asosan shisha-keramika yuzasi bilan bog'liq. Shisha keramika og'ir yuklarga bardosh bera olsa-da, u og'ir o'tkir narsalar, eritilgan shakar va keskin harorat o'zgarishining mahalliy ta'siriga sezgir. Oxirgi holat, ayniqsa, bu turdagi pechka uchun juda mos keladi, agar sovuq suv pishirish zonasida isitiladigan sirt bilan aloqa qilsa, shisha keramika yorilishi mumkin.

Galogen

Ular kuchli halogen chiroq bilan isitish batareyasining kombinatsiyasi. Yoqilganda, chiroq yonib keta boshlaydi va quvurli isitish elementi bilan birga infraqizil diapazonda katta miqdorda issiqlik chiqaradi, shuning uchun bu turdagi pechlar tezkor modellarga qaraganda samaraliroq.

Xususiyatlari

  • Ular kuchli isitishni talab qiladigan ovqatni tez pishirish uchun mo'ljallangan, ular idishning pastki qismini yaxshi isitadi;
  • Samaradorlik avvalgi turlarga qaraganda yuqori va 60 - 65% ni tashkil qiladi.
  • Tez isitish va sovutish (1 - 3 sek.), 2 kVt / soat yuqori quvvat sarfi.
  • Halojen lampalar qisqa muddatli va vaqti-vaqti bilan almashtirishni talab qiladi, bu esa qo'shimcha xarajatlarni talab qiladi.
  • Boshqa kamchiliklar shisha keramika bilan bog'liq va tezkor modelga o'xshaydi.

Halojen lampalarning ishlash muddatini ko'paytirish uchun ko'plab ishlab chiqaruvchilar halogen chiroq va isitgichni alohida nazorat qilish orqali hiyla ishlatadilar. Chiroqni tez isitish va pishirish uchun ishlatish mumkin, u normal pishirish rejimida o'chadi;

Yuqori yorug'lik plitasi panellari

Ishlaydigan isitgich sifatida buloq yoki ilon shaklida tayyorlangan va asbest asosiga yotqizilgan yuqori qarshilikli chiziqli chiziq ishlatiladi.

Xususiyatlari

  • Isitish vaqti - 5-7 soniya. Quvvat - 2 kVt/soat.
  • Isitishni bosqichma-bosqich sozlash sizga kerakli isitish haroratini aniqroq tanlash imkonini beradi.
  • Yaratilgan issiqlik burnerning butun ish maydoni bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi.
  • Ular tezkor turlarga qaraganda ancha bardoshli hisoblanadi.
  • Hi-Light ning boshqa kamchiliklari shisha keramika xususiyatlariga bog'liq.

Ushbu texnologiya pechkalarda deyarli to'liq ishlatilmaydi, asosan boshqa turdagi burner bilan birgalikda.

Induksion plitalar

Oldin muhokama qilingan barcha turdagi elektr burnerlarning eng zamonaviy va funktsionali.

Ularning afzalliklari boshqa jismoniy jarayonlarga asoslangan ishlash printsipi bilan bog'liq. Oldingi dizaynlarda isitish elementi orqali o'tadigan elektr toki materialning yuqori qarshiligi tufayli uni isitadi, shundan so'ng issiqlik yondirgichga o'tkazildi.

Induksion panellarda tarmoqdan o'zgaruvchan elektr toki yuqori chastotali (20 - 60 kHz) ga aylanadi, u mis simli indüksiyon bobini orqali o'tib, yuqori chastotali elektromagnit maydon hosil qiladi.

U ferromagnit qotishma materiali tomonidan ushlanadi va unda girdab oqimlari paydo bo'ladi, bu esa ferromagnitning qizib ketishiga va katta miqdordagi issiqlikni chiqarishiga olib keladi.

Xususiyatlari

  • Zamonaviy plitalarning eng qimmati.
  • Barcha turdagi eng yaxshi samaradorlik taxminan 90% samaradorlikdir.
  • Tayyorlangan ovqatning eng yuqori isitish tezligi va burnerning o'zi (boshqa turlardan farqli o'laroq, u bir zumda), quvvat sarfi 2 - 3 kVt / soat. bitta o'choq uchun.
  • Xavfsizlik - pechkada sizni jiddiy yondiradigan issiq joylar yo'q, bu panelning yuqori harorati haqida signal beradi;
  • Pechkalarni tozalash osonroq, chunki oziq-ovqat deyarli sirtga yonmaydi.
  • Ishlab chiqarish qobiliyati. Harorat sensori bilan bir qatorda pechkalar pechkada idish-tovoq borligini va ularning o'lchamlarini aniqlay oladi, barcha o'choqlarni yoqish va o'chirish uchun taymerlarga ega va maxsus "Booster" rejimi quvvatni bitta o'choqqa o'tkazishga imkon beradi. tez isitish.
  • Induksion pishirgichlarning eng so'nggi ishlanmalari butun yuzada pishirish zonasiga ega bo'lgan idishlar o'rnatilgan joylar displeyda sensorlar tomonidan ko'rsatiladi.
  • Panelning kamchiliklaridan biri uni o'rnatish joyidagi ba'zi cheklovlardir - indüksiyon paneli metall yuzalarga yaqin yoki yuqorida joylashtirilishi mumkin emas.

Induksion panellarning afzalliklari

Induksion plitalar foydasiga bir nechta ishonchli dalillar:

1. Xavfsizlik

Standart elektr yoki induksion pishirgichni tanlashdan oldin, ko'p foydalanuvchilar indüksiyon brülörlerinin elektromagnit nurlanishidan qo'rqishadi, bu esa inson salomatligi uchun zararli. Qo'lda aniq ma'lumotlar va raqamlar bo'lmasa, ular hamma narsada ishlab chiqaruvchining fitnasini ko'rishadi, foyda olish uchun boshqa odamlarning sog'lig'ini xavf ostiga qo'yishadi.

Bu fikrdagi mantiq juda oqsoq - G'arbda ko'pchilik o'z sog'lig'iga sezgir va zararli pechka ishlab chiqarishga ruxsat berilishiga ishonish mumkin emas.

Asossiz qolmaslik uchun raqamlar tilidan foydalanamiz. Pechkadan taxminan 10 sm masofada elektr maydonining intensivligi pechdan 50 sm masofada 137 V / m ni tashkil qiladi, maydonning intensivligi sezilarli darajada pasayadi va 20 V / m dan oshmaydi.

Rossiya xavfsizlik qoidalariga ko'ra, ish joylarida maksimal kuchlanish darajasi 50 V / m dan oshmasligi kerak. 60 dan 3000 KHz gacha bo'lgan chastota diapazonida. butun ish kuni davomida (chastota oshgani sayin kuchlanish talablari ortadi; induksion pishirgichda maksimal chastota 60 KHz pastki chegaraga to'g'ri keladi), ya'ni induksion pishirgichdan haqiqiy zararni olish uchun sizga kerak bo'ladi. u yoqilganda kuniga 8 soatdan ko'proq vaqt davomida unga yaqin bo'lish, agar siz uxlamasangiz, bu dargumon.


2. Induksion pishirgich uchun maxsus kostryulkalar

Induksion pishirgichni tanlayotganda, u sizni ferromagnit xususiyatlarga ega bo'lgan maxsus kostryulkalar sotib olishga to'sqinlik qilishi mumkin.

Bu muammo allaqachon maxsus ferromagnit adapterlarni chiqarish orqali hal qilingan, ular qizdirilganda issiqlikni ular ustida turgan idishlarga o'tkazadi. Qulaylik uchun adapterlar pishirish uchun olinadigan tutqich bilan jihozlangan, turli diametrli ikkita disk etarli, asosiysi, idishning pastki qismi ularning diametridan kichik emas.

3. Saqlash imkoniyati

Elektr pechkasi bilan yuzaga kelishi mumkin bo'lgan eng katta nosozlik shisha-keramika panelidagi shikastlanishdir.

Bu tashish yoki o'rnatish vaqtida ehtiyotsizlikka munosabatda bo'lish, uning ustiga og'ir narsalar tushishi yoki indüksiyon bo'lmagan pechlarda, pishirish yoki sovutish paytida shisha sopol plitaga sovuq suv tushishi tufayli sodir bo'lishi mumkin.

Bu holda shisha-keramik sirtni almashtirish pechning o'zi narxiga (narxning 70 - 90%) solishtirish mumkin. Ishlab chiqaruvchining siyosati ruxsatsiz vakillar tomonidan plitalarni ta'mirlashni taqiqlaydi, shuning uchun panel kelishi uchun taxminan 3 oy kutishingiz kerak bo'ladi va rasmiy ta'mirlash juda qimmatga tushadi.

Shisha keramika isitiladigan pechlar bo'lsa, uni boshqa material bilan almashtirish mumkin bo'lmaydi, ammo indüksiyon qurilmalari bilan vaziyat boshqacha. Ushbu tuzilmalardagi shishaning o'zi asosan izolyatsion material rolini o'ynaydi va kuchli isitishga tobe emas.

Induksion pishirgichlar uchun kostryulkalar modifikatsiyalari mavjud, bu erda pastki qismi mutlaqo sovuq bo'lib qoladi (idishning ichiga ferromagnit qotishma o'rnatilgan va pastki qismi bilan aloqa qilmaydi). Idishning pastki qismiga salfetkani qo'yish orqali shisha keramika isitishning oldini olish mumkin.

Birinchi plitalar gaz edi. Keyin elektr, keyin esa induksionlar paydo bo'ldi. Ularning ishlash printsipi biroz o'xshash, garchi asosiy farqlar mavjud. Bu bugungi maqola haqida bo'ladi - indüksiyon va elektr plitalar o'rtasidagi farqlar.

Elektr panellari

Birinchi modellar 19-asrning oxirida paydo bo'lgan. O'sha paytda bunday qurilma inqilobiy edi va eng kuchli uy elektr jihozi edi. Biroq, bu xavfli edi, chunki ... sirt juda yuqori haroratgacha qizdirilgan va himoya tizimlari juda oddiy yoki umuman yo'q edi.

Bugungi kunda elektr panellari ko'p turlarga ega va ko'p jihatdan farqlanadi. Misol uchun, elektron sensorli boshqaruvga ega qurilmalar mavjud va an'anaviy aylanadigan kalitlarga ega modellar mavjud. Bundan tashqari, oddiy spiral va halogen isitgichlarga asoslangan pechlar mavjud va induksion plitalar mavjud - ular elektr plitasining bir turi.

Induksion panellar

Ushbu panellarning boshqa elektr panellardan asosiy farqi idishlarni isitish uchun elektromagnit maydondan foydalanishdir. Oddiy qilib aytganda, shisha-keramika yuzasi ostida maxsus indüksiyon bobini mavjud - bu elektromagnit maydonni yaratadigan bu lasan. U seramikadan osongina o'tadi va idishning (yoki boshqa idishlar) pastki qismida girdab oqimlarini hosil qiladi. Bu katta miqdorda issiqlik chiqishi bilan birga keladi.

induksion bobinning joylashuvi

Brülörün o'zi girdob oqimidan qizib ketmaydi, isitish faqat idishning pastki qismida sodir bo'ladi. Bu yong'in ehtimolini yo'q qiladi. Biroq, keyin siz keramika yuzasida issiqlikni his qilishingiz mumkin, ammo bu issiqlik pechning ishlashidan emas, balki idishning o'zidan keladi. Bu erda ishlatiladigan indüksiyon effekti ko'pincha metallurgiyada metallarni eritish uchun ishlatiladi.

Induksion pechlar va oddiy elektr pechlar o'rtasidagi farq

Induksion panellar faqat bitta turdagi elektr bo'lishiga qaramay, ba'zi sabablarga ko'ra ular odatda ikkita alohida turga bo'linadi. Biz bahslashmaymiz. Ular orasida farqlar mavjud:

  • Induksion panellar an'anaviy elektr panellarga nisbatan tejamkor;
  • Ulardan foydalanish ham xavfsizroq. Xavfsizlik, asosan, keramik yuzaning o'zini isitilmasligi bilan erishiladi, bu esa kuyish ehtimolini yo'q qiladi. Oddiy elektr panelidan foydalanganda siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak;
  • Induksion lasan ishlaganda elektromagnit maydon hosil bo'ladi. Odamlarga zararli ta'sir ko'rsatishi mumkin (elektromagnit nurlanish). Garchi bu bahslashish mumkin bo'lsa-da. Biz bu radiatsiya odamlarga va bu sirtda pishirilgan ovqatning o'ziga ta'sir qiladimi yoki yo'qligini aniq bilmaymiz;
  • Ushbu turdagi elektr panellari maxsus idishlardan foydalanishni talab qiladi. Ko'pincha, indüksiyon plitasini sotib olgandan so'ng, siz qo'shimcha ravishda maxsus kostryulkalar sotib olishingiz kerak. Oddiy kostryulkalar elektromagnit maydon tomonidan yaratilgan energiyani qanday qilib samarali qabul qilishni "bilmaydi". Bundan tashqari, zamonaviy induksion pishirgichlar juda "aqlli" va ular yuzada noto'g'ri idish borligini ko'rsalar, yoqilmaydi.

Albatta, induksion plitalar texnologik jihatdan ilg'or va pishirishda samaraliroq. Ammo ular oddiy elektr pechkalardan ham qimmatroq. Aytgancha, endi bozorda birlashtirilgan modellar mavjud - ikkita oddiy bilanSalomYengil yondirgichlar va ikkita indüksiyon. Agar siz indüksiyon va elektr modellari o'rtasida qaror qabul qila olmasangiz, ehtimol siz birlashtirilgan variantga e'tibor berishingiz kerakmi?


Javob yuboring

Gaz plitalari bir nechta jiddiy kamchiliklarga ega, shuning uchun ular induksion panellar va elektr pechkalar bilan muvaffaqiyatli almashtirildi. Ushbu zamonaviy modellar juda ko'p afzalliklarga ega. Ular taxminan bir xil printsip bo'yicha ishlaydi, lekin ular ham ba'zi farqlarga ega. Keling, qaysi plitalar yaxshiroq, elektr yoki indüksiyon ekanligini aniqlaylik. Bu to'g'ri tanlov qilish imkonini beradi.

Barcha modellarning asosiy farqlari quyidagilardan iborat:

  • Elektr energiyasini notekis iste'mol qilish;
  • Induksion pishirgichlar xavfsizroq;
  • Induksion qurilmalar maxsus kostryulkalar talab qiladi.

Ushbu pechka juda ko'p afzalliklarga ega. Uning bitta minuslari bor, ammo muhimi: yuqori narx.

Shuning uchun, bunday qurilmani sotib olishdan oldin, uning xususiyatlarini o'rganishga arziydi. Induksion panelda suv ancha tez qaynaydi. Masalan, 1,5 litr suyuqlikni isitish uchun 3,3 daqiqa kerak bo'ladi. Shunga o'xshash elektr burner buni 15 daqiqada bajaradi. Ish yuzasi ancha tez soviydi. Taxminan 6 daqiqadan so'ng, bir litr qaynoq suvning harorati 60 darajaga etadi.

Pishirish juda tez sodir bo'ladi, tezlikni mikroto'lqinli pech bilan solishtirish mumkin. Bundan tashqari, yonish butunlay yo'q qilinadi. Uy sharoitida foydalanish uchun mo'ljallangan induksion pishirgichlar keng assortimentga ega emas. Yana ko'plab elektr va gaz plitalari mavjud. Induksion panellarning eng mashhur ishlab chiqaruvchilari quyidagi kompaniyalardir: AEG, Electrolux va boshqalar.

Do'konlarda siz pech bilan jihozlangan ushbu ishlab chiqaruvchilarning ko'p funksiyali pechkalarini sotib olishingiz mumkin. Portativ modellar ham sotuvga chiqariladi. Ushbu kompaniyalar tomonidan ishlab chiqarilgan qurilmalarda deyarli nuqsonlar yo'q. Pechkaning kafolat muddati - bir yil, lekin pechka ko'p yillar davomida ta'mirsiz ishlashi mumkin.

AEG plitalari eng ishonchli hisoblanadi. Kamroq taniqli modellarga quyidagilar kiradi:

  • "O'zimiz";
  • "KITFORT".

Ushbu kompaniyalarning mahsulotlari unchalik yuqori narxga ega emas, lekin ular ishlab chiqaruvchi tomonidan kiritilgan barcha funktsiyalarni mukammal darajada bajaradilar.

Induksion panelning ijobiy xususiyatlari quyidagilardan iborat:

  • Sirt faqat 60 daraja qiziydi;
  • Sovutish 6 daqiqa ichida sodir bo'ladi;
  • Atrofdagi havo sovuq bo'lib qoladi;
  • Maksimal quvvat 3500 Vt ga yetishi mumkin.
  • Yuqori pishirish tezligi;
  • Kam quvvat sarfi;
  • Ovqat hech qachon yonmaydi.

Elektr pechining ijobiy fazilatlari quyidagilardan iborat:

  • Brülörler juda tez qiziydi;
  • Faqat panning pastki qismi isitiladi;
  • Har qanday asbobdan foydalanish mumkin.

Kamchiliklar

Ikkala pechka ham ishlashi uchun elektr energiyasi kerak. Bunday holda, indüksiyon paneli ancha foydali bo'ladi. Biroq, bu afzallik ferromagnit taglikli maxsus kostryulkalar sotib olish bilan bog'liq qo'shimcha xarajatlar bilan qoplanadi.

Shu ma'noda, elektr paneli yanada qulayroq holatda. Albatta, yangi texnologiyalar ancha ilg'or, ammo ular katta qo'shimcha sarmoyalarni talab qiladi.

Shuning uchun, indüksiyon yoki elektr plita yaxshiroqmi, qaysi birini tanlash kerak, har kim o'zi uchun qaror qiladi. Qarorning asosi ijobiy va salbiy xususiyatlar o'rtasidagi muvozanat bo'lishi mumkin.