Metall panjara qilish eng oson. Shuning uchun, bu, ayniqsa, o'z qo'llari bilan biror narsa qilishni yaxshi ko'radigan va doimiy ravishda mamlakatda yoki tabiatda dam olishni yaxshi ko'radiganlar orasida eng keng tarqalgan.

Turlar

Metalldan tayyorlangan barbekyular:

Portativlar to'liq yoki qisman yiqilib tushishi mumkin.

Katlanadigan mahsulotlar

Birinchi tur - bu katlanabilen yagona tuzilma portativ sumka. Ushbu metall barbekyular sayyohlar uchun mo'ljallangan. Shuning uchun ularning xususiyatlari:

  • kichik o'lchamlar;
  • nisbatan engil vazn.

Bunday barbekyu chizmalarining aksariyati o'lchamlari 45x26x16 sm (LxWxH) bo'lgan mangalni o'z ichiga oladi. Katta kompaniya uchun bu juda mos emas, chunki kabobni tayyorlash uchun juda ko'p vaqt kerak bo'ladi.

To'g'ri katlanadigan barbekyularning yana bir xususiyati maxsus materialdir. Ularni ishlab chiqarish uchun ular ishlatiladi yupqa yong'inga chidamli zanglamaydigan po'latdan. Shu bilan birga, barcha ilmoqlar ham o'z qo'llaringiz bilan qilingan. Buning yordamida panjara og'irligi juda engil bo'lib chiqadi.

Zanglamaydigan po'latni kuyishdan tozalash juda oson. Uni faqat mato bilan artib oling va u o'zining oynaga o'xshash ko'rinishiga qaytadi. Shuning uchun, siz xaltangizga buklanadigan barbekyu qo'yishingiz mumkin va ichidagi biror narsa iflos bo'lib qolishidan xavotirlanmang.

Katlanadigan barbekyu ham metall lavhadan tayyorlanadi. Ular yuqoridagi o'lchamlarga ega bo'lishi mumkin yoki ular kattaroq bo'lishi mumkin. Mahsulotlar biroz og'ir va shuning uchun qisqa sayohatlar uchun mos keladi. Bunday dizaynlar mashinada juda kam joy bo'lgan hollarda yaxshi variant hisoblanadi.

Yig'iladigan va statsionar modellar

Portativ, to'liq yig'iladigan barbekyular ham ixcham tarzda katlansa bo'ladi. Biroq, ixchamlik katlanadiganlardan ko'ra yomonroq bo'ladi. Axir, sxema katta o'lchamli qismlarni nazarda tutadi. Shu bilan birga, ijodkorlar 1 m balandlikdagi tokchalardan foydalaning. Ular katlamali barbekyuning o'xshash elementlaridan ancha katta. Katta o'lchamlari va balandligi tufayli yig'iladigan portativ barbekyular barbekyu tayyorlashda ajoyib qulaylik yaratadi.

Qisman yig'iladigan modellar va ularning eskizlari oyoqlarni olib tashlash imkoniyatini ta'minlaydi. Qovurish moslamasi bir qismli tuzilishdir.

Statsionarlar og'ir va faqat hovli bo'ylab ko'tarilishi mumkin. Ular ko'p sonli chiroyli dekorativ elementlar bilan ajralib turadi. Ularning ko'pchiligi. Bunday barbekyularda qulab tushadigan tuzilmalar bilan deyarli bir xil mangal bor. Boshqa barcha elementlar chiroyli tarzda yaratilgan va yaratuvchining tasavvuriga bog'liq. Ko'pincha bunday barbekyu ertak qahramonlari, poezdlar, mashinalar va boshqa har qanday narsalarga o'xshaydi. Ko'pgina statsionar barbekyu tomga ega bo'lgan ramka ichiga qurilgan.

Ideal model

Uning xususiyatlari roaster shakliga bog'liq. Har bir shakl o'zining optimal o'lchamiga ega.

Ideal klassik to'rtburchaklar metall barbekyu chizish quyidagi xususiyatlarga ega:

  1. Kengligi - 250 mm. Bu 6-8 dona go'shtni joylashtirish uchun etarli. Ushbu qiymat bilan uzunlamasına yon devorlardan issiqlik barcha bo'laklar, shu jumladan o'rtadagilar tomonidan qabul qilinadi. Bu issiqlik oltin jigarrang qobiq hosil qilish uchun kerak. Agar siz kenglikni kattaroq qilsangiz, o'rta bo'laklarda qobiq bo'lmaydi.
  2. Uzunligi - taxminan 1 m. Har bir shish uchun 8-12 sm bo'lishi kerakligi hisobga olinadi, shuningdek, ikkala tomondan 5 sm bo'lgan chegara hisobga olinadi. Ma'lum bo'lishicha, bir metr uzunlikdagi panjaraga siz 8 ta shish qo'yishingiz mumkin. Bu o'rtacha kompaniya uchun etarli. Siz uni uzoqroq qilmasligingiz kerak, chunki oshpaz bir chetidan ikkinchisiga yugurishi kerak bo'ladi. Bir joyda turish qulayroq.
  3. Balandligi - 200 mm. Optimal balandlik 150 mm. Biroq, o'tin har xil va o'zining issiqlik miqdorini ishlab chiqaradi.
  4. Vertikal kesmalar uzunlamasına yon devorlarda. Ularning uzunligi bo'lishi kerak 50 mm. Bu qiymat o'tin turiga qarab shishlarning balandligini tanlash imkonini beradi. Go'sht ko'mirdan 30-70 mm bo'lishi kerak.
  5. Pastki qismida teshiklar. Ularning ko'pi bo'lishi kerak. Har bir teshikning diametri bo'lishi kerak 10-15 mm. Teshiklar va teshiklar qatorlari orasidagi masofa 20-30 mm ga yetishi kerak. Ideal barbekyu chizmalarida to'rli taglik bo'lishi mumkin. Bu variant yaxshiroqdir, chunki ko'mirga havo oqimi kuchayadi. Mesh diametri 4 mm dan ortiq bo'lgan simdan yasalgan bo'lishi kerak.
  6. Qalinligi metall devorlar - 2 mm, va undan ham yaxshiroq 4-6 mm. Bu uzoq xizmat muddatini ta'minlaydi va barbekyu pishirish uchun zarur issiqlikni yaratadi.
  7. Butun strukturaning balandligi oshpazning balandligiga bog'liq. Ko'pgina hollarda - 1 m.

Shuningdek o'qing: Mamlakat panjarasi: MM 20, MM 26 va boshqa modellar

Qanday qilib mukammal modelni yaratish kerak

Avval sizga kerak o'zingizning rasmingizni chizing. Bunday holda, yuqoridagi qoidalarga rioya qilinadi. Chizma har bir yon devorning o'lchamlarini aniqlashga imkon beradi. Uni chizishda panjarani demontaj qilish imkoniyatini amalga oshirish aniqlanadi. Agar bu mumkin bo'lsa, u holda yon devorlarning uzunligi 2 sm ga oshirilishi kerak, bu qo'shimcha santimetrlar kavisli qirralar bo'ladi. Ya'ni, ustunlarga ulashgan har bir tomondan 1 sm 90 ° burchak ostida egilishi kerak. Har qanday qovurilgan idishning yon tomonlarining pastki chetidan 1 sm ham katlanishi kerak. Ular buni strukturaning ichida qiladilar.

Chizilgan chizmaga ko'ra tayyorlangan metall plitalarni kesish va profil trubkasi yoki burchaklari. Pastki qismida teshiklar burg'ulashadi. Slotlar uzunlamasına yon devorlarda amalga oshiriladi. To'liq yig'iladigan tuzilmani yaratishda, tokchalarda ikkita uzun teshik ochiladi. Ularning uzunligi qovurilgan idishning balandligiga teng bo'lishi kerak. Teshiklardan o'tadigan xayoliy chiziqlar to'g'ri burchak hosil qilishi kerak.

Agar siz o'zingizning qo'lingiz bilan ajralmaydigan barbekyu yaratsangiz, unda birinchi navbatda tomonlarni payvandlang. Keyinchalik, tokchalar ularga payvandlanadi. Siz uni payvand qilishingiz shart emas. Bu dizaynning portativligini yaxshilaydi. Bunday holda, har bir juft tokchalar "H" harfi shaklida amalga oshirilishi kerak. Bunday holda, raflarning uchlari gorizontal qismdan 1-2 sm balandroq bo'lishi kerak. Ishonchli mahkamlash uchun o'lchami 2x2 sm bo'lgan 4 ta chiqib ketadigan metall kvadratlarni tokchalar ustki qismi darajasida qovurish moslamalari bilan payvandlash mumkin. P”.

Qo'shimcha barqarorlik uchun siz postlarning uchlarini erga haydash uchun o'tkir qilishingiz mumkin.

Tomoqli model

Bu panjara katta shishaga o'xshaydi. Dizayn uch qismdan iborat:

  1. Keng silindr. Uning balandligi 180-200 mm.
  2. Kesilgan konus. Balandligi - 100-150 mm.
  3. Tor silindr. Uning balandligi 100-150 mm.

Pastki qismida ko'plab teshiklar mavjud. Ular nafaqat pastki qismida, balki yon devorlarda ham. Ustkilari 130 mm balandlikda qilingan. Yon teshiklarning mavjudligi juda qiziqarli xususiyatdir. To'g'ri panjaralarda bunday teshiklar bo'lmasligi kerak, chunki ular orqali go'shtga juda ko'p kislorod kiradi. Go'shtdagi kimyoviy jarayonlarni o'zgartiradi va idish kerakli tarzda chiqmaydi.

Biroq, bu panjara ustidagi go'shtni pishirish holatida, bu shunday emas, chunki mangalda juda ko'p o'tin yoqib yuboriladi, chunki yon teshiklari ko'mir bilan to'siladi. Ko'mirning asta-sekin yonishi bilan teshiklar bo'shatiladi, ammo shu paytgacha go'shtni pishirish jarayoni tugaydi. Natijada yog'ochning bir qismi isrof bo'ladi.

Ba'zida eng yaxshi kompaniya, yaxshi kayfiyat va iliq ob-havo bilan tabiatdagi dam olishni faqat bitta tafsilot - mazasiz ovqat buzishi mumkin. Faqat toza havoda pishirilishi kerak bo'lgan eng mashhur taom - bu shish kebab.

Eng mazali marinadda marinadlangan eng yangi go'sht past sifatli uskunalar yordamida issiqlik bilan ishlov berish paytida buzilishi mumkin. Ochiq havoda pishirish natijasi nafaqat o'tin va ko'mirni tanlashga, balki barbekyu panjarasining uzunligi va balandligiga ham ta'sir qiladi.

Barbekyu tayyorlash uchun qancha odam foydalanishiga, egasi sotib olishga qancha pul sarflashni xohlayotganiga va uni qanchalik tez-tez ishlatishni rejalashtirayotganiga qarab, siz hamyoningiz uchun eng mos variantni tanlashingiz mumkin.

Barbekyularning bir nechta asosiy turlari mavjud:

  • Portativ yig'iladigan
  • Portativ katlama
  • Statsionar metall
  • Statsionar g'isht
  • Statsionar quyma temir

Ularning barchasining ijobiy va salbiy tomonlari bor. Bugungi do'kon sizga har qanday modelni tanlash va sotib olishdan oldin sinab ko'rish imkonini beradi. Albatta, ko'mir va go'shtsiz, lekin siz uskunaga osongina ko'nikishingiz mumkin.

Portativ yig'iladigan barbekyular bugungi kunda eng arzon modeldir. Ular tabiatga bir yoki ikkita sayohat qilish uchun mo'ljallangan. Mahsulot yorlig'ida ko'pincha shunday o'qiladi: "bir martalik barbekyu". Og'irligi va hajmi jihatidan engil va uni hatto supermarketdan oddiy oziq-ovqat sumkasiga ham osongina o'rash mumkin. Ularning kattaligi va texnik xususiyatlari tufayli ular uzoq davom etmaydi.

Portativ katlanadigan barbekyular biroz yuqori kuchga ega, chunki ularning qismlari bir-biriga payvandlanadi, yig'iladiganlari esa qurilish majmuasi kabi yig'ilishi kerak. Ularning kichik o'lchamlari ham bor, bunday qovuruvchi tabiatga bir nechta sayohatlar uchun etarli bo'ladi, agar u darhol yiqilmasa.

Statsionar barbekyular avvalgilariga qaraganda ancha kattaroqdir. Ular o'zlarining dachalarida va bog 'uchastkalarida, yangi joy izlash va piknik uchun butlovchi aksessuarlarni olib yurishning hojati bo'lmaganda ishlatiladi. Katta oila yoki do'stona kompaniya uchun amaliy va qulay.

Statsionar g'ishtli barbekyu ko'pincha rasmiy ravishda tasdiqlangan piknik joylarida o'rnatiladi, chunki qishloq uyi uchun uni sotib olish juda qimmat. Ammo ijaraga berish - bu to'g'ri vaqt.

Ko'pincha, bunday barbekyu o'tiradigan joy, muzlatgich va oziq-ovqat uchun javonlar bilan jihozlangan butun gazebosdir.

Statsionar quyma temir boshqa modellar orasida eng issiqlikka chidamli va ishonchli deb tan olingan. Va eng arzonlaridan biri. Buni dachangizga o'rnatish ham mumkin. Quyma temir barbekyu ko'pincha oymalar yoki original monogramlar bilan bezatilgan. Material og'ir va aşınmaya bardoshli, shuning uchun u barbekyu ishlab chiqaruvchilarning avlodlari uchun xizmat qiladi.

Agar qovuruvchi tayyorlangan material egasi uchun katta ahamiyatga ega bo'lmasa, unda siz o'lchamlarga e'tibor berishingiz kerak. Kelajakdagi idishning ta'mi va pishirish jarayonining samaradorligi panjara hajmini to'g'ri tanlashga bog'liq bo'ladi.

Barbekyu balandligi va chuqurligi haqida nimalarni bilishingiz kerak

Ideal holda, fritözning o'lchami har bir maxsus oshpaz uchun tanlanadi. Ammo shaxsiy hayotda shunday bo'ladiki, turli xil odamlar ovqat pishirish bilan shug'ullanadilar va barbekyuning yagona egasi yo'q. Va do'konlar mashhur modellarni kimningdir o'lchamiga moslashtirishni taklif qilishlari dargumon.

Barbekyu balandligini hisoblash uchun uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan usul mavjud. Buning uchun bo'lajak kabobchi allaqachon qo'lida mangalga o'rnatishni rejalashtirgan shish go'shti bilan shishlarni ushlab turganini tasavvur qilishi kerak. Tirsaklar to'g'ri burchak ostida egilgan bo'lishi kerak, erdan ularga masofa ma'lum bir kishi uchun ideal barbekyu balandligi bo'ladi.

Agar siz o'zingizning qovurg'angizni rejalashtirmasangiz, lekin tayyor mahsulotni sotib olsangiz, bir nechta nuanslarni hisobga olishingiz kerak.

Deyarli har qanday barbekyu uchun ideal chuqurlik 15 dan 20 sm gacha, butun dunyo bo'ylab millionlab shashlik ishlab chiqaruvchilarning tajribasi shuni ko'rsatadiki, go'sht va haqiqiy ko'mir yoki o'tin o'rtasidagi bu masofa idishni eng yuqori sifatda pishirishga imkon beradi. .

Ko'pincha do'konda sotib olingan panjaralar bu parametrlarga ega. Buni ishlatganda, siz ham ko'mir miqdorini (va faqat bular bir martalik qovurilgan idishlarga mos keladi) va go'sht bo'laklarining o'lchamlarini hisobga olishingiz kerak.

Kattaroq chuqurlikdagi panjara sotib olish yoki qurish har doim ham oqlanmasligi mumkin. Bunday holda, siz pastki qismga ko'proq ko'mir qo'yishingiz kerak bo'ladi va bu mangal va egasining hamyoniga qo'shimcha yuk. Bundan tashqari, ko'p issiqlik shishlardan o'tib ketishi mumkin.

Metall va quyma temir barbekyu nafaqat ko'mir, balki o'tinning og'irligiga ham bardosh bera oladi, shuning uchun ularning chuqurligi 30 sm ichida o'zgarishi mumkin.

Bunday holda, yoqilg'ini doimiy ravishda qo'shib qo'yish kerak bo'ladi, aks holda kebap quriydi.

G'ishtli barbekyu ishlab chiqaruvchilari va quruvchilari har qanday holatda barbekyu panjara balandligi imkon qadar qulay bo'lishi kerakligiga aminlar, shuning uchun bunday modellarda ko'mir va shish yoki panjara orasidagi masofa, agar kerak bo'lsa, tez-tez o'zgartirilishi mumkin. Issiq g'ishtlar go'shtni har tomondan isitadi va idish ta'msiz bo'lib chiqishi dargumon.

Grilning chuqurligi va balandligini hisoblashda, go'shtni nimaga qovurishingizni hisobga olish kerak. Agar siz panjara ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ko'mirlar bo'laklarga nisbatan yuqoriroq bo'lishi kerak. Agar shishlar bo'lsa, unda yog'ochdan ularga maksimal masofa 20 sm dan oshmasligi kerak.

Barbekyu me'yorlariga rioya qilmaslik go'shtni pishirish uchun zerikarli uzoq vaqt ketishiga olib kelishi mumkin va natijada go'sht quruq, ta'msiz va xushbo'y bo'lib qoladi. Agar ko'mirlar shishlarga yaqin bo'lsa, u juda tez yonib ketish va tashqi tomondan qurib ketish xavfini tug'diradi, ichki qismi esa xom va yeyilmaydigan bo'lib qoladi.

Barbekyu sotib olayotganda yana qanday parametrlar hisobga olinadi?

Agar siz bir martalik sotib olsangiz ham, barcha asosiy raqamlarni iloji boricha aniq hisoblashingiz kerak.

Siz ko'mirda pishiriladigan narsadan boshlashingiz kerak. Shashlik nafaqat marinadlangan go'sht bo'laklari, balki baliq bifteklari, qo'ziqorinlar, hatto sabzavot va mevalar ham bo'lishi mumkin.

Oddiy standart shishda taxminan 5-6 o'rta bo'lak cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki qo'zichoq bo'ladi. Bir kishi boshiga bir kilogramm go'shtning nisbatlariga asoslanib, o'rtacha odam uchun bir juft metall shish etarli ekanligini hisoblash mumkin. Bu har biri uchun ikkita shish degan ma'noni anglatadi.

Agar ikki yoki uch kishidan iborat kompaniya yig'ilsa, 50-60 sm uzunlikdagi modelni sotib olish ancha tejamkor bo'ladi. Tajribali oshpazlar shishlarni iloji boricha bir-biriga yaqinroq o'tkazishni maslahat berishadi, keyin go'sht yaxshiroq isinadi.

Agar siz ochiq havoda katta uchrashuvni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uzoqroq modelni topish o'rinli. Ko'pgina barbekyularning kengligi standart - 30-40 sm, bu 5-6 dona go'shtli shishlarni ko'mir ustiga qo'yish uchun maqbuldir.

Ammo agar siz kupati yoki lula kebabni qovurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, siz kichikroq kenglikdagi qovurilgan idishni izlashingiz kerak, aks holda kolbasa sezilarli darajada quriydi.

Mangalning o'lchamiga mos ravishda barbekyu panjarasini tanlang. Uskuna do'konlari juda kichik va juda katta hajmni taklif qiladi. Piknik uchun barcha jihozlar bir vaqtning o'zida sotib olinsa, ideal bo'ladi. Mashhur boshlovchi Stalik sizga barbekyu balandligi haqida gapirib beradi:

Yana bir muhim parametr - barbekyu panjarasining erdan balandligi. Shuni hisobga olish kerakki, bir marta ishlatiladigan modellar juda nozik oyoqlarga o'rnatiladi va shuning uchun tuproqqa katta masofani tanlash idish uchun halokatli bo'lishi mumkin. Uni juda past joylashtirish ham xavfli: axlat va chang to'planishi mumkin. Ular uchun optimal balandlik 30 sm.

Statsionar barbekyu o'zlarining ibtidoiy hamkasblariga qaraganda ancha yuqori bo'ladi. Bu ularning dizayni yanada murakkab ekanligi bilan izohlanadi. Bu erda, tanlashda, o'zingizning o'lchamlaringizga tayanish osonroq. Statsionar barbekyu uchun taxminan 80-100 sm - eng yaxshi variant.

Barbekyu ishlab chiqaruvchining kayfiyati mangallarning o'lchami qanchalik yaxshi tanlanganiga bog'liq bo'ladi. Ovqat pishirish jarayonida charchab qolsa, kompaniyadagi har bir kishi kayfiyatini yo'qotishi mumkin.

Agar siz ko'mir go'shtining ajoyib ishqibozi bo'lsangiz, bir martalik qovurilgan kostryulkalar sotib olishingiz mumkin. Bunday holda, barcha qo'shnilaringizning hasadiga aylanadigan o'zingizning barbekyungizni qurish ancha tejamkor.

Yangi boshlanuvchilar uchun metall statsionar panjara qurish oson bo'ladi. Buning uchun siz yuqorida sanab o'tilgan barcha hisob-kitoblarni bajarishingiz va ularni kompilyatsiya qilishingiz kerak bo'ladi. O'z qo'lingiz bilan barbekyu qilishda siz kerakli qalinlikdagi metalldan foydalanishingiz mumkin. Qalinligi kamida 0,8 sm bo'lgan plastmassa ideal va issiqlikka chidamli hisoblanadi.

Ko'pincha ishlatiladigan material metall plitalar yoki zanglamaydigan po'latdir. Bundan tashqari, ish uchun burchak maydalagich, payvandlash mashinasi va turli xil mahkamlagichlar kerak bo'ladi.

Quyma temir barbekyu ko'pincha buyurtma asosida tayyorlanadi, shuning uchun ular hatto oilaviy merosga aylanishi mumkin. juda qimmat va og'ir, shuning uchun xaridor faqat ideal roaster qanday ko'rinishda bo'lishini xohlayotganining eskizini chizishi yoki mavjudlaridan tanlashi mumkin.

Bundan tashqari, g'isht panjarasini o'zingiz o'rnatishingiz mumkin. Bu erda devorlarning qalinligini emas, balki erdan balandligi va chuqurligini hisobga olish kerak. Ehtimol, bu me'moriy ijod nafaqat mangalni, balki muzlatgichni ham o'z ichiga oladi, shuning uchun oldindan chizmalarga muzlatgich va ko'mir uchun joy qo'yish o'rinli bo'ladi.

Aytgancha, xalq hunarmandlari deyarli hamma narsadan barbekyu tayyorlashga moslashgan. Har qanday metall konstruktsiyalar, shu jumladan biror narsa ostidan eski bochkalar, maydalagich bilan kesilgan, ishlatilgan tizim bloklari va eskirgan avtomobil qismlari ishlatiladi. To'g'ri, bunday qurilishning natijasi ko'pincha halokatli bo'ladi: barbekyu an'anaviy ochiq taom tayyorlashdan ko'ra ko'proq hazil uchun yaratilgan.

Roaster sotib olishni yoki uni o'zingiz qilishni rejalashtirganingizdan qat'i nazar, siz kichik hisob-kitoblarni bajarishingiz kerak bo'ladi.

Oxir-oqibat, grildan to'liq foydalanish sizga ajoyib barbekyudan bahramand bo'lish va keyingi ochiq havoda dam olish uchun panjara tejash imkonini beradi.

Dachadagi barbekyu dam oluvchilar uchun qiyin bo'lgan narsa ekanligi haqida hech kim bahslasha olmaydi. Ammo barbekyu sizni uzoq vaqt xursand qilishi va "bir martalik foydalanish" bo'lmasligi uchun uni barcha qoidalarga muvofiq loyihalashingiz kerak. Buni amalga oshirish uchun siz joyni va ayniqsa panjara tayyorlanadigan materialni tanlashingiz kerak, shu bilan birga yozgi uyning o'lchami va xususiyatlarini hisobga olish kerak. Shunday qilib, avval siz o'lchamlar haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Buni qanday qilish kerak?

Barbekyu panjara hajmini qanday hisoblash mumkin

Barbekyu loyihalashni boshlashdan oldin, siz nafaqat barbekyu uchun qo'llaniladigan barcha standartlarni, balki o'zingizning xohishingizni ham hisobga olishingiz kerak. Birinchisiga kelsak: panjara dizayni uchun ba'zi standartlarga ega ekanligi bejiz emas, chunki ular go'shtni qovurishning maqbul usulini aniqlaydilar. Belgilangan o'lchamlardan chetga chiqishga hech narsa to'sqinlik qilmaydi, ammo bu sifat va qovurish vaqtiga ta'sir qiladi. Barbekyu o'lchamiga oid istaklaringiz uni qaerga joylashtirishingiz, u saytning landshaftiga mos keladimi yoki yo'qmi, unga qancha joy ajratishga tayyorligingiz va hokazolar bilan belgilanadi.

Suratda zamonaviy VEGA panjarasi ko'rsatilgan

E'tiborga olish kerak bo'lgan birinchi narsa - barbekyu uzunligi. Ushbu parametr bir vaqtning o'zida panjara ustiga qancha shish qo'yish mumkinligini aniqlaydi. Agar siz tinch oilaviy yig'ilishlarni afzal ko'rsangiz, panjara juda uzoq bo'lishi shart emas. Ammo katta kompaniyadagi shovqinli bayramlar uchun panjara uzunligini ko'paytirish yaxshidir, shunda siz hamma uchun go'shtni bir vaqtning o'zida qovurasiz. Bunday vaziyatda optimal uzunlik bir metr bo'ladi, bu sizga o'nlab shishlarni erkin joylashtirish imkonini beradi. Siz uni yanada kengaytirishingiz mumkin, ammo keyin barqarorlik uchun qo'shimcha oyoqlar kerak bo'ladi.

Umumjahon portativ panjara shunday ko'rinadi

Grilning kengligi kamroq ahamiyatga ega emas. Shishlar ko'pincha bir xil uzunlikda bo'lganligi sababli, kengligi standart qiymat sifatida qabul qilinadi, taxminan 30-40 sm, bu sizga 6-8 bo'lak go'shtni qovurishini buzmasdan shish ustiga o'rashga imkon beradi. Agar siz panjarani kengroq loyihalashtirsangiz, u havoga ko'proq issiqlik chiqaradi va tezroq soviydi. Bundan tashqari, qovurish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Grilning chuqurligi boshqa muhim parametrdir, hatto boshqalardan ham muhimroqdir. To'g'ri tanlangan chuqurlik go'shtning yonishiga yo'l qo'ymaydi. Odatda 15 sm etarli, bu masofa ko'mirni quyish va ustiga shishlarni joylashtirish uchun etarli.

Grilni chuqurroq qilishingiz mumkin, lekin sizga ko'proq o'tin kerak bo'lishini hisobga olish kerak.

Faqat o'zingizning xohishingizga bog'liq bo'lgan oxirgi parametr - bu balandlik. Bu erda hamma narsa oddiy: go'shtni juda ko'p egilmasdan qovurish uchun qulay bo'lishi uchun uni bo'yingiz bilan aniqlashingiz kerak. Odatda, bunday barbekyu taxminan belning balandligida amalga oshiriladi.

Va unutmasligingiz kerak bo'lgan oxirgi narsa - bu shishlar uchun teshiklar. 6 sm masofa etarli.

Dizayn

Barbekyu panjarasining o'lchamlari nafaqat uning egasining xohishiga, balki dizaynga ham bog'liq. Panjara qilingan material ham o'z hissasini qo'shadi. Eng oddiy va oddiy bo'lmagan metall konstruktsiya bo'ladi. Bu oyoqlarda joylashgan teshiklari bo'lgan oddiy quti. Oyoqlari payvandlanishi mumkin yoki ular darhol olinadigan bo'lishi mumkin.

Metall barbekyu o'tin, shish va yordamchi narsalarni saqlash uchun bo'linmalarni qo'shish orqali murakkabroq bo'lishi mumkin. Barbekyuning o'lchamlari ko'p yoki kamroq standart bo'lishiga qaramay, strukturaning to'liq o'lchamdagi hajmi farq qilishi mumkin. Bu filiallar soniga bog'liq. Ba'zi barbekyular, shuningdek, tutun barbekyu tayyorlash jarayoniga xalaqit bermasligi uchun bacalar bilan jihozlangan. Toshli barbekyular, dizaynga qarab, bir-biridan sezilarli darajada farq qilishi mumkin.

Tosh barbekyu, ko'chma temirdan farqli o'laroq, ular uchun maxsus ajratilgan joyni talab qiladi, shuning uchun siz barbekyu ehtiyojlariga qancha maydonni bag'ishlashga tayyor ekanligingizni oldindan o'ylab ko'rishingiz kerak. Hududning kattaligi barbekyuning o'zi hajmiga bog'liq.

Hudud tosh, mayda maydalangan tosh, qum, plitkalar bilan qoplangan bo'lishi kerak - tasodifan tushib ketgan ko'mirdan olov chiqmaydigan har qanday etarlicha bardoshli materiallar. Yog'ochdan foydalanish qat'iyan man etiladi.

Toshli barbekyu uzunligi va kengligi ajratilgan joyning o'lchamiga bog'liq, ammo chuqurlik va balandlik ularning metall hamkasblari bilan bir xil. Siz ijodiy bo'lishingiz va pechka yoki kamin shaklida g'ishtli panjara qo'yishingiz mumkin, bu holda uning barcha o'lchamlari faqat sizning tasavvuringiz bilan belgilanadi; Ushbu turdagi panjara ko'proq funktsionaldir, siz nafaqat go'shtni qovurasiz, balki kamin kabi kechqurun ham o'tirishingiz mumkin.

Barbekyu turidan qat'i nazar, uning ustiga soyabon qilish yaxshidir. Bu chodir yoki butun, maxsus qurilgan gazebo ko'rinishidagi vaqtinchalik tuzilma bo'lishi mumkin.

An'anaga ko'ra, yozgi uyda barbekyu kabi mangal bo'lishi kerak. Bu juda foydali narsa. Barbekyu panjarasining optimal o'lchamlari qanday? Bu haqda ko'p gapirishimiz va bahslashimiz mumkin, ammo bunday parametrlar mavjud. Tayyor tuzilma saytga to'g'ri joylashtirilishi kerak. Uni ishlab chiqarish uchun material ham saytning xususiyatlarini hisobga olgan holda to'g'ri tanlanishi kerak. Keling, fritözning o'lchamlarini batafsil ko'rib chiqaylik.

Barbekyu panjarasining o'lchamlari

Barbekyu hajmini aniqlashda siz o'zingizning xohishingizni va ushbu tuzilishga qo'yiladigan ba'zi talablarni hisobga olishingiz kerak. Agar o'zingizning barbekyungizning o'lchamlari maqbul bo'lsa va go'shtni pishirishga yordam bersa yaxshi bo'ladi. Ularga quyidagilar kiradi:

  • mahsulot uzunligi;
  • uning kengligi;
  • chuqurlik;
  • balandlik.

To'g'ri o'lchamlar mahsulot uzunligini aniqlashdan boshlanadi. Aynan shu ko'rsatkich bir vaqtning o'zida qovurilishi mumkin bo'lgan go'shtli shishlar soniga ta'sir qiladi. Katta guruh bilan dam olish uchun sizga juda uzun bo'lgan barbekyu kerak. Aks holda, ovqatni bir necha bosqichda qovurishingiz kerak bo'ladi. Katta kompaniya uchun optimal uzunlik 1 m deb hisoblanishi mumkin, unga 10 ta shish erkin joylashtirilishi mumkin. Uzunroq narsalarni qilish uchun siz qo'shimcha oyoqlarni ta'minlashingiz kerak.

Keyingi muhim parametr - panjara kengligi. Ushbu parametr shish uzunligi bilan belgilanadi. Shishlar odatda standart o'lchamlarga ega, shuning uchun qovurilgan idishning optimal kengligi odatda deyarli bir xil bo'ladi - 30-40 sm 6-8 dona go'sht bunday shishga qo'yiladi. Kengroq mahsulot samarasiz bo'ladi, chunki ko'mirdan issiqlik yon tomonlarga o'tadi va faqat atrofdagi havoni isitadi.

Uchinchi parametr - panjara chuqurligi. Standart o'lcham 15 sm chuqurlikni belgilaydi. Grilning bu chuqurligidagi go'sht odatda yonmaydi va juda tez pishiriladi. Siz chuqurroq mangal qurishingiz mumkin, ammo unga ko'proq yoqilg'i sarflashingiz kerak bo'ladi.

Yana bir parametr - panjara balandligi. Bu qanday bo'lishi kerak? Optimal balandlik sizning bo'yingiz bilan belgilanadi. Qo'llaringiz go'shtni erkin pishirish bilan shishlarni aylantira olishi kerak. Yuqori chetida siz shishlar qo'yiladigan teshiklarni qilishingiz mumkin. Ular bir-biridan 4-6 sm masofada bajarilishi kerak.

Ishlab chiqarish uchun materiallar

O'z qo'lingiz bilan qanday panjara qilish kerak, uni qanday materialdan qilish yaxshiroq? Ishlab chiqarish uchun eng oddiy material metalldir. Siz shunchaki qalin devorlari bo'lgan temirdan qutining bir turini payvandlab, unga oyoqlarini payvand qilishingiz mumkin. Devorlarning pastki qismida havo kirishi uchun bir qator teshiklar ochiladi. Bu metall fritözning eng oddiy dizayni. Dizayn o'tin, suv va shish uchun joylarni ta'minlash orqali murakkablashishi mumkin. Siz o'zingizning quvuringizni ham o'rnatishingiz mumkin, keyin tutun qovurishga xalaqit bermaydi. Metall barbekyularning devorlari o'rtacha qalin bo'lishi kerak. Ularning qalinligi 1 mm va undan yuqori.

Siz g'ishtdan mahsulot qurishingiz mumkin. Buning uchun maxsus joy tayyorlashingiz kerak. Hududni plitkalar yoki toshlar bilan yotqizish mumkin, qum bilan qoplangan va siqilgan, eski g'ishtlardan foydalanish mumkin va hokazo. Yog'ochni bu maqsadda ishlatish mumkin emas: yonuvchanligi tufayli u xavfsizlik talablariga javob bermaydi. Mahsulot pechka yoki kamin shaklida tayyorlanishi va o'z vazifalarini bajarishi mumkin. Shu sababli, bu erda bitta optimal o'lcham mos kelmaydi. Agar so'ralsa, bunday statsionar barbekyu uyingizda yoki gazebo bilan jihozlanishi mumkin. Bu hatto yomg'irda ham kabobni panjara qilish imkonini beradi.

O'z qo'llaringiz bilan metall barbekyu panjarasini payvand qilishingiz mumkin. Buning uchun siz barbekyu panjarasining o'lchamlarini bilishingiz kerak. Barbekyu shakli bizning kundalik hayotimizda mustahkam o'rin oldi va asta-sekin shishlarni almashtirmoqda. Shuning uchun, mangal yasashda siz ikkita variantni taqdim etishingiz kerak:

  • barbekyu panjarasidan foydalanish uchun;
  • shishlar ostida.

Avval o'lchamlar bilan eskiz yoki chizmani tayyorlash tavsiya etiladi. Asosiy parametrlarga qo'shimcha ravishda, u strukturaning devorlari va yon tomonlari balandligini ko'rsatishi kerak. Oyoqlar sozlanishi mexanizm bilan jihozlangan bo'lsa, ideal bo'ladi. Fritözni tayyor bo'lmagan joyga o'rnatishda balandlikni sozlash kerak. Keyin siz materialni kesishni boshlashingiz va to'g'ridan-to'g'ri payvandlash ishlarini boshlashingiz mumkin.

Mavzu bo'yicha xulosa

DIY barbekyulari shahar atrofi hududlarida kamdan-kam uchraydi. Qanday qilib o'zingiz panjara qilishingiz mumkin? Dizaynlar juda ko'p. Alohida olov qutisi va yonmagan ko'mirni yig'ish uchun joy, mo'ri va o'tinni saqlash uchun tokchali inshootlar mavjud. Barbekyu oyoqlari mahkam payvandlanishi yoki balandligi sozlanishi mumkin. Ushbu mahsulot uchun maxsus ishlab chiqarish standartlari yo'q. Barbekyu tayyorlashda siz ularni tayyorlashda tajribaga ega bo'lgan odamlardan yordam so'rashingiz mumkin. Hatto bitta nusxasini yaratgan har bir kishi allaqachon uning ko'p sirlarini biladi.

Mahsulot pechka bilan jihozlanishi mumkin. Kabob pishirgandan so'ng, siz choyni qaynatishingiz yoki unga garnitura tayyorlashingiz mumkin. Go'shtni tayyorlash uchun tijorat maqsadida tayyorlangan ko'mirlardan foydalanish tavsiya etiladi. Ularni 5-10 sm qalinlikdagi qatlam bilan yoping. Xuddi shu miqdor shishlargacha qolishi kerak. G'isht tuzilmalarini bunday ishni allaqachon bajargan ustaga topshirish yaxshiroqdir. Uning erdan balandligi odamning egilgan qo'llarining balandligiga teng bo'lishi kerak. Odatda bu 75-125 sm.