Blackberries eng ajoyib rezavorlardan biri hisoblanadi. U butun dunyo bo'ylab ko'plab qandolatchilar va oshpazlar tomonidan shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Shaklida karapuzlar malinaga o'xshaydi, lekin ulardan rangi va ta'mi yorqinligi bilan farqlanadi. Aniq ta'm ozgina nordon notasi bilan muvozanatlanadi va shuning uchun ushbu mahsulotdan tayyorlangan pivo juda mazali bo'lib chiqishi ajablanarli emas.

Yosh bolalar, ayniqsa, BlackBerry murabbosini yaxshi ko'radilar, chunki uni har qanday bo'tqa bilan ishlatish mumkin, nonga surtish, choyga qo'yish yoki oddiygina qoshiq bilan iste'mol qilish mumkin. Qishda, vitaminlar yetishmasa, bunday noziklikdan bahramand bo'lish ayniqsa yoqimli va sog'lom.

Blackberry murabbosi ko'pincha restoranlarda ishlatiladi kekler, cheesecakes yoki sufle tayyorlash uchun. Uyda bu noziklik bo'tqa yoki krep bilan xizmat qiladi.

BlackBerry nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, ularni ajratib ko'rsatishimiz mumkin:

  • qon tomirlarining devorlarini mustahkamlash;
  • o'tkir respiratorli infektsiyalar paytida haroratning pasayishi;
  • immunitetni oshirish;
  • sovuqqa qarshi kurashda yordam berish;
  • sistit va buyrak kasalliklarini davolash;
  • yallig'lanish yoki pnevmoniyadan xalos bo'lish.

8 ta BlackBerry retseptlari

Ko'p o'n yillar davomida uyda karapuz murabbo tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar paydo bo'ldi. Ularning ko'plari ingredientlar tarkibida farqlanadi, noyob ta'mga ega bo'lish yoki foydali xususiyatlarni saqlab qolish. Barcha xilma-xillik orasida quyidagilar mavjud:

Klassik BlackBerry murabbo

Klassik murabbo tayyorlash uchun karapuzdan quyidagi ingredientlar ishlatiladi:

  • 1100 g karapuz;
  • 1100 g shakar.

Murabbo tayyorlashni boshlashdan oldin, rezavorlar avval tayyorlanishi kerak. Birinchidan, buzilgan qoraqulaklar saralanadi va qolgan rezavorlar sovuq suv ostida yuviladi. Keyinchalik, ortiqcha suvni to'kish uchun vaqt berishingiz kerak va shundan keyingina mahsulotni keng va tekis taglikli havzaga yoki panga joylashtiring. Bu holatda, böğürtlen doimiy shakar qo'shilishi bilan bir soat davomida pishiriladi. Natijada, sharbat qanday ajralib chiqa boshlaganini ko'rishingiz mumkin. Böğürtlenni bir necha marta qaynatish kerak, rezavorlarga zarar bermaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiramiz. Pishirish oxirida issiq murabbo toza va quruq bankalarga taqsimlanadi va qopqoq bilan yaxshi yopiladi.

Besh daqiqali retsept

BlackBerry saralanadi, buzilgan rezavorlarni olib tashlaydi, shoxlari va poyalari olib tashlanadi. Yuvishdan keyin suvni to'kish uchun oddiy qog'ozdan foydalaning. Rezavorlar quruq bo'lishi bilanoq, ular havzaga joylashtiriladi, lekin klassik retseptdan farqli o'laroq, bu erda rezavorlar shakar bilan qatlamlarga yotqiziladi. Sharbatni chiqarishni boshlash uchun rezavorlar 5-6 soat davomida bu holatda qolishi kerak. Natijada siz yetarlicha mahsulot olishingiz mumkin To'liq pishganicha 5 daqiqa qaynatib oling.

Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin murabbo aralashtiriladi va bir necha gramm limon kislotasi qo'shiladi. Olingan shirinlikni toza va quruq shisha idishlarga joylashtiring, lekin murabboni qopqoq bilan yopmang. Qopqoqlar o'rniga plastik to'rva ishlatiladi va murabbo o'zi sovuqda saqlanadi.

Tarkibi:

  • 1 kg karapuz;
  • 820 g shakar;
  • 3-4 g limon kislotasi.

Böğürtlen va malina bilan murabbo

Tarkibi:

  • karapuz 1 kg;
  • malina 1 kg;
  • shakar 2 kg.

Boshlash uchun, malina va karapuz saralanadi, sopi olib tashlanadi va turli idishlarga taqsimlanadi. Birinchi bosqichda rezavorlar alohida qaynatiladi. Shakar va rezavorlar massasining taxminiy nisbati 1 dan 1 gacha. Pishirish paytida suyuqlik aralashtiriladi, lekin mahsulotning o'ziga zarar bermaslik uchun. Qaynatgandan so'ng, malina va böğürtlen qo'yiladi 11-13 soat davomida salqin joyda sharbati ajralib turishi uchun. Keyin sharbat alohida panga quyiladi va qaynatiladi, doimo shakar qo'shiladi va aralashtiriladi. Rezavorlar pishirishdan yarim soat oldin qo'shiladi. Aralash taxminan 6 daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng u to'liq sovushiga ruxsat beriladi, yana 5 daqiqa davomida qaynatiladi va shisha idishlar ichiga issiq taqsimlanadi.

Olma bilan Blackberry murabbo

Tarkibi:

Birinchi qadam olma va rezavorlarni saralash va yuvishdir. Olma tozalangan, yadrosi va kichik bo'laklarga kesib tashlang. Keyin tug'ralgan olma bo'laklari suv bilan quyiladi va 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Mevalar oxir-oqibat yumshashi kerak va faqat keyin oldindan siqilgan limon sharbati qo'shiladi. Aralash yana bir necha daqiqa qaynatiladi va keyin salqin bo'lishi kerak.

Bir necha soat o'tgach, murabbo yana qaynatiladi, rezavorlar va shakar qo'shiladi. Isitish paytida siz sirtda ko'pik hosil bo'lmasligini ta'minlashingiz kerak. Ko'pik sirtda paydo bo'lishini to'xtatgandan so'ng, panga kardamon va likyor qo'shing. Bu holatda, murabbo 3-4 daqiqa davomida pishiriladi va keyin bankalarga taqsimlanadi. Ushbu retseptning nozik jihatlaridan biri shundaki, pergament qog'oz qopqoq va kavanoz orasiga qo'yilgan.

Böğürtlenni limon, banan yoki apelsin bilan pishirish

Asosan, limon, apelsin yoki banan bilan murabbo tayyorlash - Bu uchta turli retseptlar. Pishirish jarayonining o'zi o'zgarmaydi, lekin turli ingredientlar ishlatiladi. Masalan, ingredientlar, masalan:

  • 1 kg karapuz;
  • 980 g shakar;
  • 140 g limon, 400 g apelsin yoki 1 kg banan.

Siz uchta ingredientdan faqat bittasini ishlatishingiz mumkin, chunki ularning kombinatsiyasi karapuzning ta'mini bostirishi mumkin.

Rezavorlar oldindan saralanadi va yuviladi. Limon yuviladi va sariq qobig'i maydalanadi. Shundan so'ng, skovorodkaga rezavorlar va limon qobig'ini qo'shing va sharbatni chiqarish uchun ingredientlarni qizdirganda aralashtiring. Qaynatgandan so'ng, panga teng ravishda quyishni boshlang. shakar va limon sharbati qo'shing. Rezavorlarga zarar bermaslik uchun doimo ehtiyotkorlik bilan aralashtirib turish muhimdir. Oxirgi bosqichda siz bankalarga joylashtiriladigan qalin suyuqlik olishingiz kerak. Sterilizatsiya qilish uchun idishlar bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga joylashtiriladi.

Limon o'rniga siz yuqorida ko'rsatilgan nisbatda apelsin yoki banan foydalanishingiz mumkin. Ba'zi hollarda apelsin bilan birga oz miqdorda limon sharbati qo'shiladi.

Urug'siz BlackBerry murabbo uchun retsept

Tarkibi:

  • 1050 g shakar;
  • 1050 g karapuz;
  • 500 ml suv.

Aslida, protseduraning o'zi klassik retseptga o'xshaydi. Ushbu retseptning o'ziga xos tomoni shundaki rezavorlar pishirgandan keyin maydalanadi va shunday qilib, barcha suyaklarni olib tashlang. Ushbu pishirish usulining nochorligi shundaki, murabboda butun rezavorlar qolmaydi va mahsulotning o'zi oxir-oqibat pyurega o'xshaydi, ammo ta'mining o'zi o'zgarmaydi.

BlackBerry murabbo tayyorlashda hech qanday qiyin narsa yo'q. Hatto yangi oshpaz ham bu vazifani bajara oladi, ayniqsa qo'lda asta-sekin retseptlar mavjud bo'lganda. To'g'ri, pishirishda sizga albatta kerak ba'zi nuanslarga rioya qiling, bu nafaqat mazali shirinlikni olishga, balki rezavorlarning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolishga yordam beradi.

Xulosa

Ajoyib ta'm, noyob sog'liq xususiyatlari, go'zal ko'rinish - bularning barchasi karapuzda mavjud bo'lgan fazilatlardir. U pivo tayyorlaydi juda boy va qiziqarli nafaqat kattalar, balki bolalar uchun ham. Siz bu shirinlikni uyda, hatto asosiy ko'nikmalarsiz ham tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, retseptlarning bosqichma-bosqich ko'rsatmalariga rioya qilish va kerakli tavsiyalarga amal qilishdir.

Blackberries - vitaminlar va boshqa foydali moddalarning butun to'plami bilan boyitilgan shirin yovvoyi rezavorlar. U ko'rishni normallashtiradigan A vitaminiga boy. Sovuq paytida ideal, tabiiy dori sifatida, vitamin C va B tufayli. Bu yurak va qon tomirlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, minerallar, magniy, kaliy va salitsil kislotasi tufayli metabolizmni normallantiradi.

Böğürtlen murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi, ularning rezavorlari kompotlar va pishirilgan mahsulotlarga qo'shish uchun muzlatiladi, boshqa mevalar bilan aralashtiriladi va pishirmasdan qish uchun muhrlanadi. Quyida Blackberry murabbo uchun eng oddiy va eng mashhur retseptlar mavjud.

Qish uchun oddiy BlackBerry murabbo - bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Blackberry mazali va sog'lom konfiguratsiya qiladi. Pektin qo'shilishi tufayli u tez pishiriladi va jelega o'xshash mustahkamlikka ega bo'ladi.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa


Miqdori: 1 ta porsiya

Ingredientlar

  • Qora mevalar: 350 g
  • Shakar: 250 g
  • Suv: 120 ml
  • Limon kislotasi: chimdim
  • Pektin: chimchilash

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar


Butun rezavorlar bilan "Pyatiminutka" murabbo

Ushbu murabbo tayyorlash vaqti atigi 5 daqiqa davom etgani uchun emas, balki pishirish jarayoni bir necha bosqichda o'tishi va ularning har biri bir necha daqiqadan ko'proq davom etmasligi uchun qiziqarli nom oldi. Buning yordamida tayyor mahsulot ham nozik qalin sirop, ham butun rezavor mevalarni ishlab chiqaradi.

Kerakli ingredientlar:

  • karapuz - 1 kg;
  • granüllangan shakar - 600 g.

Bosqichma-bosqich pishirish algoritmi:

  1. Biz rezavorlarni suv ostida yuvamiz va barcha suyuqlikni to'kish uchun ularni filtrga joylashtiramiz. Agar quyruq yoki barglar qolsa, ularni olib tashlang.
  2. Böğürtlenni pishirish idishiga soling, har bir qatlamni shakar bilan seping.
  3. Sharbat paydo bo'lishi uchun bir necha soat yoki yaxshiroq kechada qoldiring.
  4. Pishirish 2 bosqichda amalga oshiriladi. Birinchi marta biz uni qaynatamiz, olovni minimal darajaga tushiramiz va 5 daqiqa davomida pishiramiz.
  5. Massani sovutib, birinchi bosqichga o'xshash ikkinchi bosqichga o'ting.

Endi murabbo taxminan 6 soat pishishiga ishonch hosil qiling.

Shundan so'ng biz uni sterillangan idishga joylashtiramiz va uni aylantiramiz. To'liq sovutgandan so'ng, uni saqlash uchun tanho joyga qo'ying.

Pishirishsiz qish uchun karapuzni mazali tayyorlash

Har qanday berry pishirishsiz ko'proq ozuqa moddalarini saqlaydi. Bu shirinlik shamollash paytida ajralmas va bolalarga juda yoqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

  • karapuz - 1 kg;
  • granüllangan shakar - 1,5 kg.

Nima qilish kerak:

  1. Mevalarni yaxshilab yuving va quriting.
  2. Donador shakar bilan yoping va 3 soat davomida salqin xonaga qo'ying.
  3. Bu vaqtdan keyin aralashtiramiz va yana 2 soat turing.
  4. Endi rezavorlarni elakdan o'tkazing, blender bilan maydalang yoki shunchaki vilkalar bilan maydalang.
  5. Olingan massani sterillangan va qattiq quruq idishga joylashtiring. Ustiga 1 choy qoshiq shakarni bir tekisda seping.

Eslatmada! Pishirilmagan murabbo faqat sovuq xonada yoki muzlatgichda saqlanishi mumkinligini unutmang.

Olma bilan BlackBerry murabbo varianti

Olma bilan Blackberry - foydali xususiyatlarga ega bo'lgan va tashqi ko'rinishda juda qiziqarli ko'rinadigan qiziqarli kombinatsiya.

Berry boy rang beradi va meva tuzilish beradi. Go'zallik uchun yashil yoki sariq olma olish yaxshidir.

Kerakli komponentlar:

  • karapuz - 1 kg;
  • olma - 2 kg;
  • granüllangan shakar - 1 kg;
  • limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.

Qanday saqlash kerak:

  1. Mevalar yuviladi, quritiladi va sopi olib tashlanadi. Shakar bilan yoping va 3 soatga qoldiring.
  2. Olma yuviladi, yadrodan tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Bir soat davomida suv qo'shmasdan qaynatib oling.
  3. Olma ichiga limon sharbati tushiring va hosil bo'lgan sirop bilan birga karapuz qo'shing. Yana 15 daqiqa past olovda pishiring.
  4. Tayyor murabbo idishlarga qadoqlanadi, germetik yopiladi va saqlash uchun salqin joyda saqlanadi.

Limon yoki apelsin bilan

Böğürtlen sitrus bilan birgalikda mukammal vitamin aralashmasini ta'minlaydi. Bundan tashqari, bu murabbo estetik ko'rinishga ega va juda g'ayrioddiy ta'm xususiyatlariga ega.

Oldindan tayyorlang:

  • karapuz - 500 g;
  • apelsin - 3 dona;
  • limon - 1 dona.

Bosqichma-bosqich jarayon:

  1. Karapuzni yuving, quriting va shakar qo'shing, 3-4 soatga qoldiring.
  2. Biz tsitruslarni tozalaymiz, oq membranalarni uramiz va ularni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.
  3. Sharbatini bo'shatgan rezavorlarni past olovga qo'ying va qaynatib oling. Darhol tsitrus bo'laklarini qo'shing va past olovda 30 daqiqa davomida pishiring.
  4. Issiq bo'lganda, biz uni sterillangan idishga joylashtiramiz va uni hermetik tarzda yopamiz. To'liq sovutgandan so'ng, saqlash uchun saqlang.

Yosh uy bekalari qish uchun burmalarni tayyorlashning ba'zi nozikliklarini bilmasligi mumkin. Quyidagi maslahatlar foydali bo'ladi:

  1. Pishirishdan oldin rezavorlarni issiq suvda saqlash tavsiya etiladi.
  2. Yuvib bo'lgandan so'ng, karapuzni quritishga ruxsat berish kerak.
  3. Mevalarga zarar bermaslik uchun pishirish paytida aralashmani aralashtirmang.
  4. Sitrus mevalari murabboga o'ziga xos hid beradi.
  5. Pishganlikning eng cho'qqisida rezavorlarni tanlang, lekin qat'iy ravishda pishgan yoki yashil rangga ega emas.

Blackberry - mazali, sog'lom va xushbo'y rezavorlar. Malinaning yaqin qarindoshi, u shirin notalar va engil nordonlik bilan o'ziga xos ta'mga ega. BlackBerry murabbosi har doim ishtahani ochadigan va bolalar va kattalar tomonidan sevilganligi ajablanarli emas. Qalin noziklikni nonga yoyish mumkin, kreplarga qo'shiladi, pirog uchun plomba sifatida ishlatiladi va hokazo. Bundan tashqari, u qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga, shamollash bilan kurashishga va tana haroratini pasaytirishga yordam beradi.

Pishirish xususiyatlari

Bitta urug'siz murabbo olish uchun siz mevalarni issiq suvda bir necha daqiqa ushlab turishingiz kerak, so'ngra nozik elak yoki tülbent orqali artib oling. Chiqarilgandan so'ng, barcha ortiqcha urug'lar elakda qoladi va massa yanada ishlatilishi mumkin. Agar murabbo uchun butun rezavorlarni qoldirishingiz kerak bo'lsa, pishirishdan oldin ularni yuvmaslik kerak. Va pishirish paytida, pulpaga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan yog'och spatula bilan aralashtiring.

Keng va hajmli idish yoki panada murabbo pishirish tavsiya etiladi. Uni bezovta qilmaslik yaxshidir, lekin faqat vaqti-vaqti bilan idishni silkit. Xushbo'y va yorqinroq desertni olish uchun siz limon va apelsin sharbati yoki qobig'idan foydalanishingiz mumkin.

Mevalarni to'g'ri tanlash va tayyorlash

Pishgan mevalarni murabbo uchun tanlash uchun quyidagi maslahatlardan foydalaning:

  1. 1. Rezavor mevalarni tanlashda faqat pishgan va elastik bo'lganlarga e'tibor bering. Agar karapuz o'ta pishgan yoki yumshoq bo'lsa, natijada olingan noziklik juda suyuq bo'ladi. Va pishmagan mevalar murabboda nordon hosil bo'lishiga olib keladi.
  2. 2. Mevalarni yig'ishdan oldin siz ularni saralashingiz va yopishgan qoldiqlarni, barglarni va changni olib tashlashingiz kerak. Mevalarni yuving va tozalang - old shart.
  3. 3. Murabboni faqat sterillangan bankalarga quyish muhim, bu shirinlikning barcha foydali moddalarini saqlab qoladi va hatto ochilganda ham tezda yomonlashishiga yo'l qo'ymaydi. Ularni qayta ishlash uchun pechdan foydalaning yoki idishlarni bir necha daqiqa davomida qopqoq bilan birga qaynoq suvda qaynatib oling. Lekin siz turli xil materiallardan tayyorlangan idishlarni qopqoq bilan yopishingiz mumkin, bu shirinlikni tayyorlash va saqlash usuliga bog'liq.

Urug'siz Blackberry murabbo

Retsept quyidagi mahsulotlarni talab qiladi:

  • 1 kilogramm karapuz;
  • 1 kilogramm granüllangan shakar;
  • yarim litr suv.

Poyasidan rezavorlarni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyinchalik, barcha suvni idishga to'kib tashlang va uni 90 daraja haroratgacha qizdiring. Unga karapuz qo'shing va bir necha daqiqaga qoldiring. Aralash qaynab ketmasligi uchun past olovda pishiring. Suyuqlikni to'kib tashlang, rezavorlarni elakka joylashtiring va maydalang.

Olingan BlackBerry pyuresini yopishmaydigan idishga soling, shakar qo'shing, yog'och qoshiq bilan aralashtiring va qalin bo'lguncha pishiring. Bir necha daqiqadan so'ng murabbo tayyor bo'ladi. U tayyorlangan sterillangan bankalarga quyilishi va qishgacha qopqoq bilan yopilishi mumkin. Muolaja salqin, qorong'i xonada saqlanishi kerak.

Klassik retsept

Blackberry murabbosining klassik versiyasini tayyorlash uchun sizga faqat teng miqdorda rezavorlar va shakar kerak bo'ladi.

Rezavorlar ehtiyotkorlik bilan va yaxshilab yuviladi, saralanadi va filtrda quritiladi. Shundan so'ng, böğürtlen pishirish idishiga o'tkaziladi va shakar bilan qoplanadi. Sharbat paydo bo'lishi uchun berry-shakar aralashmasi yarim soatga qoldirilishi kerak. Keyin idish olovga qo'yiladi va asta-sekin qalin bo'lguncha qaynatiladi. Istalgan mustahkamlikni olish uchun o'ttiz daqiqa etarli bo'ladi.

Oldindan yuvilgan va sterillangan bankalarda murabbo bo'yin qismiga qadar joylashtiring va qopqoq bilan mahkam yoping. Idishlar teskari buriladi, iliq adyolga o'raladi va sovutilgandan so'ng ular iste'mol qilinmaguncha salqin joyda saqlanadi.

"Besh daqiqa"

Pishirish uchun mahsulotlar:

  • bir kilogramm yangi rezavorlar;
  • bir kilogramm granüllangan shakar;
  • uch gramm limon kislotasi.

Besh daqiqalik retsept - mazali murabbo tayyorlashning juda tez usuli. Avvalo, siz rezavorlarni saralashingiz, ularni yuvishingiz va suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak. Böğürtlenni katta idishga yoki kostryulkalarga joylashtiring, qatlamlarni shakar bilan almashtiring va namlash uchun besh soatga qoldiring.

Belgilangan vaqtdan keyin panani olovga qo'ying, qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring. Limon kislotasini qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Murabbo bankalarga soling, plastik qopqoqlar bilan yoping va muzlatgichda saqlang.

Qora mevalar va apelsinlar

Sitrus murabbosi ayniqsa xushbo'y va achchiq noziklik bo'lib, uni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • ikkita apelsin;
  • bitta limon;
  • kilogramm shakar;
  • kilogramm rezavorlar.

Qolgan butalarni olib tashlash uchun mevalar saralanadi va yuviladi. Apelsin ham yuviladi, qobig'i kesiladi va juda nozik qirg'ichdan o'tkaziladi. Sharbat apelsindan siqib chiqariladi, bu murabbo asosi bo'ladi. U noziklik pishiriladigan idishga tushadi. Unga shakar va qobiq qo'shiladi. Aralash sekin olovda qaynatiladi.

Natijada sovutilishi kerak bo'lgan sirop bo'lishi kerak, rezavorlar qo'shing va bir necha soatga qoldiring. Ikki soatdan keyin pan yana yarim soat davomida past olovga qo'yiladi. Tayyor bo'lishdan o'n daqiqa oldin limon sharbati qo'shing. Murabbo juda mazali va aromatik bo'lib chiqadi.

Olma bilan murabbo

Tarkibi:

  • bir kilogramm yangi böğürtlen;
  • kilogramm olma;
  • bir yarim kilogramm shakar;
  • limon;
  • bir osh qoshiq hidsiz o'simlik yog'i;
  • yuz gramm spirtli ichimliklar;
  • uch yuz mililitr suv.

Olmalarni yuvish, choraklarga bo'lish, yadrolarni kesish va ingichka bo'laklarga kesish kerak. Ularni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va mevalarni yumshatish uchun taxminan o'n daqiqa davomida oqartiring. Sharbat limondan siqib, olma yuboriladi. Keyinchalik, ularga karapuz qo'shiladi. O'n daqiqa davomida pishiring, doimo aralashtirib, ko'pikni olib tashlang. Istaganingizcha likyor va ziravorlar qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring.

Siz pechkadan panani olib tashlashingiz, aralashmaga yog' qo'shishingiz, hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz va ko'pikni olib tashlashingiz mumkin. Murabbo sovib ketishi kerak. Tayyor shirinlik idishlarga quyiladi, ustiga pergament qog'oz bilan yopiladi va plastik qopqoqlar bilan yopiladi.

Banan aromali murabbo

Tarkibi:

  • bir kilogramm karapuz;
  • kilogramm banan;
  • kilogramm shakar.

Biz rezavorlarni yuvamiz va tozalaymiz. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash va mevalarni quritish uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'yish mumkin. Tayyorlangan karapuzni qalin taglikli idishga joylashtiring, shakar bilan yoping va sharbatni chiqarish uchun bir kechada qoldiring. Bu vaqtda bananlarni tilim yoki kub shaklida kesib oling.

Böğürtlenni infuzion qilish muddati tugagach, aralashmani qaynatib oling va yarim soat davomida pishiring. Unga banan qo'shing va yana besh daqiqa pishiring. Tayyorlangan bankalarga murabbo quying, o'rang yoki polietilen qopqoq bilan yoping. Noziklikni muzlatgichda yoki qabrlarga past haroratda saqlash kerak.

Muzlatilgan mevali murabbo

Muzlatilgan karapuzni tayyorlash uchun yangilari kabi ajoyib va ​​sog'lom. To'liq muzlatilgan mevalar retsept uchun juda mos keladi. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • 500 gramm muzlatilgan karapuz va qulupnay;
  • 1 kilogramm shakar;
  • 2 osh qoshiq limon sharbati.

Muzlatilgan rezavorlar bir yirtqichlardan joylashtiriladi, shakar bilan sepiladi va bir necha soat davomida tik qo'yiladi. Böğürtlen va qulupnay sharbat chiqaradi, keyin uni idishdan olib tashlash kerak. Yoqimli nordon bo'lishi uchun ozgina limon sharbati qo'shing. Keyin panani past olovga qo'ying, berry aralashmasi qaynatilguncha kuting va besh daqiqa davomida pishiring.

Panning yuqori tomonlari bo'lishi kerak, chunki qaynatish paytida murabbo baland ko'tariladi. Shundan so'ng, massa bir oz sovishini qoldirib, toza sterillangan bankalarga quyiladi, qopqoqlar bilan yopiladi va sovuq havo paydo bo'lguncha qo'yiladi.

Olxo'ri va qora o'tlar

Har xil mevalar va rezavorlar ko'pincha karapuzga qo'shiladi, bu esa murabboni yanada mazali va xushbo'y qiladi. Olxo'ri va chinnigullar bilan lazzatlanishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • yarim kilogramm karapuz;
  • yarim kilogramm olxo'ri;
  • ikki yuz gramm malina;
  • bir yarim kilogramm shakar;
  • ikki limon sharbati;
  • ziravorlar: chinnigullar, vanil shakar va boshqalar.

Malinadan tashqari rezavorlar va mevalarni yuvish kerak. Bir yirtqichlardan joylashtiring, limon sharbati bilan to'kib tashlang va bir nechta chinnigullar novdasini qo'shing. Barcha ingredientlarni suv bilan to'kib tashlang va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va o'rtacha olovda bir soat qaynatib oling.

Belgilangan vaqtdan so'ng, tarkibni pyurega aylantirish uchun maydalagichdan foydalaning, elak ustiga qo'ying va bir kechada to'kib tashlang. Barcha sharbatni yirtqichlardan joylashtiring, shakar qo'shing va shakar siropi olinmaguncha pishiring. Keyin olovni oshiring va meva bilan yana yigirma daqiqa pishiring. Murabbo tayyorlangan idishlarga quyilishi mumkin, qopqoqlar bilan yopiladi va qishgacha saqlanishi mumkin.

Ovqat pishirish muammosi

BlackBerry murabbosini tayyorlash vaqti to'g'ridan-to'g'ri tanlangan retseptga va tarkibidagi ingredientlarga bog'liq. Murabbo yoki konservalarni qalin qilish uchun siz bir-ikki soat pishirishingiz mumkin. Ammo ba'zida o'n daqiqa kifoya qiladi, ayniqsa retsept qaynatilmasligi kerak bo'lgan butun rezavorlardan foydalansa. Bundan tashqari, maxsus rejim yordamida sekin pishirgichda murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Blackberry murabbosining foydali xususiyatlari hammaga ma'lum. Ammo uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish bilan rezavorlar sovuq mavsumda tanaga kerak bo'lgan barcha mikroelementlarni yo'qotadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun ko'p odamlar teng nisbatda shakar bilan karapuzni maydalashadi.

Blackberry murabbosi mazali taomdir! Har bir bankada boy rang, ajoyib ta'm va ko'plab vitaminlar yashiringan. Jam o'z-o'zidan yaxshi, turli shirinliklarda ishlatilishi mumkin, pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi va har qanday taomni kichik asarga aylantiradi. Tayyorlanish vaqti keldi!

Blackberry murabbosi - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Yovvoyi karapuz juda yumshoq, suvli va kichik hajmga ega. Ular ko'pincha sizning qo'lingizda yiqilib, idishlarda ajin bo'lib qoladi. Bog 'qora mevalari zichroq, kattaroq va ba'zan hatto qattiqroq. Jam har qanday reza mevalaridan tayyorlanishi mumkin.

Siz karapuzni ehtiyotkorlik bilan yuvishingiz kerak. Buning uchun rezavorlar filtrga joylashtiriladi va bir necha marta suvga botiriladi. Keyin ular uni olib tashlashadi, suyuqlikni to'kish uchun kostryulkalar ustiga qo'yishadi yoki chelakka osib qo'yishadi.

BlackBerry murabbosiga nima solinadi:

Boshqa rezavorlar;

Har xil mevalar;

Böğürtlen uchun aniq ingredientlar va qo'shimchalarning turlari odatda retseptda ko'rsatilgan. Murabbo pechkada tayyorlanadi, lekin siz sekin pishirgichdan ham foydalanishingiz mumkin. Pishirishsiz tayyorlash uchun retseptlar mavjud bo'lib, ular rezavorlarning ta'mini iloji boricha saqlaydi. Lekin ular tayyorlashda o'ziga xos nozikliklarga ega.

Blackberry murabbo "Pyatiminutka"

Pyatiminutka - ko'pchilik tomonidan seviladigan murabbo, bu sizga yangi rezavorlarning xushbo'yligi va ta'mini iloji boricha saqlab qolish imkonini beradi. Ular uni har xil narsalardan, shu jumladan, karapuzdan pishiradilar!

Ingredientlar

1 kg karapuz;

1,2 kg shakar.

Tayyorgarlik

1. Yuvilgan karapuzni shakar bilan seping va 5 soatga qoldiring, shunda rezavorlar o'z sharbatini chiqaradi.

2. Ish qismini pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, ko'pikni tozalang.

3. Vaqtni yozib oling va qaynab chiqqandan keyin aniq besh daqiqa qaynatiladi.

4. 3-4 soat davomida sovutib oling.

5. Yana pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Agar ko'pik paydo bo'lsa, uni olib tashlang.

6. BlackBerry murabbosi besh daqiqa qaynatiladi va issiq aralashmani idishlarga soling. Tayyor!

Butun rezavorlar bilan Blackberry murabbo

Böğürtlen butunligicha qoladigan murabbo retsepti. Buning uchun sirop alohida qaynatiladi. Bundan tashqari, bir oz pishmagan va qattiq rezavorlardan foydalanish juda muhim, chunki karapuzning o'zi yumshoq.

Ingredientlar

1,8 kg shakar;

500 ml suv;

1,2 kg karapuz.

Tayyorgarlik

1. Shakarni toza yirtqichlardan to'kib tashlang, suv qo'shing va past olovga qo'ying.

2. Siropni pishiring, murabbo shakar bo'lib qolmasligi uchun shakarning ko'p qismi aralashma qaynatilgunga qadar eriganligiga ishonch hosil qilish tavsiya etiladi.

3. Qaynatgandan keyin siropni uch daqiqa qaynatib oling.

4. Bu vaqtga kelib, rezavorlar allaqachon saralanishi, yuvilishi va ozgina quritilishi kerak.

5. Siropga karapuz qo'shing va olovni oshiring.

6. Qaynatganda ko'pikni olib tashlang, besh daqiqa qaynatib oling. Qaynatish paytida rezavorlar parchalanmasligi va iloji boricha tabiiy shaklini saqlab qolishi uchun bunday murabbo faol qaynatilishiga yo'l qo'ymaslik juda muhimdir.

7. Murabbo sovutib, olti soatga qoldiring.

8. Yana qaynatishga keltiring. Bu safar biz ish qismini siropda o'n daqiqa davomida qaynatamiz. Uch soat davomida sovushini kuting.

9. Oxirgi marta, murabbo yana o'n daqiqa qaynatiladi, toza va har doim quruq idishlarga soling va qopqoq bilan yoping. Saqlash uchun BlackBerry preparatini olib tashlashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda Blackberry murabbo

E'tibor talab qilmaydigan xushbo'y karapuz murabbo retsepti. Oshxona yordamchisi, multivark, hamma narsaga g'amxo'rlik qiladi.

Ingredientlar

1 kg rezavorlar;

1 kg shakar.

Tayyorgarlik

1. Yuvilgan va quritilgan karapuzni multivarkli idishga quying.

2. Retsept bo'yicha shakarli shakar qo'shing.

3. Idishni toza sochiq bilan yoping va bir kechada qoldiring. Agar sizda juda ko'p vaqt bo'lmasa, unda kamida 2 soat.

4. Idishni ko'p pishirgichga soling.

5. "Stew" dasturini yoqing va murabbo bir soat davomida pishiring.

6. Qaynatganda ko'pikni olib tashlashni unutmang.

7. Toza va quruq kepak oling va ish qismini steril bankalarga soling.

Blackberry murabbo va olma

Qora mevalar juda ozmi? Olma bilan murabbo tayyorlashingiz mumkin! Tayyorgarlik ta'mi jihatidan juda qiziqarli, xushbo'y, klassik BlackBerry nozikligidan yomonroq bo'lmaydi. Hammasi bo'lib siz 1,5 litr murabbo olasiz.

Ingredientlar

1 kg olma;

200 gramm karapuz;

1 kg shakar;

400 ml suv.

Tayyorgarlik

1. Olmalarni yuving va yadrolarini qoldirib, kichik bo'laklarga bo'ling. Bir yirtqichlardan joylashtiring.

2. Retsept bo'yicha olmalarga suv qo'shing. Olma va suvni pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang.

3. Barcha suvni to'kib tashlang, panada faqat olma bo'laklarini qoldiring.

4. Yuvilgan karapuzni qo'shing.

5. Barcha retsept bo'yicha shakar qo'shing va uni pechkaga qaytaring. Issiqlikni minimal darajaga qo'ying va murabbo tayyorlashni boshlang.

6. Ko'pik paydo bo'lganda, uni qoshiq bilan olib tashlashni unutmang.

7. Qaynatgandan keyin yarim soat davomida past olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan shirin aralashmani aralashtiring.

8. Idishlarga soling, darhol murabboni yoping va sovib ketguncha aylantiring. Biz uni podvalga jo'natamiz.

Jelatinli Blackberry murabbosi "Qalin"

Oddiy jelatinni talab qiladigan qalin va boy BlackBerry murabbo varianti. Uni har qanday oziq-ovqat do'konida sotib olish mumkin. Darhol ogohlantirish kerakki, dastlab ish qismi suyuq bo'ladi va sovutgandan keyin qalinlashadi.

Ingredientlar

10 gramm jelatin;

4 stakan böğürtlen;

3 stakan shakar;

70 ml suv.

Tayyorgarlik

1. Jelatinni qaynatilgan, lekin sovuq suv bilan to'kib tashlang. Biz asosiy ingredientlarni tayyorlaganimizda, uni qoldiring.

2. Böğürtlenni yuving, barglar, novdalar va boshqa qoldiqlarni olib tashlang. Hech narsani quritishning hojati yo'q, faqat suv tomchilari qolsin.

3. Mevalarga shakar qo'shing, aralashtiring va past olovga qo'ying. Vaqtingiz bo'lsa, sharbatni bo'shatish vaqti bo'lishi uchun qumni rezavorlar bilan oldindan birlashtirgan ma'qul.

4. Qaynatganda, murabbo yuzasidan ko'pikni to'plang. Agar u yana paydo bo'lsa, uni vaqti-vaqti bilan olib tashlang.

5. Yarim soat davomida past olovda murabbo pishiring.

6. Jelatin qo'shing, tez aralashtiramiz va massa pufakchani boshlashi bilan darhol uni o'chiring. Jelatinning jelleşme xususiyatlarini yo'q qilmaslik uchun biz ish qismini yaxshi qaynatishga ruxsat bermaymiz.

7. BlackBerry aralashmasini bankalarga quying va mahkam yoping.

Blackberry va limonli murabbo "Tsitrus aromati"

Ajoyib xushbo'y hidli BlackBerry murabbo uchun retsept. Xuddi shunday, siz apelsin bilan shirin taom tayyorlashingiz mumkin, ammo uning xushbo'yligi aniq va yorqin bo'lmaydi.

Ingredientlar

1 kg shakar;

1 kg karapuz;

1 katta limon kamida 150 gramm.

Tayyorgarlik

1. Yuvilgan karapuzni shakar bilan yoping va to'rt soat turishga qoldiring. Bir kechada muzlatgichda saqlash yaxshidir.

2. Cho'tkasi oling va limonni yuving, qobig'ining teshiklarini yaxshilab yuvib tashlang. Bu erda axloqsizlik ko'pincha to'planadi. Siz sitrusni qaynoq suv bilan to'kib tashlashingiz yoki uni issiq suvga qo'yishingiz mumkin. Bu nafaqat qobiqni tozalaydi, balki sharbatni siqib chiqarishni ham osonlashtiradi.

3. Bir qirg'ichdan oling va limonni mayda tomondan maydalang. Biz faqat sariq yupqa qobiqni olib tashlaymiz - qobiq. U sitrusning xushbo'yligini saqlaydi. Siz uni darhol karapuz bilan konteynerga quyishingiz mumkin.

4. Tsitrusni ikki qismga bo'ling va barcha sharbatni siqib oling. Agar unga suyak kirsa, uni olib tashlang.

5. Qovoq va shakar solingan karapuzni pechka ustiga qo'ying, qaynayotganda ko'pikni olib tashlang. 15 daqiqa davomida pishiring.

6. Limon sharbatini qo'shing va taxminan o'n daqiqa qaynatib oling.

7. Aralash issiq bo'lsa-da, uni bankalarga soling.

Pishirishsiz Blackberry murabbo

Yangi rezavorlarning ajoyib ta'mi bilan tabiiy murabbo uchun retsept. Uni muzlatgichda yoki 5-7 darajadan yuqori bo'lmagan haroratli xonada, masalan, sovuq podvalda saqlash tavsiya etiladi. Keyin u, albatta, nordon bo'lmaydi!

Ingredientlar

1 qism rezavorlar;

1,5 qism shakar.

Tayyorgarlik

1. Biz karapuzlarni saralaymiz. Ish qismi qaynatilmaganligi sababli, siz asosiy mahsulotni diqqat bilan tekshirishingiz kerak. Buzilgan, chirigan rezavorlar va qoldiqlarning murabbo ichiga kirishiga yo'l qo'yilmaydi.

2. Böğürtlenni yuving va salfetkalarga quriting. Suv tomchilari ham kirmasligi kerak.

3. Hamma shakarni bir vaqtning o'zida karapuzga qo'shing, pestle bilan maydalang yoki shunchaki qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

4. Bir soatga qoldiring.

5. Pechka ustiga qo'ying, uni bir oz qizdiring, uni iliq holatga keltirish uchun etarli. Aralashtiring, o'chiring.

6. Biroz vaqt o'tgach, shakarning barcha donalari eriganligini tekshiring. Agar kerak bo'lsa, isitishni takrorlang.

7. Shirin karapuzni bankalarga solib, ularni neylon qopqoqlar bilan yopish va muzlatgichga qo'yish qoladi.

Asal bilan shakarsiz Blackberry murabbo

Shakar tugayaptimi? Bu BlackBerry murabbosidan voz kechish uchun sabab emas. Asalning ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan preparatni tayyorlashingiz mumkin. Asalning tabiiy bo'lishi juda muhimdir.

Ingredientlar

400 gramm karapuz;

300 gramm asal.

Tayyorgarlik

1. Asalni zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozonga soling va asta-sekin qizdirishni boshlang.

2. Böğürtlenni yuving, rezavorlarni qoshiq bilan maydalang, siz ularni oddiygina yarmiga bo'lishingiz mumkin.

3. Asalga rezavorlar qo'shing, aralashtiramiz va taxminan yarim soat davomida juda past olovda pishiring. Massa qaynatilmasligi kerak.

4. Issiqlikni oshiring va murabbo qaynatib oling.

5. Yana bir daqiqa qaynatib oling va tezda bankalarga soling.

6. Qopqoqlarni darhol yoping va teskari salqinlash uchun qoldiring.

7. Shundan so'ng biz asal murabbosi va karapuzni podvalga joylashtiramiz.

Bog 'qora mevalarining ba'zi navlari juda suvli emas. Bunday holda, tayyorlash uchun siz suv va pishirish siroplari qo'shilishi bilan retseptlardan foydalanishingiz kerak. Qattiq rezavorlarni butunlay pishirish yaxshidir.

Agar siz murabbo qizdirsangiz, u nafaqat vitaminlarini, balki yoqimli ta'mini ham yo'qotadi. Eng aromatik va chiroyli preparatlar qisqa muddatli pishirish orqali olinadi. U muqobil infuzion va sovutish bilan bir necha bosqichda ishlab chiqarilishi mumkin.

Lazzatlanish uchun BlackBerry murabbosiga shunchaki tsitrus qobig'idan ko'proq narsani qo'shishingiz mumkin. Yalpiz barglarini qo'shish orqali ajoyib hid olinadi. Mazali murabbo doljin tayoqchalari yoki vanil bilan tayyorlanishi mumkin, bu haqiqiy podlardan foydalanish yaxshiroqdir.