Avokado, chunki retseptlar mavjud. Avakadodan tayyorlangan parhez ovqatlar

Olya Lixacheva

Go'zallik qimmatbaho toshga o'xshaydi: u qanchalik sodda bo'lsa, shunchalik qimmatli bo'ladi :)

Tarkib

Hech narsa sizga dietali ovqatlar kabi vazn yo'qotishga yordam bermaydi. Chiroyli figuraga ega bo'lishni xohlaydigan ayollar va erkaklar uchun vazn yo'qotish uchun avakado retseptlarini bilish foydali bo'ladi, chunki bu meva juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va amalda hech qanday zarar etkazmaydi. Ushbu ekzotik meva tanaga qanday ta'sir qilishini va u bilan qanday idishlarni pishirishni unutmang.

Avakado nima

Ba'zi odamlar bu mevani sabzavot bilan aralashtirib yuborishadi. Alligator noki yoki avakado - Persea americana daraxtlarida o'sadigan oval, sharsimon yoki nok shaklidagi meva. Rang och yashildan to quyuq yashilgacha o'zgarishi mumkin. Meva vazni bir yarim kilogrammgacha bo'lishi mumkin. Qobig'i qattiq, ichida yog'li tuzilish va katta urug' bor. Mevaning ta'mi tort va shirin bo'lib, biroz qovoq va nok aralashmasini eslatadi. Pulpaning rangi sarg'ish yoki yashil bo'lishi mumkin.

Sifatli mevani qanday tanlash mumkin:

Pishmagan meva qattiq, zich, buzilmagan teriga ega bo'ladi. Agar siz sotib olsangiz, uni tugatish uchun bir necha kun bering.
Pishgan mevalar yumshoq, ammo elastik. Siz uni sotib olganingizdan so'ng darhol foydalanishingiz mumkin.
Pishgan mevalarning xamiri boy sariyog'ga o'xshaydi. U och yashil rangda va yong'oqning hidiga ega.

Tarkibi

Meva quyidagilarga boy:

tola;
organik kislotalar;
K, E vitaminlari;
riboflavin;
askorbin kislotasi;
tiamin;
foliy kislotasi;
retinol;
pantotenik kislota;
niatsin;
foliy kislotasi.

100 gramm pulpaning kaloriya tarkibi 165 kkal, shuning uchun meva vazn yo'qotish uchun javob beradi. Bundan tashqari, avakado quyidagi makro va mikroelementlarning ko'pini o'z ichiga oladi:

bez;
kobalt;
kaltsiy;
mis;
fosfor;
oltingugurt;
kaliy;
sink;
yod;
xlor;
magniy;
ftor;
bor;
natriy;
alyuminiy;
marganets

Kuniga qancha ovqat eyishingiz mumkin

Har qanday mahsulotda moderatsiya muhim ahamiyatga ega. Kuniga qancha avakado eyishingiz mumkinligi juda ko'p parametrlarga bog'liq. Insonning jinsi va yoshi, tana nisbati, bo'yi va vazni, umumiy salomatligi muhim ahamiyatga ega. Agar sizda individual intolerans, jigar yoki oshqozon osti bezi kasalliklari bo'lmasa, kuniga bitta meva eyishingiz mumkin. Har qanday muammoga duchor bo'lgan odamlar haftasiga 5-6 bo'lak miqdorini uch marta kamaytirishlari kerak.

Foydali xususiyatlar

Mevani iste'mol qilish tanaga juda yaxshi ta'sir qiladi va buning uchun deyarli hech qanday kontrendikatsiya yo'q. Foydali xususiyatlar ro'yxati:

vazn yo'qotishga yordam beradi;
qondan zararli xolesterinni olib tashlaydi;
antiviral ta'sirga ega;
mushak massasining o'sishiga yordam beradi;
yurak va qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi;
suyak to'qimasini mustahkamlashga yordam beradi;
qon bosimini pasaytiradi;
kuchli afrodizyak hisoblanadi, potentsialni oshiradi;
qonni tozalaydi, uning aylanishini yaxshilaydi, anemiya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
karotinoidlarning yaxshiroq so'rilishini ta'minlaydi;
ish faoliyatini yaxshilaydi;
saraton hujayralarining ko'payishini oldini oladi;
terining elastikligini oshirishga va ajinlarni tekislashga yordam beradi;
antioksidant ta'sirga ega;
ich qotishini engillashtiradi;
immunitetni oshiradi.

Ayollar uchun nima foydali

Qizlar, albatta, bu mevani o'z dietasiga kiritishlari kerak. Homilador ayollar uchun foydalanish juda muhimdir. Homilador ayollar uchun avakadoning foydasi shundaki, bu oziq-ovqat chaqaloqdagi tug'ma patologiyalarni rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi. Meva teriga foydali ta'sir ko'rsatadi, uni namlaydi va oziqlantiradi. Muntazam foydalanish hayz davrini normallashtirishga yordam beradi va reproduktiv tizimga yaxshi ta'sir qiladi. Kilo yo'qotish uchun meva iste'mol qilish ham tavsiya etiladi.

Erkaklar uchun foydali xususiyatlar

Meva potentsialga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Avakadolarning erkaklar uchun foydali xususiyatlari tarkibida ba'zi moddalar mavjudligi bilan izohlanadi:

Yog 'kislotasi. Qondagi xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Erkak genital organining tomirlari devorlarida blyashka to'planmaydi. Buning yordamida kuchli qon oqimi ta'minlanadi.
Sincaplar. Erkak jinsiy funktsiyasiga ijobiy ta'sir qiladi.
Foliy kislotasi. Yangi hujayralar hosil qiladi va eski hujayralarni qayta tiklash jarayonida ishtirok etadi. Sperma sifatini yaxshilashga yordam beradi.

Kilo yo'qotish uchun

Chet el mevalari ko'pincha turli xil parhezlar menyusida topiladi. Avakado vazn yo'qotish uchun juda foydali. Meva tarkibida yog 'yoqish xususiyatiga ega bo'lgan va metabolizmni tezlashtiradigan L-karnitin mavjud. Meva yaxshi xolesterin darajasini oshiradi, bu qon aylanishini yaxshilaydi va vazn yo'qotishga yordam beradi. Tarkibga kiritilgan B vitamini tufayli, hatto mevani iste'mol qilishda qattiq dietada ham, siz kuchni yo'qotishni sezmaysiz. Avakado xususiyatlari:

Meva uglevodlar va yog'larni foydali energiyaga aylantiradi.
Metabolik jarayonlarni normallashtiradi. Meva yog'larni parchalaydi va yangi hosil bo'lishining oldini oladi.
Qon aylanishini yaxshilaydi.

Retseptlar

Ushbu tropik mevadan siz nafaqat shirinliklar, balki asosiy taomlarni ham o'z ichiga olgan juda ko'p taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Kilo yo'qotish uchun avakado bilan ko'plab retseptlar mavjud. Meva bilan sho'rvalar, soslar, salatlar va yog 'yoqadigan kokteyllar tayyorlanadi. Siz vazn yo'qotish uchun avakadoni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni bilib olishingiz va mevani sof shaklda iste'mol qilishingiz mumkin, ammo turli retseptlar bilan tajriba qilish qiziqroq bo'ladi. Bu sizning dietangizni sezilarli darajada diversifikatsiya qiladi.

Ushbu sous Meksika oshxonasida eng mashhurlaridan biridir. Avakado guakamolini tayyorlashda tuz va ohak sharbatini qo'shing. Ikkinchisini limon bilan almashtirish mumkin. Avakado va pomidor, turli xil qalampir, piyoz, o'tlar, sarimsoq bilan soslar uchun retseptlar mavjud, lekin siz avval klassikani bilishingiz kerak. Guakamol tortillalar (makkajo'xori tortillalari), chiplar, pita noni va krutonlar bilan xizmat qiladi. Go'sht, makaron, baliq, kartoshka uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

zaytun moyi - 5-6 osh qoshiq. l.;
chili qalampiri - 2 dona;
avakado - 6-8 dona;
tuz, maydalangan qora qalampir - sizning ta'mingizga;
piyoz - 2 dona;
ohak - 2 dona;
shilantro yoki maydanoz - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

Barcha komponentlarni yuving va quriting.
Avakadoni uzunasiga kesib oling va urug'larni olib tashlang. Qoshiq yordamida meva pulpasini olib tashlang va quruq, chuqur idishga soling. Vilkalar bilan maydalang, mikser bilan pyuresi yoki go'sht maydalagich bilan maydalang.
Qalampir po'stlog'ini urug'lardan tozalang, juda nozik choping va pulpa bilan aralashtiring.
Lampochkalardan terilarni olib tashlang. Boshlarini maydalab, idishga qo'shing.
Tug'ralgan ko'katlarni kiriting.
Ohak sharbatini siqib, sous ustiga quying.
Guakamolga zaytun moyi qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Sho'rva

Meva bilan birinchi taomlar juda mazali, to'yimli, yog 'yoqadigan xususiyatlarga ega va vazn yo'qotishga yordam beradi. Siz mehmonlaringizni va yaqinlaringizni avakado sho'rvasi bilan hayratda qoldirishingiz mumkin, chunki u juda g'ayrioddiy ko'rinadi. Kilo yo'qotish retsepti juda oddiy. Tushlik uchun sho'rvani jo'xori tortillalari bilan xizmat qilish tavsiya etiladi. Quyidagi retseptdan foydalanib, birinchisini sinab ko'ring.

Tarkibi:

konservalangan pomidor - 370 g;
yosh sarimsoq - 4 chinnigullar;
piyoz - 2 dona;
koriander - 1,5 choy qoshiq;
tovuq filesi - 0,5 kg;
ohak sharbati - 4 osh qoshiq. l.;
o'simlik yog'i;
avakado - 2 ta katta;
chili qalampiri - 2 dona;
maydalangan pishloq - 60 g;
maydalangan zira - 1 choy qoshiq;
tuz, maydalangan qalampir;
tovuq yoki go'shtli bulon - 2 l.

Tayyorlash usuli:

Qovurilgan idishda ozgina yog'ni qizdiring. Issiqlikni o'rtacha darajaga o'tkazing. Ustiga mayda tug'ralgan sarimsoq va piyoz qo'ying, koriander seping va 10 daqiqa qaynatib oling.
Pomidordan terini olib tashlang. Blenderda qovurilgan sabzavotlar bilan ularni pyuresi.
Aralashmani qovurilgan idishga o'tkazing va zira qo'shing. Doimiy aralashtirib, pyuresi qalinlashguncha va qorong'ilashguncha 5 daqiqa davomida pishiring.
Aralashmani katta yirtqichlardan o'tkazing va issiqlikni o'rtacha darajadan bir oz pastroq qilib qo'ying. Bulyonga quying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Tovuq qo'shing, juda nozik kesing. 5 daqiqa davomida pishiring.
Maydalangan achchiq qalampir, tug'ralgan avakado, maydalangan pishloq va ohak sharbatini qo'shing. Go'sht tayyor bo'lgunga qadar sho'rva pishiring.

Sabzavotli salat

Keyingi taom - bu vitaminlarning haqiqiy ombori. Agar siz vazn yo'qotish uchun avakadolarni qanday tayyorlashni tushunmagan bo'lsangiz, quyidagi retseptdan foydalanib mazali salat tayyorlang. Siz afsuslanmasligingiz kafolatlangan. Avakado bilan parhezli salat hayratlanarli darajada yangi va engildir. Uni ko'rishning o'ziyoq ishtahangizni uyg'otadi. Ushbu salatni sinab ko'rganingizdan so'ng, vazn yo'qotishning boshqa retseptlarini o'rganishni xohlaysiz.

Tarkibi:

kunjut urug'lari - 2 osh qoshiq;
bodring - 2 dona;
ko'katlar - 2 dona;
Xitoy karam - 1 katta;
bolgar qalampiri - ikki xil rang;
balsamik sirka - 2 osh qoshiq;
avakado - 2 dona;
zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
pomidor - 4 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar.

Tayyorlash usuli:

Barcha mahsulotlarni tayyorlang.
Xitoy karamini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Bir piyola ichiga joylashtiring.
Bodringlarni yuving. Yupqa yarim halqalarga kesib oling. Taomga qo'shing.
Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. Bodring ustiga qo'ying.
Alligator noklarini yuving va chuqurni olib tashlang. Pulpani ehtiyotkorlik bilan qirib tashlang. Yarim halqalarga kesib oling. Qalampir ustiga qo'ying. Yupqa to'g'ralgan sarimsoqni tepaga tarqating.
Pomidorlarni yuving. Dilimlarga kesib oling va idishning ustiga chiroyli tarzda joylashtiring. Zaytun moyi, sirka tushiring va ehtimol ozgina tuz qo'shing. Susan urug'iga sepilgan holda xizmat qiling.

Qisqichbaqali salat

Keyingi taomni ta'm bayramidan boshqa narsa deb atash adolatsizlik bo'ladi. Qisqichbaqalar salatasi juda engil va yoqimli ta'mga ega, vazn yo'qotishga yordam beradi va retsepti har kim tomonidan tayyorlanishi mumkin. Nonushta yoki hatto bayram stolida xizmat qilish mumkin. Ushbu taomni sinab ko'rganingizdan so'ng, vazn yo'qotish juda xilma-xil bo'lishi mumkinligiga amin bo'lasiz. Retseptga ko'ra, salatga juda ko'p komponentlar qo'yiladi, ammo u parhez bo'lib qoladi.

Tarkibi:

balsamik sirka - 5 osh qoshiq;
sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
kichik qisqichbaqalar - 850 g;
zaytun moyi - 5 osh qoshiq. l.;
marul barglari - 1 dona;
soya sousi - 4 osh qoshiq. l.;
yangi tug'ralgan maydanoz - 4 osh qoshiq. l.;
gilos pomidorlari - 15 dona;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
bolgar qalampiri - 2 dona;
avakado - 4 dona;
sariyog '- 75 g;
konservalangan makkajo'xori - 350 g.

Tayyorlash usuli:

Qovurilgan idishda zaytun moyi va sariyog'ni qizdiring. Unga dengiz maxsulotlarini, juda mayda tug'ralgan sarimsoqni qo'ying, tuz va qalampir qo'shing va uch daqiqa davomida qovuring. O'chirishdan oldin, soya sousi va maydanoz qo'shing, darhol qopqoq bilan yoping.
Avakadoni yuving va tozalang. Kichik bo'laklarga bo'ling.
Marul barglarini yirtib tashlang.
Qalampirni mayda bo'laklarga, gilos pomidorini esa yarmiga bo'ling.
Idishning barcha ingredientlarini makkajo'xori bilan aralashtiring. Bir tomchi balsamik sirka bilan xizmat qiling.

Baliq bilan salat

Kilo yo'qotish uchun quyidagi gazak barcha gurmeler tomonidan qadrlanadi. Avakado va baliq bilan past kaloriyali salat baharatlı, juda yoqimli ta'mga ega. Bu taom har qanday bayram munosabati bilan dasturxon uchun ham mos keladi. Unga tuxum, bodring, qizil baliq qo'shiladi (orkinos ham mos keladi). Kiyinish alohida e'tiborga loyiqdir, shuning uchun idish shunchaki g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq;
xantal - 0,5 choy qoshiq;
qaynatilgan tuxum - 4 dona;
avakado - 2 dona;
smetana - 2 osh qoshiq. l.;
soya sousi - 2 osh qoshiq;
bodring - 1 dona;
limon sharbati - 2 osh qoshiq;
ozgina tuzlangan qizil ikra - 250 g.

Tayyorlash usuli:

Tuxumlarni tozalang. Kichik kublarga kesib oling. Salat idishiga joylashtiring.
Baliqni ham mayda kubiklarga kesib oling. Tuxum qo'shing.
Tug'ralgan bodring qo'shing.
Avakadodan urug'larni olib tashlang va pulpani olib tashlang. Kublarni kesib oling va darhol limon sharbati bilan to'kib tashlang.
Smetanani soya sousi va xantal, qalampir bilan aralashtiring.
Olingan plomba bilan mahsulotlarni ziravorlang. Salatani yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

Smuzi

Yog 'yoqadigan ichimliklar har doim tez kilogramm berishga yordam beradi. Bu smoothies uchun ham amal qiladi. Bu juda to'yimli bo'lib chiqadi va ishtahani mukammal darajada bostiradi. Bunday ichimliklar tufayli avakado dietasiga toqat qilish juda oson, chunki bir porsiya smetana bir necha soat davomida ochlikni his qilmaslik uchun etarli. Qoida tariqasida, bunday vazn yo'qotish uchun ichimliklarga ananas, banan, apelsin, malina, zanjabil, sabzi, turp, rukkola, piyoz, lavlagi va nordon rezavorlar qo'shiladi.

Tarkibi:

yosh ismaloq - 2 dona;
dengiz tuzi - 2 chimdik;
limon sharbati - sizning ta'mingizga;
maydanoz - bir dasta;
gazsiz mineral suv - 2 stakan;
asal - 0,5 choy qoshiq;
kivi - 2 dona;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
yashil olma - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

Barcha smoothie ingredientlarini yuving va quriting.
Ismaloq va maydanozni blender idishiga soling. Kivini tozalang, kesib oling va ko'katlarga qo'shing.
Olmalardan terini olib tashlang. Ularni kesib oling, urug'larni olib tashlang. Boshqa mahsulotlar bilan joylashtiring.
Avakadoni tozalang. Kesib oling va qolgan ingredientlar bilan birlashtiring.
Asal, limon sharbati, tuz, zaytun moyi qo'shing.
Bir vaqtning o'zida ozgina mineral suv qo'shib, smetana ko'pirtirishni boshlang.
Nonushta yoki kechqurun muz bilan ichimlikdan rohatlaning.

Kokteyl

Kilo yo'qotish va yog 'yoqish uchun mevali ichimlik retseptini eslang. Bu avakado va qulupnay smetisining kaloriyasi past, lekin juda shirin bo‘lib, o‘zingizni shirinlik iste’mol qilayotgandek his qilasiz. Asos - kam yog'li tabiiy yogurt. Kilo yo'qotish uchun ichimlikka ozgina sitrus sharbatini qo'shishingiz kerak. U suyuq asal bilan ta'mga keltiriladi, uni ortiqcha qo'shmaslik tavsiya etiladi.

Tarkibi:

ohak - 1 dona;
kam yog'li yogurt, sut - 2 stakan (yoki 200 g muzqaymoq);
yalpiz - 8 barg;
qulupnay - 0,6 kg;
suyuq asal - 2 osh qoshiq;
avakado - 2 dona;
limon sharbati - 4 osh qoshiq. l.;
Bektoshi uzumlari - 0,2 kg.

Tayyorlash usuli:

Barcha ovqatlarni yuving. Avakadoni tozalang va chuqurni olib tashlang.
Barcha mevalarni blender idishiga joylashtiring. Past tezlikda urishni boshlang, ozgina yogurt qo'shing.
Ohakdan sharbatni siqib oling va limon sharbati bilan birga mevali kokteylga qo'shing.
Asal va yalpiz qo'shing. Aralashmani to'liq bir hil holga kelguncha uring.
Nonushta uchun bu kokteyllarni iching.

Video

Diqqat! Maqolada keltirilgan ma'lumotlar faqat ma'lumot uchun mo'ljallangan. Maqolada keltirilgan materiallar o'z-o'zini davolashni rag'batlantirmaydi. Faqatgina malakali shifokor tashxis qo'yishi va ma'lum bir bemorning individual xususiyatlaridan kelib chiqqan holda davolanish bo'yicha tavsiyalar berishi mumkin.

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Muhokama qiling

Qorin yog'ini yo'qotish uchun avakado bilan retseptlar, fotosuratlar bilan oddiy va foydali taomlar

Avakado juda sog'lom mahsulotdir. U yog'larni yoqadi va tanani yoshartiradi, hujayralarimizni qarishdan himoya qiladi, ovqat hazm qilish tizimi, yurak, jigar faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, xolesterin hosil bo'lishining oldini oladi. Bir so'z bilan aytganda, avakadoning tengi yo'q. Sizga har qanday lazzat uchun sog'lom va original parhezli avakado taomlarini tayyorlashingiz mumkin bo'lgan retseptlarni taklif qilamiz.

Avakado salatasi

Tarkibi:

avakado - 1 dona.
bodring - 1 dona.
konservalangan orkinos (qizil baliq yoki dengiz mahsulotlari)
ohak (yoki limon) sharbati
zaytun moyi - 1,5 osh qoshiq.
ziravorlar
yashil piyoz

Qanday pishirish kerak?

Avakadoni yuving, yarmini kesib oling, chuqurni olib tashlang. Pulpani qoshiq bilan olib tashlang va bodring bilan birga mayda choping.
Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtirib, orkinos, ohak sharbati, zaytun moyi va ziravorlar qo'shing.
Avakado yarmini to'ldirish bilan to'ldiring va mayda tug'ralgan ko'katlar bilan bezang. Yengil va sog'lom salat, barcha parhezli avakado taomlari kabi, eyishga tayyor.

Avakado parhez taomlari: guakamol

©AllrecipesRU

Tarkibi:

avakado (pishgan) - 3 dona.
pomidor - 2 dona.
ohak - 1 dona.
piyoz - 1 dona.
sarimsoq - 1 tish.
tuz - 1 osh qoshiq.
qayin qalampiri - bir chimdik
cilantro

Qanday pishirish kerak?

Avakadoni yuving, yarmini kesib oling, qobig'ini tozalang, chuqurni olib tashlang va chuqur idishga soling.
Ohakdan sharbatni siqib oling va uni avakado ustiga quying. Keyin bu erda tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Piyoz, cilantro, pomidor, sarimsoq chinnigullarini maydalang va bu ingredientlarni avakado pulpasiga qayin qalampiri bilan qo'shing. Har bir narsani yana ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va taomni parhezli uy qurilishi chiplari bilan xizmat qiling.

Avakado smetasi

©ngrinko.com

Tarkibi:

avakado - ½ dona.
banan - ½ dona.
asal - 1 choy qoshiq.
chia urug'i - 1 osh qoshiq. l.
suv (kokos suvi) - 1 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak?

Avakadoni tozalang va ozgina maydalang.
Blenderda banan, avakado, asal, chia urug'i va suvni birlashtiring. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab uring.
Bir stakanga avakado va banan smetanasini quying va vitaminli ichimlikni tatib ko'ring.

Avakado kremi

©gastronom.ru

Tarkibi:

avakado - 4 dona.
limon (katta) - 1 dona.
tabiiy yogurt - 300 ml
reyhan - 4 ta shox
qarag'ay yong'oqlari (xom va qobiqli) - 4 osh qoshiq. l.
sadr yog'i - 2 osh qoshiq. l.
ziravorlar

Qanday pishirish kerak?

Limonni yuving, yarmini kesib oling, qirg'ichdan yoki maxsus pichoq bilan yarmidan qobig'ini olib tashlang. Keyin uni maydalab, limon sharbatini pulpa bilan siqib oling.
Avakadoni 4 qismga bo'ling, ularning har birini tozalang, chuqurni olib tashlang va limon sharbati bilan idishga soling. Avakadoni sitrus sharbati bilan qoplash uchun uni engil silkitib, bir chetga qo'ying.
Kremni bezash uchun 4 ta katta bargni qoldirib, rayhonni maydalang.
Avakadoni limon sharbati va pulpa, tug'ralgan rayhon, yarim qobiq, yog' va tabiiy yogurt bilan blenderda uring. Keyin kremni shisha idishga quying, tuz va murch qo'shing, qolgan qobiqni qo'shing va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Qarag'ay yong'oqlarini quruq qovurilgan idishda 2-3 daqiqa davomida qovuring. Zaxiralangan reyhandan qolgan namlikni quruq qog'oz sochiq bilan olib tashlang va uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Kremni ko'zoynaklarga bo'linib, qovurilgan yong'oq va reyhan bilan bezang.

Aytgancha, parhez avakado idishlari tug'ralgan yong'oq va yangi o'tlar bilan yaxshi ketadi.

Avakado sousi

Tarkibi:

avakado (pishgan) - 1 dona.
maydanoz - 40 g
limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
zaytun moyi - 1 choy qoshiq.
sarimsoq - 1 tish.
reyhan (quritilgan) - 1/3 choy qoshiq.
qalapmir

Qanday pishirish kerak?

Avakadoni yuving, tozalang va ozgina maydalang.
Blenderda avakado, tug'ralgan yangi maydanoz, sarimsoq, limon sharbati, zaytun moyi, reyhan va ziravorlarni birlashtiring. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha uring.

Tayyor yashil avakado sosini darhol xizmat qiling.

Avakado va tvorogli gazak

©gastronom.ru

Tarkibi:

avakado - 1 dona.
tvorog (past kaloriya) - 250-300 g
limon qobig'i - 1 choy qoshiq.
salat - 8 barg
arpabodiyon
ziravorlar

Qanday pishirish kerak?

Avakadoni yuving, tozalang, yarmini kesib oling, chuqurni olib tashlang va pulpani mayda maydalang.
Dereotu yuving, maydalang, quruq qog'oz sochiq bilan ortiqcha namlikni olib tashlang.
Avakadoni tvorog, arpabodiyon va limon qobig'i bilan birlashtiring, so'ng muloyimlik bilan aralashtiring.
Marul barglarini yuving va quriting. Har bir bargga tvorog bilan bir oz avakado qo'ying va kichik "kurtaklar" hosil qiling. Ovqat pishirgandan so'ng darhol bir oz ko'kat qo'shib, barcha avakado parhez taomlari kabi ishtahani xizmat qiling.

Avakado burger

Tarkibi:

avakado - 1 dona.
tuxum - 1 dona.
tovuq filesi - 150 g
piyoz - 1 dona.
ziravorlar
kunjut

Qanday pishirish kerak?

Tovuq filetosini piyoz bilan birga kub shaklida kesib oling, so'ngra ziravorlar qo'shib, blenderda maydalang.
Olingan qiyma go'shtdan oddiy tovuq kotletlarini hosil qiling va ularni quruq qovurilgan idishda ikkala tomondan qopqoq bilan yoping.
Avakadoni yuving, yarmiga bo'ling, qobig'ini tozalang va pulpani olib tashlang.
Tovuq tuxumini yog'ni ishlatmasdan qovurilgan idishda pishiring.
Avakadoning yarmini plastinka ustiga qo'ying, ichiga kotlet, qovurilgan tuxum qo'ying va avakadoning ikkinchi yarmi bilan yoping.
Oxirida sog'lom taomni kunjut urug'i bilan bezang va xizmat qiling.

"Avokado truffles" dietali shirinliklar

©yagnetinskaya.com

Tarkibi:

avakado - 1 dona.
banan - ½ dona.
yumshoq o'rik (yoki xurmo) - 30-50 g
kakao kukuni (yoki karabuğday) - 4 osh qoshiq. l.
o'simlik lesitin kukuni - ½ choy qoshiq.
steviya (asal, agave siropi)
hindiston yong'og'i parchalari (qovoq urug'i uni, kakao uchlari, maydalangan yong'oqlar)

Qanday pishirish kerak?

Avakadoni yuving, chuqurni olib tashlang va quritilgan mevalar, banan, lesitin, steviya bilan birga pyuresi uchun blenderda maydalang va bir chetga qo'ying.
Keyin asta-sekin kakao kukunini bu aralashmaga aralashtiring. Siz qalin mustahkamlikni olishingiz kerak. Undan mayda to'plar hosil qiling, ularni seping.
Tayyorlangan parhez shakarlamalarni sovish uchun muzlatgich yoki muzlatgichga qo'ying va siz ularni tatib ko'rishingiz mumkin.

Avakado tosti

©olya_timoshevich

Tarkibi:

avakado - 1 dona.
butun bug'doy noni
limon sharbati
zaytun moyi
pishloq (har qanday parhez)
cilantro
pesto sousi (to'g'ri sous)

Qanday pishirish kerak?

Avakadoni yuving, tozalang, chuqurni olib tashlang va silliq bo'lguncha vilkalar (yoki blenderda) bilan maydalang. Unga limon sharbati, zaytun moyi qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
To'liq donli nonga qaymoqli avakado sosu qo'ying.
Tostni pomidor bo'laklari, tug'ralgan cilantro va pishloq bilan to'ldiring.
Xizmat qilishdan oldin avakado tosti ustiga pesto seping.

Sog'lom va yosh bo'lish uchun har kuni sog'lom avakado taomlarini tayyorlang!

O'zingizni va nima yeyayotganingizni seving!

Tatyana Krysyuk tomonidan tayyorlangan

Meva ko'plab taomlarni to'ldirishi mumkin bo'lgan ajoyib, nozik va yumshoq ta'mga ega. Avakado har qanday taom bilan yaxshi ketadi. U bilan siz nafaqat kanepalar va sendvichlar, balki mazali salatlar ham tayyorlashingiz mumkin. Sizga eng yaxshi avakado taomlarini tayyorlashni taklif qilamiz.

Turli xil parhezli salat retseptlari mavjud. Biz klassik kombinatsiya - dengiz mahsulotlari va avakado bilan taom tayyorlashni taklif qilamiz. Yaqin vaqtgacha bu mahsulotlar biz uchun ekzotik edi, ammo bugungi kunda ularni har qanday yirik do'konda topish mumkin.

Tarkibi:

sarimsoq - 2 chinnigullar;
silantro;
muzlatilgan dengiz mahsulotlari - 300 g;
tuz;
avakado - 1 dona;
pomidor - 1 dona;
qalapmir;
qattiq pishloq - 55 g;
salat - 45 g;
limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
zaytun moyi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlanishi:

Silantroni mayda to'g'rang. Sarimsoq chinnigullarini maydalang. Aralashtiring. Yog 'va limon sharbatini quying. Aralashtiring.
Marul barglarini yirtib tashlang. Avakadoni kub shaklida kesib oling. Pomidorni maydalang. Pishloqni maydalang. Dengiz mahsulotlarini eritib oling. Mahsulotlarni aralashtiring.
Tayyor kiyinishni to'kib tashlang va aralashtiring.

Avakado tovuq retsepti

Bu taomni qirollik deb atash mumkin. Stolda markaziy o'rinni egallashga loyiqdir. Bu yumshoq bo'lib chiqadi va og'zingizda eriydi. Barcha mehmonlar buni qadrlashadi.

Tarkibi:

dudlangan tovuq ko'kragi - 420 g;
tuz;
o'rik - 120 g;
ko'katlar - 20 g;
avakado - 1 dona;
mayonez;
qovurilgan pista - 90 g;
bodring - 2 dona;
tovuq tuxumi - 3 dona.

Tayyorlanishi:

Yuvilgan o'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va chorak soatga qoldiring. Suyuqlikni to'kib tashlang, quriting va kubiklarga bo'ling.
Tuxum, pista, bodring va tovuqni maydalang. Yashillarni maydalang.
Mahsulotlarni aralashtiring. Mayonez qo'shing va tuz qo'shing. Aralashtiring.

Klassik Guakamol sousi

Oshxonangizda mashhur meksikalik sousni tez va mazali tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

cilantro - 20 g yangi;
limon sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
avakado - 5 dona;
tuz - 0,5 choy qoshiq;
piyoz - 0,5 bosh;
pomidor - 1 ta meva.

Tayyorlanishi:

Sarimsoq chinnigullaridan siqib chiqarilgan sarimsoq chinnigullarini tuz bilan aralashtiring. Pomidorni kesib oling. Salantroni maydalang va piyozni maydalang.
Avakadoni ikki qismga bo'ling. Suyakni oling. Pulpani olib tashlang va maydalang. Siz darhol limon sharbatini qo'shishingiz kerak, aks holda pulpa jigarrang bo'ladi.
Barcha mahsulotlarni aralashtiring. Darhol xizmat qiling.

Avakado sendvichlari

Avokado turli xil oddiy retseptlarda ishlatilishi mumkin. Biz oilangizni sog'lom va mazali sendvich bilan boqishni taklif qilamiz.

Tarkibi:

avakado - 1 dona. pishgan mevalar;
qora qalampir - 0,4 choy qoshiq;
javdar noni - 7 tilim;
tuz - 0,5 choy qoshiq;
limon sharbati - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Mevalarni ikki qismga bo'ling. Pulpani qoshiq bilan olib tashlang va vilkalar bilan maydalang. Limon sharbati bilan seping. Tuz va tuz seping.
Aralashmani har bir bo'lakka yoyib chiqing.

Meva bilan pishirilgan go'sht

Pechdagi cho'chqa go'shti har doim juda mazali bo'lib chiqadi. Pishloq va avakado uning ta'mini yaxshilashga yordam beradi va go'shtning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti - 550 g;
ziravorlar;
avakado - 120 g;
tuz;
qattiq pishloq - 35 g.

Tayyorlanishi:

Go'sht bo'lagini qismlarga bo'ling. Mevaning qobig'ini kesib oling. Chuqurni olib tashlang. Pulpani maydalang.
Go'shtni tuz va ziravorlar bilan seping. Pishirish varag'iga joylashtiring.
Avakado pulpasini go'sht bo'laklariga qo'ying va ziravorlar bilan seping. Meva ustiga pishloq talaşlarini seping va pechda pishiring. 180 daraja rejimi. Vaqt - yarim soat.

Ro'zadorlar uchun salat

Avakadodan tayyorlangan lenten idishlari ayniqsa mazali va to'yimli. Salat sizning dietangizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Tarkibi:

arpabodiyon - 20 g;
avakado - 1 dona;
yosh sarimsoq - 3 dona;
maydanoz - 20 g;
pomidor - 3 ta meva;
zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
bolgar qalampiri - 1 dona;
soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
zaytun - banka.

Tayyorlanishi:

Dereotu va maydanozni maydalang. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Sizga to'g'ralgan pomidor kerak bo'ladi.
Avakadoni ikki qismga bo'ling. Chuqurni olib tashlang va qobig'ini kesib oling. Pulpani maydalang. Sarimsoq kurtaklarini maydalang.
Tayyorlangan mahsulotlarni birlashtiring. Zaytun qo'shing. Soya sousini va zaytun moyini quying. Aralashtiring.

Yengil avakado sho'rva

Avakado har doim Meksika ratsionida mavjud. Keling, ulardan o'rnak olib, mazali, oson sho'rva tayyorlaylik. Agar siz mevani oldindan sotib olgan bo'lsangiz, vaqtni hisoblang.

Pishgan mevalar muzlatgichda bir haftadan ko'p bo'lmagan, xonada esa ikki kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanadi. Pishmagan mevalarni muzlatgichda saqlash mumkin emas, u hech qachon sovuqda pishmaydi.

Tarkibi:

krakerlar - 120 g;
avakado - 3 dona;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
og'ir krem - 220 ml;
ziravorlar;
tovuq suvi - 1,5 stakan;
bodring - 1 dona;
limon sharbati - 5 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlanishi:

Avakadoni tozalang va chuqurni olib tashlang. Pulpani blenderga joylashtiring, kremni quying va maydalang. Bulyonni to'kib tashlang va ko'pirtiring.
Panani yog 'bilan yoping va ko'pirtirilgan aralashmani quying. Doimiy aralashtirib, ziravorlar va limon sharbati qo'shing. Konsistensiya muloyimlik bilan qaymoqli holga kelganda, sho'rva tayyor bo'ladi.
Idishlarga quying. Dilimlangan bodring va krutonlar bilan bezang.

Tvorog bilan gazak

Ovqatlar orasida yaxshi gazak bo'ladigan mazali tuyadi tayyorlashga harakat qiling. Mevaning asosiy kamchiligi terisiz pulpaning tez qorayishidir. Avakado rangini o'zgartirmasligi uchun uni limon sharbati bilan seping.

Tarkibi:

maydalangan qizil achchiq qalampir - 0,3 choy qoshiq;
quritilgan reyhan - 1 chimdik;
avakado - 1 dona;
tuzlangan bodring - 0,5 dona;
butun donli non - 4 tilim;
tvorog - 110 g;
tuz;
sarimsoq - 1 chinnigullar.

Tayyorlanishi:

Ovqat pishirish uchun yumshoq va pishgan avakado kerak. Toza. Urug'ni olib tashlang. Pulpani vilkalar bilan maydalang.
Sarimsoq chinnigullarini maydalang. Avakado va tvorog bilan aralashtiring. Vilka bilan maydalang. Fesleğen va qalampir qo'shing. Aralashtiring. Bodringni maydalab, tayyorlangan aralashma bilan aralashtiring.
Tosterda bo'laklarni quriting. Tayyorlangan aralashma bilan yog'lang.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pishirish

Salat to'yimli, mazali bo'lib chiqadi va bayram stolida haqli ravishda shohona o'rin egallaydi.

Tarkibi:

avakado - 1 dona;
qalapmir;
nok - 1 dona;
tuz;
bodring - 1 dona;
zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 7 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
arpabodiyon - 35 g;
limon sharbati - 25 ml;
qattiq pishloq - 120 g.

Tayyorlanishi:

Tozalangan nokni kub shaklida kesib oling. Yarim doira ichida bodring kerak bo'ladi. Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqni kub shaklida maydalash kerak. Barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring.
Endi yonilg'i quyish vaqti keldi. Yog 'ichiga limon sharbati tushiring. Qalampir va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Tuz qo'shing va aralashtiring.
Sosni salat ustiga to'kib tashlang va aralashtiring.

Avakado, qisqichbaqalar va bodring salatasi

Salatani mazali qilish uchun, albatta, pishgan avakadodan foydalaning.

Tarkibi:

xom yirik qisqichbaqalar - 220 g;
maydalangan qora qalampir;
avakado - 1 ta katta pishgan meva;
tuz;
bodring - 2 dona. o'rtacha;
o'simlik moyi;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
reyhan - 2 novda;
ohak - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Sarimsoq chinnigullarini mayda maydalang. Fesleğendan barglarni olib tashlang va poyasini ingichka qilib kesib oling.
Qisqichbaqadan qobiqni olib tashlang. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, qisqichbaqalar, reyhan va sarimsoq qo'shing. Tuz qo'shing va yuqori olovda bir necha daqiqa qovuring. Plastinaga o'tkazing va klassik qalampir seping.
Bodringni tozalang. Qalinligi taxminan bir santimetr bo'lishi kerak bo'lgan qismlarga kesib oling. Ohak qobig'ini maydalang va sharbatini siqib oling.
Avakadoni tozalang va go'shtni maydalang. Ohak sharbatini to'kib tashlang. Avakadoni qobiq, bodring va qisqichbaqalar bilan aralashtiring. Yog'ni to'kib tashlang. Tuz va qalampir seping. Aralashtiring. Fesleğen barglari bilan bezang.

Ko'pgina ekzotik mevalar bizga allaqachon tanish bo'lgan. Bugungi kunda siz tsitrus mevalari, banan va kivi bilan hech kimni ajablantirmaysiz. Avakado va ananaslarni deyarli har bir yirik do'konda xarid qilishingiz mumkin. Ammo barcha ekzotik mevalar o'z-o'zidan mazali emas. Shunday qilib, avakado juda o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun uni turli xil qo'shimcha ingredientlar bilan birlashtirish kerak. Bugun biz avakadodan nima qilish oson, tez va mazali ekanligi haqida gapiramiz va sizga tasdiqlangan retseptlar beramiz.

Guakamolli gazak

Bu gazak avakadodan tez va mazali tayyorlanishi mumkin. Bunday qiziqarli, mazali va, albatta, sog'lom taom uchun siz ikkita pishgan avakado, bitta katta pomidor va o'rta piyozni to'plashingiz kerak. Bundan tashqari, ta'mingizga qarab yarim limon (yoki ohak) sharbati, ozgina maydalangan qalampir va tuzdan foydalanishingiz kerak.

Avakadoni yarmiga bo'ling. Chuqurni olib tashlang, meva pulpasini qoshiq bilan qobig'idan olib tashlang, so'ngra pyuresi bo'lgunga qadar maydalang. Buning uchun vilkadan foydalanish qulay. Olingan pyuresi ustiga limon sharbati tushiring, mayda kubiklarga maydalangan mayda tug'ralgan piyoz va pomidor qo'shing. Sizning ta'mingizga qarab, qalampir va tuz bilan ta'mga soling. E'lonni aralashtiring va xizmat qiling. Agar xohlasangiz, guakamolga ozgina zaytun moyi qo'shishingiz mumkin.

To'ldirilgan avakado

Avakadodan turli xil taomlar tayyorlanadi, jumladan, uni turli plombalar yordamida to'ldirish. To'ldirilgan avakadoni tayyorlash qiyin emas. Bu holda siz bitta avakado, olti dan etti turp, bir juft yashil piyoz, bitta tuxum, bir choy qoshiq mayonez va bir chimdik tuzdan foydalanishingiz kerak.

Birinchidan, avakadoni yuving, quriting va qobig'ini tozalamasdan yarmiga bo'ling. Yarimlarni ajratib oling, chuqurni olib tashlang va uni tashlang. Choy qoshig'idan foydalanib, avakadodan bir oz yumshoq pulpa oling va plastinkaga qo'ying.

Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin, tozalang va maydalang. Turpni mayda bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, piyozni mayda to'g'rang. Tayyorlangan avakado pulpasini qolgan maydalangan ingredientlar bilan birlashtiring, aralashtiring, tuz qo'shing va mayonez bilan ziravor qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring va avakado yarmiga qo'shing.

Tuxum, bodring va avakado bilan salat

Bu salatni avakadodan oddiygina tayyorlashingiz mumkin. Bunday mazali taom uchun "Ommaviy salomatlik" o'quvchilari bitta o'rta avakado, bir juft tovuq tuxumi, bir nechta o'rta bodring va oz miqdorda yashil piyoz to'plashlari kerak. Bundan tashqari, bir osh qoshiq mayonez, bir chimdim tuz, bir chimdik maydalangan qora qalampir va shirin qoshiq limon sharbatidan foydalaning.

Bunday salat uchun faqat pishgan avakadoni sotib olish tavsiya etiladi, bu juda yumshoq bo'ladi. Agar meva biroz qattiq bo'lsa, uni bir necha kunga qoldirishingiz mumkin - u kerakli holatga etadi. Pishirishdan oldin tuxum qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak.

Birinchidan, avakadoni yarmiga bo'ling, chuqur va terini olib tashlang. Pulpani o'rta kubiklarga maydalang va limon sharbati bilan seping. Ushbu chora avakado rangini saqlab qolishga yordam beradi (go'sht qoraymaydi) va tayyor taomga ma'lum bir lazzat qo'shadi.

Qaynatilgan tuxumni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Xuddi shu tarzda bodringni maydalang. Piyozni mayda bo'laklarga bo'ling.

Barcha tayyorlangan ingredientlarni mos idishda birlashtiring, mayonez bilan ziravorlang, tuz va qalampir qo'shing. Salataning yumshoq qismlariga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va xizmat qiling.

Tvorog va avakado bilan gazak

Avakado bilan pishirish juda mazali va bu oddiy gazak. Bunday taom uchun siz bitta pishgan avakado, ikki yuz ellik gramm tvorog, bitta o'rta pomidorni ishlatishingiz kerak. Shuningdek, ta'mingizga qarab, bir necha osh qoshiq zaytun moyi, uchinchi choy qoshiq maydalangan qalampir va tuzni to'plashga arziydi.

Tayyorlangan tvorogni mos o'lchamdagi idishga soling, tuz va murch qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Avakadoni tozalang va vilkalar bilan maydalang, tvorogga qo'shing. Aralashmani zaytun moyi bilan seping va aralashtiring. Pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling, qolgan ingredientlar bilan idishga soling va yana aralashtiring. Mazali va foydali snack tayyor.

Avakado bilan tez salat

Avakadodan tezda tayyorlaydigan yagona narsa - bu salat! Bunday taom uchun siz bitta avakado, bitta o'rta pomidor, konservalangan pushti qizil ikra (bir yuz sakson besh gramm), bir guruh marul barglari yoki piyozdan foydalanishingiz kerak (bezatish uchun sizga bu ko'katlar kerak bo'ladi). Bundan tashqari, yigirma gramm Parmesan pishloq, bir osh qoshiq zaytun moyi va bir osh qoshiq soya sousini tayyorlashingiz kerak.

Avakadoni tozalang, chuqurni olib tashlang va pulpani mayda kubiklarga bo'ling. Tug'ralgan avakadoni salat halqasining birinchi qatlamiga qo'ying, qoshiq bilan bir oz pastga bosing.

Qopqoqni oching va suyuqlikni to'kib tashlang. Pushti qizil ikra alohida plastinkaga soling va vilkalar bilan maydalang. Baliqni pomidor ustiga qo'ying.

Alohida idishda zaytun moyini soya sousi bilan aralashtiring. Bu aralashmani bir oz qalinlashguncha biroz ko'pirtiring. Choy qoshig'idan foydalanib, kiyinishni baliq ustiga to'kib tashlang va baliq uni o'zlashtirguncha kuting.

Tayyor salatdan oshpazlik halqasini olib tashlang va uni tasavvuringizga ko'ra bezang, masalan, o'tlar, Parmesan pishloqi, zaytun va gilos pomidoridan foydalaning.

Avakado - bu pazandalik tajribalari uchun haqiqiy ne'mat bo'lishi mumkin bo'lgan juda sog'lom meva. Bundan tashqari, siz avakadolardan mazali narsalarni tayyorlashingiz mumkinligini ko'rasiz! Faqatgina ingredientlar ro'yxati har bir taomning ajoyib ta'miga shubha qilish imkonini bermaydi.

Bu juda mazali mahsulot. Ayniqsa yorqin bo'lmagan, yog'li ta'mga ega bo'lgan avakado mustaqil taom sifatida unchalik muvaffaqiyatli emas. Ammo uni turli xil idishlarga qo'shsangiz, haqiqiy oshpazlik asarlarini olishingiz mumkin.

Bu qanday meva?

Hamma ham, hatto sevuvchilar va muxlislar ham avakado aslida meva ekanligini bilmaydi! G'alati, lekin bu haqiqat. Bu erda, ehtimol, bizning ongsizligimiz va bolalikdan dasturlashtirilgan odatlarimiz bizni shafqatsiz hazil qilmoqda - bu meva bo'lgani uchun u shirin bo'lishi kerak! Biroq, biologiya asoslarini eslab, biz fanga mansublikning ta'riflari butunlay boshqacha ekanligini tushunamiz. Xuddi shunday ajablanib, tarvuzning rezavor ekanligi haqidagi bayonotdan kelib chiqadi. Xo'sh, qanday qilib berry bu qadar katta bo'lishi mumkin? Balki. Ammo biz tarvuzga o'rganib qolganmiz, lekin avakadoga hali emas.

Mevasi baland doim yashil daraxtda o'sadi va nokga o'xshaydi. Avakado terisi quyuq yashil, ba'zan qora rangga yaqinroq. Pishgan pulpa yumshoq, sariq-yashil rangga ega, urug'i bitta va katta. Avakadoning ta'mi aniq emas, tuzilishi yog'li, chunki u juda ko'p o'simlik yog'larini o'z ichiga oladi.

Juda foydali

Avakado mazali bo'lishidan tashqari, juda foydali. Meva odamlar uchun zarur bo'lgan ko'p miqdorda aminokislotalar va sog'lom yog'larni o'z ichiga oladi va shu bilan xolesterin darajasini pasaytiradi. Undagi ko'p miqdorda D vitamini organizmga to'g'ri miqdorda kaltsiyni olishiga yordam beradi, E vitamini yurak uchun zarur, homiladorlik davrida foliy kislotasi ko'rsatiladi ... Bu ro'yxatni uzoq vaqt davom ettirish mumkin. Avakado oddiygina vitamin va minerallar ombori bo'lgan meva bo'lib, ko'plab kasalliklarning oldini olishga yordam beradi.

Amalda hech qanday kontrendikatsiya yo'q, bundan tashqari, uni eng kichik bolalarga va individual intoleransi bo'lgan odamlarga berish istalmagan. Qorin og'rig'i faqat mahsulotni qattiq suiiste'mol qilish bilan mumkin.

Boshqa narsalar qatorida, avakado yog'i juda foydali bo'lib, u kosmetologiyada ham qo'llaniladi. Siz uyda avakadodan yuzingizni va hatto soch niqobini qilishingiz mumkin. Uning moylarining xususiyatlari shundan iboratki, sizning teringiz barcha kerakli oziq moddalarni olgan holda shunchaki porlaydi.

Pishgan yoki etmaganligini qanday tekshirish mumkin?

Avakado - bu shubhasiz mazali meva, lekin faqat pishganida. Pishmagan bo'lsa, u qattiq, qattiq va butunlay ta'msiz, ba'zida hatto achchiq ta'mga ega. Uni yolg'iz iste'mol qilmaslik yoki pishirishda kichik ingredient sifatida qo'shmaslik kerak. Bundan tashqari, pishmagan avakado qo'shilishi, hatto oz miqdorda bo'lsa ham, butun taomni butunlay buzishi mumkin.

Pishganlikni qanday aniqlash mumkin? Bu juda oddiy: barmog'ingiz bilan po'stlog'ini pastga bosing. Va agar tish paydo bo'lgan bo'lsa, unda sizning qo'lingizda pishgan avakado bor. Meva ham chayqalganda taqillatgan tovush chiqaradi - bu toshning taqillagan ovozi. Pishmagan meva bunday tovushlarni chiqarmaydi va uning terisini barmoq bilan bosish uning tuzilishida hech qanday o'zgarishlarga olib kelmaydi.

Ammo pishmagan avakado sotib olgan bo'lsangiz ham, tashvishlanmang. Xona haroratida tabiiy sharoitda juda tez pishadi, eng muhimi, mevalarni muzlatgichga qo'ymang, aks holda siz pishib etish vaqtini juda uzoq vaqt kutasiz.

Qanday yeyiladi?

Aytishlaricha, avakadoni yoqtirmaydigan odam uni qanday pishirishni bilmaydi. Yoki tanlang. Pishgan mevalar o'z-o'zidan yaxshi. Biroq, uning yog'liligi ortishi tufayli hamma ham uni yoqtirmaydi. Ammo yana kamida bitta ingredient qo'shing va ta'mi shunchalik chuqur ochiladiki, bu mahsulot haqidagi tushunchangizni o'zgartiradi. Avakadoni pishloq yoki qizil ikra bilan tayyorlang - bu eng oddiy, ammo juda yaxshi retsepti butun dunyo bo'ylab millionlab muxlislarga ega. Va sizga kerak bo'lgan yagona narsa - ikkita oddiy mahsulotni birlashtirish.

Yana murakkab g'oyalar haqida nima deyish mumkin? Qolgan retseptlar haqida nima deyishimiz mumkin? Avakado oddiy idishlarga chinakam nafis ta'm beradi, bu ularni boshqalardan ajratib turadi. Uy kichik frantsuz restoraniga, oddiy oqshom esa romantik kechki ovqatga aylanadi. Va bularning barchasi kichik, kamtarona mevaning savobidir.

Sirlar

Ba'zi odamlar mevani tozalashning qiyin protsedurasi tufayli avakado bilan pishirishni yoqtirmaydilar. Lekin siz faqat bir nechta sirni bilishingiz kerak va hamma narsa oson bo'ladi. Avakado uzunligi bo'ylab kesilishi kerak, yarmini ajratib oling (buni qilishdan oldin ularni bir oz burish) va chuqurni olib tashlang. Agar meva pishmagan bo'lsa, buni qilish deyarli mumkin emas. Bunday holda, pishirish tugaguncha uni kechiktirish yaxshiroqdir, aks holda butun idishni buzish ehtimoli katta. Shundan so'ng, siz terini pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan yirtib tashlashingiz va uni olib tashlashingiz mumkin, bu oddiy pishganlik bilan juda oson bajariladi yoki pulpani qoshiq bilan olib tashlang. Hammasi nima pishirayotganingizga bog'liq.

Shuni esda tutish kerakki, avakado havoga ta'sir qilganda tezda qorayadi. Mevaning estetik ko'rinishini oldini olish uchun uni limon yoki ohak sharbati bilan sepishingiz kerak.

Avakado taomlari

Bu boshqa muhokama uchun mavzu. Avakado taomlarining xilma-xilligi juda ko'p. Meva sho'rvalar, atirlar, salatlar va boshqa ko'p narsalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Retseptlar xilma-xil va qiziqarli avakado o'zining unchalik aniq bo'lmagan ta'mi tufayli juda ko'p miqdordagi mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin. Keling, avakado taomlari uchun bir nechta oddiy, ammo mashhur retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Avakado, bodring va qisqichbaqalar bilan kokteyl salat

Avakado va bodringli salat, shuningdek, qisqichbaqalar va qizil baliqlar juda mashhur, chunki bu meva dengiz mahsulotlarining ta'mini juda yaxshi ochib beradi.

Tarkibi:

avakado - 1 dona,
ozgina tuzlangan qizil ikra - 200 g,
qisqichbaqalar - 0,5 kg,
bedana tuxumi - 8 dona,
yangi bodring - 2 dona,
bolgar qalampiri - 2 dona,
mayonez - 100 g.

Tuzli suvda qisqichbaqalar va bedana tuxumlarini qaynatib oling. Avakadoni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling, ozgina limon seping. Qalampir va bodringni chiziqlar bilan, qizil baliqni kichik kvadratchalar yoki uzunlamasına chiziqlar bilan kesib oling.

Tuxumlarni tozalang, yarmini kesib oling va qisqichbaqalardan qobiqlarni olib tashlang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez bilan ta'mga soling, qismlarga bo'lingan plitalarga joylashtiring va tuxum yarmi bilan bezang. Agar so'ralsa, mayonez zaytun moyi va balsamik sirka aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin. Avakado va bodringli salat tayyor. Yoqimli ishtaha!

Guakamol

Guakamol eng keng tarqalgan avakado tarqalishidir. Ushbu meksikalik taom butun dunyoda juda mashhur bo'ldi. Avakado va pomidor guakamol gazaklari nozik, qaymoqli, achchiq-issiq ta'mga ega.

Bunday taomni tayyorlashning ikkita usuli bor - hamma narsani blenderda silliq bo'lguncha maydalang yoki mayda maydalang. Qaysi birini tanlash sizning qaroringiz, ikkala variant ham munosib, barchasi oshpazning afzalliklariga bog'liq.

Ushbu atirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

avokado,
pishgan pomidor,
cilantro,
chili qalampiri yoki qayin,
tatib ko'rish uchun tuz.

Avakadoni maydalab, unga ozgina limon sharbati qo'shing. Boshqa barcha ingredientlarni yaxshilab maydalang, tuz qo'shing va avakado bilan aralashtiring. Siz hamma narsani blender yoki ohak bilan maydalashingiz mumkin. Taomning achchiqligini o'zingiz sozlashingiz mumkin, shunchaki bir oz ko'proq yoki kamroq achchiq qalampir (yoki chili qalampiri) qo'shing.

Kremli sho'rva

G'alati, avakado ajoyib qaymoqli sho'rvalar qiladi. Bundan tashqari, ularning soni juda ko'p, eng muhimi, ular mazali va sog'lom, avakado bilan retseptlar oddiy.

Ushbu meva bilan sho'rvalarga turli ingredientlarni qo'shishingiz mumkin, chunki avakado ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Lekin biz avakado sho'rvasining asosiy retseptini ko'rib chiqishni taklif qilamiz, buning asosida siz o'zingizning sevimli ovqatlaringizni qo'shib, xohlaganingizcha tajriba qilishingiz mumkin.

Kerakli:

avakado - 2-3 dona,
bulyon (tovuq yoki yog'siz go'sht bo'lishi mumkin) - 300 ml,
krem (klassik frantsuz sho'rvalarida har doim faqat og'ir qaymoq bor, kamida 33%, lekin bu taomni engillashtirish uchun siz 15% dan foydalanishingiz mumkin) - 200-250 ml,
tatib ko'rish uchun ko'katlar (petrushka, shilantro) - 1 kichik shamlardan,
sarimsoq - 2-3 chinnigullar,
tuz.

Mevalarni tozalang va kesib oling, limon seping, blenderga soling. Sarimsoq, o'tlar, 1-2 dona bulon qo'shing va hamma narsani yaxshilab uring.

Qolgan bulonni, kremni va hosil bo'lgan aralashmani panga quying. Qaynatishga keltiring va maksimal 5 daqiqa qaynatib oling. Ta'mga tuz, agar xohlasangiz, qora yoki achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin.

Bu asosiy retsept. Va, ko'rib turganingizdek, bu juda oddiy. Agar so'ralsa, qisqichbaqalar, qizil baliq, yashil loviya, pomidor, piyoz, qovoq, sabzi va ismaloqni idishga qo'shishingiz mumkin. Umuman olganda, sizning tasavvuringiz qila oladigan hamma narsa. Va menga ishoning, har qanday holatda ham mazali bo'ladi.

Sushi

Sushi va rulolar bizning oramizda uzoq vaqtdan beri mashhurlik va muhabbatga ega bo'ldi va avakado deyarli har 10 retseptga kiritilgan. Biz yaponlar haqida bilmaymiz (axir ularda "Filadelfiya" yoki "Kaliforniya" rulolari yo'q), lekin bu erda bu mahsulot o'zgarishsiz qoldi va rulonlarning eng sevimli ingredientlaridan biriga aylandi.

Hali yapon delikateslarini pishirmaganmisiz? Bu juda qiyin ko'rinadimi? Buni sinab ko'ring va bu umuman to'g'ri emasligini tushunasiz.

Avval siz guruchni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

sushi guruch (har qanday turdagi ishlamaydi) - 500 g,
Mitsukan sirkasi - 5 osh qoshiq. l.,
aralash dengiz o'tlari chizig'i - 5 sm,
shakar - 1,5 osh qoshiq. l.,
quruq baliq bulyoni - 0,5 choy qoshiq,
tuz - 0,5. choy qoshiq

Guruch shaffof bo'lguncha bir necha marta sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Guruchdan 1,5 barmoq ustidagi suv bilan to'ldiring va yarim soat davomida shishib ketguncha qoldiring.

Panga kombi tasmasini qo'shing va yuqori olovga qo'ying. Qaynatishdan oldin, kombini olib tashlang va tashlang, pechning haroratini minimal darajaga tushiring va 10 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, issiqdan olib tashlang va guruchni yana 15 daqiqaga qoldiring.

Muhim: guruch pishirayotganda qopqog'ini ochmang, aks holda bug 'chiqadi va u bilan kerakli suyuqlik, natijada guruch kuyishi yoki qurib ketishi mumkin.

Guruch cho'kib ketayotganda, siz kiyinishni tayyorlashingiz kerak. Kichkina yirtqichlardan sirka, shakar, tuz va baliq bulonini aralashtiring va barcha ingredientlar eriguncha isitiladi. Qaynatishga keltirish tavsiya etilmaydi.

Guruchni guruch ustiga to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiramiz, donlarni maydalashdan ehtiyot bo'ling. Sovuguncha nam mato bilan yoping.

Klassik avakado rulolari

Bizga kerak bo'ladi: nori barglari, tayyor guruch, avakado. Yarim varaq norini maxsus bambuk gilamchaga qo'ying, qo'llaringizni sovuq suvda namlang, kichik bir to'p guruchni oling va uni nori yuzasiga ehtiyotkorlik bilan yoyib, bir chetida kichik chuqurlik qoldiring. Bir qatorda chiziqlar bilan kesilgan mevalarni joylashtiring va bargni bambuk peçete yordamida ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring. 6 ta teng bo'laklarga bo'ling va soya sousi va zanjabil bilan xizmat qiling. Achchiqlik uchun siz rulonga ozgina vasabi qo'yishingiz yoki idish bilan birga xizmat qilishingiz mumkin.

Darhaqiqat, uyda sushi tayyorlashda klassik plomba moddalariga yopishib olish mutlaqo shart emas. Baliq, ikra, qisqichbaqa, ilon balig'i, bodring va omletdan tashqari, boshqa ko'plab mos va mazali taomlar mavjud. Tasavvuringizga erkinlik bering va barcha sevimli narsalarni qo'shishdan zavqlaning.

Xulosa

Juda noodatiy avakado mevasi. Uning xususiyatlari tana uchun juda foydali bo'lib, ular nafaqat oziq-ovqatda qo'llaniladi. Avakado urug'i yog'i kosmetologiyada keng qo'llaniladi va siz uyda yuz va soch uchun niqob tayyorlashingiz mumkin. Lekin! Boshqa narsalar qatorida avakado ham juda mazali. Undan biz taklif qilayotgan taomlarni tayyorlashga harakat qiling, sizga albatta yoqadi.