Ovqatlanadigan va yeyilmaydigan yovvoyi rezavorlar. Ovqatlanmaydigan rezavorlar

Ekstremal vaziyatlarda kuchni saqlab qolish uchun barcha mumkin bo'lgan oziq-ovqat manbalaridan, shu jumladan o'simliklardan foydalanish kerak. O'simliklar omon qolishingizga yordam beradigan ozuqa moddalarining ajoyib manbaidir.

Sayyorada 300 000 ga yaqin o'simlik turlari mavjud. Ulardan 120 mingga yaqini yeyish mumkin. Rossiyada 2000 ga yaqin qutulish mumkin bo'lgan o'simliklar o'sadi.

Qadim zamonlarda odamlar qaysi o'simliklarni yeyish mumkin, qaysilari zaharli ekanligini juda yaxshi bilishgan. Bu mahorat ekstremal vaziyatlarda juda muhimdir. O'simliklar va mevalar ekstremal vaziyatlarda yordam beradigan juda ko'p ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Ba'zi mevalar energetik ichimlik sifatida harakat qilishi mumkin, ba'zilari esa tanani rag'batlantirishi mumkin. Oziq-ovqat uchun siz ildiz, piyoz, kurtak, poya va mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Ovqatlanadigan o'simliklar

O'simliklarning ko'p qismlarini eyish mumkin.
Rizomlar va ildiz mevalari. Mushuk, bodom, chinor, o'rmon paporotnik, hindibo, otquloq, oq va suv nilufar kabi o'simliklarning ildiz va ildizlari oziq-ovqat sifatida iste'mol qilish uchun juda mos keladi.
Siz o'simlik novdalarini eyishingiz mumkin: rhubarb, oq chiziq, shakar qamish, fan palma, bracken.

Momaqaymoq, otquloq, qichitqi o'ti, o't o'ti, dulavratotu kabi o'simliklarning barglari yeyiladigan hisoblanadi.
Bundan tashqari, siz o'simliklarning gullarini eyishingiz mumkin: gul kestirib, otquloq, romashka, yonca, karahindiba, akatsiya, qayin va tol.

O'simliklarning ba'zi turlari iskorbitga qarshi dori sifatida ishlatilishi mumkin, bu omon qolish uchun juda muhimdir. Buning uchun siz vitamin C o'z ichiga olgan o'simliklardan foydalanishingiz kerak archa ignalari buning uchun ideal.

Ko'pgina o'simliklar oddiy ratsionimizdagi bargli sabzavotlarni osongina almashtirishi mumkin:
- Dandelion butunlay qutulish mumkin bo'lgan o'simlikdir. Barglari va ildizlarini xom holda iste'mol qilish mumkin. Agar siz ildizni maydalab, qovursangiz, u qahva sifatida ishlatilishi mumkin.
- Ona va o'gay ona. Barglari va kurtaklari oziq-ovqat uchun ishlatiladi.
- Clover. Poyasi va barglari salatlarda ishlatilishi mumkin.
- Qichitqi o'ti. Barglarni 5 daqiqa davomida qaynoq suvga botirgandan so'ng, ularni salatlarda ishlatish mumkin. Ular sho'rvalarda ham ishlatiladi.

Ovqatlanadigan mevalar

Rossiya hududida siz qutulish mumkin bo'lgan mevalar bilan ko'p sonli butalar va daraxtlarni topishingiz mumkin.
Buta mevasi. Rossiyaning ko'p qismida o'sadi. Qarag'ay o'rmonlarida, keng bargli va archa o'rmonlarida, botqoq joylarda uchraydi. Ko'kning balandligi 10-50 sm.
Cowberry. 15-20 sm balandlikdagi buta butun Rossiya bo'ylab o'sadi. Archa va qarag'ay o'rmonlarini afzal ko'radi. Rezavorlar avgust-sentyabr oylarida pishadi.
Blackberry. U Rossiyaning deyarli butun hududida joylashgan. Daryo qirg'oqlarida va suv toshqini o'tloqlarida o'sadi. Buta tikanlar bilan qoplangan.
Buta mevasi. Buta 1 m ga yetishi mumkin tashqi ko'rinishida, ko'katlar ko'klarga o'xshaydi. Katta yashash joyiga ega. Suvli erlarda, quruq joylarda va tog'larda uchraydi. Rossiyaning Evropa qismida, Uzoq Sharqda, Uralsda va Kavkazda o'sadi.
Archa. Daraxtga o'xshash kichik buta. Rossiyaning o'rmon zonasida o'sadi.
Klyukva. Rossiyaning o'rmon zonasida tarqalgan. Botqoq va botqoq joylarda o'sadi.
Rowan. Evropa bo'ylab keng tarqalgan. Mevalar vitaminlarga boy.
Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda dengiz shimoli, qush gilosi, tosh mevalar, yovvoyi smorodina, qulupnay va malina kuchingizni to'ldirishga yordam beradi.

Zaharli o'simliklar va o'tlar

Zaharli deb hisoblanadigan va sog'lig'ingizga zarar etkazadigan va ba'zan o'limga olib keladigan juda ko'p o'simliklar mavjud. Soyabon o'simliklaridan qochish kerak: kul, tulki, vekh. Gullaydigan soyabonlar ayniqsa zaharli bo'lib, ularni yalang qo'llar bilan ishlatmaslik kerak.
Shuningdek, quyidagilar zaharli hisoblanadi:
- Datura
- tovuq go'shti
- sariyog'lar
- shoxcha
- bog'lovchi
- tulki
- hidrangea
- kastor loviya

Zaharli mevalar

Ba'zi rezavorlar turlaridan ham qochish kerak:
- qarg'a ko'z
- bo'ri boshi
- qizil tungi soya
- vodiy nilufar
- belladonna
- botqoqni oqlash
- euonymus
- tikanli qarg'a

Qaysi rezavorlar qutulish mumkinligini qanday aniqlash mumkin

Hech qachon notanish o'simliklar va ularning mevalarini iste'mol qilmang. Agar siz umidsiz vaziyatga tushib qolsangiz, qutulish mumkin bo'lgan o'simliklarni yeyilmaydigan o'simliklardan ajratishga yordam beradigan belgilar mavjud:
- qutulish mumkin bo'lgan o'simliklar odatda katta klasterlarda o'sadi;
- ko'p hollarda qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar rezavorlar novdasining poyasida bitta mevaga ega;
- agar o'simliklar sutli sharbat chiqaradigan bo'lsa, unda siz uni iste'mol qilmasligingiz kerak;
— suv oʻsimliklarining koʻpchiligi yeyish mumkin;
- torf botqoqlarida o'sadigan butalarning aksariyat mevalarini eyish mumkin;
- meva yeyish mumkinmi yoki yo'qmi, agar uning urug'i yoki qobig'i bo'lsa, unda bunday mevalarni qushlarning axlati bilan aniqlash mumkin;

Ovqatlanish mumkin bo'lgan o'simliklarni tajriba yo'li bilan aniqlash mumkin. Barmoqlaringiz orasiga noma'lum o'simlikning oz miqdorini surting. Agar 15 daqiqadan so'ng hech qanday reaktsiya bo'lmasa, uni tirsagingizning burilishiga qo'ying. 15-20 daqiqadan so'ng hech qanday reaktsiya bo'lmasa, o'simlikni lablaringiz orasiga qo'ying. Agar 15-20 daqiqada tirnash xususiyati yoki yonish bo'lmasa, o'simlikning kichik qismini og'zingizga olib, yutmasdan chaynang. Agar 15-20 daqiqadan so'ng yonish hissi yoki achchiq ta'm bo'lmasa, uni yutib yuboring. Agar 15-20 daqiqadan so'ng ko'ngil aynish, bosh aylanishi yoki boshqa zaharlanish belgilari bo'lmasa, unda siz o'simlikning oz miqdorini oziq-ovqat uchun ishlatishingiz mumkin. Ertasi kuni sog'lig'ining yomonlashuvi bo'lmasa, unda bunday o'simlik oziq-ovqat uchun ishlatilishi mumkin.

Tabiat nafaqat dorivor o'tlar va mevalar, balki foydali oziq-ovqat manbalari omboridir. O'tlar va mevalardan olingan ozuqalar energetik ichimliklar sifatida harakat qilishi va turli tana tizimlarini rag'batlantirishi mumkin. Tabiatda yovvoyi iste'mol qilinadigan o'simliklarning juda ko'p turlari mavjud. Ularda inson uchun foydali bo'lgan vitaminlar va minerallar, uglevodlar va tolalar mavjud. O'simlik dunyosining kamroq xavfli vakillari.

Siz barglar, kurtaklar, jarohatlaydi, ildizpoyalari, ildiz mevalari, piyoz, mevalar, sharbatlarni eyishingiz mumkin. Er ostida joylashgan qismlar kraxmalni to'plash qobiliyati tufayli ularning ozuqaviy qiymati uchun baholanadi. Etarlicha katta guruh - bu qutulish mumkin bo'lgan mevalari, barglari va kurtaklari bo'lgan o'rmon o'simliklari. Ular oddiygina to'planishi, yangi va issiq idishlarga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin.

Ovqatlanmaydigan o'simliklar va zaharli o'tlar

Qadim zamonlarda ham odamlar qutulish mumkin bo'lgan o'simlikni zaharli o'simlikdan ajrata olishgan. Ushbu mahoratning ahamiyati, ayniqsa, o'simlik ozuqasi omon qolish uchun yagona imkoniyat bo'lgan ekstremal sharoitlarda kuchayadi. Ayniqsa, muhim jihat shundaki, ular kuchli shifobaxsh ta'sirga ega. Shuning uchun, qutulish mumkin bo'lgan o'rmon o'simliklari va rezavorlar turlarini bilish ko'pincha ba'zi holatlarda juda muhimdir.

Olimlar soyabon o'simliklarini iste'mol qilmaslikni qat'iy maslahat berishadi. Ularning orasida zaharli dog'li gemlok (petrushkaga juda o'xshash) ajralib turadi, uning gullaydigan soyabonlari ayniqsa zararli; Yana bir soyabon o'simlik - zaharli vech yoki hemlock ham xavfli emas. Bu o'simliklarni hatto yalang qo'l bilan ham, ayniqsa bolalar terib olinmasligi kerak!

Notanish o'simliklardan lampochkalarni yemang.

Shuningdek, zaharli:

• bog'lovchi o'tlar;
• shoxchalar;
• raqamli;
• pomidor gullari;
• golokolumnar kul;
• kuzgi kolxikum;
• gortenziya;
• kastor loviya;
• pushti periwinkle;
• doping;
• tovuq o'ti;
• akonit yoki kurashchi;
• moychechaklar.

Zaharli mevalar va yeyilmaydigan rezavorlar

Oq va sariq mevalar ko'pincha zaharli ekanligi aniqlandi. Qizil rangga ega bo'lgan ko'pchilik rezavorlar ham iste'mol qilinmasligi kerak. Lekin ko'k va qora rezavorlar asosan qutulish mumkin.

To'liq zaharli:

• bo'rining boshi yoki dafna (iyun-avgust oylarida hosil bo'lgan qizil yoki sariq rezavorlar, quyuq ignabargli va bargli nam o'rmonlarda o'sadi);
• qarg'aning ko'zi (iyul-avgust oylarida hosil bo'lgan qora-ko'k rezavorlar);
• qizil tungi (iyun-oktyabr oylarida pishib etiladi);
• belladonna yoki belladonna (to'q ko'k berry, Qrimda, Karpatda, Kavkazda o'sadi);
• Euonymus (yorqin pushti qutilar, sentyabr-oktyabr oylarida pishib etiladi);
• qora va qizil mevali guruch (rezavorlar iyul-avgust oylarida pishadi, ignabargli va aralash o'rmonlarda soyali, nam joylarda o'sadi).

Taniqli vodiy nilufari, kazak archasi, shuningdek, qush gilosiga juda o'xshash bo'ri rezavorlar (privet), garchi undan farqli o'laroq, buta sifatida o'sadigan bo'lsa-da, zaharli mevalarga ega. Pishmagan rezavorlar, barglar va mürver gullari yeyilmaydi.

Berry butalarining qanday o'sishiga e'tibor berish zarar qilmaydi. Tozalash shaklidagi butalar katta klasterlari odatda zaharli bo'lmagan vakillar tomonidan hosil bo'ladi.

Agar rezavorlar novdasini kesish oxirida faqat bitta meva bo'lsa, bunday rezavorlar ko'pincha qutulish mumkin.

Zaharlanish uchun birinchi yordam: zaharlanish aniqlangandan so'ng darhol oshqozonni zahar va toksinlardan bo'shatish uchun qusishni rag'batlantirish kerak. Birinchidan, jabrlanuvchiga kaliy permanganat yoki faol uglerod (0,5 litr uchun 2 osh qoshiq) bilan 2-4 stakan suv beriladi, keyin protsedura yana bir necha marta takrorlanadi. Siz laksatif va yurak dori berishingiz mumkin. Agar konvulsiyalar bo'lsa va sizda birinchi yordam to'plami bo'lsa, xloralgidratdan foydalaning. Klizma qilishingiz mumkin. Ekstremal sharoitlarda qurbonga sut yoki kraxmalli eritma ichish yoki qora kraker berish mumkin. Bemorni o'rash va iloji bo'lsa, shifokorga olib borish kerak.

Ovqatlanadigan o'simliklar va mevalarni tanlash qoidalari

Yovvoyi iste'mol qilinadigan o'simliklarning ijobiy tomoni shundaki, ularni olish uchun inson jismoniy kuchini talab qilmaydi. Va ular bilan deyarli har qadamda uchrashishingiz mumkin. Asosiysi, ular katta shaharlardan va shovqinli yo'llardan uzoqda o'sadi.

Mavsumga qarab flora jadvalini kengaytiring

Agar o'simlik sutli sharbatga ega bo'lsa, uni oziq-ovqat sifatida iste'mol qilishdan ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bu zaharlanishni ko'rsatadi. Bundan tashqari, teriga har xil reaktsiyalarni keltirib chiqaradigan o'simliklardan qochishingiz kerak.

Ammo suv o'simliklari, shuningdek, torf botqoq o'simliklari odatda qutulish mumkin va juda mazali. Tabiat o'rmon o'simliklarining barcha turlarini qutulish mumkin bo'lgan mevalar bilan - achchiq va aromatikdan tortib sabzavot va dongacha parvarish qildi.

O'simliklar va o'tlarning qutulish mumkin bo'lgan qismlari

Er osti qismlari- har xil ildiz mevalari, ularda ko'p kraxmal mavjud. Bularga quyidagilar kiradi:

• mushukbo'yi;
• maydalangan bodom;
• Vika.

Ildizlari va ildizpoyalari:

• chinor;
• o'rmon paporotnik;
• parsnip;
• yovvoyi kalla;
• hindibo;
• shovul;
• o'rmon farishtasi;
• oq va suv zambaklar.

Juda qutulish mumkin bo'lgan bulbous o'simliklar mavjud - yovvoyi va yo'lbars zambaklar.

Qochib ketadi Ular, shuningdek, yeyish mumkin. Bunga misol qushqo'nmas, uning kurtaklari yangi iste'mol qilinishi mumkin, ammo ularni pishirish hali ham yaxshi. Ko'proq zaharli bo'lmagan kurtaklar:

• portulak;
• fan kafti;
• bracken;
• kalamush palma;
• yovvoyi rovon;
• mushukbo'yi;
• shakarqamish;
• oq nilufar.

Ovqatlanish mumkin barglari- eng ko'p sonli guruh. Bunga quyidagilar kiradi:

• karahindiba;
• shovul;
• dulavratotu;
• o't o'ti (tol o'ti);
• tog' otquloq;
• rukkola;
• qichitqi o'ti

Asos sifatida, ko'plab zaharli bo'lmagan o'tlarning yosh barglarini eyish mumkin. Shuningdek, siz ularning poyalarining pulpasini - buri palmalari, fan palmalari, sago palmalari, hindiston yong'og'i palmalari, kalamush palmalari va shakar qamishlarini eyishingiz mumkin.

Daraxt boshi- bu qobiq ostidagi tor membrananing nomi. Xom holda iste'mol qilinadi. Po'stlog'ida achchiq tanin bor, shuning uchun uni yutib yubormaslik yaxshiroqdir.

Juda ham minnatdorman gulchanglar.

Ovqatlanadigan gullar:

• atirgul;
• ot otquloq;
• makkajo'xori;
• kalendula;
• romashka;
• akatsiya;
• qayin;
• kashtan;
• yonca;
• karahindiba;
• yovvoyi kapari.

Ovqatlanadigan mevalar, rezavorlar va donalar

Ovqatlanadigan mevalari bo'lgan o'simliklar juda ko'p - mevalar va rezavorlar. Yovvoyi tabiatda topilganlarga e'tibor berishga arziydi. Ko'pchilik ularni biladi, lekin hamma ham bu meva zaharli yoki zaharli emasligini ishonch bilan ayta olmaydi. Qoida tariqasida, qutulish mumkin bo'lgan va yeyilmaydigan rezavorlar har doim jozibali ko'rinadi.

Xavfsiz mevalar qatoriga jannat olmalari, yovvoyi kapari, tut, qoraqo'tir va non mevasi kiradi.

Ovqatlanadigan yovvoyi rezavorlar ko'plab taomlarni sevuvchilarga ma'lum:

• malina;
• qulupnay;
• buta mevasi;
• bulutli meva;
• yovvoyi smorodina;
• BlackBerry;
• kovboy;
• buta mevasi;
• tosh berry;
• atirgul kestirib;
• Rowan;
• viburnum;
• dengiz shimoli;
• qush gilosi.

Don va urug'lar, ayniqsa donlar, oqsilning ajoyib manbalari hisoblanadi. Ular eng yaxshi ezilgan shaklda iste'mol qilinadi: suv bilan aralashtiriladi, porridges shaklida.

Ovqatlanish mumkin bo'lgan o'simliklar don va urug'lar:

• amaranth (baxmal);
• bambuk;
• qarag'ay;
• suv nilufar;
• portulak.

O'rmon har doim o'zining go'zalligi bilan odamlarni o'ziga jalb qiladi. U odamlarga boshpana sifatida xizmat qilgan, oziq-ovqat bergan va ularni xavf-xatarlardan himoya qilgan. Bugungi kunda odamlar o'rmonni himoya qilishlari shart emas. U o'zini energiya bilan to'ldirish va o'rmon boyliklari tomonidan mo'l-ko'l vitaminlar bilan to'ldirish uchun uning tomi ostiga keladi. Ovqatlanadigan mevalari bo'lgan o'simlikni yashil maydonning istalgan burchagida topish mumkin.

Biroq, o'rmon ko'plab xavf-xatarlarga to'la bo'lishi mumkin. Bu nafaqat yovvoyi hayvonlarga, balki dorivor yoki oddiygina qutulish mumkin bo'lgan hayvonlardan ajratish juda qiyin bo'lishi mumkin bo'lgan hayvonlarga ham tegishli. Xatolik xavfini minimal darajaga tushirish uchun ularni shaxsan bilish muhimdir. O'rmon rezavorlari tabiatda etarli miqdorda topilgan. Ovqatlanadigan mevalari bo'lgan o'simlik - bizning kengliklarimizdagi eng keng tarqalgan rezavorlarning nomlari va o'ziga xos xususiyatlari quyida keltirilgan - siz ajrata olishingiz kerak.

Blackberries - yovvoyi rezavorlar

Ovqatlanadigan mevalari bo'lgan o'simlik (yovvoyi va madaniy o'simliklar mavjud) ko'pincha zaharli o'simliklar bilan aralashtirilishi mumkin. Biroq, xuddi shu narsani karapuz haqida aytish mumkin emas. Bu buta o'zining maxsus mevalari tufayli hatto bolalarga ham ma'lum. Tashqi tomondan, ular malinaga juda o'xshaydi, lekin ular rangi bilan farqlanadi va hajmi biroz kattaroqdir. BlackBerry rangi qora, boshqa rezavorlar bilan aralashtirib bo'lmaydigan mavimsi gul bilan. Böğürtlen avgust-sentyabr oylarida pishadi.

Ushbu butaning tarqalish maydoni juda katta. U Evropa Rossiya, G'arbiy Sibir, Kavkaz va O'rta Osiyoda ko'p tarqalgan daryo qirg'oqlari, dalalar va suv o'tloqlaridagi joylarni afzal ko'radi.

Dogwood

Rossiya, Qrim va Kavkazda keng tarqalgan bu o'simlikning mevalari uzoq vaqtdan beri foydali xususiyatlari bilan mashhur. Shuning uchun, bu holda, qaysi reza mevalaridan qochish va qaysi birini iste'mol qilish kerakligi haqida savol tug'ilmaydi. Dog' daraxtining o'rmon chakalakzorlari (bu rezavorning qutulish mumkin bo'lgan mevalari bo'lgan o'simlik bog 'uchastkalarida ham muvaffaqiyatli o'sadi) mavsum davomida yangi iste'mol qilish va qish uchun qadoqlash uchun noyob mahsulotning butun chelaklarini yig'adiganlarni ayniqsa quvontiradi. Uning suvli mevalari uch santimetrga etadi va silindrsimon nok yoki oval shaklga ega. Qizil, sariq yoki yoqut rangdagi bu shirin va nordon tort mevalarini boshqalar bilan aralashtirib bo'lmaydi. Mevalarning pishishi jarayoni avgustdan oktyabrgacha sodir bo'ladi. To'liq pishgan mevalarning biriktiruvchi ta'mi pishmaganlarga nisbatan biroz kamayadi.

Klyukva

To'q yashil barglari bo'lgan bu past buta botqoqlarda o'sishni afzal ko'radi, shuning uchun uni deyarli har doim Rossiyaning o'rmon yoki tundra zonasida topish mumkin. Kızılcık - ular nima? O'rmon. Rossiyaning chekkasida juda sevimli bo'lgan qutulish mumkin bo'lgan mevalari bo'lgan o'simlik deyarli har doim faqat yovvoyi tabiatda o'sadi. O'rmonga kelganingizda, klyukvalarni xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin, chunki bu sog'lom mevalarni boshqa o'rmon o'simliklaridan ajratish qiyin emas. Birinchidan, bu ranglar barglar ostida yashirin emas, shuning uchun ularni payqash va topish juda oson bo'ladi. Mevalar sentyabrda pishadi, lekin bu rezavorlarni terib olishga shoshilish shart emas. Ular qor ostida saqlanish qobiliyatiga ega va ko'plab biluvchilar qishlangan rezavorlar ancha shirinroq ekanligini ta'kidlashadi. Kuzgi rezavorlar qor eriganidan keyin darhol topilishi mumkin bo'lganlardan farqli o'laroq, qattiqroq. Bahorda rezavor mevalarni yig'ishning yagona kamchiliklari uzoq muddatli saqlashning mumkin emasligidir.

Qora mürver

Bu o'simlik bizning kengliklarda, xususan, Rossiyaning Evropa qismida, Ukrainada, Belorussiyada, shuningdek Kavkazda keng tarqaldi. Axir, aynan shu hududlarda unumdor erlar bu buta uchun idealdir. Qora mürver uchun ideal sharoitlar bargli o'rmonlardir, garchi ba'zida uni ignabargli o'rmonlar bilan aralashtirib topish mumkin. Siz qirg'oqlarda yoki o'simliklar ostida qora mürver butalarini izlashingiz kerak.

Elderberryning bir nechta navlari bor, shuning uchun aniq nima to'planishi mumkinligini bilish muhim, qaysi rezavorlar yovvoyi? Ovqatlanadigan mürver mevalari bo'lgan o'simlik qochish kerak bo'lgan turlardan unchalik farq qilmaydi. Sog'lom qora mürver va uning yaqin qarindoshi qizil mürver o'rtasidagi asosiy farq mevaning rangidir. Zaharli o'simlikning rezavorlari boy qizil rangga ega, qutulish mumkin bo'lgan mevalar esa binafsha rang bilan qora, suvli qizil-binafsha pulpa bilan.

Qora mürver mevalari juda kichik, lekin ular katta guruhlarda to'planadi. Ularning pishib etish davri avgust va sentyabr oylariga to'g'ri keladi, lekin ular barglar tushguncha shoxlarda qoladilar.

Cloudberry

Ushbu turdagi o'simlik o'simlik hisoblanadi. Uning o'sishi uchun eng sevimli joy hijob botqoqlari va botqoqli o'rmonlardir, shuning uchun bulutli mevalarni Rossiya, Sibir va Uzoq Sharq o'rmonlarida topish mumkin.

Uni boshqa ko'plab o'rmon mevalaridan qanday ajratish mumkin? Bu tayyor drupe bo'lib, pishganidan keyin amber-sariq rangga aylanadi. Pishib etish davrining boshida bulutli mevalar qizg'ish rangga ega bo'lishi mumkin. Bu rezavorlarning nordon-achchiq, sharobga o'xshash ta'mining ko'plab muxlislari bor.

Cowberry

Bulutli rezavorlar yonida siz ko'pincha boshqa o'rmon mevalari, qutulish mumkin bo'lgan mevalari bo'lgan o'simlik - lingonberries topishingiz mumkin. Shoxlangan poyali bu doim yashil buta kichik hajmga ega, ammo uning chakalakzorlari bir necha kilometrga cho'zilishi mumkin.

Bu o'simlikning mevalari kichik, yumaloq shaklga ega va yorqin, boy qizil rangga bo'yalgan. Ko'pgina o'rmon o'simliklari singari, ular avgust va sentyabr oylarida pishib etiladi.

Ko'pincha, lingonberries archa daraxtlarida bo'lishi mumkin, garchi ular bargli daraxtlarda va hatto tundrada ham mavjud. Uning tarqalish maydoni Rossiyaning deyarli butun hududidir.

Buriling

Kavkaz va G'arbiy Sibirda siz boshqa noyob o'rmon mevalarini topishingiz mumkin. Ovqatlanadigan mevalari bo'lgan o'simlik, uning nomi tikan yoki qoraqo'tir. Uning zich, tikanli, o'tib bo'lmaydigan chakalakzorlarini jarliklarda, o'rmon chetlarida, daryolar yaqinida va yo'llarda topish mumkin.

Blackthorn rezavorlari juda kichik. Ular yumaloq shaklga ega va bitta dukkakli o'simliklarga kiradi. Meva rangi to'q ko'k, mumsimon qoplamali. Sloening nordon mevalari juda kech - avgust va sentyabr oylarida pishadi va ular bahorgacha shoxlarida qoladilar. Birinchi sovuqdan so'ng, yalang'och rezavorlar o'zlarining yopishqoqligini yo'qotadi. Blackthorn juda mahsuldor.

Ko'k mevalar - sevimli o'rmon mevalari

Ovqatlanadigan mevalari bo'lgan o'simlik, ko'k, dastlab rus hisoblanadi. Gap shundaki, bu sog'lom rezavorning deyarli barcha dunyodagi zaxiralari Rossiyada o'sadi. Ko'pincha, bu butani Shimoliy va Uzoq Sharqda topish mumkin, garchi u ba'zan Boltiqbo'yi mamlakatlarida, Ukraina va Kavkazda uchraydi. Ko'k mevalar daraxt qatlami uchun joy bo'lmagan doimiy cho'l erlarni shakllantirishga qodir. To'q ko'k ko'katlar mumsimon qoplamaga ega. Ko'pincha bu o'simlik o'zining yaqin qarindoshi - ko'k bilan aralashtiriladi. Ularning ko'rinishi - mevalar va barglar - haqiqatan ham juda o'xshash, ammo bu o'simliklarning mevalarining ta'mi sezilarli darajada farq qiladi.

Tabiatimizning boyliklaridan biri - qutulish mumkin bo'lgan mevalar bilan o'simlik dietani to'ldirishi mumkin, siz o'rmonda sayr qilishda mazali va sog'lom mevalardan bahramand bo'lishingiz mumkin; Ular ochlikni qondirishga va tanani vitaminlar bilan to'yintirishga yordam beradi. Ba'zi o'simliklar - qulupnay, malina, atirgullar - ro'yxatda nomlanmagan, chunki ular bolalikdan hammaga ma'lum va ular ko'pincha shaxsiy tomorqalarda etishtiriladi.

2014 yilda Yaponiyaning Takii seed kompaniyasi petuniyani ajoyib gulbarg rangi - qizil ikra-apelsin bilan tanishtirdi. Janubiy quyosh botishi osmonining yorqin ranglari bilan assotsiatsiyalarga asoslanib, noyob gibrid Afrika quyosh botishi deb nomlandi. Aytishga hojat yo'q, bu petuniya bir zumda bog'bonlarning qalbini zabt etdi va katta talabga ega edi. Ammo so'nggi ikki yil ichida do'kon oynalarida qiziqish birdan yo'qoldi. Apelsin petunyasi qaerga ketdi?

Bizning oilamiz shirin qalampirni yaxshi ko'radi, shuning uchun biz ularni har yili ekamiz. Men yetishtiradigan navlarning ko'pchiligi men tomonidan bir mavsumdan ko'proq sinovdan o'tgan; Men ham har yili yangi narsalarni sinab ko'rishga harakat qilaman. Qalampir issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik va juda g'alati. Men uchun yaxshi o'sadigan mazali va samarali shirin qalampirning navli va gibrid navlari haqida keyinroq muhokama qilinadi. Men Rossiyaning markaziy qismida yashayman.

Bechamel sousidagi brokkoli bilan go'sht kotletlari tez tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib g'oya. Qiyma tayyorlashni boshlang va shu bilan birga brokkolini oqartirish uchun 2 litr suvni qaynatib qizdiring. Kotletlar qovurilgan vaqtga kelib, karam tayyor bo'ladi. Qolgan narsa - ingredientlarni qovurilgan idishga to'plash, sous bilan ziravor qilish va tayyor holga keltirish. Brokkolining yorqin yashil rangini saqlab qolish uchun tezda pishirish kerak, u uzoq vaqt pishirilganda so'nib ketadi yoki karam jigarrang bo'ladi.

Uy gulchilik nafaqat qiziqarli jarayon, balki juda mashaqqatli sevimli mashg'ulotdir. Va, qoida tariqasida, paxtakorning tajribasi qanchalik ko'p bo'lsa, uning o'simliklari shunchalik sog'lom ko'rinadi. Tajribaga ega bo'lmaganlar, lekin uyda yopiq o'simliklarga ega bo'lishni xohlaydiganlar nima qilishlari kerak - cho'zilgan, bo'yli namunalar emas, balki ularning xiralashishi bilan aybdorlik hissi tug'dirmaydigan chiroyli va sog'lom? Ko'p tajribaga ega bo'lmagan yangi boshlanuvchilar va gul paxtakorlari uchun men sizga oldini olish oson bo'lgan asosiy xatolar haqida aytib beraman.

Banan-olma tuzi bilan qovurilgan skovorodkada yam-yashil cheesecakes - hamma uchun sevimli taom uchun yana bir retsept. Pishirgandan keyin cheesecakes tushmasligi uchun bir necha oddiy qoidalarni eslang. Birinchidan, faqat yangi va quruq tvorog, ikkinchidan, pishirish kukuni yoki soda yo'q, uchinchidan, xamirning qalinligi - siz undan haykal yasashingiz mumkin, u qattiq emas, balki egiluvchan. Kichik miqdordagi un bilan yaxshi xamirni faqat yaxshi tvorogdan olish mumkin va bu erda yana "birinchi" nuqtaga qarang.

Hech kimga sir emaski, dorixonalardan ko'plab dori-darmonlar yozgi uylarga ko'chib o'tgan. Ulardan foydalanish, bir qarashda, shunchalik ekzotik ko'rinadiki, ba'zi yoz aholisi dushmanlik bilan qabul qilinadi. Shu bilan birga, kaliy permanganat tibbiyotda ham, veterinariya tibbiyotida ham qo'llaniladigan uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan antiseptik hisoblanadi. O'simlikchilikda kaliy permanganat eritmasi ham antiseptik, ham o'g'it sifatida ishlatiladi. Ushbu maqolada sizga bog'da kaliy permanganatdan qanday qilib to'g'ri foydalanish kerakligini aytamiz.

Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti go'shti salatasi qishloq taomidir, uni ko'pincha qishloqda bayram stolida topish mumkin. Ushbu retsept champignons bilan, lekin agar sizda yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanish imkoniyati bo'lsa, uni shu tarzda pishirishni unutmang, u yanada mazali bo'ladi. Ushbu salatni tayyorlashga ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q - go'shtni skovorodkaga 5 daqiqa va tilim uchun yana 5 daqiqa qo'ying. Qolgan hamma narsa amalda oshpaz ishtirokisiz sodir bo'ladi - go'sht va qo'ziqorinlar qaynatiladi, sovutiladi va marinadlanadi.

Bodring nafaqat issiqxonada yoki qishki bog'da, balki ochiq joylarda ham yaxshi o'sadi. Odatda, bodring aprel oyining o'rtalaridan may oyining o'rtalariga qadar ekilgan. Bu holda hosilni iyul oyining o'rtalaridan yoz oxirigacha yig'ish mumkin. Bodring sovuqqa chidamaydi. Shuning uchun biz ularni erta ekmaymiz. Biroq, ularning hosilini yaqinlashtirish va yozning boshida yoki hatto may oyida bog'ingizdan suvli go'zalliklarni tatib ko'rishning bir usuli bor. Faqat bu o'simlikning ba'zi xususiyatlarini hisobga olish kerak.

Polyscias klassik rang-barang butalar va yog'ochli butalar uchun ajoyib alternativ hisoblanadi. Bu o'simlikning oqlangan yumaloq yoki tukli barglari ajoyib bayramona jingalak tojni yaratadi va uning nafis siluetlari va juda kamtarona xarakteri uni uydagi eng katta o'simlik roli uchun ajoyib nomzod qiladi. Katta barglar Benjamin va Co. ficusni muvaffaqiyatli almashtirishga to'sqinlik qilmaydi. Bundan tashqari, polyscias ko'proq xilma-xillikni taklif qiladi.

Qovoqli doljinli kostryulka suvli va nihoyatda mazali, biroz qovoqli pirogga o'xshaydi, lekin pirogdan farqli o'laroq, u yumshoqroq va og'izda eriydi! Bu bolali oila uchun ajoyib shirin retsept. Qoida tariqasida, bolalar qovoqni chindan ham yoqtirmaydilar, lekin ular hech qachon shirin narsa iste'mol qilishga qarshi emaslar. Shirin qovoqli güveç - mazali va foydali desert bo'lib, u juda oddiy va tez tayyorlanadi. Urunib ko'r! Sizga yoqadi!

To'siq nafaqat landshaft dizaynining eng muhim elementlaridan biri hisoblanadi. Shuningdek, u turli xil himoya funktsiyalarini bajaradi. Agar, masalan, bog 'yo'l bilan chegaradosh bo'lsa yoki yaqin atrofda magistral bo'lsa, unda to'siq shunchaki kerak. "Yashil devorlar" bog'ni chang, shovqin, shamoldan himoya qiladi va maxsus qulaylik va mikroiqlim yaratadi. Ushbu maqolada biz hududni changdan ishonchli himoya qila oladigan to'siq yaratish uchun maqbul o'simliklarni ko'rib chiqamiz.

Ko'pgina ekinlar rivojlanishning birinchi haftalarida yig'ib olishni (va bir nechta) talab qiladi, boshqalari uchun transplantatsiya "kontrendikativdir". Ikkalasini ham "iltimos" qilish uchun siz ko'chatlar uchun nostandart idishlardan foydalanishingiz mumkin. Ularni sinab ko'rishning yana bir yaxshi sababi pulni tejashdir. Ushbu maqolada biz odatdagi qutilar, kostryulkalar, kassetalar va planshetlarsiz qanday qilishni aytamiz. Va ko'chatlar uchun noan'anaviy, ammo juda samarali va qiziqarli idishlarga e'tibor beraylik.

Selderey, qizil piyoz va lavlagi bilan qizil karamdan tayyorlangan sog'lom sabzavotli sho'rva - ro'za kunlarida ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan vegetarian sho'rva retsepti. Bir necha qo'shimcha funtni yo'qotishga qaror qilganlar uchun men kartoshka qo'shmaslikni maslahat beraman va zaytun moyi miqdorini biroz kamaytiraman (1 osh qoshiq etarli). Sho'rva juda xushbo'y va qalin bo'lib chiqadi va Lent paytida siz sho'rvaning bir qismini yog'siz non bilan berishingiz mumkin - shunda u qoniqarli va sog'lom bo'ladi.

Bizga Daniyadan kelgan mashhur "hygge" atamasi haqida hamma allaqachon eshitgan. Bu so'zni dunyoning boshqa tillariga tarjima qilib bo'lmaydi. Chunki bu bir vaqtning o‘zida ko‘p narsani anglatadi: qulaylik, baxt, uyg‘unlik, ma’naviy muhit... Aytgancha, bu shimoliy mamlakatda yilning ko‘p vaqtlarida havo bulutli, quyosh kam bo‘ladi. Yoz ham qisqa. Va baxt darajasi eng yuqori ko'rsatkichlardan biridir (mamlakat muntazam ravishda BMTning global reytingida birinchi o'rinni egallaydi).

Rus o'rmoni! Siz Rossiya o'rmonlari kabi ranglar, ohanglar, soyalarga boy boshqa landshaftlarni topa olmaysiz. Rus o'rmoni haqida maqol va topishmoqlar bor, unga qo'shiqlar va she'rlar bag'ishlangan. Unga rus rassomlari va yozuvchilari tomonidan qancha asarlar bag'ishlangan.

Uning inson hayotidagi ahamiyatini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. O'rmonlar suv omborlarini sayozlikdan, dalalarni qurib qolishdan himoya qiladi. O'rmon - bu shahar ko'chalarining shovqini va changidan tanaffus, yoz jaziramasida salqinlik.

Qolaversa, o‘rmonlarimiz dorivor o‘simliklar, qo‘ziqorin, rezavor mevalarga boy. Shahar va aholi punktlari aholisi yovvoyi o'rim-yig'im mavsumida o'rmonlarni tozalash va tozalash joylariga kelishadi.

Ammo ajoyib o'yin-kulgidan tashqari, tabiat insonni doimo sinovdan o'tkazadi. Uni sevish, unga qoyil qolish yetarli emas. Siz buni yaxshi bilishingiz va tushunishingiz kerak. Axir, ko'p odamlar zaharli yeyilmaydigan o'simliklarni tasodifiy iste'mol qilish natijasida zaharlanish holatlari haqida bilishadi.

Kayfiyatingizni buzmaslik yoki sog'lig'ingizga zarar bermaslik uchun, keling, bugun yeyilmaydigan mevalar bilan o'rmon o'simliklari haqida gapiraylik. Ko'pgina rezavorlar va mevalarni yig'ish mavsumi allaqachon o'tgan bo'lsa-da, bu mavzu juda muhim. Qish oylari tezda uchib ketadi, bahor tugaydi, yoz keladi va biz rezavorlar terish uchun yana o'rmonga boramiz. Ammo keyingi safar biz ko'proq ehtiyotkor bo'lamiz, sog'lom yeyiladigan o'rmon mevalari va zaharli mevalarni farqlashni o'rganamiz. Bu, ayniqsa, bolalarimiz uchun juda muhimdir.

Shunday qilib, keling, o'rmonlarimizda mavjud bo'lmagan mevalar bilan eng keng tarqalgan o'rmon o'simliklarini ko'rib chiqaylik:

Hemlok aniqlandi. O'simlik eng zaharli hisoblanadi. Hemlock ildizi tashqi ko'rinishida horseradish ildiziga juda o'xshaydi. Hidi ham juda o'xshash. O'simlikning barglari bog 'petrushkalariga o'xshaydi, ba'zida urug'lar anis mevalari bilan yanglishadilar.

O'simlik cho'l erlarda, yo'llar bo'yida, o'rmon jarlarida va ochiq joylarda joylashishni afzal ko'radi. Uni ko'pincha bog'larda va bog'larda topish mumkin. Gemlok o'simlikning bir qismi bo'lgan zaharli alkaloidlarni o'z ichiga oladi, ayniqsa xavflidir.

Vekh zaharli (gemlok). O'simlik sabzi kabi mazali hidga ega, ammo ta'mi bir xil. Uning ildizlari tashqi ko'rinishida sholg'om yoki rutabaga o'xshaydi. O'simlik katta, uning quvurli poyalari balandligi bir yarim metrga yetishi mumkin. Vex zaharli suv omborlari, daryolar, ko'llar bo'yida o'sadi va botqoq o'tloqlarda uchraydi. Bundan tashqari, u to'g'ridan-to'g'ri suvda o'sishi mumkin.

O'simlik zaharli hisoblanadi. U eng kuchli asab zahari - cicutotoksinni o'z ichiga oladi.

Bo'ri boshi (dafna, bo'ri, qushqo'nmas)- Rossiya o'rmonidagi eng xavfli o'simliklardan biri. Bundan tashqari, bu butaning mevalari ayniqsa zaharli hisoblanadi. Ammo aprel oyida past dafna butasi gullaganda, siz unga qoyil qolasiz! Siz shunchaki hidi lilakni eslatuvchi xushbo'y qirmizi gullarning hididan nafas olishni xohlaysiz.

Ammo xushbo'y hid shunchalik mastki, uyga boradigan yo'lni unutishingiz mumkin! Qushqo'nmas bargsiz o'rmonda, quyosh nuri bilan yoritilgan ochiq joylarda o'sadi.

O'simlik istisnosiz zaharli hisoblanadi. Uning qobig'ida mezerein deb ataladigan zaharli sarg'ish qatron mavjud. Ammo eng xavfli bo'ri bo'rining mevalari.

O'ndan o'n besh bo'lak iste'mol qilingan rezavorlar odamlar uchun halokatli dozadir. Meereinga qo'shimcha ravishda, rezavorlar juda jiddiy zaharlanishga olib kelishi mumkin bo'lgan kokogninni o'z ichiga oladi.

Agar biror kishi zaharlangan bo‘lsa, talvasasi bo‘lsa, ko‘z qorachig‘i kengaygan, hushini yo‘qotgan bo‘lsa, darhol oshqozonini tozalab, muzli suv ichishi kerak. Kusishdan keyin jele va zig'ir urug'ining qaynatmasini iching. Shundan so'ng bemorni shoshilinch kasalxonaga olib borish kerak.

Ko'pincha bolalar bo'ridan aziyat chekishadi. Jaholat tufayli rezavorlar qizil smorodina bilan osongina yanglishishi mumkin. Shuning uchun, bolalarga rezavorlar yeyilmaydigan va xavfli ekanligini va qizil smorodina o'rmonlarimizda o'smasligini tushuntiring.

May vodiy nilufar. Bu ajoyib, chiroyli o'simlik tibbiyotda faol qo'llaniladi. O'simlikdan tayyorlangan tomchilar yurakni tinchlantiradi va mustahkamlaydi. Ammo vodiy nilufar ham zaharli o'simlik hisoblanadi. Avgust o'rmonida tez-tez ko'zni qamashtiradigan uning yemaydigan qizil mevalari ayniqsa xavflidir.

O'simlik mast qiluvchi hidga ega, go'yo ogohlantiradi: xavfli, yaqinlashmang.

Qarg'aning ko'zi- vodiy zambaklari bilan chambarchas bog'liq bo'lgan o't. O'simlik o'z nomini poyaning uchidagi yaltiroq qora reza mevalaridan oldi. Har doim bir butun past buta uchun bitta meva bor, ko'k rangli qobiq bilan qora rangda.

Albatta, o'simlikning mevasi yeyilmaydi. O'simlik tarkibida zaharli saponin parastifin mavjud. Meva yurak faoliyatiga zarar etkazadi, barglar antispazmodik ta'sirga ega, ildiz qusishni keltirib chiqarishi mumkin.

Tabiiyki, o'simlik bilan aloqa qilish mumkin emas! Uni bolalarga ko'rsating, o'simlik juda xavfli ekanligini tushuntiring.

Voronets uning tashqi ko'rinishi oqsoqolga o'xshaydi. Butun o'simlik zaharli xususiyatlarga ega. Qarg'aning mevalari qora yoki qizil, kichik guruhlarda osilgan. Ular yeyilmaydi va og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin.

O'rmon bo'ylab sayr qilishda, toza o'rmon havosidan nafas olishda hushyorlikni yo'qotmang. Ovqatlanmaydigan mevalar bilan o'rmon o'simliklari sog'likka jiddiy zarar etkazishi mumkin.

Ro'yxatda keltirilganlarga qo'shimcha ravishda, botqoq oqlanishining mevalari (ular qizil, boshoqqa o'xshash), to'q ko'k mevalar bilan kupena officinalis va butalar orasida o'sadigan achchiq tungi soyalar mavjud.

Ehtiyot bo'ling va bolalarni notanish o'simliklar bilan aloqa qilishdan uzoqroq tuting. Ularni yeyilmaydigan mevalari bo'lgan o'simliklarni aniqlashga o'rgating. Esingizda bo'lsin, kim ularni ajrata olsa, o'rmonda xavf yo'q.

Svetlana,

Siz yeb bo'lmaydigan mevalari bo'lgan o'rmon o'simliklari savoliga javobni o'qidingiz va agar sizga material yoqqan bo'lsa, uni belgilang - » Yeyish mumkin bo'lmagan mevalar bilan o'rmon o'simliklari? .

Bizning rus o'rmonlarimizda ko'plab otsu o'simliklar, butalar va daraxtlar mavjud bo'lib, ularning mevalari qutulish mumkin va sog'lom. Ularni yig'ishda ehtiyot bo'lish kerak, chunki ko'plab qutulish mumkin bo'lgan o'simliklardan tashqari, ko'pincha o'lik va zaharli o'simliklar mavjud. Albatta, ularning barchasini "ko'rish orqali" bilish mumkin emas, lekin har bir kishi ularni tanib olishni o'rganishi kerak. Biz allaqachon yeyilmaydigan o'rmon o'simliklari haqida gapirgan edik, lekin ko'pincha siz qutulish mumkin bo'lgan mevalar bilan o'rmon o'simliklarini topishingiz mumkin. Bundan tashqari, ular ham «No'xatda urug'larning sariq rangi yashil rangda, mevalarning qavariq shakli siqilgan mevalarda ustunlik qiladi. Sariq qavariq mevali o'simlikni sariq urug'li va mevasi siqilgan o'simlik bilan kesib o'tganda, sariq urug'li va qavariq mevali 63 o'simlik, 58 sariq urug'li va siqilishli mevali, 18 yashil urug'li va qavariq mevali va 20 yashil o'simlik olingan. siqilish bilan urug'lar va mevalar. Makiyaj O'simliklar ko'p jihatdan ko'payadi va ko'pincha urug'siz ko'payadi. Yosunlar kabi bir hujayrali o'simliklar jinsiy yo'l bilan ko'payadi, ya'ni yangi hayot yaratish uchun erkak va ayol hujayralar kerak emas. Hatto murakkab o'simlik hayotida ham aynan bir xil, ammo yangi o'simlik yaratilganda ko'payish usuli mavjud. Yangi o'simliklar ko'pincha ona o'simlikning tanasidan yoki uning ildizlaridan o'sadi. Ular o'rmon yong'inlari foydali bo'lishi mumkinmi? Bu savolga aniq javob yo'q. Ko'pchilik javob beradi: ular ko'plab o'rmon hayvonlarini o'ldiradilar va odamlarning hayotiga tahdid soladilar. Va ular bu borada to'g'ri bo'ladi. Ammo vaziyatga boshqa tomondan qarasak, yong'inlar o'rmonning o'zi uchun juda foydali bo'lishi mumkinligini ko'ramiz. Iqlimi iliq bo'lgan qarag'ay o'rmonlarida yong'in odatiy holdir. Qadim zamonlarda yong'inlar paydo bo'lgan va o'rmonlar ular uchun tayyor edi, ular hatto qisman ularni osilgan yoki jingalak uzun kurtaklar bilan bezatilgan o'simliklar deb atashadi; Ular orasida yopiq o'simliklar va bog 'uchun o'simliklar, dekorativ barglari, chiroyli gullari, yorug'likni yaxshi ko'radigan va soyaga chidamli. Ampelli o'simliklar dekorativ gulzorlarda, o'simlik idishlarida va qozonlarda o'stiriladi. Toqqa chiqadigan o'simliklar yuqoriga ko'tarilishi mumkin bo'lgan yordamga muhtoj. Shu maqsadda turli xil stendlar, to'rlar va panjaralar qo'llaniladi. Bunday o'simliklar asosan makonni zonalarga bo'lish yoki teraslarda vertikal bog'dorchilik uchun ishlatiladi.

Muhokama yopiq.