Nikogar ne boste presenetili z dačo ali vrtom, žetev pa seveda spremlja priprava različnih pripravkov za zimo. Tudi če nimate lastne parcele, vam ne bo težko pripraviti nekaj kozarcev vloženih kumaric.

Ne poznam nikogar, ki ne bi oboževal tega prigrizka. Hrustljave, sočne, aromatične kumare so pravi hit med hladnimi predjedmi. Če še vedno mislite, da jih je težko vložiti, vas bo ta članek prepričal.

Z vami delim recepte, ki jih boste zlahka uporabili za svoje priprave. Prigrizek iz konzerviranih kislih kumaric bo odličen dodatek k različnim jedem, ne glede na to, ali so vroče ali hladne. Mimogrede, še vedno jih imamo nekaj na zalogi za vas.

meni:

1. Vložene kumare s hrenom in gorčico

Malokdo ne mara vloženih kumar v pločevinkah. Takšna predjed je vedno v povpraševanju na mizi, odlične pa so tudi za dodajanje solatam in številnim drugim enako okusnim jedem. Recept je zasnovan za litrski kozarec.

Sestavine:

  • Kumare - 6-10 kosov (odvisno od velikosti)
  • Listi hrena - 1-2 kos.
  • Česen - 2-3 stroka
  • Gorčica - 0,3 čajne žličke
  • Koren hrena - 20 g
  • črni piment - 3-4 graha
  • Sol - 1 žlica. žlica
  • Sladkor - 2 žlici. žlice
  • Kis esenca - 1 čajna žlička

Koraki mariniranja:

1. Kumare temeljito sperite v hladni vodi; za čiščenje jih lahko uporabite tudi z mehko krtačo. Na obeh straneh obrežite konce.

2. Pred mariniranjem temeljito operite litrske kozarce in izvedite postopek sterilizacije - kozarce nekaj minut držite pod pritiskom vroče pare. Nato na dno položimo liste hrena, zrna pimenta, zrnato gorčico, stroke česna in seveda koščke korenine hrena.

3. Postavite kumare v kozarec, poskušajte to storiti čim tesneje. Za udobje izberite sadje, ki je približno enake velikosti.

4. V napolnjen kozarec nalijte vrelo vodo za 15-20 minut. Nato odcedite in napolnite za enak čas.

5. Nato tekočino odlijemo, dodamo kis in pokrijemo s kovinskimi pokrovi.

6. Končna faza je priprava marinade. Za liter vrele vode morate dodati žlico soli in nekaj žlic sladkorja. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, napolnite kozarec do roba, nato pa lahko zavijete pokrov.

Ta prigrizek bo navdušil vso družino v hladnih zimskih večerih. Dober tek!

2. Vložene kumare

Po preizkušenem receptu, ki ga je kuhala že moja babica. In zdaj z mamo takole zavijava kozarce. Slastne hrustljave kumare bodo zadovoljile vse. Količina sestavin za dva trilitrska kozarca.

Sestavine:

  • Kumare - 4 kg
  • Dežniki kopra - kup
  • Česen - 6-8 strokov
  • Češnjevi listi - 4-6 kosov
  • Koren hrena, listi - po okusu
  • Pekoča paprika - po okusu
  • Sol - 3 žlice. žlice
  • Kis 9% - 300 ml
  • Sladkor - 6 žlic. žlice
  • Črni poper - 6-8 kosov.
  • Piment - 6-8 kosov.
  • Lovorjev list - 4-5 kosov

Koraki mariniranja:

1. Kumare sperite, namočite v globoki posodi, napolnjeni s hladno vodo, nekaj ur, vendar ne manj kot dve.

2. Vnaprej pripravite kozarce, jih dobro sperite in posušite. V vsak kozarec damo dežnike kopra, korenine, hrenove liste, olupljene stroke česna, črni poper in piment, češnjeve liste, feferon, če vam je všeč bolj pikantno.

3. Namočene kumare čim bolj na tesno naložimo v kozarce.

4. V veliki kozici zavrite približno 8 litrov vode;

5. Prvo porcijo vrele vode vlijemo v kozarce 15 minut, pokrijemo s pokrovi. Nato je treba postopek znova ponoviti.

6. V tem času pripravite slanico v drugi ponvi. Zavremo tri litre vode. Dodamo sol, sladkor, poper, lovorjev list. Slanici dodamo kis, preden jo nalijemo v kozarce.

7. Ko kozarce ponovno prelijete z vrelo vodo, pustite stati 10-15 minut in odcedite vso tekočino. Kozarce takoj napolnite z vročo slanico in lahko zaprete kumare. Nato jih obrnemo na glavo, pokrijemo z debelo odejo in pustimo, da se ohladijo. Nato lahko kozarce spustite pod zemljo ali jih postavite na hladno mesto.

Uživajte v okusu, dober tek!

3. Recept za vložene majhne kumare (kumarice) za zimo

Kumarice so sorta majhnih kumaric. Izpadejo neverjetno okusni, hrustljavi, skoraj kot tisti iz trgovine, le da so večkrat boljši. Hkrati med mariniranjem sploh ni težav. Ne pozabite zapreti nekaj kozarcev, te kumare bodo nepogrešljive za novo leto. Recept za litrski kozarec.

Sestavine:

  • Kumarice - 600 g
  • Lovorjev list - 1 kos
  • Koper - 2 dežnika
  • Listi črnega ribeza - 6 kosov.
  • Češnjevi listi - 5 kosov
  • Kis 70% - 8 ml
  • Voda - 400 ml
  • Sol - 2 žlički
  • Sladkor - 1 čajna žlička

Koraki mariniranja:

1. Temeljito sperite vse zelenice, liste, dežnike.

2. Prav tako dobro operemo kumarice in jih osušimo.

3. Operite kozarec s pokrovom, ga sterilizirajte na način, ki vam ustreza: prelijte ga z vrelo vodo, držite v vroči pari ali ga postavite v pečico.

4. Na dno še vročega kozarca položite nekaj češnjevih listov, črnega ribeza in dežnika kopra. Nato na tesno položimo kumarice, nanje pa preostale liste in koper.

5. Zavremo vodo, vlijemo kumarice, pokrijemo s pokrovom in pustimo 10-15 minut.

7. Dodajte kis, nato kozarec zaprite s pokrovom.

8. Kozarec je treba zaviti v nekaj toplega, dno pa obrniti na glavo. Po enem dnevu ga postavite na hladno mesto.

Vso srečo in dober apetit!

4. Kako kisati kumare s kisom za zimo

Sestavine:

  • Kumare - 4,5 kg
  • Korenje - 2 kos.
  • Česen - 8-10 strokov
  • Koren hrena - 1 kos
  • Gorčična zrna - 8 žličk
  • Koriander - 4 čajne žličke
  • Poper v zrnu - 20 kosov.
  • Piment - 20 kosov.
  • Nageljnove žbice - 10 kosov.
  • Lovorjev list - 10 kosov
  • Kis 9% - 200 ml
  • Sladkor - 10 žlic. žlice
  • Sol - 6 žlic. žlice
  • Voda - 16 kozarcev
  • Dežniki kopra - kup

Koraki mariniranja:

1. Pripravite kumare, jih operite in namočite v globoki posodi s hladno vodo tri ure.

2. V tem času temeljito sperite vse kozarce in jih sterilizirajte skupaj s pokrovi.

3. Korenje olupimo in narežemo na tanke rezine. Odstranite lupine s strokov česna. Hrenovi korenini odstranimo zgornjo plast in jo nasekljamo na majhne koščke. Vse v enakih razmerjih porazdelite po kozarcih, vključno z gorčico, poprom v zrnu, pimentom in lovorjem. Za več okusa lahko dodate ribezove liste.

4. Kumare položite na začimbe, poskušajte to storiti čim tesneje.

5. Nato kozarce za 10 minut ali malo več prelijemo z vrelo vodo do vratu.

6. Po tem vlijemo tekočino iz pločevink v ponev, dodamo sol, sladkor in kis. Posodo pristavimo na kuhalnik in vsebino zavremo.

7. Vse kozarce takoj napolnite z nastalo slanico in zaprite pokrove.

8. Pločevinke na glavo zavijte v toplo odejo. Pustite, da se ohladi v tem stanju.

Čez mesec ali celo prej lahko začnete jesti hrustljave, sočne kumare. Dober tek!

5. Recept za hrustljavo okusne kumare na videu

Čudovit recept, zelo dostopen in razumljiv. Iz videoposnetka boste izvedeli tudi skrivnost, kako preprečiti, da bi vaši kozarci eksplodirali. Poglejte, upoštevajte, pripravite se v dobrem razpoloženju. Želim ti uspeh.

Dober tek!

Marsikje v naši veliki državi je že nastopil čas nabiranja kumar. Številne gospodinje začetnike iščejo recepte za njihovo konzerviranje za zimo. Za vas sem poskušala izbrati recepte, ki vam bodo brez dvoma kos. Z rezultatom boste tudi zadovoljni.

Slastne jedi vam, se vidimo kmalu!

Vložene aromatične kumare, ki so kot nalašč za prigrizke in različne solate, je zelo enostavno pripraviti doma. Mariniranje s kisom ali citronsko kislino bo kumaram dodalo pikantnost in jih naredilo še posebej okusne. Vložene kumare v kozarcih bodo za zimo vedno hrustljave, če boste pri konzerviranju upoštevali preprosta pravila.

Hrustljave vložene kumare za zimo v kozarcih za shranjevanje v stanovanju


Za dolgoročno shranjevanje v stanovanju pripravimo okusne vložene kumarice na poseben način, da v kozarcih ostanejo hrustljave vso zimo. Vložene kumare bodo dolgo časa shranjene, če jih med kuhanjem dvakrat prelijete z vrelo vodo; Brez sterilizacije kozarci ne eksplodirajo, kumare pa postanejo lepe in neverjetno hrustljave.

Sestavine (za 3 litre):

  • Kumare (majhne) - 1,5-1,6 kg;
  • Sol - 60 g;
  • Sladkor - 70 g;
  • Kis (9%) - 65 ml;
  • Česen - 6 strokov;
  • Lovorjevi listi - 2 kosi;
  • Vlaganje zelenja.

Nasvet! Vložene kumare bodo neverjetno hrustljave, če jih namočite v ledeno vodo.

Priprava:

  1. Sveže plodove preberemo, pustimo nepoškodovane in temeljito operemo z gobo. Zalijemo z vodo in pustimo 2 uri 30 minut, da se dobro napojijo z vodo in ne izgubijo oblike, ko jih shranimo v kozarce. Česen olupimo in zelišča operemo.
  2. Kumare lahko pripravite v litrskih kozarcih ali v enem 3-litrskem kozarcu. Na dno predhodno steriliziranega kozarca damo polovico zelenja za vlaganje (odlični so ribezovi listi, listi hrena, dežnikarice kopra), česen (3 stroke), lovorov list (1 kos). Pripravljene kumare položimo tesno eno poleg druge in na vrh dodamo preostala zelišča, lovorov list in česen.
  3. Zavremo vodo (1,5 l), jo previdno vlijemo v kozarec s pripravljenimi kumarami, pokrijemo in pustimo stati 10-12 minut.
  4. Tekočino iz kumar vlijemo v ponev, dodamo kis, sladkor, sol za marinado in pustimo vreti 1 minuto. Končano marinado vlijemo nazaj v kozarec, zapremo s predhodno steriliziranim pokrovom in zvijemo.
  5. Kozarec z glavo navzdol postavimo na krpo, zavijemo in ohladimo. Zvit pospravimo v shrambo v stanovanju.

Nasvet! Kumare lahko popestrimo tako, da v 3-litrski kozarec stresemo pol stroka feferona.

Hrustljave sladke vložene kumare: recept za 1 liter


Vložene aromatične kumare, pripravljene za zimo, bodo sladke in hrustljave, če povečate količino sladkorja v receptu za 1 liter marinade. Obstaja veliko receptov za sladke kumare, a najpreprostejši bi bil recept brez priprave vroče marinade. Pripravimo hladno marinado z veliko kisa in sladkorja, jo vlijemo v kozarce s kumarami in steriliziramo. Kumare so še posebej hrustljave in sladkega okusa.

Sestavine za 1 litrski kozarec:

  • Kumare katere koli velikosti - 500-600 gr .;
  • Kis (9%) - 1/2 skodelice;
  • Sladkor - 3 1/2 žlice;
  • Sol - 1/2 žličke;
  • Dežnik kopra - 1 kos .;
  • Nageljnove žbice - 3 kosi;
  • Gorčični grah - 10 kosov;
  • Korenje - 1/3 kos.

Nasvet! Ne bojte se, da boste v receptu uporabili preveč kisa in sladkorja. Med postopkom konzerviranja bodo kumare absorbirale potrebno količino in se izkazale za zmerno sladke in pikantne.

Priprava:

  1. Sveže kumare temeljito operemo in odrežemo konce na obeh straneh. V večji kozarec nalijte hladno vodo (1,5 skodelice), pol kozarca kisa, dodajte sladkor, sol in mešajte, dokler se sol in sladkor ne raztopita.
  2. Kozarec (1 liter) operemo, na dno položimo nageljnove žbice, gorčico, koper, rezine korenja in tesno zapakiramo pripravljene kumare. Kumare lahko vzamete poljubne velikosti, za ta recept so primerne tudi narezane z nožem.
  3. Marinado vlijemo v kozarec, pokrijemo s pokrovom, kozarec postavimo v vodno kopel in segrevamo 15 minut. Vodno kopel lahko naredimo iz lonca, na dno položimo kuhinjsko krpo, napolnimo z vodo, kozarce postavimo na brisačo, pokrijemo s pokrovom in segrevamo na majhnem ognju.
  4. Vroči kozarec previdno postavimo na mizo, ga zvijemo ali tesno zapremo s pokrovom, zavijemo v brisačo, obrnemo in pustimo, dokler se zvitek popolnoma ne ohladi. Obdelovance hranimo v hladnem prostoru.

Nasvet! Če kozarce s hladnimi kislimi kumaricami postavimo v vročo vodo, počijo. Za sterilizacijo jih položite v hladno vodo in postopoma segrevajte. Takoj, ko voda v kozici zavre, odštevamo čas sterilizacije.

Recept za hrustljave kumarice s kisom za 1,5 litrski kozarec


Konzerviranje s kisom zagotavlja dolgotrajno varnost pripravkov. Kumare s kisom postanejo hrustljave, neverjetno okusne in čim bolj ohranijo barvo. Če želite, da so kumare rahlo soljene, dodajte sol in granulirani sladkor v enakih razmerjih.

Sestavine za 1,5 litrski kozarec:

  • Kumare (srednje velikosti) - 700-850 gr.;
  • Kis (9%) - 1,5 žlice;
  • Sol - 1,5 žlice;
  • Sladkor - 1,5 žlice;
  • Listi ribeza in češnje - 3 kosi;
  • Hren (olupljen koren) - 3-4 cm;
  • Listi hrena - 1 kos .;
  • Stroki česna - 4 kosi;
  • Poper v zrnu - 5 kosov.

Priprava:

  1. Kumare operemo z gobo in namočimo 2 uri. V ponvi zavrite 750 ml vode.
  2. Na dno predhodno steriliziranega kozarca (1,5 l) damo polovico vloženih zelišč, začimb in česna. Kumare do polovice tesno položimo v kozarec, dodamo preostale začimbe in zelišča ter napolnimo kumare do vratu.
  3. V kozarec nalijte vrelo vodo, pokrijte in pustite 5-8 minut. Zavremo novo porcijo tekočine.
  4. Odcedite tekočino iz kozarca (več ne bo potrebno), nalijte 9% kis, dodajte vso sol in sladkor. V kumare vlijemo novo porcijo pripravljene vode, pokrijemo s predhodno steriliziranim pokrovom in zvijemo.
  5. Kozarec pretresite, obrnite in pokrijte s krpo.

Kako zviti pikantne kumare? Zelo preprosto, za kozarec (1,5 l) potrebujemo 1/3 stroka feferona, ki ga olupimo, grobo nasekljamo in položimo na dno kozarca.

Hrustljave kumare brez sterilizacije: zdržijo celo zimo!


Hrustljave, aromatične kumare lahko pripravimo tudi brez sterilizacije in brez kisa, takšni recepti so dopolnjeni s citronsko kislino, ki ima tako kot kis odličen konzervansni učinek.

Sestavine za 7-litrske kozarce:

  • Kumare - 4,1-4,2 kg;
  • Sladkor (na 1 liter) - 3 žlice;
  • Sol (na 1 liter) - 2 žlici;
  • Citronska kislina (na 1 kozarec) - 1/3 žličke;
  • Česen - 21 strokov;
  • Poper - 35 kosov;
  • Lovorjev list - 7 kosov;
  • Vlaganje zelenja.

Nasvet! Pred začetkom kuhanja kozarce temeljito operemo s sodo bikarbono in preverimo, ali so ostružki, ki lahko ob dodajanju vrele vode počijo in kozarci počijo.

Priprava:

  1. Sadeže temeljito operemo z gobo in jim na obeh straneh odrežemo konce. Sadje napolnite z vodo 2 uri 30 minut.
  2. Po 3 urah v ponvi zavrite vodo (3 litre).
  3. Kozarcev in pokrovov ne steriliziramo. V 7 kos. litrskih kozarcev, na dno položite zeleno za vlaganje, dodajte 3 stroke česna, 5 kom. poper v zrnu in 1 lovorov list. Sadje tesno zložimo, prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo 15-17 minut.
  4. Tekočino nalijemo v ponev, pustimo vreti 1 minuto in vlijemo nazaj v kumare. Pustite še 15-17 minut.
  5. Tekočino iz kumar vlijemo v ponev in merimo, koliko se je pridobi. Priteče približno 2 litra 600 ml, v ponev dodamo še 400 ml, da lažje štejemo sladkor in sol. Dodajte 9 žlic na 3 litre slanice. (brez kepic) sladkorja, 6 žlic. (brez grudic) solimo in zavremo.
  6. V vsak kozarec nalijte citronsko kislino (1/3 žličke) in prelijte pripravljeno slanico. Izkazalo se je, da pri metodi brez sterilizacije kumare napolnimo 3-krat; ta metoda skupaj s citronsko kislino zagotavlja dolgoročno ohranitev kumar v kozarcih.
  7. Kozarce pokrijemo s pokrovi, jih dobro zvijemo, obrnjene na glavo ovijemo s krpo in ohladimo. Zvitke hranimo na hladnem.

Kumare z vodko


Kumare so še posebej okusne s hrustljanjem, če jim dodate vodko, preden vlijete slanico. Kumare z vodko so odlično shranjene tako v hladnem prostoru kot v stanovanju.

Sestavine (na 1,5 litrski kozarec):

  • srednje velike kumare - 1-1,2 kg;
  • Sladkor - 1 žlica;
  • Sol - 1 žlica;
  • Kis (9%) - 55 ml;
  • Vodka - 50 ml;
  • Voda - 750 ml;
  • Česen - 5 strokov;
  • Vlaganje zelenja.

Nasvet! Steklene posode brez pokrovov lahko hitro sterilizirate v mikrovalovni pečici; za to nalijte vodo (2,5 cm) na dno kozarca, postavite v pečico na 800 W in vklopite za 3 minute za posode do 1,5 litra. . Za 3-litrski kozarec 5-6 minut. Velike kozarce postavimo postrani. Nato posodo vzamemo ven, odlijemo vodo in je pripravljena za sestavljanje.

Priprava:

  1. Gosto sveže sadje temeljito operemo. Sterilizirajte kozarec s pokrovom v vodni kopeli ali v pečici.
  2. V kozici s sladkorjem in soljo zavremo marinado in jo vlijemo v kozarec s čistim sadjem, česnom in zelišči za vlaganje.
  3. Kumare pustimo pokrite 5 minut, nato pa v pekač prelijemo aromatično marinado.
  4. Tekočino zavremo in dodamo kis. Pred drugim prelivanjem kumaram dodajte vodko, prelijte aromatično marinado in zavijte pokrove.
  5. Zavijemo s krpo na glavo in ohladimo.

Hrustljave kumarice, kot v trgovini


Vložene kumare, ki jih kupimo v trgovini, se od domačih razlikujejo po posebni aromi, ostrini in hrustljavosti. Toda tudi takšne kumare je enostavno pripraviti doma; gorčična semena dodajo posebno aromo, velika količina kisa (70%) pa poskrbi za ostrino in hrustljavost.

Sestavine za 2 litrske kozarce:

  • Kumare - 1,5-1,6 kg;
  • Granulirani sladkor - 6 žlic;
  • Kis esenca - 2 žlici;
  • Svež koper - 4 vejice;
  • Sol - 2 žlici;
  • Stroki česna - 4 kosi;
  • Poper - 12 kosov;
  • Gorčična semena - 2 tsp;
  • Lovorjev list - 4 kos.

Priprava:

  1. Zelene plodove temeljito operemo in damo v 2 sterilizirana kozarca (1 l).
  2. Zavremo vodo (1 liter) in jo vlijemo v kozarce s kumarami brez začimb in zelišč. Pokrijte s pokrovi in ​​popolnoma ohladite.
  3. Nato tekočino iz kumar odlijemo nazaj v ponev, dodamo sladkor, kisovo esenco, sol in zavremo.
  4. V kozarce s kumarami enakomerno stresemo poper, gorčična semena, lovorov list, česen in sveže vejice kopra.
  5. Napolnite s pripravljeno aromatično marinado in zavijte pod pokrove.
  6. Kozarce rahlo pretresemo in pustimo na mizi, dokler se popolnoma ne ohladijo (ne zavijamo jih v krpo). Pikantne aromatične kumare so pripravljene v 30 dneh.

Obstaja veliko receptov za pripravo okusnih vloženih kumar, ki se razlikujejo po načinih polnjenja, različni sestavi marinade in dodajanju različnih začimb in zelišč. Oglejte si video recept, kako drugače pripraviti vložene hrustljave kumarice v kozarcih za zimo.

Vsaka gospodinja želi presenetiti svoje goste in ljubljene člane gospodinjstva s slastnimi kumarami, vendar kumare ni vedno mogoče ohraniti tako, da so ostre in hrustljave. Zdi se, da se vse dela tako, kot je treba, a kumare so daleč od želenega rezultata. In vsako leto preizkusite nove recepte, da dosežete želeni rezultat. Nekaj ​​nasvetov pred konzerviranjem kumar:

Za vlaganje so izbrane zelene kumare, ki niso povsem zrele, z gosto kašo in nerazvitimi semenskimi komorami. Kakovost svežih kumar je zelo pomembna za pridobivanje dobrih proizvodov, zato ne kisajte preveč razraslih, mlahlih, poškodovanih ali obolelih plodov. Kumare je najbolje kisati na dan obiranja ali drugi dan. Plodovi so razdeljeni na velike, srednje in majhne: (9-12, 7-9, 5-7 cm).

In tako vam ponujam deset najboljših receptov in trikov:

1. Recept za "hrustljavo".
Slanica:
za 1 liter hladne vode (kuhane ali filtrirane) - nekaj več kot 1,5 žlice soli
Za 3-litrski kozarec:
1-2 stroka česna (spodaj narezana na rezine), nato kumare,
na vrhu kumar - zelenje: več socvetij kopra, listi ribeza, listi češnje z vejicami, list hrena

Prazno:

Kumare operemo in predhodno za 4 ure namočimo v mrzli vodi (kumaram ne odrežemo "riti").
Nato kumare položimo v čiste kozarce z začimbami, napolnimo s slanico, kozarce zapremo s plastičnimi pokrovi in ​​postavimo na hladno (sobna temperatura naj bo približno 20°C).
Po nekaj dneh, ko se začne proces fermentacije (plastični pokrovi na kozarcih nabreknejo), pokrove nekoliko odpremo, da izpustimo zrak – takrat bodo kumare hrustljave. Po enem dnevu ponovno zaprite pokrove in kumarice lahko postavite v hladilnik.
Takšne kumarice je treba hraniti na hladnem (na primer v kleti ali hladilniku). Tako se odlično ohranijo vso zimo in ostanejo hrustljavi (in precej pikantni - zaradi česna).

2. Mamin recept

Na dno kozarca damo začimbe - suh koper, lahko koper, liste hrena, česen, zrna črnega popra, lovorjev list.

Nato položimo kumare in jih napolnimo z marinado.

Marinado pripravimo v ločeni ponvi: za 1 liter vode, 2-3 žlice soli, 2-3 žlice sladkorja. Celotno mešanico dobro prevremo in dodamo 1 žlico kisove esence.

3. Pikantne kumare

Sestavine:

1 kg kumar, 30 g kopra, 10 listov zelene ali peteršilja, črni ribez, 1 črni grah in 1 strok rdeče pekoče paprike.

Za slanico:

1 liter vode, 3 žlice. žlice soli.

Kumare so pogosto soljene v emajliranih posodah in steklenih kozarcih. Začimbe položimo na dno, na sredino in na vrh. Izberite majhne kumare.

Slanico vlijemo v nekaj presežka. Na vrh se položi tudi lesen krog (ne vezan les) ali porcelanasta plošča in tlak.

Posode s kumarami pokrijemo s čisto krpo in pustimo nekaj dni pri sobni temperaturi.

Nato jih prenesemo v hladno in temno sobo.

Po 10-15 dneh dodajte slanico do roba in pokrijte s pokrovi.

4. Star recept

Vzemite 10 kg ali več kumar, jih operite v hladni vodi, dajte v skledo in v vroči vodi raztopite sol sorazmerno z njihovo količino. (približno 50 g soli na 1 liter vode). S to slanico prelijemo kumare, jih potresemo s koprom, listi črnega ribeza in dodamo 2-4 stroke česna.

Ko se slanica ohladi, posode s kumarami odnesite v klet in jih postavite na led. Na kumare položimo lesen krog in ga potlačimo s čisto koščico. Po 3-4 urah so kumare pripravljene.

Različna razmerja kumar, začimb in soli dajejo kislim kumaricam različne okusne lastnosti. Kumare, vložene po teh dveh, tudi starodavnih receptih, se izkažejo za zelo okusne.

Metoda št. 1

Za 10 kg pripravljenih kumar vzemite 600-700 g soli in 500-600 g začimb (začimbe vključujejo 40-50% kopra, 5% česna, ostalo pa so pehtran, listi in koren hrena, zelena, peteršilj, bazilika. , listi češnje, črnega ribeza, hrasta itd.).

Za pikantnejši okus je dobro dodati posušeno rdečo feferonko ali 10-15 g sveže.

Metoda številka 2

Pripravljene kumare damo v 3-litrske kozarce, napolnimo s slanico s hitrostjo 50-60 g soli na 1 liter vode, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo 3-4 dni pri sobni temperaturi, dokler se ne začne mlečnokislinska fermentacija. Nato slanico odlijemo iz kozarcev in zavremo.

Kumare operemo, dodamo oprano zelenico: za 3-litrski kozarec - do 40 g kopra, 6-8 strokov česna itd. In prelijemo z vročo slanico. Kozarce pasteriziramo pri temperaturi 90 stopinj 12-15 minut, poberemo iz vode in takoj zapremo.

5. Aspirin kumare

Namesto kisa - aspirin. Na trilitrski kozarec je šest tablet aspirina.

Kopra, hrena, listov ribeza, češnjevih listov, črnega popra (graha) ne damo v kozarce, ampak jih napolnimo s slano vodo (2 žlici soli na liter vode) v ponvi in ​​zavremo. In to vročo slanico dvakrat prelijemo čez kumare.

Potaknjenci in listi kopra ostanejo v ponvi.

Preden zvijete kozarec, dodajte rastlinsko olje. Slanica nikoli ne postane motna, kozarci nikoli ne eksplodirajo in jih lahko shranite doma. Kumare izgledajo kot včeraj pobrane z vrta, kot sveže.

6. Sladke in kisle kumare

V kozarec damo sveža začimbna zelišča: hrenove liste, koper, pehtran, peteršilj, zeleno itd. Velike zelenice se razrežejo na 2-3 dele. Olupite manjše glavice čebule in česna.

V litrski kozarec dajte 2 žlici. žlice 9% namiznega kisa, čebulo, 1-2 stroka česna, 2-3 zrna črnega popra, nageljnove žbice, lovorov list, 15-20 g svežih zelišč in ½ čajne žličke gorčice. Položimo kumare in jih prelijemo s pekočo omako.

Za polnjenje 1 litra vode potrebujete 50 g soli in 25 g sladkorja. Litrske kozarce steriliziramo v vreli vodi 10 minut, 3-litrske pa 15 minut.

7. Konzerviranje z ribezovim sokom

Izberite majhne kumare enake velikosti. Dobro sperite in odrežite konce.

Na dno vsakega kozarca položite 2-3 zrna črnega popra, nageljnove žbice, 1-2 stroka česna, vejico kopra in meto.

Kumare postavite navpično v kozarec. Zalijemo z nadevom, ki ga pripravimo iz 1 litra vode, 250 g soka zrelega ribeza, 50 g soli in 20 g sladkorja.

Zavremo in nalijemo v kozarce. Takoj zaprite pokrove in sterilizirajte 8 minut.

8. Kumare z gorčičnimi semeni

Za 1 kozarec - majhne kumare, 1 čebula, 1 majhen korenček, začimbe za vlaganje, gorčična semena.

Za 2 litra vode - 1 žlica. kis, 2 žlici. l. sol, 8 žlic. l. Sahara.

Kozarce dobro operemo, steriliziramo (v pečici) in pokrove zavremo.

Kumare operemo, ne odrežemo zadnjic in noska, damo v cedilo, da odteče voda.

Čebulo olupimo, operemo, narežemo na kolobarje in položimo na dno kozarcev. Postavite korenje (rezine), poper, nageljnove žbice, lovorjev list in 1 žličko. gorčica (grah).

Napolnite kozarce s kumarami, prelijte z običajno vrelo vodo, pokrijte s pokrovi in ​​pustite stati, dokler se voda ne segreje.

V ponev vlijemo vodo, ponovno zavremo, dodamo sol, sladkor, kis. Pazite, da odstranite peno. Kumare prelijemo z vrelo slanico in na hitro zvijemo.

Kozarce obrnemo na glavo in zavijemo, dokler se ne ohladijo.

9. Močne kumare

V sterilizirane kozarce tesno zapakirajte kumare, zelišča (liste črnega ribeza, hren, češnje, stebla kopra in košare), lovorjev list in česen.

Prelijemo s hladno slanico (1 žlica soli na 1 liter vode). Kozarce pustite 3-5 dni brez hladilnika, pokrijte z gazo.

Odstranimo nastalo belo oblogo, slanico skozi sito prelijemo v ponev in pustimo vreti 20 minut (priporočljivo je meriti, koliko slanice nastane). Ne da bi kumare odstranili iz kozarca, jih 3-krat sperite pod tekočo hladno vodo.

V slanico dodajte 0,5 litra vode na 3 litre + dodajte 1 žlico. sol. Prelijemo čez kumare. Zavihamo. Obrnite in pustite do naslednjega dne.

10. Vložene začinjene kumare

Medtem ko se kozarci pripravljajo, lahko skuhate marinado.

1 liter vode
2 žlici. sol brez tobogana
1 žlica sladkorja, tudi brez tobogana
Vse to zavremo in odstranimo.

Tako vzamemo vroč kozarec. Na dno položimo pripravljeno zelenje (liste črnega ribeza, hrena, češnje, stebla kopra in košare), lovorjev list. Kumare položite tesno eno k drugi (zelo tesno!), na vrh zrna črnega popra, 1-2 graha pimenta, spet zeleno in pekočo papriko (opomba: če je paprika cela, lahko postavite celo, če je so kosi, razpoke, nato položite tanek trak, sicer bo kumar preprosto nemogoče pogoltniti zaradi njihove pikantnosti).

Dodajte kis 9%:
1 litrski kozarec - 2 žlici.
2-litrski kozarec - 3 žlice.
3-litrski kozarec - 5 žlic.

Nalijte marinado v tankem curku

Na dno pekača (ali krpe) nalijemo toplo vodo, tako da je več kot polovica kozarca potopljena v vodo. Na vrh kozarcev postavite pokrove. 2-litrski kozarec kuhajte približno 20 minut. Pripravljenost lahko preverite takole: pokrovi so postali vroči, kumare so spremenile barvo iz svetlo zelene.

Kozarce vzamemo ven in jih postavimo na leseno desko. Dodamo česen, črni poper v zrnu in nekaj zrn pimenta. Marinado dolijemo do roba. Zvijemo se. Kozarce postavite na glavo, jih zavijte in pustite en dan.

Mali kulinarični triki

Kumare za vlaganje naj bodo srednje velike, sveže, s črnimi bodicami. Kumare z belimi bodicami niso primerne za konzerviranje - to so sladice, pokvarljive sorte. Kozarci s takšnimi kumarami radi "eksplodirajo". Tudi mlahave, "plutaste" kumare niso primerne. Predolgo so tam. Za hrano jih je bolje soliti, ne da bi jih valjali v kozarce.

Kumare namočimo v vodi 2-6 ur. S tem postopkom bodo kumare "pohrustale".

Da bi se izognili "eksplozivni" situaciji, dodajte nekaj gorčičnih semen v kozarec. Včasih se uporabi 1 žlica alkohola ali aspirina.

Tudi za hrustljave kumare dodajo kuščar, včasih pa tudi hrastovo lubje.

Kumare ne bodo splesnile, njihov okus pa se bo še izboljšal, če na vrh dodate sesekljan hren.

Tako imenovane česnove kisle kumarice so ostrega in pikantnega okusa – pri vlaganju uporabimo dvakrat več česna in hrena.

Dober tek!!!

Sanje vsake gospodinje. Da bi dosegli želeni rezultat, morajo mnogi od njih iti skozi težko pot poskusov in napak. Toda v resnici priprava hrustljavih vloženih kumaric za zimo sploh ni težka, le vedeti morate nekaj pomembnih skrivnosti.

Na primer, da bi bile vložene kumare okusne in hrustljave, morajo biti mlade, s tanko kožo in temnimi mozolji, majhne velikosti (7-8 cm) in zbrane najkasneje en dan pred vlaganjem. Seveda je bolje, če so to kumare z vašega vrta. Če pa to ni mogoče, vzemite preverjene kumare na trgu. Pred kisanjem je treba kumare 2 do 6 ali celo do 8 ur (odvisno od recepta) namakati v hladni vodi, ki jo pogosto menjamo. Še več, hladnejša ko je voda, v kateri so kumare predhodno namočene, bolj hrustljav bo rezultat.

Preverjeni recepti za vložene kumare

Tudi z začimbami je treba ravnati z ustrezno pozornostjo. Na primer, ne smete dodati veliko česna; kumare bodo postale mehke. Toda po želji dodajte nageljnove žbice, piment, liste črnega ribeza in lovorove liste, ne bodo vplivali na rezultat. Dodate lahko druge začimbe, če so predvidene v izbranem receptu. To je vse. Izberite recept, na srečo smo jih našli veliko za vas, sledite vsem korakom, navedenim v receptih, in okusne vložene hrustljave kumarice bodo s svojo prisotnostjo razredčile vašo prijetno "klet" z vsemi vrstami pripravkov.

Vložene hrustljave kumare (metoda št. 1)

Sestavine (na 1 litrski kozarec):
2 kg majhnih kumar,
2 stroka česna,
1 korenček,
1 koper dežnik,
1 vejica peteršilja,
1 čajna žlička kisovo esenco.
Za marinado:
1 liter vode,
1 žlica sol (zložena)
2 žlici. Sahara,
5 zrn črnega popra,
3 listi češnje,
3 brsti nageljnovih žbic.

Priprava:
Kumare namakamo v vodi za 6 ur, nato pa jih damo v kozarce skupaj s česnom, korenjem, koprom in peteršiljem. Kozarce s kumarami prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut. Vodo odlijemo in ponovno prelijemo z vrelo vodo, nato pa v odcejeno vodo dodamo sladkor, sol, začimbe, liste in pustimo, da zavre. Kumare prelijemo s pripravljeno marinado, v vsak kozarec dodamo 1 žličko. kisovo esenco, zvijte in zavijte, dokler se popolnoma ne ohladi.

"Dišeče" kumare (metoda št. 2)

Sestavine za 1 litrski kozarec:
kumare,
1 čebula,
1 strok česna,
5 grahov pimenta,
1 lovorjev list.
Za slanico:
500 ml vode,
4 žličke Sahara,
2 žlički sol,
4 žličke 9% kis.

Priprava:
Kumare temeljito operemo, odrežemo konce in namočimo v hladni vodi 3 ure. Na dno kozarca damo začimbe, čebulo in na kolobarje narezan česen. Nato kumare tesno položite v kozarec. Slanico zavremo, z njo prelijemo kumare in kozarce steriliziramo 10 minut. Nato ga zvijte, obrnite in zavijte.

Vložene kumare (metoda št. 3)

Sestavine (za 3-litrski kozarec):
1,8 kg kumar,
2 dežnika kopra,
1 list hrena
3-4 stroki česna,
6-7 zrn črnega popra,
2 lista ribeza,
6 žličk Sahara,
3 žličke sol,
5 žlic. namizni kis.

Priprava:
Zeleno in kumare operemo pod tekočo hladno vodo. Na dno pripravljenih kozarcev položite zelišča, česen in na majhne koščke narezano papriko. Nato kumare tesno zložimo v kozarec, neposredno v kozarec dodamo sol, sladkor in kis ter zalijemo s hladno vodo. Nato kozarec s kumarami postavite v ponev s hladno vodo in na nizkem ognju zavrite. Po 2-3 minutah od trenutka vrenja kozarce zvijemo. Kumare morajo v času valjanja ostati zelene. Kozarce obrnemo, pokrijemo in pustimo, da se ohladijo.

Hrustljave vložene kumarice z naribanim hrenom in pehtranom

Sestavine (na 1 litrski kozarec):
majhne kumare,
2-3 vejice peteršilja,
2 stroka česna,
2 češnjeva lista,
1 obroč sladke paprike,
listi hrena, koper, pehtran, feferon - po okusu.
Za marinado (na 500 ml vode):
30 g sladkorja.
40 g soli.
lovorjev list,
poprova zrna,
70 ml 9% kisa.

Priprava:
Za ta recept izberite majhne kumare (ne več kot 7 cm) brez napak, grenkobe ali praznin v notranjosti. Operite jih in za 3 ure namočite v mrzlo vodo, nato sperite pod tekočo vodo in na obeh straneh odrežite konce. Na dno litrskih kozarcev položite češnjeve liste, hren, koper, peteršilj, papriko, česen in pehtran. Napolnite kozarce s kumarami, jih prelijte z vrelo vodo in pustite 20 minut, nato postopek ponovite. Marinado pripravimo tako, da v vodo dodamo vse razen kisa (dodamo ga, ko voda zavre). Kumare prelijemo z vrelo marinado in zavijemo kozarce.

Limonine kumare

Sestavine (za 3-litrski kozarec):
1 kg kumar,
2-3 stroki česna,
1-2 lovorjeva lista,
2 žlici. koper s semeni,
1 žlica sesekljana čebula,
1 čajna žlička nariban hren
1 liter vode,
100 g soli,
1 žlica Sahara,
1 žlica citronska kislina,
nekaj zrn črnega popra.

Priprava:
Kumare temeljito operemo, odrežemo konce in namočimo v hladni vodi 3 ure. Na dno 3-litrskega kozarca damo koper, lovorjev list, hren, čebulo, česen in poper v zrnu. Nato pripravljene kumare tesno položite v kozarec. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, sol, citronsko kislino, zavremo in s to vrelo marinado prelijemo kumare v kozarcu. Pokrijte vrh kozarca s predhodno steriliziranim pokrovom in sterilizirajte kozarce s kumarami v vreli vodi 15-20 minut. Zvijemo in pustimo, da se ohladi na sobni temperaturi.

Hrustljave vložene kumarice v jabolčnem soku

Sestavine (za 3-litrski kozarec):
majhne kumare (koliko jih bo ustrezalo kozarcu),
2-3 zrna črnega popra,
1 koper dežnik,
1 vejica mete,
1 list ribeza,
2 popka nageljnovih žbic.
Za marinado:
Jabolčni sok,
sol - 1 žlica. za 1 liter soka.

Priprava:
Kumare poparite z vrelo vodo in jim odrežite konce. Na dno vsakega kozarca položimo list ribeza in mete, dodamo začimbe in v kozarce napolnimo kumare, nato pa jih do vrha zalijemo z vrelo marinado iz jabolčnega soka in soli. Sterilizirajte kozarce tako, da jih skoraj popolnoma potopite v vrelo vodo v 12 minutah od trenutka vrenja, vendar ne več, sicer vaše kumare ne bodo hrustljave. Ko čas poteče, kozarce zavijemo s pokrovi, jih obrnemo in zavijemo ter pustimo tako, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Kumare, marinirane s papriko, baziliko in koriandrom “Khrum-khrumchiki”

Sestavine (za 3-litrski kozarec):
500-700 g kumar,
3-4 sladke paprike,
3-4 stroki česna,
1 koper dežnik,
1 korenina hrena,
2-3 vejice bazilike,
1 čajna žlička koriandrova semena.
4 grah pimenta,
3 zrna črnega popra.
Za marinado (na 1 liter vode):
4 žlice sol,
2 žlici. Sahara,
3 žlice. 9% kis.

Priprava:
Kumare operemo in porežemo konce, papriki odstranimo semena in jo narežemo na 4 dele. Na dno pripravljenega kozarca damo koper, česen, baziliko in olupljen koren hrena. Nato kumare in papriko tesno zložimo v kozarec. Za marinado vodi dodamo sol in sladkor, zavremo, odstavimo z ognja, dodamo kis in vlijemo v kozarce s kumarami. Pokrijte s pokrovom in pustite 15 minut. Ko čas poteče, marinado odcedite in ponovno zavrite. V kozarec dodamo koriander, poprova zrna in vsebino kozarcev napolnimo z vročo marinado. Zvijemo, obrnemo na glavo in naslednji dan postavimo na hladno mesto.

Hrustljave kumare, marinirane z listi mete, čebulo in korenjem

Sestavine:
2 kg kumar,
1 manjša glavica česna,
1 majhna čebula
1 srednji korenček
po 4 liste hrena, češnje, ribeza,
1 vejica kopra skupaj z dežnikom,
3 vejice z mladimi listi sveže mete,
1,2 litra vode,
3 žlice. sol (brez vrha),
2 žlici. Sahara,
3 žlice. sadni kis.

Priprava:
Izberite kumare enake velikosti, jih operite, odrežite konce in namočite v hladni vodi 5-6 ur. Na dno suhih steriliziranih kozarcev položimo liste češnje, ribeza, hrena in mete, stroke česna in na rezine narezano korenje. Kumare postavite tja, v kozarec, tesno, do samega vrha. Čez kumare položimo na kolobarje narezano čebulo, na čebulo pa koper. V vodi raztopimo sladkor in sol, pustimo, da voda zavre in s to slanico dvakrat prelijemo kumare, tretjič pa v odcejeno slanico vlijemo kis, pustimo, da zavre in dodamo malo vode. S to slanico prelijemo kumare, zavijemo pokrove, obrnemo in pustimo 5-6 ur. In šele nato odložite za shranjevanje.

Sladke in kisle kumare "po bolgarsko"

Sestavine (na 1 litrski kozarec):
kumare,
1 koper dežnik,
1 list hrena
1 vejica korenčkovih vršičkov,
5 grahov pimenta,
1 strok česna,
voda,
1 čajna žlička sol,
2 žlički Sahara,
50 ml 9% kisa.

Priprava:
Kumare namočimo 1-2 uri v hladni vodi. V vsak kozarec damo koper, liste hrena, vršičke korenja, zrna črnega popra in strok česna. Dodajte kis. Kumaram odrežemo konce in jih naložimo v kozarce. Kozarce s kumarami napolnite s hladno vodo (po možnosti filtrirano). V vsak kozarec dodajte sol in sladkor. Kozarce postavite v posodo in jo napolnite s hladno vodo do obešal kozarcev. Postavimo na ogenj, vodo zavremo in kozarce steriliziramo 5-7 minut od trenutka vrenja. Kozarce med sterilizacijo ohlapno pokrijte s pokrovi. Po tem zvijte kozarce, jih obrnite in, ne da bi jih zavili, ohladite na sobno temperaturo. Po ohlajanju kozarce s kumarami za nekaj ur (lahko tudi čez noč) postavimo v hladilnik in nato shranimo.

Marinirano hrustljavoe kumare “Borova aroma”

Sestavine (za 3-litrski kozarec):
1 kg kumar,
4 mlade borove veje (5-7 cm).
Za marinado (na 1 liter vode):
2 žlici. sol,
1 žlica Sahara,
½ skodelice 9% kis.

Priprava:
Kumare operemo, odrežemo konce, prelijemo z vrelo in nato z ledeno vodo. Na dno pripravljenega kozarca položimo polovico borovih vej, nato tesno položimo kumare, mednje pa položimo preostale borove vejice. V vodo vlijemo sladkor in sol, zavremo in takoj odstavimo z ognja. Kozarce s kumarami do roba napolnite z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in pustite 15-20 minut. Nato marinado vlijemo nazaj v ponev, zavremo, prilijemo kis, premešamo in z vročo marinado prelijemo kumare. Kozarce zvijemo, obrnemo na glavo, zavijemo in pustimo 2 dni. Nato hranite na hladnem.

Hrustljave kumare s hrastovimi listi

Sestavine (za 10 1-litrskih pločevink):
5 kg svežih majhnih kumaric,
10 strokov česna,
10 dežnikov kopra,
10 listov črnega ribeza,
10 hrastovih listov,
5 majhnih listov hrena,
30 zrn črnega popra,
30 zrn pimenta,
10 žličk zrna gorčice,
2,4 litra vode,
3 žlice. sol,
5 žlic. Sahara,
150 ml 9% kisa.

Priprava:
Kumare dobro operemo in namočimo v hladni vodi 4-6 ur. V čiste in sterilizirane kozarce naložimo začinjena zelišča, črni in piment, strok česna in gorčico. Na vrh tesno in lepo položite kumare. Za marinado v ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in sol, pustimo, da zavre, ugasnemo ogenj in dodamo kis. Kumare v kozarcih prelijemo s pripravljeno marinado, pokrijemo s pokrovi in ​​steriliziramo 5 minut od trenutka vrenja. Nato zvijemo, obrnemo in pustimo, da se počasi ohladi.

Marinirane hrustljave kumare s hrastovim lubjem

Sestavine (na 1 litrski kozarec):
majhne kumare,
2 stroka česna,
½ listov hrena
1 koper dežnik,
2 češnjeva lista,
1 list črnega ribeza,
3-4 zrna črnega popra,
3-4 zrna pimenta,
½ feferona
⅓ čajne žličke hrastovo lubje,
1,5 žličke. sol,
1,5 žličke. Sahara,
30 ml namiznega kisa.

Priprava:
Kumare namočite v mrzlo vodo 5-6 ur. V kozarce naložimo začimbe, hrastovo lubje in kumare. Vsebino kozarcev napolnite z vrelo vodo, pustite stati, dokler naslednja voda ne zavre. Prvo vodo odlijemo in kumare napolnimo z drugo vodo ter pustimo stati nekaj časa. Po drugem času vodo odlijemo, neposredno v kozarce dodamo sol, sladkor in kis, kozarce napolnimo s svežo vrelo vodo in zvijemo.

Vložene kumarice s cimetom

Sestavine (za 3-litrski kozarec):
kumare - koliko jih bo ustrezalo kozarcu,
15 popkov nageljnovih žbic,
6 lovorovih listov,
3-4 stroki česna,
1 čajna žlička mleti cimet,
črni in pimentov grah,
1 manjši strok feferona,
1,2-1,4 litra vode,
2 žlici. sol (brez vrha),
2 žlici. sladkor (brez vrha),
1 žlica 70% kis.

Priprava:
Kumare namočite 6-8 ur, odrežite konce, poparite z vrelo vodo in jih položite v sterilizirane kozarce, prelijte z vrelo vodo 20 minut. Nato vodo odlijemo in ponovno zavremo. V kozarec kumaric nalijemo sol, sladkor, cimet, začimbe, česen, feferon, prelijemo z vrelo vodo, v kozarec dodamo kis, zvijemo in zavijemo.

Pripravite hrustljave vložene kumarice po našem receptu in pozimi uživajte v hrustljanju ne samo s snegom zunaj, ampak tudi z okusnimi kumaricami za mizo.

Vesele priprave!

Larisa Shuftaykina

Če imajo kumare debelo lupino, jih je bolje obrezati na obeh straneh ali narezati na 3-4 cm debele kolute, da marinada hitreje prodre v notranjost. Mlade kumare mariniramo cele. Pred vlaganjem kumare dve do tri ure namočimo v hladni vodi.

Kozarce vnaprej sperite z vročo vodo in sodo ter zavrite pokrove. Na dno položimo dva ali tri mlade poganjke kopra s dežniki ali posušen koper (dežnik in stebla), več listov zelene, piment. Vrzi dva stroka česna.


Kumare položite v kozarec, tesno eno poleg druge. Če dobite samo velike, jih razrežite na dva ali tri dele in položite v zgornjo plast, da bo v kozarcu manj praznin. Dodajte začinjena zelišča.


V loncu zavremo vodo. Kumare za deset minut prelijemo z vrelo vodo.


Odlijemo vodo in ponovno zavremo. Ponovno napolnite pet minut, pokrijte s pokrovi. Pločevinasti pokrov zamenjamo s plastičnim z luknjami. Ali pa prelijte poparek v ponev, kumare držite z žlico, da ne padejo ven.


Dodamo sol in sladkor. Vodo, ki je odtekla iz kumar, ponovno zavremo. Pred izklopom vlijemo kis v marinado.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: -webkit-border-radius: #dddddd; font-family: "Helvetica Neue", vnos sp -block; motnost: 1; vidnost: vidna;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (background: #ffffff ; border-style: 15px; padding-right: 4px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : krepko;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ozadje -color: #0089bf; barva: #ffffff; širina : auto; teža pisave: krepko;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Brez vsiljene pošte 100%. Vedno se lahko odjavite z mailing liste! Kozarce z vloženimi kumaricami hranimo v hladnem, senčnem prostoru. Kumare se bodo namakale in razvijale okus približno en mesec, nato jih lahko odprete in poskusite. Vso srečo pri pripravah!