Cuide da sua saúde desde cedo... E frutas e legumes desde o verão! E não apenas se cuide, mas prepare-se. Sim mais. Afinal, no inverno o corpo necessita tanto de nutrientes, de uma gama completa de vitaminas e de toda uma paleta de experiências gastronómicas agradáveis. Prepare suco de maçã caseiro em potes para o inverno - e delicie cada membro da família com todos os benefícios acima.
Encontre receitas simples passo a passo com fotos e vídeos em nossa seleção conveniente. Preparar suco de maçã puro com e sem polpa em casa, preparar suco de maçã-cenoura, maçã-abóbora no espremedor, preparar uma bebida vitamínica com especiarias no espremedor e muito mais...
Suco de maçã clássico em casa para o inverno
Você pode preparar em casa suco clássico para o inverno com uma variedade de variedades de maçã. Porém, não é recomendado usar exclusivamente frutas ácidas ou ácidas. O sabor da bebida acabada não será totalmente agradável e o excesso de ácidos causará azia dolorosa. O suco de maçã 100% ideal deve ser produzido a partir das variedades Gala, Vita, Golden, Snezhny Calvin, Glory to the Winners, Malinovka, McIntosh, Champion.
Ingredientes necessários para preparar o clássico suco de maçã para o inverno
- maçãs frescas – 10 kg
- Açúcar a vontade
Preparação passo a passo do tradicional suco de maçã para o inverno em casa
Em uma nota! Se o suco para o inverno for feito de maçãs doces, você pode ficar totalmente sem açúcar. Assim a bebida ficará além de saborosa e natural, mas também com poucas calorias!
Como fazer suco com polpa de maçã sem espremedor
O suco de maçã natural é preparado de várias maneiras possíveis. Na maioria das vezes, as frutas passam por um espremedor soviético ou moderno. O líquido espremido é pasteurizado em potes ou levado a 95ºC em uma panela. Donas de casa com experiência de vida também usam panelas de suco - aparelhos que cozinham frutas no vapor e, assim, extraem o máximo da bebida saudável. Mas mesmo sem essas duas máquinas de cozinha, você pode fazer suco com polpa em casa. Basta moer a fruta em um ralador fino ou rolar em um moedor de carne e depois espremer por 2 a 5 camadas de gaze.
Ingredientes necessários para preparar suco de maçã com polpa sem espremedor
- maçãs doces – 10 kg
- canela - a gosto
Preparação passo a passo de suco natural de maçã com polpa para o inverno sem espremedor
Em uma nota! Quanto mais camadas de gaze você preparar para espremer o suco, menor será a probabilidade de a polpa permanecer na bebida. Isso significa que é melhor não exagerar na densidade da “bolsa”.
Delicioso suco de maçã para o inverno em casa usando um espremedor
Parece que preparar um delicioso suco de maçã para o inverno com um espremedor é a maneira mais fácil de prepará-lo em casa. Mas mesmo um negócio tão primitivo tem suas armadilhas: acontece que o aparelho é diferente do aparelho! Se os espremedores fabricados na Rússia ou na Bielorrússia puderem processar facilmente vários quilos de maçãs em meia hora, um dispositivo estrangeiro só será adequado para espremer 2 a 3 frutas por copo de bebida fresca. E depois disso é necessário um longo descanso. Além disso, os espremedores estrangeiros, ao contrário dos “soviéticos”, não deixam polpa seca, mas suco líquido. Traduzindo assim produtos úteis.
Assista ao vídeo de receitas sobre como preparar em casa um delicioso suco de maçã para o inverno usando um espremedor:
Suco de maçã natural em espremedor para o inverno em casa
As panelas de suco são conhecidas pelos especialistas em culinária desde os tempos soviéticos. E, enquanto isso, ainda permanecem no arsenal ativo da cozinha de milhares de donas de casa. O que não é nada surpreendente!
- o suco de um espremedor não requer tratamento térmico adicional antes de ser enrolado;
- a polpa que sobra após a evaporação do suco pode ser utilizada para fazer geléia;
- uma lata aberta de bebida é armazenada na geladeira por pelo menos 7 a 10 dias, e não 2 dias, como nas opções com outros métodos de preparo;
- É muito fácil preparar suco de maçã natural com um espremedor para o inverno em casa, sem desperdiçar energia pré-torcendo ou moendo a fruta.
Ingredientes necessários para suco de maçã natural em um espremedor para o inverno
- maçãs suculentas
- açúcar granulado (se as maçãs estiverem azedas)
Instruções passo a passo para preparar suco de maçã natural para o inverno usando um espremedor
Em uma nota! A mangueira do espremedor deve ser colocada no frasco de conservas. O recipiente deve ser estéril, pois o suco finalizado não sofre tratamento térmico adicional.
Suco de maçã diet - preparações para o inverno sem açúcar
A canela refinada é um tempero incrível. Enfatiza perfeitamente o sabor das maçãs e realça sua doçura com sua própria acidez. E também, junto com o cravo e a noz-moscada, a canela traz benefícios inestimáveis ao corpo: acelera o metabolismo, fortalece o sistema imunológico, estimula a atividade cerebral e destrói bactérias nocivas no trato gastrointestinal. Prepare uma receita diet de suco de maçã sem açúcar - e desfrute não apenas de uma bebida saborosa, mas também de uma bebida picante muito saudável durante todo o ano.
Ingredientes necessários para preparar suco de maçã diet sem açúcar para o inverno
- maçãs agridoces – 4 kg
- canela em pó - 0,5 colher de chá.
- noz-moscada esmagada - 0,5 colher de chá.
- cravo - 5 unid.
Preparação passo a passo de suco de maçã com especiarias para o inverno sem açúcar
Suco de maçã com pêra em casa: uma receita simples em vídeo
A composição de sucos de maçã misturados e sucos variados pode ser listada infinitamente: maçã-abóbora, maçã-cenoura, uva-maçã, etc. Mas o mais delicioso e popular ainda é o suco de maçãs e peras maduras, preparado por donas de casa trabalhadoras a partir da colheita em casa. Tal bebida, semelhante às anteriores, pode ser doce ou picante, com ou sem polpa, leve ou concentrada.
Veja como fazer suco de maçã com pêra em casa em uma receita simples de vídeo:
Suco vitaminado de maçã e cenoura - conservas em casa para o inverno
Preparar suco caseiro é a forma mais prática e prática de fazer a colheita para o inverno. E especialmente uma colheita tão abundante como maçãs e cenouras. Claro, eles podem ser cuidadosamente embalados em caixas de madeira com grama seca ou serragem e escondidos em um porão escuro. Mas um copo de suco de maçã e cenoura brilhante e cheio de vitaminas, enlatado em casa para o inverno, é muito mais apetitoso do que uma maçã murcha ou uma cenoura murcha. Não é?
Ingredientes necessários para suco de cenoura e maçã para o inverno em casa
- maçãs agridoces – 3 kg
- cenouras suculentas - 5 kg
- Raiz de gengibre
- limão
Preparação passo a passo em casa segundo receita com fotos de suco vitamínico de maçã e cenoura para o inverno
Suco de maçã azedo com uvas - conservas em casa
O suco de maçã é benéfico por si só: vitamina C, ácidos orgânicos, sais de potássio, magnésio, ferro, fósforo têm um efeito benéfico no sistema respiratório, na digestão, no sistema circulatório e em todo o corpo como um todo. Mas em combinação com uvas frescas caseiras, a bebida torna-se exponencialmente mais milagrosa. Torta de suco de maçã com uva segundo receitas de enlatados em casa é um preparo incrível para todos: desde crianças até idosos.
Ingredientes necessários para preparar suco de uva e maçã para o inverno em casa
- maçãs suculentas – 4 kg
- uvas rosa – 5 kg
- uvas azuis - 1 kg
Preparação passo a passo de suco de maçã e uva em casa para o inverno
Suco caseiro de maçã e abóbora para o inverno
O suco puro de abóbora é muito valioso para o corpo humano, mas nem todo mundo admira seu sabor. Algumas pessoas não gostam da estrutura adstringente com abundância de polpa, outras ficam confusas com o sabor “ensaboado”. Felizmente, existe uma excelente solução para todas essas nuances - misture uma abóbora com uma maçã e prepare um suco multivitamínico para o inverno. A tecnologia para seu preparo não difere muito dos preparos de receitas anteriores. E o método de armazenamento é completamente semelhante.
Veja mais detalhes sobre como preparar suco caseiro de maçã e abóbora para o inverno na receita do vídeo:
O suco de maçã caseiro para o inverno é o preparo mais nobre dos representantes mais primitivos da colheita verão-outono. Uma bebida vitamínica saudável pode ser doce e transparente, desprovida de qualquer sedimento. Ou torta com polpa de cenoura ou abóbora. Tendo em seu arsenal um espremedor ou espremedor de frutas, todo cozinheiro pode preparar em casa um lote inteiro de uma deliciosa bebida “em lata” sem muita dificuldade.
Visualizações de postagens: 85
O que poderia ser mais saboroso do que suco de maçã? Muitas pessoas preferem beber fresco. Mas e se nem sempre houver maçãs adequadas? A melhor opção é preparar suco para o inverno. É bem possível fazer isso em casa. Vejamos as maneiras mais simples de preparar suco de maçã para o inverno.
Benefícios do suco de maçã
Muitas pessoas sabem conservar os alimentos, mas nem todos conhecem seus benefícios. Os especialistas descobriram que se você beber um copo e meio desta bebida por dia, o funcionamento de todos os órgãos respiratórios melhorará significativamente. Se você fizer suco sem açúcar, ele terá poucas calorias. Esta bebida permite que você mantenha seu corpo esguio.
O suco de maçã contém muita vitamina C. Todo mundo sabe que nosso corpo precisa desse componente para melhorar o funcionamento do sistema imunológico. Além disso, a bebida contém ferro, fósforo, magnésio, potássio e muitos ácidos orgânicos, incluindo cítrico e málico.
Muitos médicos recomendam beber suco de maçã regularmente para quem sofre de diversas doenças do aparelho cardiovascular, gastrite com baixa acidez, anemia e bronquite frequente. A bebida também não fará mal aos fumantes inveterados.
Como já mencionado, o produto contém ferro. Este componente permite combater a anemia de forma mais eficaz e também ajuda a remover pedras nos rins. Vale ressaltar que a bebida finalizada é muito rica em substâncias pectínicas, que ajudam a limpar o corpo das toxinas.
Muitas pessoas usam um espremedor para fazer suco de maçã. Porém, o produto deve ser devidamente preparado. Caso contrário, muitos dos seus componentes úteis simplesmente perderão suas propriedades. É por isso que é tão importante saber como preparar suco de maçã em um espremedor.
Quais são melhores para escolher?
Para deixar o suco de maçã em lata saboroso, é necessário selecionar apenas frutas maduras, sem sinais de podridão ou buracos de minhoca para seu preparo. Só eles terão um aroma pronunciado. A bebida mais deliciosa é obtida daquelas maçãs que possuem a proporção certa de ácido e açúcar. Portanto, você deve escolher a melhor variedade ou misturar os sucos no final. Se a bebida ficar azeda, você pode adicionar xarope de açúcar.
Você não deve preparar suco de maçã em lata apenas com frutas que não sejam muito ácidas. Como resultado, você acabará com uma bebida com sabor fraco. Quanto às variedades farinhentas, produzem um produto muito difícil de clarificar.
Como enlatar suco de maçã em um espremedor é um pouco mais difícil do que usar um espremedor, é melhor escolher frutas fortes e suculentas. Estes incluem variedades de inverno: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka e outros.
Preparando suco: trabalho preparatório
Em primeiro lugar, deve-se preparar as tampas e os potes de vidro nos quais irá deitar o suco. Lave bem os recipientes. Para fazer isso, é melhor usar água morna e bicarbonato de sódio. Depois disso, esterilize os frascos. Você pode derramar água fervente sobre eles ou aquecê-los no forno a 100°C. Coloque os frascos esterilizados, com o pescoço para baixo, sobre uma toalha limpa e seca. Isso impedirá que esfriem rapidamente.
Lave bem as tampas e ferva por 10 minutos.
Preparando maçãs
Para que o suco de maçã em lata, cuja receita será dada a seguir, permaneça por muito tempo e não fermente, é necessário preparar as frutas para o processamento. Para isso, devem ser bem lavados e retirado o caroço de cada maçã. As frutas devem ser cortadas em rodelas. Depois disso, a matéria-prima preparada pode ser passada por um espremedor.
O que fazer com o suco?
O preparo do suco de maçã não termina aí. Ainda precisa ser colocado em potes e enrolado. O suco espremido deve ser colocado em uma panela. O recipiente deve ser enchido apenas 2/3 com bebida. Isso evitará que o suco respingue na placa durante a fervura. O conteúdo da panela deve ser levado a 95°C. Neste caso, o suco deve ser mexido constantemente. Se frutas ácidas foram usadas para preparar a bebida, pode-se adicionar açúcar a gosto. Se as maçãs fossem doces, a bebida poderia ser enrolada assim. O açúcar pode ser adicionado após abrir o frasco.
Não há necessidade de adicionar conservantes especiais ao suco. Afinal, o ácido e o açúcar das maçãs os substituem perfeitamente. Terminada a esterilização do suco de maçã, é necessário retirar a espuma resultante e despejar o produto acabado em potes. Os recipientes cheios são imediatamente tapados com tampas e enrolados com chave.
Cada frasco enrolado deve ser virado e colocado no gargalo. Depois disso, devem ser embrulhados em um cobertor e deixados esfriar completamente.
Misturando sucos
Antes de enlatar suco de maçã em um espremedor para o inverno, vale considerar que a bebida final acaba sendo concentrada. Esse produto pode causar alguns problemas para quem tem problemas no sistema digestivo. Por isso, deve ser diluído ou cozido, por exemplo, com suco de abobrinha. Vale ressaltar que a bebida acaba ficando mais delicada e, claro, muito mais saudável. Para três litros de suco de maçã você precisa adicionar apenas um copo de suco de abobrinha.
A maçã contém muito ferro e ao entrar em contato com o ar esse elemento começa a oxidar. Como resultado, o suco obtido ao ser espremido em um espremedor pode escurecer. Para evitar que isso aconteça, deve-se adicionar um pouco de ácido cítrico ao produto espremido, mas não muito. A melhor opção é o suco de limão. Atua com mais suavidade e mistura rapidamente.
Todo o suco pode ser passado novamente pelo espremedor. Para conseguir uma bebida, é necessário adicionar 10% de água em peso de materiais reciclados. Então, se sobrarem 2 quilos de bagaço, é preciso adicionar 200 mililitros de líquido, cuja temperatura deve estar entre 75 e 80°C. Tudo é bem misturado e infundido por três horas. Depois disso, você pode passar a matéria-prima por um espremedor. Este suco pode ser usado para fazer geléia, marmelada ou marmelada.
Como fazer suco de maçã sem espremedor?
Se você não tiver um espremedor de frutas, poderá preparar o suco usando um moedor de carne comum. Preparar suco de maçã dessa maneira é um processo trabalhoso. Em primeiro lugar, os frutos devem estar totalmente descascados e sem caroço.
As maçãs preparadas devem ser passadas por um moedor de carne. O resultado deve ser uma massa homogênea. Deve ser disposto em porções sobre um pano grosso ou gaze dobrada em várias camadas. O suco de maçã é espremido manualmente em uma tigela. Depois disso, a bebida deve ser fervida, colocada em potes de vidro e enrolada com chave. O suco de maçã natural está pronto.
Para evitar que uma bebida preparada com este método escureça rapidamente e adquira um sabor desagradável, deve-se usar utensílios de aço inoxidável ou esmaltados e um moedor de carne. Este pequeno truque permite torná-lo ainda mais delicioso e saudável. Afinal, ele retém componentes muito mais úteis.
Finalmente
Agora você sabe como fazer suco de maçã em um espremedor. Seguindo todas as dicas, você poderá fazer os preparativos para todo o inverno. Nesse caso, a bebida pode ficar mais saborosa do que a comprada em loja. O principal é escolher a variedade certa de maçã e calcular a quantidade necessária de açúcar.
O néctar de maçã é considerado muito útil se você cozinhá-lo em um espremedor. Muitas donas de casa estão preocupadas com a questão de como preparar o suco de maçã em um espremedor. Na verdade, não é nada difícil. Para preparar o suco você vai precisar de maçãs e um pouco de tempo. E a bebida ficará muito mais saudável e saborosa do que a que se vende na loja.
Em um espremedor você pode preparar rapidamente um suco delicioso e depois saborear a bebida vitamínica natural durante todo o ano.
Panela de suco: como usar
Muitas donas de casa que acabaram de comprar uma panela tão maravilhosa como uma panela de suco querem assistir ou baixar um vídeo sobre como preparar suco de maçã. Na verdade, não há nada particularmente complicado no processo de fazer suco de uma bebida usando um dispositivo exclusivo.
Antes de iniciar o processo, você precisa entender o que é um espremedor e como usá-lo para fazer suco de maçã.
Uma panela de pressão parece uma panela alta composta por várias partes. A água é despejada bem no fundo, no meio há um coletor de suco, de onde sai um tubo especial. E no topo há uma peneira na qual são colocadas frutas, frutas vermelhas ou vegetais limpos e picados.
A panela de suco é fácil de desmontar e limpar, o que a torna muito prática de usar. Não faz barulho, não fica entupido com polpa e não sobra sedimento após o uso. É muito fácil obter suco de maçã em um espremedor. Quando aquecido, o espremedor evapora a água fervente na área da peneira onde estão as maçãs. Sob a influência do vapor, eles começam a secretar néctar quente estéril, que então flui através de um tubo para a coleção.
Uma panela de suco permite fazer uma bebida pasteurizada que pode ser armazenada por muito tempo. Armazena de 6 a 8 dias na geladeira.
Sobre suco de maçã
Uma ótima ideia para preparar uma bebida saudável e saborosa em casa. Fazer seu próprio suco de maçã em um espremedor para o inverno será uma ótima alternativa aos sucos comprados em lojas.
Todo mundo conhece os benefícios desta bebida. A vantagem inegável do néctar de maçã é um rico conjunto de vitaminas e minerais. Também contém enzimas naturais que ajudam a digerir os alimentos e pectinas que normalizam o funcionamento do trato intestinal.
Se você consumir suco de maçã regularmente, poderá restaurar a condição da pele e das unhas. Graças a ele, aumentam a imunidade a resfriados, tratam a aterosclerose, removem cálculos renais e tratam o fígado. As crianças podem aumentar a hemoglobina e curar a anemia, prevenir a gastrite.
É necessário limitar o consumo em caso de úlcera gástrica. O uso frequente aumenta a carga no sistema cardiovascular e nos rins.
Suco de maçã em espremedor para o inverno: as receitas são muito simples e não requerem muitos ingredientes.
O suco aromático e saboroso é feito de maçã doce, mas acontece que falta um pouco de acidez, o que dá suculência ao paladar. Recomenda-se adicionar ácido cítrico. Você pode misturar com açúcar e polvilhar sobre as maçãs, ou diluir em água quente e despejar por cima das maçãs.
Suco de maçã de um espremedor
- maçãs;
- açúcar.
As maçãs devem ser muito bem lavadas, todas as podridões, buracos de minhoca e áreas danificadas devem ser cortadas e todos os caroços e sementes devem ser limpos. Caso contrário, o suco pode ficar com sabor amargo e as sementes obstruirão os orifícios de drenagem do suco.
Não há necessidade de cortar as maçãs muito finamente. Bastará cortar os frutos pequenos em 4 partes e os grandes em 6 a 8.
Método de cozimento:
- Lave bem as maçãs, corte-as em rodelas e coloque-as bem numa caçarola.
- Polvilhe generosamente a camada superior das maçãs com açúcar. Você também pode colocar açúcar entre as camadas, mas não exagere, para que o suco não saia adoçado demais.
- Despeje a água no compartimento especial, cubra as maçãs com uma tampa e leve o espremedor ao fogo.
- Cozinhe o suco por cerca de uma hora, lembre-se que a torneira do espremedor deve estar bem fechada.
- É necessário verificar se há umidade nos pedaços de maçã. Se estiverem muito molhados, deixe o suco ferver por mais meia hora.
- Mexa os pedaços de maçã, pressionando-os até o fundo para escorrer as últimas gotas de suco.
- Despeje a bebida pronta em potes pré-esterilizados e enrole.
Você pode adicionar um raminho de aipo no fundo de cada frasco, o que adicionará propriedades benéficas ao suco.
O tempo de cozimento depende do tipo de maçã colocada no espremedor. O tempo de cozimento do suco de maçã é de aproximadamente pouco menos de uma hora. Se você olhar dentro do tanque onde as maçãs foram armazenadas e só houver purê, o aparelho pode ser desligado.
Suco de maçã picante
A receita de suco de maçã em espremedor para o inverno é muito simples e não tomará muito tempo.
- maçãs;
- cravo;
- ruivo;
- canela;
- Açúcar a vontade.
Método de cozimento:
- Despeje água no espremedor e leve ao fogo.
- As maçãs cortadas em rodelas médias são colocadas em um compartimento especial com furos.
- Cubra as maçãs com especiarias ou açúcar. Lembre-se de que quanto mais ácidas as maçãs, mais açúcar você precisa.
- Espere até a água ferver e coloque ali o recipiente com as maçãs.
- As maçãs devem ser fervidas por cerca de uma hora e depois escorra o suco para uma jarra preparada.
Se as maçãs não esquentarem o suficiente, o suco escorre muito lentamente e esfria muito rapidamente. A água deve ferver bem.
Suco de maçã com raspas e erva-cidreira
O néctar terá um sabor melhor se você adicionar ingredientes aromáticos. Podem ser raspas e ervas diversas.
- maçãs;
- raminhos de erva-cidreira - 2 peças;
- açúcar;
- laranja/ – 1 peça.
Método de cozimento:
- Pique ou pique as maçãs grosseiramente e coloque metade em uma peneira espremedora.
- As frutas cítricas devem ser tratadas com refrigerante para remover a placa bacteriana da casca. Limpe-os.
- As raspas resultantes devem ser colocadas sobre uma peneira ou pano de algodão para que os pedaços não entupam a peneira.
- As raspas devem ser colocadas sobre ramos de erva-cidreira e polvilhadas com açúcar por cima.
A massa resultante é coberta com o restante das maçãs e polvilhada novamente com açúcar. - Coloque o espremedor no fogão e cozinhe o suco por cerca de meia hora depois que a água ferver, depois mexa e deixe fermentar.
- A bebida resultante deve ser colocada em potes pré-preparados.
Não adicione açúcar granulado ao suco imediatamente após o cozimento, mesmo que tenha sabor azedo. A bebida não durará até as noites de inverno. Se as maçãs estiverem azedas, você pode polvilhá-las com açúcar.
Suco de maçã temperado com uvas
Composto:
- maçãs;
- açúcar;
- entusiasmo;
cravo - 2 peças; - pau de canela – 1 peça.
Método de cozimento:
- Coloque as maçãs picadas na máquina até cerca da metade.
Enrole os temperos em gaze. Você pode adicionar hortelã ou erva-cidreira a gosto. - Coloque o saco de gaze resultante em cima das maçãs e polvilhe generosamente com açúcar.
- Antes de cozinhar o suco aromático de maçã em um espremedor, descasque as uvas e coloque-as por cima. Atenção especial deve ser dada à limpeza - geralmente há muitos galhos, poeira e sujeira nas uvas. Não há necessidade de polvilhar açúcar granulado nas uvas.
- Coloque o espremedor no fogo e cozinhe depois de ferver por meia hora a uma hora. Em seguida, mexa a fruta para coar o suco restante. Tenha cuidado para não rasgar a gaze de especiarias.
- Despeje a bebida resultante em potes preparados.
Ainda resta um pouco de sabor na casca e na polpa fervidas, por isso podem ser colocadas em potes limpos e lacrados. Esta massa é perfeita para preparar posteriormente o recheio, basta adicionar açúcar, e também pode fazer compota.
Bom apetite e um inverno saudável e saboroso!
Em termos de popularidade e utilidade, o néctar de maçã ocupa o primeiro lugar entre todos os sucos conhecidos. E, além disso, acompanha bem muitos sucos de frutas ou frutas vermelhas, até mesmo suco de cenoura. Como conservar o suco de maçã? Vejamos algumas opções de sucos populares e frequentemente usados com adição de frutas diversas. Conservar o suco de maçã é uma atividade fascinante.
Este produto é a base para a produção de todos os sucos mistos. As maçãs podem ser azedas, doces, vermelhas ou verdes, mas devem estar maduras. Dependendo da variedade de maçãs, pode-se adicionar açúcar (1 colher de sopa para cada 500 mililitros de suco) ou dispensar se a matéria-prima for suficientemente doce. Em casa, o suco quase sempre é obtido com polpa, concentrada. No inverno, antes de usar, é diluído em água fervida. O produto está incluído na alimentação infantil.
Ingredientes:
- maçãs – 3kg;
- açúcar – 50 gr.
Como fazer suco de maçã para o inverno?
- Separamos as maçãs, jogamos fora as estragadas, cortamos em rodelas, retiramos o caroço e passamos no espremedor. O líquido resultante é muito turvo e deve ser filtrado através de flanela ou várias camadas de gaze. Isso ajudará a remover o excesso de matéria suspensa.
- Se você não tiver um espremedor de frutas, passe os pedaços de maçã preparados por um moedor de carne. Em seguida, reúna a polpa em um saco de lona e coloque na prensa.
- Em seguida, despeje o líquido em uma panela esmaltada e leve a uma temperatura de 85 graus, mas não deixe ferver.
- Despeje o produto quente em frascos preparados, cubra frouxamente com tampas de metal e esterilize. Dependendo da capacidade do frasco, o tempo de esterilização pode ser de 12 a 20 minutos.
Além disso, muitas donas de casa fazem deliciosas maçãs caseiras, receitas que preparamos especialmente para você em nosso site.
Suco de maçã em espremedor com adição de peras
O suco de maçã e pêra é uma sobremesa de consumo diário. Tem efeito tônico e melhora o metabolismo do corpo.
A panela elétrica de suco é um utensílio de cozinha comum para jardineiros, que colhem uma colheita generosa de frutas, frutas vermelhas e vegetais ano após ano e, para grandes volumes de processamento, é um auxiliar insubstituível. Com um espremedor obtemos um produto que não precisa ser aquecido, mas é colocado em potes e imediatamente fechado. O espremedor funciona segundo o princípio de banho-maria, onde as frutas picadas são processadas com vapor. O espremedor é fácil de limpar, ao contrário da malha do espremedor. Funciona silenciosamente. As panelas elétricas de suco modernas são elétricas ou baseadas em fogão.
Ingredientes:
- maçãs – 3kg;
- peras – 2kg;
- açúcar – 150 gr.
Como fazer suco de maçã em casa:
- Lavamos bem as frutas, recortamos áreas estragadas, caixas de sementes e cortamos em cubinhos. Em seguida, coloque os cubos em uma assadeira.
- Despeje água fria no recipiente inferior do aparelho, leve ao fogo e leve para ferver. Em seguida, montamos uma panela para coletar o suco e colocamos uma rede com maçãs e peras. Se as maçãs estiverem azedas, polvilhe-as com um pouco de açúcar. Feche o espremedor com uma tampa e feche a mangueira de silicone. Deixe o suco cozinhar por uma hora.
- Neste momento você pode preparar e esterilizar os potes e tampas.
- Depois de uma hora, abra as tampas da panela de suco, amasse um pouco as frutas cozidas, coloque os potes embaixo da mangueira, abra a torneira e encha os potes quentes com o produto quente. Em seguida, feche bem com tampas de metal e deixe esfriar. O suco é muito mais claro do que em um espremedor.
A polpa restante pode ser utilizada como recheio de tortas e marmeladas. Com o mesmo sucesso, você pode colocar metades de ameixas doces em vez de peras. Será ótimo também.
Com as restantes maçãs poderá preparar outro excelente preparo para o inverno, que agrada tanto a crianças como a adultos.
Suco de maçã e framboesa
O suco de maçã e framboesa é útil no inverno não só como uma saborosa bebida vitamínica, mas também como antipirético, podendo ser usado no lugar da geléia de framboesa em altas temperaturas.
Ingredientes:
- Suco de maçã – 60%;
- suco de framboesa – 40%;
Para suco de framboesa;
- framboesas – 1kg;
- água - 200 ml.
Como fazer suco de maçã em casa:
- Você pode usar variedades ácidas de maçãs para fazer suco; processamos o suco de maçã em um espremedor. Despeje o suco resultante em uma tigela e prepare o suco de framboesa.
- Para isso, separamos as framboesas e descartamos as verdes. Coloque as frutas em uma peneira e mergulhe-as três vezes em um balde com água e sal (1 colher de sopa de sal para cada 5 litros de água). O fato é que as framboesas maduras podem conter insetos da framboesa e flutuam em água salgada. Em seguida, coloque as framboesas em uma panela, amasse com um pilão de madeira, acrescente água e aqueça, mas não deixe ferver. Em seguida, passe as framboesas por uma peneira. Deixe o suco resultante repousar por 15 minutos e depois adicione ao suco de maçã.
- Em seguida, levamos a mistura a 85 graus, colocamos em potes, esterilizamos e fechamos.
Suco de maçã e cenoura
A bebida contém grande quantidade de vitaminas A, C e grupo B. Faz parte da nutrição dietética e esportiva.
Ingredientes:
- maçãs – 1,5kg;
- cenouras – 1kg.
Como preparar suco de maçã em casa para o inverno:
- Preparando as maçãs.
- Limpamos e lavamos as cenouras, cortamos em pequenos pedaços.
- Primeiro passamos as maçãs no espremedor, despejamos o suco de maçã do espremedor e depois passamos as cenouras.
- Misture os sucos em uma panela, leve para ferver e cozinhe por 2 minutos, retirando a espuma que se formou na superfície.
- Depois embalamos em potes e esterilizamos sem falta, depois selamos, cobrimos com uma manta e esfriamos por cerca de um dia.
Suco de maçã e damasco
Receita difícil de preparar e demorada. O produto está incluído na alimentação infantil. O suco tem leve efeito laxante e, em geral, é muito saboroso e as crianças bebem com prazer.
Ingredientes:
- suco de maçã – 50%,
- suco de damasco – 50%
Para suco de damasco:
- purê de damasco – 2 litros;
- xarope de açúcar – 1 litro.
Para a calda:
- açúcar – 250 gr.,
- água – 1 litro.
Se você passar os damascos em um espremedor, acabará desperdiçando muito. É bom se você mora no sul, onde crescem os damascos e dão uma boa colheita. E, se você é morador do Norte ou da Sibéria, onde só chegam frutas importadas. Precisamos aproveitar ao máximo essa fruta maravilhosa, minimizando o desperdício.
Como preparar suco de maçã com polpa para o inverno com adição de damasco:
- Para o suco, tomamos damascos maduros ou muito maduros. Separamos as frutas, retiramos vermes, estragados e talos. Depois lavamos, partimos ao meio e retiramos o caroço.
- Coloque os damascos em uma panela e adicione água na proporção de 1 xícara para cada 2 quilos de damascos. Depois disso, ferva a fruta até ficar macia. Em seguida, esfregamos os damascos cozidos em uma peneira ou peneira. Dilua o purê resultante com a calda de açúcar fervida, misture e ferva por 10 minutos.
- Processamos maçãs, de preferência variedades ácidas, e passamos por um espremedor ou moedor de carne. Filtramos o suco resultante através de várias camadas de gaze, colocamos no suco de damasco e aquecemos até a temperatura desejada, como o suco de maçã comum.
- Em seguida, despeje em potes, esterilize e feche bem.
Obtemos um produto bastante concentrado e espesso, que, preferencialmente, deve ser lacrado em potes com capacidade de 0,5 a 1,0 litros, no máximo.
Este suco pode ser dado a crianças a partir dos 6 meses. É melhor diluir com bastante água. Tem algumas crianças que não bebem água, mas bebem água com suco.
Suco de maçã com groselha preta
Nesta receita você aprenderá a preparar em casa suco de maçã para o inverno. Esta bebida é mais adequada para uma mesa festiva. A groselha preta, com o seu aroma único, torna-a única. Sirva sozinho como sobremesa. Com a adição de champanhe, rum, licor ou conhaque, obtêm-se requintados cocktails com baixo teor alcoólico. O suco costuma ser usado para fazer smoothies e geleias, que são servidos em vasos porcionados.
Normalmente esse suco é preparado em pequenas quantidades. Como as groselhas liberam muito suco, o espremedor é usado apenas para processar maçãs.
Ingredientes:
- suco de maçã – 75%,
- groselha – 25%
Como fazer suco de maçã com polpa em casa:
- Esprema as maçãs em um espremedor.
- Processamos as groselhas, retiramos os ramos e os frutos maduros.
- Lavamos os bagos, colocamos numa tigela, amassamos com um pilão de madeira, juntamos um pouco de água e colocamos no fogo. Ferva a mistura por alguns minutos, depois deixe esfriar, espalhe sobre várias camadas de gaze e esprema manualmente o líquido.
- Em seguida, despeje o suco de groselha no suco de maçã e aqueça até a temperatura desejada.
- Embalamos em potes e conservamos da maneira habitual.
Você também pode preparar com as frutas restantes, que vão decorar sua mesa de jantar e agradar sua família.
Vamos resumir. O suco de maçã preparado em casa é muitas vezes mais saudável do que o vendido nas lojas. A maçã é uma fruta universal. Eles são cultivados em toda a Rússia, basta um desejo e você pode fazer uma sobremesa maravilhosa usando aditivos de qualquer fruta rica em sua região.
Como preparar suco de maçã em casa para o inverno? O suco de maçã espremido na hora tem muitas propriedades benéficas. Esta bebida contém muita vitamina A e vitaminas B, também contém ácido pantotênico e vitamina C, que podem até salvar resfriados e fortalecer o sistema imunológico, o ácido fólico e a biotina fortalecem cabelos e unhas. Além disso, o suco obtido de maçãs frescas em um espremedor é rico em minerais como cloro, enxofre, ferro, magnésio, fósforo. Os benefícios da bebida de maçã são simplesmente inestimáveis: pode ser usado como profilático contra resfriados e gripes, é útil para mulheres durante a gravidez, ajuda a restaurar as forças após doenças graves e dá força e vitalidade aos pacientes.
Receita caseira simples:
Preparamos um delicioso suco para o inverno, espremido em um espremedor de maçãs frescas:
O consumo regular de suco de maçã ajuda a limpar o corpo e a eliminar toxinas, além de ajudar a absorver melhor as vitaminas e diversas substâncias benéficas contidas nos alimentos.
Todos os sucos espremidos na hora contêm substâncias biológicas ativas que entram rapidamente na corrente sanguínea e promovem o metabolismo e os processos bioquímicos no corpo.
Como preparar maçãs para fazer uma bebida deliciosa para o inverno? As maçãs precisam ser separadas, as áreas estragadas removidas e lavadas. Dependendo do tipo de espremedor que usaremos, ou deixamos as maçãs inteiras ou cortamos em vários pedaços e esprememos o suco delas. Em seguida, colocamos em um recipiente e colocamos no fogão.
Para que o suco seja armazenado por muito tempo, é necessário preparar adequadamente os potes e as tampas. É necessário lavar bem os potes de litro com sabão, enxaguar e esterilizar. Se os frascos forem esterilizados em água fervente, esse processo deve durar cerca de 15 minutos. Para esterilizar tampas de metal, é necessário ferver água em uma panela pequena e baixá-las por 15 minutos.
A seguir, pode-se passar para o suco em si - quando ferver, é preciso abaixar o fogo e cozinhar até que a espuma pare de aparecer. Assim que se formar espuma, ela deve ser removida. Despeje o suco quente nos potes, cubra-os com tampas de metal e, com uma chave especial, enrole-os. Agora você mesmo pode preparar esta bebida de maçã saudável e saborosa em casa.
Pequenos segredos do suco:
- o suco não precisa ser colocado em todos os potes de uma vez. O melhor é encher um pote e enrolar, e assim por diante: despeje e enrole.
É melhor colocar primeiro os potes de suco já enrolados de cabeça para baixo e deixá-los esfriar completamente.
♦ VÍDEO. RECEITAS PASSO A PASSO PARA INICIANTES:
