茹でたジャガイモがとても美味しい前菜です。 おいしい、健康的。 キャベツ好きな方にオススメです！
キャベツを葉に分解し、塩水で茹でます。 キャベツを丸ごと茹でて、最初に茎を切り落とし、次に葉に分解します。
キャベツを茹でている間に、具材の準備をします。 にんじん7本を粗いおろし金ですりおろし、ニンニク2個もすりおろし、またはクラッシャーで砕き、混ぜます。 
茹でた葉でロールキャベツの形の詰め物を包み、チューブを鍋にしっかりと置き、沸騰したマリネをその上に注ぎます。 
水1リットルに対して、塩大さじ1、砂糖大さじ1、クローブの芽2、3個、月桂樹の葉1枚、ナイフの先で挽いた赤唐辛子、その他お好みの調味料、酢小さじ1を用意します。 （またはエッセンスを数滴）。 酢の代わりにレモン汁を使ってもいいでしょう。 注意すれば酢を完全に省略することも可能です。 
上部を受け皿で覆い、ロールキャベツ全体が塩水で覆われるように軽く押し下げます。 冷蔵庫に入れました。 2日後、スナックが完成します。 
これらのロールキャベツは冬にマリネすることができ、詰め物を葉に丸めて滅菌瓶に入れ、沸騰したマリネを注ぎます（ここでは酢なしでは絶対にできませんが、マリネに酢を加えるのではなく、直接加える方が良いです）密封する前に瓶に入れてください）、25リットルの瓶は沸騰してから数分後に滅菌します。 夜は毛皮のコートの下に巻き上げて着てください。
茹でず、焼かず、漬け物です。 これは伝統的なロシア料理のレシピで、何百年も前から伝わるものです。 ロールキャベツは冷たい前菜で、何を一緒に食べるかはあなた次第です。
ロールキャベツの詰め物レシピ
このレシピに従ってロールキャベツを準備するには、次のものが必要です。
- キャベツ – 1個
- にんじん – 5～7本
- ニンニク – 7～10クローブ
- 塩 - 適量
スナックロールキャベツの準備:
- キャベツの頭を沸騰した塩水に入れ、水が再び沸騰するのを待ち、キャベツの入った鍋を火から下ろします。
- 10分後、水を再び沸騰させ、キャベツの入った鍋を火から下ろします。
- キャベツを葉っぱに切り分けます。 葉の厚い部分を切り落とします。
- ニンジンを粗いおろし金ですりおろし、細かく刻んだニンニクと混ぜ、必要に応じてコショウを加えます。 ロールキャベツの具が完成しました。
- 具材をキャベツの葉でソーセージの形に包みます。
- ロールキャベツを深い容器に置き、沸騰した塩水を（水1リットルに対して塩大さじ1、砂糖小さじ1。クローブのつぼみやディルシードを加えてもよい）、塩水がロールキャベツのみを覆うように注ぎます。
- ロールキャベツの入った容器を蓋で閉め、室温で2日間放置します。ロールキャベツはすでに準備ができています。 その後、ロールキャベツを冷蔵庫に入れます。
食欲旺盛！
スパイシーな韓国風ロールキャベツがとっても美味しいです！ 朝一度見かけて、文字通り、食べてみたいと興奮しました。とても食欲をそそる香り豊かなものでした。 家に持ち帰っている間、袋からいい香りが漂ってきました！ スナックトマトを何個か取って、家で夫婦で食べてみたところ、本当に美味しかったです！ それからオンラインでレシピを見つけたので、それを皆さんにシェアします。それは私が市場で買ったものと一致しています。 強くお勧めします。 ちなみに、レシピによっては具材に玉ねぎが入っているものもありますが、試したことはありませんので何も言いませんが、玉ねぎなしのほうが美味しいような気もしますが、これはあくまで私の意見です。 そして、こちらもグリーントマトの素敵なスナックのレシピです。これも驚くほどおいしいです。 それを試してみてください！
韓国語のピリ辛ロールキャベツのレシピ:
キャベツ 中玉 1個
にんじん 800g（4～5本）
ニンニク 1～3個（お好みで）
挽いた黒胡椒
小さじ1.5 グランドコリアンダー
マリネ：
酢9% 80ml
植物油 1/4カップ
大さじ2杯。 l. 塩
砂糖100g
水 0.5 リットル
料理の仕方
まずキャベツの葉を準備します。みんながそれぞれの方法で調理します。 しかし、この問題でまだ困難を抱えている人のために、苦しまずにそれを行うことがいかに簡単かをお伝えします。 おそらくこれは、ロールキャベツをマリネする過程で最も不快な瞬間です。 しかし、この簡単な方法を試してみてください。
1. キャベツの茎を切り取ります。 鍋にキャベツの穂を入れ、水を加えて沸騰させ、中火で5秒ほど煮て火を止めます。 もうすぐ上の葉が剥がれ始めます。 これは目に見えるので、木製のフォークまたは穴付きスプーンを使うことができます。 キャベツを取り出し、水を切り、分離しやすい上部の葉を取り除き、残りのキャベツの頭を鍋に戻し、冷水を加え、手順を繰り返します。
2.いよいよ餡の準備です。 水とキャベツを沸騰させている間に、ニンジンの世話もしましょう。 基本的には既製の韓国ニンジンを使用できますが、自宅で調理することはまったく難しくありません。
粗いおろし金、できれば韓国おろし金を使っておろす。 ニンジンを植物油で揚げることを強くお勧めします。 塩、コリアンダー、挽いたコショウ、みじん切りのニンニクを加え、できれば細かいおろし金ですりおろします。 ニンジンとスパイスをよく混ぜ、15〜20分間放置します。
3. いよいよマリネです。 ここでもすべてが非常にシンプルです。 沸騰したお湯に塩、砂糖、酢、植物油を加えます。 もう一度すべてをよく煮ます。 ただし、ロールキャベツのピクルス用のマリネは、注ぐ直前に準備する必要があります。
4. ロールキャベツを巻きます。 市場で、普通のものとは違う、この小さなおやつ鳩を買ったのですが、とても気に入りました。 ということで今回はロールキャベツについてお話します。 キャベツの葉は半分に切り、まず葉脈の厚みを取り除きます。 ロールキャベツの片面に具が見えるように置きます。
このスナックロールキャベツの長さは約4cmです。もう少し長くても大丈夫ですが、太くする必要はありません。 わかりやすく説明できたと思います。
5.形成されたロールキャベツを鍋にしっかりと置き、沸騰したマリネを注ぎ、逆さまの皿を上に置き、軽く押します、水1リットル以下。
ロールキャベツは室温で2日間漬け込みます。
皆さんも食欲が旺盛であれば幸いです！
ご一緒いただきありがとうございました。
みんなも料理で成功しましょう！
