カリカリポテトボール、写真付きレシピ。オーブンでジャガイモのパン粉をつけて焼いたジャガイモのパン粉をつけて揚げた

肉、家禽、狩猟肉の興味深い料理や付け合わせは、パン粉をまぶしたジャガイモです。レシピは非常にシンプルでわかりやすいです。そして製品は最もシンプルです。キッチンに転がっていて普段使わない調味料も使えます。このレシピでは香りのよいハーブと甘いパプリカを混ぜていますが、あなたの好みと手元にある製品によって導かれてください。

スパイシーな混合物を味わうために使用できます。

すりおろしたニンニクまたは生の生姜少々。
チリ;
西洋わさびの根。
テーブルまたはディジョンマスタード。
醤油とバルサミコ酢を混ぜたもの。

これらの材料はジャガイモをよりスパイシーにするので、追加するときはこれも考慮してください。

その結果、焼いた後、サクサクした皮のパン粉が付いたおいしいジャガイモが得られます。ケチャップや自家製ソースにスライスを浸すと便利です。お気に入りの映画やサッカーを見ながら、同様のカリカリポテトをビール用に準備することもできます。

ジャガイモをカリカリではなく柔らかくしたい場合は、レシピの植物油をサワークリーム、クリーム、バター、またはプレーンヨーグルトに置き換えてください。

料理を多様化するオプションはまだありますが、その1つはパン粉を置き換えることです。

皮をむいたナッツを粉砕して粉砕します。
ヒマワリまたはゴマの種。
小さなオートミールフレーク。

それぞれのオプションは美味しくてとても食欲をそそります。まずは、古典的なレシピをマスターしてください。

味の情報ポテトのメインコース / オーブンで焼いたポテト

材料

ジャガイモ – 5～6個。
パン粉 – 大さじ3〜4。 l.;
混合物中の乾燥した香りのよいハーブ - 小さじ1.5;
甘いパプリカ - 好みに応じて。
上質な塩 - 好みに応じて。
ひまわり油 – 大さじ2〜3。 l.

パン粉をつけてベイクドポテトウェッジを調理する方法

ジャガイモを選びます。後で均等に漬けて焼くことができるように、ほぼ同じ形の塊茎を取ることをお勧めします。ジャガイモ塊茎を洗い、皮をむきます。幼い場合は、鋭いナイフや野菜の皮むき器を使って数秒で剥がすことができます。

スライスに切ります。みじん切りではなく、ほぼ均等に切るようにしてください。

ジャガイモをボウルに入れます。ヒマワリまたは他の植物油を加えます。 2～3種類のオイルを混ぜると香りが良くなります。すべてのスライスが油の薄い層で覆われるようによく混ぜます。

別に、パン粉と塩、香味ハーブ、パプリカを混ぜ合わせます。上質な塩、またはヨウ素添加塩を摂取することをお勧めします。

スパイシーさと塩味の混合物を塊茎に加えます。

よく混ぜるか、手で混ぜます。ゆるい塊は均一に分散して断片に付着するはずです。

オーブン対応のセラミック皿にピースを置きます。

200度で35〜40分焼きます。オーブンに上下設定がある場合は、オンにします。

オーブンでパン粉をつけて焼いたジャガイモが黄金色の皮で覆われたら、料理の準備は完了です。肉や鶏肉の付け合わせとしてお使いください。または、シンプルに野菜とスパイシーな野菜、またはデザートの野菜と一緒に食べてください。温かいジャガイモにすりおろしたハードチーズをふりかけるとさらにおいしくなります。同じレシピを使用して、根セロリやキクイモを調理できます。食欲旺盛。

ジャガイモ - 800 - 1000グラム、

パン粉 - 大さじ5〜6。スプーン、

植物油、

塩、コショウ、砂糖、スパイス - 好みに応じて。

- 美味しくてオリジナルの料理。ジャガイモは中は柔らかくて熱々で、外はカリッとした食感が特徴です。このレシピでは生地としてパン粉を使用します。

パン粉をまぶして美しくカリッとしたオーブン焼きをぜひお試しください。

レシピは本当に簡単で、初心者でも簡単に扱うことができます。ステップバイステップのレシピがこれに役立ちます。

カリカリのパン粉をまぶしたジャガイモを調理します。

準備 カリカリのパン粉をまぶしたジャガイモジャガイモの皮をむくことから始める必要があります。ジャガイモを洗い、スライスします。

ポテトウェッジに植物油を注ぎ、各ウェッジが油で覆われるようによく混ぜる必要があります。

次に、ボウルでパン粉とスパイスと塩を混ぜる必要があります。スパイスにはすでに塩が含まれているため、スパイスの組成を注意深く読むことをお勧めします。その場合は、塩をほとんど加える必要がありません。次のスパイスを使用できます：パプリカパウダー、乾燥ディル、ジャガイモスパイス、塩、砂糖。カリカリのパン粉をまぶしてジャガイモを調理すると、ジャガイモに含まれる砂糖の味はしません。砂糖を入れるとジャガイモがカリカリになります。

次に、ポテトウェッジをスパイスを加えたパン粉の中でよく丸めます。

乾いたベーキングシートの上にポテトウェッジを置き、180〜200度に予熱したオーブンに20〜25分間置きます。

準備ができて。完成したジャガイモをオーブンから取り出し、熱いうちにお召し上がりください。この料理は塩キャベツや玉ねぎのピクルスと一緒に食べるととても美味しいです。食欲旺盛！

普通のジャガイモから、素晴らしいおかずやスナック、パン粉をまぶしたポテトボールを非常に簡単に作ることができます。外はサクサク、中はふんわり、口の中でとろけます。 10年ほど前にバーで一度この料理を食べて以来、すっかり気に入ってしまい、何度か作ってみました。しかし、私のポテトボールはそれほど柔らかくならなかったか、まったくボールになりませんでした。しかし、しばらくして、私はついにこの一見シンプルな料理の秘密を解明し、かつて味わったものをまったく同じように再現しました。そして、これらの秘密とポテトボールのレシピをあなたにもシェアします。お好みのソースでいただくのがおすすめです。私の意見では、このミルクマスタードソースが一番合うと思います。

材料：

ジャガイモ1kg。
大さじ2杯。小麦粉;
卵1個。
パン粉 150〜200 g。
塩とコショウの味。

フライドポテトのステップバイステップレシピ

1. ジャガイモの皮をむき、洗い、柔らかくなるまで茹でます。水をすべて切り、ジャガイモをボウルに入れます。

2. プッシャーで 1 分以内で慎重に押します。これらの手順の目的は、ジャガイモを少しだけマッシュして、大きな部分が残らないようにすることです。そして、これがボールの最初の秘密です。ジャガイモは滑らかなピューレになってはいけません。そうしないと、ボールを形成するのが難しくなります。そして、たとえそれがうまくいったとしても、その形をうまく保つことができず、それ以上一緒に作業するのは困難になります。したがって、便利で使い慣れたブレンダーやミキサーを脇に置き、通常のピューレマッシャーまたはフォークを使用します。

3.大さじ2を注ぎます。小麦粉、塩、こしょう、卵を割ります。滑らかになるまでフォークですべてを手早く混ぜます。

4. パン粉の一部をキッチンボードに注ぎ、平らにします。完成した粗いピューレを濡れたスプーン（冷水で湿らせたもの）ですくい、濡れた手でボール状に丸めます。パン粉をつけて広げます。崩壊。

6. 大きな平らな皿またはボードをラップで覆い、パン粉をまぶしたポテトボールを置きます。ボールがしっかり固まるまで、冷凍庫に少なくとも3時間入れます。そして、これが準備の2番目の秘密です - 沸騰した油にボールを投げる前に、ボールを冷凍する必要があります。そうすれば、それらは美しく弾力性のあるものになります。

7. ボールがしっかり固まったら、調理を続けます。植物油を大釜または天ぷら鍋に注ぎ、ボールがその中に完全に浸るようにします。中火にかけ、油をしっかりと加熱します。

8. 大きな平らな皿の上にペーパータオルを置きます。

9. 冷凍ポテトボールを5〜7個に分けて揚げます。

10. ボールを沸騰した油に入れ、1分間揚げます。油の沸騰に注意して、熱を上げすぎないでください。

11.完成したポテトボールを慎重に取り出し、大釜の上に均等に保持しながら油を少し切ります。その後、ペーパータオルに移して余分な油を吸い取ります。

サクサクのポテトボールが完成しました！ペーパータオルを取り外します。ポテトボールを温かいうちに、あらかじめ用意しておいたソースと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

香り豊かなサクサクのパン粉でポテトウェッジを包む比類のないレシピです。このレシピの利点は、ジャガイモを事前に準備してパン粉をまぶし、ゲストが到着する前にオーブンに入れて調理できることです。

チーズ風味のパン粉をまぶしたジャガイモを準備するには、ジャガイモを流水の下でブラシで洗う必要があります。半分調理されるまで20分間煮ます。

スパイス、クラッカー、塩、粉チーズ、香りのよいハーブを混ぜます。正直に言うと、スパイスや調味料のメーカーの多くは、ジャガイモの調味料に必要な材料をすべて配合しています。つまり、調味料にニンニク、マスタード、コリアンダー、ローズマリー、タイム、スイートパプリカ、塩、コショウ、ディル、パセリが含まれている場合です。 - これが私たちに必要なものです。パン粉は自分で作ります。これを行うには、古くなったパンをオーブンで乾燥させ、ブレンダーでパン粉に粉砕します。