Bármilyen húshoz, szárnyashoz vagy akár vadhúshoz érdekes étel és köret a burgonya zsemlemorzsában. A recept rendkívül egyszerű és világos. És a termékek a legegyszerűbbek. Akár a konyhában heverő és általában nem használt fűszereket is használhatja. Ebben a receptben aromás fűszernövények és édes paprika keveréke, de ügyeljen az ízlésére és a kéznél lévő termékekre.

Ízlés szerint fűszeres keverékhez használhatja:

  • reszelt fokhagyma vagy egy kis friss gyömbér gyökér;
  • chili;
  • torma gyökér;
  • asztali vagy dijoni mustár;
  • szójaszósz és balzsamecet keveréke.

Ezektől az összetevőktől lesz fűszeresebb a burgonya, ezt is vegyétek figyelembe a hozzáadásnál.

Ennek eredményeként sütés után finom burgonyát kapunk zsemlemorzsában, ropogós héjjal. Kényelmes lesz ketchupba vagy bármilyen házi készítésű szószba mártani a szeleteket. Hasonló ropogós burgonyát készíthetsz sörbe kedvenc filmed vagy akár foci nézése közben is.

Ha pedig inkább puhábbra, mint ropogósra szeretné tenni a burgonyát, cserélje ki a receptben szereplő növényi olajat tejföllel, tejszínnel, vajjal vagy natúr joghurttal.

Még mindig van lehetőség az étel változatosabbá tételére, ezek egyike a panírozás helyettesítése:

  • bármilyen hámozott dió morzsára őrölve;
  • napraforgó vagy szezámmag;
  • kis zabpehely.

Mindegyik lehetőség ízletesnek és nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul. De először sajátítsa el a klasszikus receptet.

Ízlési információk Burgonya főételek / Sütőben sült krumpli

Hozzávalók

  • Burgonya - 5-6 db;
  • Zsemlemorzsa - 3-4 evőkanál. l.;
  • Száraz illatos gyógynövények a keverékben - 1,5 teáskanál;
  • édes paprika - ízlés szerint;
  • finom só - ízlés szerint;
  • napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.


Hogyan főzünk sült burgonya szeleteket zsemlemorzsában

Válassz egy burgonyát. Jobb, ha megközelítőleg azonos alakú gumókat veszünk, hogy később a darabok egyenletesen pácolódjanak és süljenek. Öblítsük le és hámozzuk meg a burgonyagumókat. Ha fiatalok, akkor ez pillanatok alatt elvégezhető éles késsel vagy zöldséghámozóval.

Vágjuk szeletekre. Ne aprítsa fel, hanem próbálja meg nagyjából egyforma darabokra vágni.

Helyezze a burgonyát egy tálba. Adjunk hozzá napraforgót vagy bármilyen más növényi olajat. Illatos lesz, ha 2-3 féle olajat összekeverünk. Jól keverjük össze, hogy az összes szeletet vékony olajréteg borítsa.

Külön keverjük össze a zsemlemorzsát sóval, aromás fűszernövényekkel és paprikával. Jobb finom sót vagy jódozott sót venni.

Adjuk hozzá a fűszeres-sós keveréket a gumókhoz.

Jól keverjük össze, vagy kézzel. A laza masszának egyenletesen szét kell oszlana darabokra, és hozzá kell tapadnia.

Helyezze a darabokat egy sütőben használható kerámia edénybe.

200 fokon 35-40 percig sütjük. Ha a sütője felső-alsó beállítással rendelkezik, kapcsolja be.

Amikor a sütőben zsemlemorzsában sült burgonyát aranybarna kéreg borítja, az étel készen áll. Bármilyen húshoz vagy szárnyashoz köretként tálaljuk. Vagy fogyaszd egyszerűen zöldségekkel és fűszeres vagy desszert zöldekkel. Még finomabb lesz, ha a forró burgonyát megszórjuk reszelt kemény sajttal. Ugyanezzel a recepttel főzhet zellergyökeret vagy csicsókát. Jó étvágyat kívánunk.

burgonya - 800-1000 gr.,

zsemlemorzsa - 5-6 evőkanál. kanalak,

növényi olaj,

só, bors, cukor, fűszerek - ízlés szerint.

- ízletes és eredeti étel. A burgonya belül puha és forró, külseje pedig ropogós. Ez a recept zsemlemorzsát használ tésztaként.

Mindenképpen kemencében sütve, gyönyörűen és szokatlanul ropogósra panírozva próbáld ki.

A recept valóban nagyon egyszerű, még egy kezdő is könnyedén megbirkózik vele, lépésről lépésre elkészített receptünk pedig ebben segít.

Ropogós rántott burgonya főzése.

Készítmény ropogós rántott burgonya a krumpli megpucolásával kell kezdeni. A burgonyát megmossuk és szeletekre vágjuk.

A burgonya szeleteket fel kell önteni növényi olajjal, és jól össze kell keverni, hogy minden szelet olajjal ellepje.

Ezután egy tálban össze kell keverni a zsemlemorzsát fűszerekkel és sóval. Javasoljuk, hogy figyelmesen olvassa el a fűszerek összetételét, mivel ezek már tartalmaznak sót, ezért nagyon kevés sót kell hozzáadni. A következő fűszerek használhatók: őrölt paprika, szárított kapor, burgonya fűszerek, só, cukor. Amikor ropogós, rántott burgonyát főz, nem érződik a cukor íze a burgonyában. A cukor ropogósabbá teszi a burgonyát.

Ezután a burgonyaszeleteket jól meg kell forgatni a fűszeres panírozó keverékben.

A burgonyaszeleteket száraz tepsire tesszük, és 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.

kész. A kész burgonyát kivesszük a sütőből, és forrón tálaljuk. Ez az étel nagyon jó sózott káposztával vagy ecetes hagymával tálalva. Jó étvágyat kívánunk!

A közönséges burgonyából nagyon könnyen elkészíthet egy csodálatos köretet vagy snacket - burgonyagolyókat zsemlemorzsában. Kívül ropogós, belül levegős, elolvad a szájban. Körülbelül tíz éve, hogy egyszer kipróbáltam ezt az ételt egy bárban, beleszerettem, és néhányszor meg is próbáltam főzni. De a burgonyagolyóim nem lettek olyan lágyak, vagy egyáltalán nem lettek golyók. De egy idő után végre megfejtettem ennek az egyszerűnek tűnő ételnek a titkait, és pontosan úgy reprodukáltam, ahogyan egyszer megkóstoltam. És megosztom veletek ezeket a titkokat és a burgonyagolyó receptjét. Azt javaslom, hogy az ételt tetszés szerinti szósszal tálaljuk. Véleményem szerint ez a tejmustáros szósz illik hozzájuk a legjobban.

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya;
  • 2 evőkanál. Liszt;
  • 1 tojás;
  • 150-200 g zsemlemorzsa;
  • só és bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre sült krumpli receptje

1. Hámozza meg a burgonyagumókat, öblítse le és forralja puhára. Engedje le az összes vizet, és tegye a burgonyát egy tálba.

2. Óvatosan tolja egy tolóval, legfeljebb egy percig. Ezeknek a lépéseknek az a célja, hogy a burgonyát csak enyhén pépesítsük, hogy ne legyenek nagy darabok. És itt van a golyók első titka - a burgonya ne váljon sima pürévé, különben nehéz lesz a golyókat formálni. És még ha sikerül is, nem tartják jól a formájukat, és nehéz lesz velük tovább dolgozni. Ezért tegyük félre a kényelmes és megszokott turmixgépet vagy keverőt, és vegyünk egy szokásos pürésítőt vagy villát.

3. Öntsünk 2 evőkanál. lisztet, sót, borsot, feltörjük a tojást. Most villával gyorsan simára keverjük az egészet.

4. A zsemlemorzsa egy részét a konyhadeszkára öntjük és elsimítjuk. A kész durva pürét vizes (hideg vízzel megnedvesített) kanállal kanalazzuk, és vizes kézzel golyókká forgatjuk. Zsemlemorzsában megkenjük. Összeomlás.

6. Fedjünk le egy nagy lapos tányért vagy deszkát fóliával, és helyezzünk rá zsemlemorzsába forgatott burgonyagolyókat. Tegyük a fagyasztóba legalább 3 órára, amíg a golyók jól meg nem állnak. És ez az előkészítés második titka - mielőtt a golyókat forrásban lévő olajba dobja, le kell fagyasztani. Akkor szépek és rugalmasak lesznek.

7. Ha a golyók jól megdermedtek, folytathatjuk a főzést. Öntsön növényi olajat egy üstbe vagy olajsütőbe úgy, hogy a golyók teljesen elmerüljenek benne. Közepes lángra tesszük, és alaposan felforrósítjuk az olajat.

8. Helyezzen egy papírtörlőt egy nagy lapos tányérra.

9. 5-7 darabos adagokban fagyasztott burgonyagolyókat sütünk.

10. Helyezze a golyókat forrásban lévő olajba, és süsse 1 percig. Vigyázz a forrásban lévő olajjal, ne emeld túl magasra a hőt.

11. Óvatosan távolítsa el a kész burgonyagolyókat, és hagyja egy kicsit lecsepegni az olajat, egyenletesen tartva őket az üst felett. Ezután tegyük át papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.

Elkészültek a ropogós burgonyagolyók! Távolítsa el a papírtörlőt. A burgonyagolyókat forrón, az előre elkészített szósszal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Páratlan recept burgonyaszeletekhez illatos ropogós panírban. Ennek a receptnek az a szépsége, hogy a burgonyát előre elkészítheti és bepanírozhatja, és csak tegye be a sütőbe, hogy megsüljön, mielőtt a vendégek megérkeznek.

A burgonya sajtos-fűszeres panírozásához a burgonyát folyó víz alatt ecsettel meg kell mosni. 20 percig főzzük, amíg félig megpuhul.

Keverje össze a fűszereket, kekszet, sót, reszelt sajtot és aromás fűszernövényeket. Azonnal megmondom őszintén, hogy sok fűszer- és ízesítőgyártónál minden szükséges hozzávaló megtalálható a burgonyaízesítőben, mégpedig abban az esetben, ha az ételízesítő tartalmaz fokhagymát, mustárt, koriandert, rozmaringot, kakukkfüvet, édespaprikát, sót, borsot, kaprot vagy petrezselymet. - erre van szükségünk. A zsemlemorzsát magam készítem. Ehhez az állott kenyeret a sütőben megszárítom, és turmixgépben morzsára darálom.

A keveréket jól simára keverjük.

A tojást villával felverjük. A burgonyát hosszában négy részre vágjuk. A burgonyát mártsuk bele a tojásba, majd fűszerek és zsemlemorzsa keverékébe, és tegyük egy tepsibe.

180 fokra előmelegített sütőben féllégkeveréses üzemmódban 30-40 perc alatt megsütjük a burgonyát sajtos-fűszeres panírban. Tálaljuk zöldségekkel és kedvenc szósszal.