Ecología del consumo A todo el mundo le encantan las manzanas. Esta fruta saludable es familiar para todos los adultos y niños. Se consume fresco o horneado. A partir de manzanas se preparan conservas, mermeladas e incluso ensaladas muy sabrosas. Las manzanas son el mejor relleno para las tartas.
A todo el mundo le encantan las manzanas. Esta fruta saludable es familiar para todos los adultos y niños. Se consume fresco o horneado. A partir de manzanas se preparan conservas, mermeladas e incluso ensaladas muy sabrosas. Las manzanas son el mejor relleno para las tartas.
El bizcocho con manzanas "Charlotte" es increíblemente popular entre las amas de casa. Hoy en día existen muchas recetas sobre cómo hacer una deliciosa tarta de manzana. Te ofrecemos los mejores y más populares. Y la legendaria receta de tarta de manzana de Tsvetaeva con fotos e instrucciones detalladas.
Pastel según la receta de Marina Tsvetaeva
El pastel Tsvetaevsky con manzanas es un pastel increíble tanto para las mesas cotidianas como para las festivas.
Para la masa necesitarás:
- Mantequilla – ciento cincuenta gramos.
- Sal – una pizca.
- Harina de trigo tamizada: doscientos cincuenta gramos.
- Cien gramos de crema agria con 20 por ciento de grasa.
Para rellenar:
- Un huevo.
- Crema agria fría: doscientos cincuenta gramos.
- Canela – una cucharadita.
- Harina - dos cucharadas.
Para el relleno necesitarás cinco manzanas agridulces de tamaño mediano. Este pastel tardará una hora en prepararse. La receta rinde seis porciones.
Mezcle la mantequilla derretida con la crema agria hasta que quede suave. Añade poco a poco a esta mezcla la harina tamizada con la levadura en polvo. La masa debe quedar blanda. Hacer una bola, envolverla en film y ponerla en frío, por ejemplo en el frigorífico, durante cuarenta minutos. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
Empecemos a preparar el relleno. Batir el huevo con un tenedor o batidor. Mezcle la crema agria, el azúcar y la canela y agregue un huevo batido a esta mezcla. Mezclar bien y agregar la harina poco a poco. Para obtener una masa homogénea, batir el relleno con una batidora durante tres minutos hasta que se forme espuma. Estirar la masa fría. Colocar la capa en un molde previamente engrasado, formando lados. Corta las manzanas en rodajas y colócalas por toda la superficie de la masa. Luego llene el pastel con el relleno preparado y envíelo al horno para hornear.
El pastel de gelatina debe hornearse a una temperatura de ciento ochenta grados y cincuenta minutos. Vea cómo se ve un delicioso pastel Tsvetaeva con manzanas, cuya receta y foto se muestran arriba.
American Pie (no es una película, sino un pastel real)
La tarta de manzana tradicional americana es muy popular entre los panaderos aficionados. Se hornea sin huevos. Para este horneado necesitarás:
- Harina - trescientos gramos.
- Ocho manzanas Granny Smith.
- Mantequilla – doscientos gramos.
- Media cucharadita de jugo de limón.
- Dos cucharaditas de almidón.
- Doscientos veinte gramos de azúcar.
- Agua – una cucharadita.
- Sal y canela al gusto.
El tiempo de cocción es de dos horas. Esta cantidad de productos está diseñada para seis porciones.
Instrucciones paso a paso:
- Calienta la mantequilla a temperatura ambiente y córtala en trozos pequeños. Tamizar la harina con sal, añadir la mantequilla picada y triturar hasta obtener migajas. Luego mezcle agua con jugo de limón y vierta en la mezcla seca en un chorro fino. Amasar la masa, hacer una bola y ponerla en un lugar fresco durante media hora.
- Pelar las manzanas lavadas y cortarlas en rodajas. Espolvorea con jugo de limón, agrega azúcar y almidón. Mezclar todo bien.
- Divida la masa fría en dos tercios. Extienda el trozo más grande y colóquelo en una fuente para horno de veintidós centímetros de diámetro. Perfora la superficie de la masa con un tenedor. Luego, extienda los trozos de manzana de manera uniforme y cúbralos con la segunda capa de masa extendida. Enrollamos los bordes de la tarta y hacemos un agujero en el medio. Pincelamos la superficie de la masa con un huevo ligeramente batido y espolvoreamos con azúcar. No es obligatorio.
- Precalienta el horno a ciento ochenta grados y hornea la tarta durante exactamente una hora.
Estos productos horneados deben servirse fríos para que no se escape el relleno.
pastel rápido en polaco
La tarta de manzana de Varsovia es un postre delicioso que sólo lleva cuarenta minutos preparar. La receta de esta tarta está pensada para seis personas y consta de lo siguiente: ingredientes:
- Harina de trigo: doscientos gramos.
- Sémola - doscientos gramos.
- Azúcar – doscientos gramos.
- Un limón.
- Siete manzanas.
- Ralladura de limón y canela al gusto.
Primero preparamos el relleno. Ralla las manzanas lavadas y peladas en un rallador grueso. Para evitar que la masa rallada se oscurezca, vierte encima jugo de limón. Luego agrega canela y ralladura de naranja. Coloque papel de hornear en el fondo de la fuente para hornear. Este pastel es voluminoso, por lo que no puedes prescindir del papel. La opción de simplemente lubricar el molde con aceite no funcionará en este caso.
Mezclar la sémola, la harina, el azúcar granulada y la levadura en polvo. Vierte un tercio de la mezcla de harina en el fondo del molde y nivela bien. Coloca un tercio de las manzanas ralladas en la superficie, luego agrega nuevamente la mezcla de harina, alternando capas. Coloque margarina o mantequilla cortada en trozos encima.
Debes hornear el pastel de Varsovia en un horno precalentado a doscientos grados durante cuarenta y cinco minutos. Si aparece una costra encima, significa que el pastel ya está horneado. Se traslada a un plato, se enfría y se sirve. Siguiendo todos los pasos paso a paso, hornear un pastel de Varsovia increíblemente delicioso no será difícil ni siquiera para un cocinero novato.
Pastel real con coñac
La exuberante tarta de manzana real es una auténtica creación culinaria. Este es un gran postre para una mesa navideña.
Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes:
- Una taza y media de harina para la masa, dos tazas y media para espolvorear y dos cucharadas para preparar el relleno.
- Mantequilla: ochenta y cinco gramos para la masa, ciento quince gramos para la cobertura y cuarenta gramos para el relleno.
- Un huevo de gallina y una yema para la masa y dos huevos y una clara para el relleno.
- Una cucharada de crema agria para la masa y medio vaso para el relleno.
- Cincuenta gramos de azúcar para la masa, dos vasos y medio para el polvo y la misma cantidad para el relleno.
- Diez gramos de levadura en polvo para la masa y la misma cantidad para la cobertura.
- Dos paquetes de azúcar de vainilla, uno para el relleno y otro para la cobertura.
- Sal – una pizca.
- Coñac 50ml.
- Ochocientos gramos de manzanas agridulces.
Primero hacemos la masa. En un bol, mezcle los ingredientes secos: levadura en polvo, harina, azúcar y sal. Luego agregue la mantequilla derretida. Muele todo esto bien y agrega los huevos y la crema agria. Amasar bien la masa, envolverla en film transparente y refrigerar durante treinta minutos. Mezclar todos los ingredientes para la cobertura: primero la vainilla, la levadura en polvo, la harina y el azúcar, luego la mantequilla derretida. Trituramos todo bien y lo ponemos en un lugar frío.
El último paso será preparar el relleno. Corta las manzanas peladas en rodajas. Agrega la mantequilla, la vainillina y el azúcar. Cocine a fuego lento durante cinco minutos, agregue el coñac. En un recipiente aparte, bata el azúcar con los huevos y la harina, vierta la crema agria y bata bien con un batidor. Combine las manzanas guisadas con el relleno batido y reserve.
Extienda la masa enfriada y colóquela en una fuente para horno redonda. Puedes poner pergamino en el fondo del recipiente o engrasar la sartén con aceite. La masa debe colocarse de modo que queden lados a lo largo de los bordes. Coloca el relleno sobre su superficie. Sacamos las migas del frigorífico y las volvemos a triturar hasta que queden finas y homogéneas. Luego distribúyalo uniformemente sobre la superficie.
Coloca el pastel en el horno para hornear a una temperatura de ciento ochenta grados durante cincuenta minutos. Retiramos el bizcocho de rey rallado del molde y dejamos enfriar. Puedes decorar la parte superior de estos productos horneados con azúcar en polvo.
Pastel de crema agria con manzanas
Se trata de un pastel delicado y muy sabroso que se puede preparar en cuarenta minutos.
Para este horneado necesitarás:
- Harina - dos vasos.
- Huevo – una pieza.
- Un vaso de crema agria con 20 por ciento de grasa.
- Soda ½ cucharadita.
- Ciento veinte gramos de mantequilla.
- Un vaso de azúcar.
- Cinco manzanas.
- Canela en punta de cuchillo y una pizca de azúcar de vainilla.
Muela la mantequilla con cien gramos de azúcar, agregue medio vaso de crema agria y refresco. Luego agrega la harina y amasa la masa. Limpia el molde con aceite. Coloca la masa en el fondo, formando lados pequeños. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas.
Haciendo el relleno: Muela un huevo con cien gramos de azúcar, agregue medio vaso de crema agria y dos cucharadas de harina. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Para darle un sabor picante, puedes agregar un poco de canela y azúcar de vainilla. Hornee la tarta de manzana con crema agria en el horno a una temperatura de ciento setenta grados y cuarenta minutos. Antes de servir, hay que enfriar el pastel.
Tarta de manzana con kéfir
Se prepara de forma muy fácil y rápida. Este pastel exuberante y fragante es un verdadero placer tanto para toda la familia como para los invitados.
Ingredientes requeridos:
- Un huevo.
- Kéfir – un vaso.
- Harina de trigo - dos vasos.
- Una cucharadita y media de levadura en polvo.
- Dos tercios de un vaso de aceite de girasol refinado.
- Una gran manzana.
- Para espolvorear, azúcar glass.
Batir el huevo con el azúcar, añadir el kéfir y volver a batir. Luego agregue la harina, el polvo para hornear y mezcle hasta que quede suave. Agrega aceite vegetal a esto y vuelve a batir. Retire el centro de la manzana y córtela en trozos. Mezclar la masa con las manzanas picadas y verter en una fuente para horno. Precalienta el horno a ciento noventa grados y envía el pastel a hornear. Hornea la tarta de manzana y kéfir durante cuarenta y cinco minutos. Puedes comprobar que esté listo con un palillo.
Una vez que los productos horneados se hayan enfriado, se pueden sacar del recipiente, espolvorear ligeramente con polvo y servir.
Tarta de manzana con requesón
Se trata de una combinación exitosa de masa dulce con frutas y un delicado relleno de cuajada.
Ingredientes:
- Harina de trigo - un vaso.
- Mantequilla – cien gramos.
- Azúcar granulada: doscientos gramos.
- Polvo para hornear: una cucharadita.
- Huevo de gallina - dos piezas
- Cinco manzanas medianas.
- Requesón: trescientos gramos.
- Kéfir: tres cucharadas.
Cortar la mantequilla enfriada en trozos y triturar con cien gramos de azúcar. Agrega una taza de harina, ½ cucharadita de levadura en polvo y un huevo. Amasar la masa para que no se pegue a tus manos. Si es necesario, puedes agregar más harina. Cortamos un tercio de la masa, la envolvemos en film transparente y la metemos en el congelador, y el resto lo metemos en el film en el frigorífico. Ahora puedes empezar a preparar el relleno. Cortar las manzanas lavadas por la mitad, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas.
A continuación, prepara el relleno de cuajada. Con un tenedor, amase el requesón para que no queden grumos. Mezclar con kéfir, huevo y azúcar restante. Agregue el azúcar de vainilla y la levadura en polvo, media cucharadita. Mezclar todo bien y conseguir una masa dulce, espesa y homogénea. Sacamos la masa enfriada en el frigorífico y la colocamos en la sartén formando lados pequeños.
Cubrimos el fondo del molde con papel de horno untado con aceite de girasol. La capa de masa debe quedar muy fina. Distribuya las manzanas picadas uniformemente sobre su superficie.
Espolvoree encima la masa rallada del congelador. Enviamos el bizcocho a hornear al horno a una temperatura de ciento ochenta grados durante una hora.
Pastel de levadura clásico
La más magnífica y bonita de todas es la tarta de manzana elaborada con masa de levadura. Ingredientes para hacer la masa:
- Harina de trigo: trescientos cincuenta gramos.
- Leche – ciento cincuenta gramos.
- Levadura seca: una cucharadita.
- Sal - media cucharadita.
- Azúcar granulada - dos cucharadas.
- Gallina, huevo.
- Margarina o mantequilla: cincuenta gramos.
Para el relleno necesitas tomar cinco manzanas de tamaño mediano. Es recomendable utilizar frutas ácidas. Azúcar y canela al gusto, según la acidez de la fruta, y un huevo para pintar la superficie de la tarta antes de hornear. Vierte la levadura en un plato y llénalo de agua. Una cucharadita de levadura seca requerirá cinco cucharaditas de agua. Dejar actuar quince minutos, luego revolver, agregar la leche, la harina y el azúcar. El resultado será un puré de levadura.
Una vez que el puré haya formado espuma, puedes amasar la masa. Mezclar sal y azúcar, agregar el resto de la harina tamizada. Batir el huevo por separado, luego verterlo en la mezcla seca, agregar la mantequilla blanda y triturar todo bien. Vierta la mezcla de levadura en las migas resultantes y mezcle. Puedes agregar más harina si es necesario.
La masa debe quedar blanda, pero no esparcida. Cúbrelo con una tapa durante veinte minutos. Luego ábrelo y amásalo nuevamente hasta que quede suave. Después de esto, tapa la masa y ponla en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, luego vuelve a mezclar y deja que suba nuevamente.
Estirar la masa terminada al tamaño del molde. Engrasar el molde con aceite y espolvorear con harina. Colocamos una capa de masa sobre el molde para que sus bordes queden completamente cerrados desde el interior. Cortamos el exceso de masa que se va por los bordes. Puedes decorar el pastel con él antes de hornearlo.
Cubrir esta preparación con film y dejar actuar treinta minutos. El relleno de manzana se puede preparar de diferentes formas. Cortamos las manzanas peladas en rodajas y las disponemos sobre la superficie de la masa. También puedes freír las manzanas en mantequilla hasta que estén medio cocidas, enfriar y colocar sobre la masa. Es recomendable hacer el relleno justo antes de añadirlo a la tarta, para que las manzanas no se oscurezcan. Puedes espolvorear canela y azúcar por encima.
Cepille los bordes del pastel con huevo ligeramente batido y colóquelo en el horno precalentado. Este bizcocho de levadura debe hornearse a una temperatura de doscientos grados y sesenta minutos. Engrase el pastel horneado mientras aún esté caliente con mantequilla para ablandar la corteza y luego espolvoree con polvo. publicado
¿Quieres hacer una deliciosa tarta de manzana, pero no quieres molestarte con un montón de recetas, ingredientes y soluciones rápidas? Entonces intenta hacer este pastel. ¡Confía en mí y tu paladar quedará satisfecho!
- Sí, no te sorprendas por la repetición.
- . Está delicioso, podrías ahogarte por un descuido.
Hornee un pastel rápida y fácilmente, ¡no hay problema! Lo principal son las ganas y las dos manos. Bueno, puedes hacerlo con uno.
La tarta de manzana más fácil del mundo es deliciosa, tierna y rápida.
Necesitamos los ingredientes que se muestran en esta imagen:
Veámoslos con más detalle:
Un par de manzanas dulces, un vaso de harina, dos huevos de gallina, 4 cucharadas. cucharadas de azúcar, 30 g de mantequilla. Una pequeña cantidad de sémola con la que espolvorearemos el molde. Bueno, para que la masa quede esponjosa, aireada y tierna, necesitamos levadura en polvo: 1 cucharadita.
¡Empecemos a crear!
La masa instantánea para tartas es muy fácil de conseguir.
- Batir los huevos en una taza y agregar el azúcar. Batir con batidora o a mano hasta que aparezca espuma.
- Mientras tanto, mezcle la harina con el polvo para hornear.
- Vierta la harina en la mezcla de huevo batido. Seguimos mezclando.
- Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles las semillas. Cortamos las manzanas en trozos pequeños o en rodajas, como prefiráis.
- Cogemos una fuente para horno, en mi caso es de cristal.
- Engrasar con un trozo de mantequilla y luego espolvorear estas paredes y fondo pegajosos con sémola. Esto le dará notas de sabor adicionales y el bizcocho se despegará mejor del molde.
- Coloca las manzanas en el fondo en una capa uniforme. Ahora rellénalas con masa.
- Precalienta el horno a 170-190 grados. Hornea el pastel durante 25-35 minutos.
- Luego retira el pastel del horno. Déjalo reposar un rato. Espolvorea con azúcar en polvo, canela y otras delicias.
Este pastel rápido se puede servir como un dulce complemento para el té. Intenta preparar cerveza
Este pastel tiene muchas manzanas y casi nada de masa. Parece más bien crema de mantequilla.
Ingredientes
- 1 limón;
- 1 kilo de manzanas;
- 30 g de mantequilla;
- 70 a 80 g de azúcar;
- 2 huevos;
- una pizca de sal;
- 100 ml de leche;
- 100 gramos de harina;
- 15 g de levadura en polvo;
Preparación
Rallar la ralladura de limón en un rallador fino y exprimir el jugo del limón. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en láminas o láminas muy finas.
Transfiera las manzanas a un tazón grande. Espolvorea jugo de limón sobre la fruta para evitar que se dore mientras preparas la masa.
Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora. Agrega los huevos, la ralladura de limón y la sal y bate hasta que quede suave. Vierta la leche y vuelva a batir.
Mezclar la harina con la levadura en polvo y, sin dejar de batir, ir añadiendo poco a poco la mezcla de harina. Vierta la masa sobre las manzanas y mezcle suavemente.
Forrar un molde de 22 cm de diámetro con pergamino y colocar allí con cuidado las manzanas: no amontonadas, sino en capas. Coloca el molde en un horno precalentado a 180°C durante 50 a 55 minutos. Comprobar que esté cocido con un palillo: debe salir seco.
Transfiera el pastel a un plato para servir, enfríe y espolvoree con azúcar en polvo.
Esta belleza se puede servir incluso en una mesa festiva.
Ingredientes
- 150 gramos de mantequilla;
- 125 g de azúcar;
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla;
- una pizca de sal;
- ½ limón;
- 3 huevos;
- 200 gramos de harina;
- 2 cucharaditas de polvo de hornear;
- 2 cucharadas de leche;
- 6 a 7 manzanas dulces pequeñas;
- un poco de aceite vegetal;
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque;
- 1 cucharada de agua.
Preparación
Batir 125 g de mantequilla con una batidora. Combine el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal. Sin dejar de batir la mantequilla, agrega la mezcla de azúcar. Añade la ralladura de limón finamente rallada y revuelve.
Con la batidora en marcha, agrega los huevos uno a la vez a la masa. Mezclar la harina y la levadura en polvo, añadir a la masa y batir. Vierta la leche y vuelva a batir.
Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad y quitarles el corazón. Con un cuchillo, haga cortes de 2 a 3 mm de profundidad en cada mitad de manzana.
Cubre el fondo de un molde de 26 cm de diámetro con pergamino, para que sea más fácil desmoldar el bizcocho puedes coger un molde con fondo desmontable. Engrasa el pergamino con aceite vegetal.
Coloca la masa en el molde y alísala. Coloque las manzanas encima, con el lado cortado hacia arriba. Derrita los 25 g restantes de mantequilla y unte las manzanas. Hornea el bizcocho a 180°C durante 45 minutos.
Mezclar mermelada de albaricoque y agua. Mientras el pastel esté caliente, unte generosamente las manzanas con mermelada y unte ligeramente la masa. Enfríe el pastel antes de cortarlo.
comidarusa.com Para preparar este plato se utiliza sémola y manzanas ralladas. El pastel queda húmedo y muy sabroso, y las semillas de amapola le dan sabor.
Ingredientes
- 400 ml de kéfir;
- 150 g de azúcar;
- 210 gramos;
- 4 huevos;
- 3 manzanas grandes;
- 10 g de levadura en polvo;
- 2-3 cucharadas de semillas de amapola confitera.
Preparación
Mezclar kéfir, azúcar y sémola y dejar actuar media hora para que se hinche el cereal. Agrega los huevos y bate la masa hasta que quede suave.
Ralla las manzanas peladas en un rallador grueso. Agrega las manzanas, el polvo para hornear y las semillas de amapola a la masa y mezcla bien.
Colocar la masa en un molde de 23 cm de diámetro y hornear a 180°C durante 40-50 minutos hasta que la tarta esté dorada.
La combinación perfecta de masa quebradiza y relleno dulce delicado.
Ingredientes
- 200 g de crema agria con un 15% de contenido de grasa;
- 2 huevos;
- 70 g de mantequilla;
- una pizca de sal;
- 2 cucharaditas de polvo de hornear;
- 100 g + 2-3 cucharadas de azúcar;
- 1½ cucharaditas de azúcar de vainilla;
- 500 g de harina + un poco para espolvorear;
- 3 cucharadas de almidón de patata;
- 5-6 manzanas agridulces;
- 50 ml de agua;
- 1 plátano;
- 2 cucharadas de azúcar glass.
Preparación
Batir la nata agria, los huevos, la mantequilla derretida, la sal, la levadura en polvo, 100 g de azúcar y el azúcar de vainilla. Agrega la harina y 2 cucharadas de almidón y revuelve.
Espolvorea la mesa con harina, coloca allí la masa y amasa. Debe quedar muy suave y ligeramente pegajoso en tus manos. Envuelva la mezcla en film transparente y refrigere durante 15 a 20 minutos.
Pelar las manzanas y cortarlas en cubos grandes. Colócalos en una sartén, agrega 2-3 cucharadas de azúcar y agua. Cocine a fuego lento, tapado, a fuego medio, revolviendo hasta que el líquido se evapore. Retirar del fuego y enfriar un poco.
Corta ⅔ de la masa fría. Estirar hasta formar una capa redonda y distribuirla por el fondo y los lados de un molde de 26 cm de diámetro.
Espolvorea el fondo de la base del pastel con almidón y cubre con manzanas y plátanos en rodajas. Extienda el tercio restante de la masa en una capa fina, córtela en tiras y colóquelas en forma trenzada sobre el relleno.
Coloca el molde en un horno precalentado a 180°C durante 45 a 50 minutos. El pastel debe quedar dorado.
Déjelo enfriar en la sartén, transfiéralo a una fuente para servir y espolvoree con azúcar en polvo.
1000.menú El relleno resulta muy sabroso y combina bien con las manzanas.
Ingredientes
- 3 huevos;
- 120 g de azúcar;
- 75 g de mantequilla;
- 150 gramos de harina;
- 70 g de fécula de patata;
- ½ cucharadita de levadura en polvo;
- 250 gramos;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 3-4 manzanas grandes.
Preparación
Con una batidora, bata 1 huevo y 50 g de azúcar. Agrega la mantequilla blanda, la harina, 50 g de almidón y la levadura en polvo. Amasar la masa, envolverla en film transparente y meter en el frigorífico media hora.
Separar las claras de las yemas de 2 huevos. Combine las yemas, el requesón, 70 g de azúcar, 20 g de almidón y jugo de limón con una batidora. Por separado, bata las claras hasta obtener una espuma esponjosa, agréguelas a la mezcla de cuajada y mezcle con una espátula.
Pelar y quitar las semillas de las manzanas y cortarlas en rodajas pequeñas. Extienda la masa hasta formar una hoja redonda y extiéndala sobre el fondo y los lados de un molde forrado con papel pergamino. Un molde con un diámetro de 26 cm es perfecto.
Coloque las manzanas sobre la masa y rellénelas con la mezcla de cuajada. Coloca la tarta en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.
iamcook.ru Sólo la vista y el aroma de este pastel son suficientes para hacer que a todos se les haga la boca agua.
Ingredientes
- 3-4 manzanas;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 100 g + 1 cucharada de azúcar;
- ½–1 cucharadita de canela;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 300 gramos.
Preparación
Pelar y descorazonar las manzanas. Corta la fruta en varias rodajas grandes. Vierta el jugo de limón, espolvoree con 1 cucharada de azúcar y canela y revuelva.
Coloca 100 g de azúcar y mantequilla en una sartén normal de hierro fundido. Coloca a fuego alto y revuelve hasta que el azúcar se derrita. Deberías terminar con un caramelo dorado.
Coloca las manzanas en círculo sobre el caramelo y calienta a fuego moderado por otros 15 minutos para que las rodajas suelten su jugo.
Estire la masa hasta formar una capa redonda de diámetro ligeramente mayor que el molde. Con cuidado, vierta la masa sobre las manzanas, doblando los bordes hacia adentro y haga algunos agujeros con un tenedor. Hornear durante 30-35 minutos a 180°C.
Deje que el pastel se enfríe durante 5-7 minutos antes de darle la vuelta. Si le das la vuelta demasiado pronto, es posible que se escape el caramelo caliente. Y si dejas el pastel terminado en el molde durante más de 10 minutos, las manzanas pueden pegarse al fondo.
Lo más destacado de este pastel es la gran cantidad de manzanas, cuyo sabor se complementa perfectamente con las nueces.
Ingredientes
- 380 gramos de harina;
- 1½ cucharaditas;
- 190 gramos de mantequilla;
- 130 g de azúcar;
- una pizca de sal;
- 2 yemas de huevo;
- 1 cucharada de crema agria;
- 2 kg de manzanas;
- ½–1 cucharadita de canela;
- 2½ cucharadas de pan rallado;
- 50 g de nueces tostadas;
- 2 cucharadas de azúcar glass.
Preparación
Combine la harina y el polvo para hornear. Agregue pequeños cubos de mantequilla fría y muela hasta obtener migajas. Agrega 80 g de azúcar y sal y revuelve. Agrega las yemas y la crema agria, recoge la masa con un tenedor y luego amasa con las manos.
Cortar un tercio de la masa, envolverla en film transparente y meter en el congelador. Coloque un trozo grande en el frigorífico durante aproximadamente una hora.
Sobre pergamino, extienda un trozo grande de masa del tamaño del molde (idealmente 31 x 24 cm). Transfiera el pergamino a la sartén y nivelelo a lo largo del fondo.
Pincha toda la masa con un tenedor y colócala en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos. Luego enfríe.
Pelar y descorazonar las manzanas. Cortar la fruta en rodajas muy finas. Colóquelos en un bol, agregue el resto del azúcar y la canela y revuelva. Si las manzanas no están muy dulces, puedes añadir más azúcar.
Cubrir la base de la tarta con pan rallado, disponer las manzanas en capas uniformes y espolvorear con nueces picadas. Extienda encima la masa congelada rallada.
Hornear la tarta durante 65 minutos a 180°C. Déjelo enfriar en la sartén, transfiéralo a una fuente para servir y espolvoree con azúcar en polvo.
povarenok.ru Ni siquiera hace falta amasar la masa.
Ingredientes
- 250 gramos de harina;
- 200-250 g de azúcar;
- 2 cucharaditas de polvo de hornear;
- 120 g de mantequilla;
- 500 g de requesón tierno;
- 1 huevo;
- 2 manzanas.
Preparación
Mezclar la harina, el azúcar y la levadura en polvo. Reserva 3 cucharadas de esta mezcla para cubrir el pastel.
Engrasar una fuente para horno de 25 x 21 cm con una nuez de mantequilla (aprox. 20 g). Extienda la mitad de la mezcla de harina sobre el fondo del molde.
Mezcle el requesón y el huevo hasta que quede suave. Extienda la mezcla de cuajada sobre la mezcla de harina y alise. Espolvorear con la otra mitad de la mezcla de harina y cubrir con 80 g de mantequilla cortada en trozos.
Cortar las manzanas por la mitad, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas. Colócalos sobre el aceite. Muele 3 cucharadas de mezcla de harina y 20 g de mantequilla hasta obtener migajas. Espolvoree las migajas sobre las manzanas y hornee el pastel durante 40 a 45 minutos a 180°C.
9. Pastel con manzanas y relleno de crema agria
iamcook.ru Te gustará el pastel sin crema agria, pero con él quedará especialmente sabroso y tierno.
Ingredientes
- 100 g de mantequilla + un poco para engrasar;
- 150 g de azúcar;
- 2 huevos;
- ½ cucharadita de refresco;
- ¼ de cucharadita de vinagre al 9%;
- 300 gramos de harina;
- 2 manzanas grandes;
- 250 g de nata agria con un 15% de contenido de grasa.
Preparación
Moler la mantequilla y 75 g de azúcar. Agrega los huevos y bate con una batidora. Agregue soda apagada con vinagre y harina y amase la masa.
Reserva un pequeño trozo de masa para decorar la tarta. Engrasa con mantequilla un molde de 27 cm de diámetro y con las manos extiende la masa por el fondo y los lados del molde.
Pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en rodajas finas. Colócalos sobre la masa formando un círculo. Estirar finamente el resto de la masa, cortarla en tiras largas y hacer una trenza con las manzanas.
Hornea el pastel durante 30 a 35 minutos a 180°C. Batir la crema agria y el azúcar restante y verter este relleno sobre el pastel caliente. Déjalo enfriar antes de cortarlo.
La combinación de estos ingredientes hace que el pastel sea increíblemente delicioso.
Ingredientes
- 2 manzanas grandes;
- 180 g + 1 cucharada de azúcar;
- ½ limón;
- 3 cucharadas de pan rallado;
- 250 g de ricota;
- 3 huevos;
- 50 ml de aceite vegetal;
- 220 g de harina;
- 16 g de levadura instantánea seca;
- 90-100 g de chocolate amargo;
- un poco de mantequilla;
- 1 cucharada de azúcar glass.
Preparación
Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Agrega una cucharada de azúcar, 2 cucharadas de jugo de limón y pan rallado y mezcla.
Triture la ricota y 180 g de azúcar y luego bata hasta que esté cremoso. Agrega los huevos y vuelve a batir bien. Agrega la ralladura de limón y el aceite y revuelve.
Combine la harina y la levadura. Vierte la mezcla de harina en la masa y conviértela en una masa homogénea. Agrega el chocolate picado y las manzanas y mezcla nuevamente.
Engrasar con mantequilla un molde de 25 cm de diámetro, colocar la masa en el molde y alisarlo. Hornea el pastel durante 35 a 40 minutos a 180°C. Espolvoréalo con azúcar glass antes de servir.
Elija de nuestra selección la mejor receta de tarta de manzana al horno, no solo con manzanas. Con peras, ciruelas, ruibarbo, crema agria o kéfir: ¡hay tantas opciones!
- harina de trigo – 450 g;
- huevos de gallina grandes - 2 piezas.;
- margarina – 200 g;
- yogur natural – 0,5 cucharadas;
- azúcar – 300 g;
- polvo de hornear – 1 cucharadita;
- manzanas – 2-3 piezas;
- ciruelas pasas – 200 g;
- nueces (molidas) – 1 cucharada;
- azúcar de vainilla.
Saca la margarina del frigorífico con antelación, para la masa necesitamos que quede bien blanda. Tamizar la harina junto con la levadura, añadir 200 g de azúcar granulada y mezclar todo con la margarina.
Añade medio vaso de yogur natural o crema agria desnatada. Separar las yemas de las claras y colocar en un bol con la masa, meter las claras en el frigorífico, las necesitaremos más tarde, si tienes huevos grandes con 2 huevos bastará, si son pequeños coge 3 huevos.
Amasar una masa suave. Si es necesario, puedes agregar un poco más de harina.
Forrar una bandeja para horno ancha con papel de horno y engrasarla ligeramente con aceite vegetal. Dividir la masa en dos partes iguales. Extienda una parte y colóquela en una bandeja para hornear. La masa es difícil de extender con un rodillo, ya que está muy tierna, es más fácil estirarla con las manos.
Pelar y cortar las manzanas en trozos, colocarlas en una capa uniforme sobre la masa.
Cortar las ciruelas pasas secas en trozos y esparcirlas sobre las manzanas.
Estirar el trozo de masa restante y cubrir la fruta con él, presionando los bordes del pastel con los dedos. Precalienta el horno a 200 grados y coloca la pieza de trabajo en él. Todas las irregularidades de su producto quedarán ocultas durante el tratamiento térmico. El bizcocho sube bien en el horno y se vuelve poroso y aireado.
Tan pronto como pongas el pastel en el horno, comienza inmediatamente a trabajar con las claras. Hay que batirlos con azúcar hasta que se formen picos rígidos. Echamos aproximadamente 100 g de azúcar, pero puedes añadirle dulzor a tu gusto. Añade también un paquete de azúcar de vainilla a las claras.
Moler las nueces en una batidora y verterlas en las claras batidas.
Incorpora suavemente las nueces a las claras. La masa debe quedar homogénea y suave.
Deberías tener tiempo de hacer todo esto en 15-20 minutos, después de lo cual deberás sacar el pastel del horno y cubrirlo con la mezcla de proteína y nueces. Vuelva a colocar el pastel en el horno y reduzca el fuego a 160 grados. Hornee por otros 20-30 minutos, dependiendo de su horno.
Saque del horno la fragante tarta de manzana terminada de acuerdo con nuestra receta con fotos paso a paso, déle tiempo para que se enfríe y luego prepare té y llame a su familia a la mesa para que todos puedan disfrutar juntos de deliciosos pasteles caseros.
¡Buen provecho a todos!
Receta 2: tarta de manzana sencilla al horno (paso a paso)
La dulzura de un bizcocho aireado, diluida con la acidez de las manzanas, qué podría ser más sabroso. Por eso, esta tarta es un invitado frecuente y bienvenido en todas las cocinas. El plato es fácil de preparar y definitivamente encontrarás los ingredientes en el frigorífico.
- Harina - un vaso;
- Azúcar - un vaso;
- Tres huevos;
- Dos - tres manzanas;
- 1 cucharada. mantequilla o margarina;
- Vainillina, canela: no para todos.
Puedes hornear en moldes de silicona y desmontables, en una sartén honda.
La sartén debe prepararse de la siguiente manera: cubrir toda la superficie con pergamino, si no hay pergamino, engrasarla con aceite de girasol y espolvorear con harina.
El tamaño de la sartén para esta cantidad de ingredientes no debe ser demasiado grande. El molde desmontable se puede preparar de forma similar.
El molde de silicona no requiere preparación. Enciende inmediatamente el horno, deja que se caliente, necesitas 180 grados.
Si es necesario, prepara un molde y una sartén.
Batir los huevos en un recipiente conveniente. Agregue azúcar y, si lo desea, vainillina.
Batir bien con una batidora (licuadora, procesador de alimentos). Aumentamos la velocidad al máximo de forma paulatina, durante los primeros cinco minutos. Es necesario batir durante al menos diez minutos, tal vez incluso quince. Durante este tiempo, el azúcar se disolverá por completo y la masa triplicará su volumen.
Agregue poco a poco la harina a la masa de huevo, revolviendo suave y continuamente con una espátula o con la mano. Los movimientos son unidireccionales y de arriba a abajo. La mezcla debe quedar homogénea, sin grumos de harina.
Mientras la masa reposa un poco, trabajemos las manzanas. Pelar, quitar el corazón y cortar en rodajas finas. Agregue canela si lo desea.
Coloque las manzanas en el fondo de la sartén y esparza pequeños trozos de mantequilla o margarina sobre ellas.
Vierte la masa encima y alísala uniformemente.
Hornear durante cuarenta y cinco minutos. El tiempo puede variar ligeramente, porque el horno de cada persona es diferente. Es muy importante (!) no abrir el horno durante los primeros veinticinco minutos, ya que el bizcocho podría asentarse.
El tiempo pasa rápido y ahora se puede sentir el aroma. Puedes abrir un poco el horno y mirar: la parte superior debe estar dorada. Para asegurarte, perforarlo con un palillo, debe estar seco y limpio.
¡Charlotte con manzanas está horneada! Exuberante, con una corteza dorada: solo verlo te dejará sin aliento. Los más golosos también pueden espolvorear con azúcar glass. ¡Ayudar a sí mismo!
Receta 3: cómo hacer una tarta de manzana esponjosa
- 2 manzanas
- 3 huevos crudos
- 1 taza de harina (6 cucharadas colmadas de harina)
- ¾ cucharada. azúcar (6 cucharadas de azúcar sin portaobjetos o 150 g)
- 0,5 cucharaditas soda
- 0,5 cucharadas. vinagre
- Vainilla
- Mantequilla para engrasar el molde (1-2 cucharadas)
Descorazona las manzanas y córtalas en rodajas finas.
Ya EMPIEZA A CALENTAR EL HORNO, debe estar bien calentado (precaliéntalo antes de hornear durante 20-30 minutos a 180C).
Separar las claras de los huevos de las yemas.
Combina las yemas con el azúcar. Agrega aquí vainillina (en la punta de un cuchillo) o azúcar de vainilla (una bolsa).
Triturar con una cuchara o batir hasta que la mezcla se ponga blanca.
Batir las claras hasta obtener una espuma estable. Añade unas gotas de vinagre a las claras, así se batirán mejor.
En un bol grande, combine las claras con las yemas y continúe batiendo.
Agrega la harina en partes (una o dos cucharadas a la vez), continuando batiendo la masa. Debe quedar líquido, observe la consistencia; debido a las diferencias en la harina, es posible que necesite 1 cucharada menos.
Apagamos el refresco. Para hacer esto, vierta 0,5 cucharaditas en una cucharada. refresco y vierta vinagre (1 cucharada), la mezcla chisporroteará y se derramará. Vierte el contenido de la cuchara en la masa.
Mezclar todo con cuidado, teniendo cuidado de no romper demasiado las burbujas del interior de la delicada masa.
Coloque las manzanas en un molde engrasado.
IMPORTANTE: La forma no debe ser grande, de unos 22x22cm. Una porción de masa no es suficiente para cubrir las manzanas en un molde grande y el pastel no quedará esponjoso porque la capa de masa es demasiado fina.
Vierta la masa sobre las rodajas de manzana. Hornear durante 35 minutos en horno bien calentado, primero a 180C, luego a 160-150.
IMPORTANTE: EL HORNO DEBE ESTAR BIEN CALENTADO (precalentarlo antes de hornear durante 20-30 minutos a 180C).
Al hornear, el bizcocho aumenta a la mitad de su altura, que es aproximadamente 1,5 veces, asemejándose a un bizcocho.
Retirar el bizcocho del molde cuando se haya enfriado. El pastel enfriado se puede espolvorear con polvo. ¡Buen provecho!
Receta 4, paso a paso: tarta de manzana con crema agria
Fragante, tierno, esponjoso y delicioso. Cualquier cocinero puede hacerlo, pruébalo y no te arrepentirás.
- Huevo de gallina - 2 piezas
- Crema agria – 250 g
- Azúcar - 200 gramos
- Mantequilla - 50 g
- Harina - 1,5 tazas
- Refresco - 1 cucharadita.
- Azúcar de vainilla - 10 g
- Manzana - 2 piezas
Entonces, comencemos a hacer tarta de manzana con crema agria. Coloque la crema agria (15% de grasa) en un bol.
Agrega los huevos. Si es pequeño, entonces necesitarás tres piezas.
Luego agregue el azúcar y el azúcar de vainilla.
Agrega una cucharadita rasa de bicarbonato de sodio (no es necesario apagarlo con vinagre) y mantequilla derretida.
Al final añadir la harina tamizada.
Mezclar todos los ingredientes. La masa está lista para el pastel.
Forre la fuente para hornear con papel de hornear. Vierta la mayor parte de la masa.
Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Colócalo sobre la masa.
Coloca el resto de la masa encima de las manzanas.
Hornea el pastel en el horno a 175 grados durante 40-45 minutos.
Retirar el bizcocho del molde y dejar enfriar.
Receta 5: tarta de manzana casera con ciruelas (con foto)
El pastel con manzanas y ciruelas preparado según esta receta es simplemente ideal para celebrar cualquier ocasión, así como para reuniones ordinarias con una taza de té. Esta delicia te ayudará a crear una sensación de comodidad y calidez.
- huevo de gallina - 4 piezas
- leche - 250 ml
- mantequilla - 250 gramos
- azúcar - 1 vaso
- harina de trigo - 2 tazas
- canela - ½ cucharadita
- ciruela - 6 piezas
- manzana - 5 piezas
Primero necesitas preparar la fruta. Elija sólo ciruelas maduras y manzanas dulces. Si la fruta no está madura, esto puede afectar el sabor del pastel.
Enjuague bien la fruta en agua fría. Cortar las ciruelas por la mitad y quitarles el hueso, y cortar las manzanas en rodajas pequeñas.
Ahora vierte la leche en una cacerola pequeña y déjala hervir. Después de esto, agrega un vaso de azúcar y revuelve hasta que se disuelva por completo. Si no te gustan las tartas demasiado dulces, puedes añadir un poco menos de azúcar.
Agrega los huevos a la mezcla y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Por último, agrega la harina, la canela y la levadura en polvo. Mezclar todos los ingredientes nuevamente. Intenta asegurarte de que no queden grumos.
Como resultado, la masa debe quedar suave y parecida a una crema. Si te queda demasiado líquido, puedes añadir un poco más de harina y volver a batir.
Ahora prepara un molde para horno, engrasa con mantequilla o cúbrelo con pergamino. Luego vierte la masa en el molde.
Coloque las frutas picadas encima en orden aleatorio. Puedes diseñar cualquier figura o colocarla al azar sobre la masa; todo depende de tu imaginación y deseo. Las manzanas y las ciruelas se deben presionar un poco hacia abajo para que queden presionadas contra la masa.
Precalienta el horno a una temperatura de 200 grados, luego coloca en él el molde con la masa y la fruta. El tiempo de horneado no suele superar los 45 minutos, pero esto depende de la consistencia de la masa y de la potencia de tu horno. Compruebe que el plato esté listo con un palillo o una cerilla.
Cuando el pastel haya alcanzado la temperatura deseada, retíralo del horno, déjalo enfriar un poco y podrás servirlo con seguridad.
Receta 6: Tarta de manzana hecha de hojaldre al horno
- manzanas 3 piezas
- azúcar 100 gramos
- hojaldre de la tienda 1 pieza
En la primera etapa cortamos las manzanas en rodajas, si coges una variedad ácida ten en cuenta que necesitarás más azúcar de lo habitual.
Entonces, corta las manzanas y azucaralas.
Presionamos los bordes del rollo, esto es para que las rodajas de manzana no se caigan durante el proceso de cocción).
Tengo dos capas de masa, hacemos lo mismo con la segunda).
Colócalos en una bandeja para horno, con cuidado para no romper nada. Presionamos también los bordes del segundo rollo.
Luego unte con huevo y yema de huevo. Esto es para darle algo de color a la corteza. Y meterlo en un horno precalentado a 200 grados.
Y luego, en tan solo unos minutos, ¡la tarta estará lista! ¡Es muy sencillo y rápido! Se puede servir. Si dividimos un panecillo en dos partes, resulta que hemos preparado cuatro porciones. ¡Buen provecho!
Receta 7: tarta de manzana con levadura al horno
Hay muchas recetas de tartas de manzana, pero quizás las más favoritas sean las tartas dulces hechas con masa de levadura.
- un vaso de leche
- 100 g de mantequilla (alto contenido en grasa)
- 2/3 taza de azúcar
- 20 g de levadura fresca (en cubitos, no seca)
- alrededor de 0,5 kg de harina
- una pizca de sal
- manzanas y un poco de azúcar (para el relleno)
Preparemos la masa. En la leche, que hemos calentado a temperatura ambiente, añadimos la levadura y 1 cucharada. l. Sáhara. Revuelve hasta que la levadura se disuelva. Agrega una pizca de sal, vierte un vaso de harina. Mezclar la leche y la harina, agregar otra media taza de harina.
La masa debe quedar sin grumos y tener la consistencia de una masa para panqueques. Cubre el plato con la masa y colócalo en un lugar cálido durante al menos una hora. Si la levadura es buena, después de una hora la masa subirá y aumentará de tamaño 2-3 veces. Una señal de que la masa está lista serán las burbujas grandes y pequeñas que aparecerán en su superficie.
Prepara la masa. Echamos la masa en un bol espacioso en el que amasaremos la masa.
Agrega el azúcar restante, la mantequilla derretida y los huevos. Remueve, agrega toda la harina y comienza a amasar la masa.
Al principio quedará pegajoso, pero a medida que lo vayas amasando se irá poniendo suave, maleable y agradable al tacto. Transfiérelo a una cacerola y colóquelo en un lugar cálido para que suba.
Pasada una hora, cuando la masa haya subido bien, la golpeamos.
Dividir en 2 partes. Coloca cada uno en un molde, nivelando con las palmas el fondo y los lados. No es necesario extender la masa. Recorta el exceso de masa, que se utilizará para decorar el pastel.
Preparando el relleno para la tarta. Corta las manzanas en cubos. Cocine a fuego lento en una sartén con mantequilla y azúcar. Se puede condimentar con canela. Las manzanas deben ablandarse, pero no convertirse en papilla.
Coloca el relleno enfriado sobre la masa. De la masa restante hacemos flagelos, espiguillas y decoramos el pastel. Colocar en el horno precalentado a 180 grados. Hornea el pastel durante 30-40 minutos hasta que se dore.
Saca la tarta del horno y retírala del molde. Engrasar la parte superior con aceite, cubrir el bizcocho con una toalla y dejar enfriar un poco. Luego córtala en trozos y disfruta de unas deliciosas tartas caseras.
Receta 8: deliciosa tarta con ruibarbo y manzanas
- Agua 30ml
- Levadura seca 15 g
- Mantequilla 3 cucharadas. l.
- Leche 90ml
- Harina de trigo 3 cucharadas.
- Azúcar 2 cucharadas. l.
- sal 1 pizca
- Huevos de gallina 1 ud.
- Canela molida 1 cucharadita.
- Almidón de maíz 3 cucharadas. l.
- ruibarbo 500 g
- Azúcar 1 cucharada.
- Manzana 3 uds.
