كيفية تجميد الريحان لفصل الشتاء في المنزل في الفريزر. تجميد أوراق الريحان هل من الممكن تجميد الريحان الطازج؟

أعشاب طازجة طوال العام - إنها حقيقية! حاول تجميد الريحان لفصل الشتاء: هذه الإضافة الغذائية العطرية ستضفي البهجة على قائمة طعامك الشتوية. نحن نقدم 4 وصفات لجميع المناسبات.

الطريقة الأولى - الأوراق الكاملة

يمكن تخزين الريحان الموجود في السوق أو من حديقتك مجمداً لمدة تصل إلى عام، قبل الحصاد الجديد مباشرةً.

كيفية تجميد الأوراق الكاملة:

1. يجب غسل الأوراق المقطوفة حديثًا جيدًا. توصي العديد من ربات البيوت بنقع الريحان لفترة قصيرة حتى يسحب الماء منه أكبر قدر ممكن من الأوساخ. ساعة واحدة من "الاستحمام" تكفي. توصي مجلة Miss Clean بتغيير ماء الشطف 2-3 مرات.
2. الآن تحتاج الفروع إلى التجفيف. ضعيها على صينية في طبقة متساوية، مع تقليبها بشكل دوري. لا ينبغي تجفيفه في درجات حرارة مرتفعة، وإلا فإن الريحان سوف يصبح هشا ولن يكون مناسبا إلا لمزيد من التجفيف للتوابل.
3. يبدو الريحان المجفف أحيانًا ضعيفًا بعض الشيء، لكن لا بأس بذلك. فقط ضعهم في أكياس واربطهم بإحكام.
4. من الأفضل تجميد أوراق الريحان الهشة في حاويات ووضعها بشكل فضفاض. بهذه الطريقة لن تنكسر وستبدو جميلة في السلطة.
5. إذا كنت تفضل الأكياس، فتناول طبقتين حتى لا تؤثر رائحة الخضر الزاهية على المنتجات المجاورة في الغرفة. سيحمي هذا الإجراء أيضًا الريحان نفسه من تغلغل الروائح الأجنبية.
6. كن مستعدًا لأن اللون الأخضر سوف يصبح داكنًا قليلاً أثناء التخزين. ولكن إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح، فسوف تظل عطرة وصحية.

نصيحة
لا ينبغي أن تكون قصاصات الريحان خشبية! استخدم فقط الأجزاء العشبية الناعمة، أو الاستغناء عن هذه الأجزاء تمامًا. قطع الأوراق من الفرع الرئيسي باستخدام المقص. بالمناسبة، من الملائم أيضًا تقطيع الأوراق بالمقص.

الطريقة الثانية - ريحان مفروم

إذا كنت لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في الطهي، فاعتني بالتوابل الخضراء مسبقًا: فقط قم بتقطيع أوراق الريحان قبل تخزينها في الثلاجة.

1. تحضير الخضار كما في الطريقة الأولى. تأكد من أن الريحان جاف تمامًا.
2. قطع الأوراق بأي طريقة مناسبة، ولكن لا تقطعها بشكل مفرط.
3. قم بتوزيعها في أكياس صغيرة، واربطها بإحكام قدر الإمكان حتى يبقى كمية أقل من الهواء.

نصيحة
بعد يوم من وضع الريحان في الفريزر، أخرجي الكيس ورجيه قليلاً وأعيديه إلى مكانه. ثم لن تنهار الخضر.

الطريقة الثالثة - بزيت الزيتون

تشتكي بعض ربات البيوت من أن الريحان المجمد يصبح قبيحًا ويفقد شكله. هناك طريقة بسيطة للخروج - اصنع منها هريسًا مع إضافة الزبدة. ومن بين مجموعات الخضروات الأكثر شعبية هي الزيتون وعباد الشمس والذرة. حاول ألا تستخدم الزيوت الحساسة لدرجات الحرارة المنخفضة.

يعتبر هريس الريحان بالزيت مثاليًا لتتبيل السلطات وكصلصة لذيذة للحساء والقلي والبطاطا المهروسة وأطباق اللحوم والأسماك وحتى للتتبيلة.

كيف تطبخ، وصفة:

1. اشطف الأوراق وجففها على منشفة وافل أو باستخدام جهاز طرد مركزي يدوي.
2. طحن مع خلاط إلى عجينة.
3. أضف حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل كوب من الخضر. ل. زيت نباتي.
4. اهرس الخليط مرة أخرى لبضع ثوان، أو قم ببساطة بالتقليب باستخدام ملعقة.
5. توزيعها على قطع الثلج أو صواني الخبز.
6. أرسل للتخزين ملفوفًا في حقيبتين.

نصيحة
استخدم قوالب السيليكون - فهي الأكثر ملاءمة لعصر أجزاء من الخضر. من المعدن والبلاستيك، سيتعين عليك التقاط التجميد بسكين.

خدعة صغيرة: حتى لا تزيل النموذج من المستحضر في كل مرة، بعد يوم واحد من وضعه في الحجرة، أخرج الريحان وحرر الأجزاء وحزمها في أكياس منفصلة.

الطريقة الرابعة - بالزبدة

تستخدم الزبدة أيضًا كضمادة. خذ منتجًا يحتوي على دهون حيوانية، لأن المواد القابلة للدهن والمخاليط بالزيوت النباتية لا تذوب جيدًا وتؤثر على طعم المنتجات. بالمناسبة، يمكنك إضافة الملح إلى صلصة الريحان.

وصفة:

1. نذوب الزبدة على نار خفيفة حتى تغلي.
2. اغسلي أوراق الريحان وجففيها وقطعيها بأي طريقة مناسبة.
3. امزجيه مع الزبدة واسكبيه في قوالب مكعبات الثلج أو استخدمي أوعية بلاستيكية صغيرة.

يمكنك تحضير المكملات الغذائية من كلا النوعين الأرجواني والأخضر من الريحان. كلاهما عطري للغاية ومليء بالفيتامينات.

أخيراً

كانت هذه أسهل أربع طرق لتحضير الريحان اللذيذ، لكن أفكار ربات البيوت لا تتوقف عند هذا الحد. يقوم بعض الأشخاص بتجميد الأوراق المسحوقة في الماء لصنع مكعبات الثلج. وصفة أخرى تستخدم مرق اللحم بدلا من الماء. الطريقة الشائعة هي السلق المسبق. للقيام بذلك، يتم تنظيف الريحان وغسله قليلا بالماء المغلي.

إن ذوبان الريحان أمر سهل مثل وصفات التجميد. إذا كنت تطبخ على الموقد، فما عليك سوى إضافة مكعب من الخضر إلى الطبق. لتتبيل السلطة بأوراق كاملة، لا يلزم أيضًا إزالة الجليد لفترة طويلة.

تذكر أنه كلما تم تخزين الريحان لفترة أطول، قل محتواه من الفيتامينات. حاول استخدام المستحضرات قبل الربيع، وسرعان ما سيظهر حصاد جديد من الخضر المبكرة.

لهذا من المهم اتباع بعض القواعد البسيطة:

1. يجب أن تتم عملية تقليم الفروع فقط في الطقس الجاف، ويفضل أن يكون ذلك في الصباح، بمجرد جفاف الندى؛
2. للحصول على طعم دقيق وعصير، تحتاج إلى جمع الخضر من تلك الشجيرات التي لم تتفتح عليها براعم الزهور؛
3. تحتاج إلى قطع الفروع بحد أقصى 15 سم - في هذه المناطق تنمو الأوراق الأكثر فائدة ولطيفة؛
4. يجب أن يتم التقليم مرتين في الشهر - وبهذه الطريقة يمكنك الحصول على أوراق صغيرة وإنشاء شجيرة منتشرة.

الأصناف الأكثر ملاءمة للتخزين على المدى الطويل:

ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن أنواع الريحان الأخرى لديها القدرة على تخزينها لفترة طويلة، ولكن مع الالتزام الدقيق بهذه التقنية.

يحتاج النبات المجمع إلى:

1. شطف بلطف تحت الماء الجاري.
2. ضعه في مصفاة حتى يتم تصريف كل الماء.
3. ثم ضع الخضر على منشفة ورقية أو قماشية في طبقة رقيقة حتى تجف تمامًا.

إذا كانت هناك أوراق جافة أو صفراء أو تالفة على الأغصان فيجب التخلص منها.

كيف تحافظ عليها طازجة؟

هناك خياران.

• الأول في الثلاجة. توضع الخضر المحضرة في كيس بلاستيكي، وتغلق بإحكام، وتوضع في حجرة الفاكهة.

  في هذا النموذج، يمكن تخزين النبات لمدة أسبوع.

• والثاني في الماء في درجة حرارة الغرفة. ضع الريحان في وعاء به ماء. يمكن وضع هذه الحاوية في أي مكان مناسب. من الضروري رش الخضر بشكل دوري وإضافة الماء المتبخر. بهذه الطريقة سيكون من الممكن الحفاظ على الخضار الطازجة لمدة ثلاثة أيام.

وفي الحالتين الأولى والثانية، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للخضرة.

كيف تستعد لفصل الشتاء في المنزل؟

بالنسبة لأي طريقة تخزين، لا يمكنك استخدام الحاويات المعدنية، لأن الخضر سوف تتفاعل مع سطح الحاوية في تفاعل الأكسدة وتفسد.

البلاستيك أيضًا غير مناسب للتخزين، نظرًا لأن هذه الحاويات غالبًا ما تكون مصنوعة من مواد منخفضة الجودة، وهذه الحقيقة يمكن أن تفسد المذاق بأكمله. أنسب الخيارات هي السيراميك أو الزجاج.

هل يمكن تجميده؟

دعونا نلقي نظرة على كيفية تجميد النبات في ثلاجة خاصة أو ثلاجة الفريزر.

1. قطع الريحان المحضر إلى القطع اللازمة.
2. ضع الخضر في كيس أو حاوية بلاستيكية وأغلقها بإحكام حتى لا يتسرب الهواء.
3. ضع كل هذا في الثلاجة، حيث يمكنك تخزين النبات طوال العام.

في هذه الحالة، سيتم الحفاظ على جميع العناصر الغذائية تقريبًا، ولن تعاني الفيتامينات إلا قليلاً.

هناك طريقة ثانية للتجميد.

1. للقيام بذلك، يجب قطع الأوراق صغيرة قدر الإمكان ووضعها في صواني الجليد، مملوءة بالماء.
2. بمجرد تجميد المكعبات جيدًا، يجب إزالتها من القالب ووضعها في كيس بلاستيكي عادي.
3. يمكن تخزين هذه المكعبات لفترة طويلة تصل إلى عام.

غالبًا ما يستخدم هذا الريحان في الأطباق الساخنة، خاصة في الحساء واليخنات والمحمصات.

ندعوك لمشاهدة فيديو عن طريقة أخرى لتجميد الريحان:

تجفيف

من أجل حصاد الريحان بهذه الطريقة، لا توجد شروط تخزين خاصة مطلوبة.

1. افصل شفرات الأوراق عن السيقان وقم بتقطيعها.
2. بعد ذلك، يجب أن تنتشر الخضر في طبقة رقيقة واحدة على منشفة ورقية جافة ووضعها في منطقة جيدة التهوية.
3. يجب تقليب النبات مرتين يوميًا لمنعه من التكتل. لا يستحق الأمر إحضار أوراق الشجر إلى النقطة التي تبدأ فيها في الانهيار. عليك فقط الانتظار حتى ينكسر إلى قطع كبيرة.
4. ضع الريحان النهائي في وعاء زجاجي وأغلقه بإحكام.

في هذا النموذج، يتم تخزين النباتات لمدة ثلاثة أشهر. يمكنك إضافة الريحان المجفف إلى الأطباق السائلة والمطهية..

ندعوكم لمشاهدة فيديو عن تجفيف الريحان:

تخليل

ضع الحاوية مع النبات في مكان بارد وجاف. في هذا النموذج، يمكن تخزين الخضر لفترة طويلة - حوالي 6 أشهر. يمكنك استخدام مثل هذا النبات بنفس طريقة استخدام النبات الطازج في أي أطباق حسب تفضيلاتك. وميزة طريقة التخزين هذه هي الحفاظ على جميع فوائد الريحان.

في زيت الزيتون

1. يجب وضع أوراق الريحان في أي وعاء ورشها بالملح ورجها جيداً.
2. يجب سكب زيت الزيتون في الوعاء بحيث يغطي جميع الخضر.
3. أغلق الحاوية بإحكام. في هذا النموذج، سوف يستمر الريحان لمدة 3-4 أشهر.

يمكن استخدام كل من ألواح الزيت والأوراق نفسها في الأطباق الساخنة وفي السلطات. الفيتامينات والعناصر المفيدة لا تختفي مع طريقة التخزين هذه.

ندعوكم لمشاهدة فيديو عن تحضير الريحان بزيت الزيتون:

الحفاظ على

يعتبر الخل مادة حافظة ممتازة.

1. تحتاج إلى صب ربع كوب من الريحان في الحاوية.
2. ثم صب 400 مل من النبيذ الأحمر أو الأبيض (أو نفس الكمية من خل التفاح العادي) في الوعاء.

يجب أن يقف النبات لمدة شهر في غرفة مظلمة وباردة.

لا يمكنك استخدام الأوراق نفسها فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام الخل. يكفي تصفية السائل وإضافته إلى أي سلطة كصلصة.

يتم الاحتفاظ بالعناصر الغذائية بكميات قليلة أثناء الحفظ.

تحضير على شكل بيستو

لتحضير هذه الصلصة ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• ريحان (4 أجزاء)؛
• زيت الزيتون (1 ملعقة صغيرة)؛
• الصنوبر (1 ملعقة صغيرة)؛
• بارميزان (0.5 ملعقة صغيرة).

قم بطحن جميع المكونات في الخلاط أو مطحنة القهوة، ثم امزج كل شيء جيدًا. يمكن حفظ هذه الصلصة في الثلاجة لمدة شهر.

مع تخزين أطول، تكتسب الصلصة طعما مريرا. من الأفضل استخدام البيستو كإضافة إلى المعكرونة..

ندعوك لمشاهدة فيديو عن كيفية تخزين الريحان على شكل بيستو:

صبغة

1. صب الأوراق في وعاء زجاجي لملء حوالي 1/5 من الحاوية.
2. املأ الجزء العلوي من أوراق الشجر بالفودكا، ولكن ليس حتى أعلى الجرة.
3. ضع الصبغة في مكان مظلم لمدة يوم.

من الان فصاعدا سيكون الريحان جاهزًا للأكل طوال العام.. بعد 24 ساعة، سوف تتكثف رائحة النبات فقط.

يمكن أيضًا استخدام هذه الصبغة في الكوكتيلات، أو يمكنك صب ملعقة صغيرة في الحساء. سيعطي هذا الأطباق رائحة لطيفة ولمسة من البهارات.

للتوتر العصبي يمكنك تناول الصبغة كدواء بملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم. يجب ألا تتجاوز مدة هذا العلاج خمسة أيام.

ما هي الطريقة الأفضل للحفاظ على الفيتامينات والمواد المغذية؟

العناصر الغذائية و يتم حفظ الفيتامينات بكميات أكبر من خلال طرق التخزين التالية:

• تجميد.
• تجفيف؛
• التمليح.

في خيارات التخزين الأخرى، سيتم الحفاظ على المواد المفيدة أيضا، لكن كميتها ستنخفض بشكل كبير. جدول ملخص لمزايا وعيوب جميع طرق التخزين.

الريحان هو نبات ينمو على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.. يتم استخدامه لإعداد الأطباق المختلفة. الآن هناك العديد من الفرص للحصول على الخضر على مائدتك على مدار العام وتأكد من أن جميع فوائدها محفوظة في الريحان.

إذا وجدت خطأ، يرجى تحديد جزء من النص والنقر عليه السيطرة + أدخل.

يعد حصاد الريحان لفصل الشتاء عملية مسلية للغاية. نظرًا لأنه لا يمكن تخزين الريحان الأخضر أو ​​الأرجواني طازجًا لفترة طويلة، فأنا أريد حقًا إرضاء عائلتي بمذاقه الرائع خلال عطلة رأس السنة وعيد الميلاد.

هناك عدة طرق لتحضير الريحان لفصل الشتاء:

1. تجفيف. يستخدم هذا التوابل المجفف والمكسر في أطباق مختلفة - من الخضار إلى اللحوم أو الأسماك. اللحم المفروم والباتيه والكبد ولحم الضأن ولحم البقر والنقانق يكتسب طعمًا حلوًا مع المرارة.
2. تجميد. عند تجميد التوابل يمكن تخزينها لمدة عام تقريبًا دون أن تفقد خصائصها. وبهذه الطريقة يتم استخدامه في مختلف الصلصات والمعاجين والسلطات والحساء.
3. حشوة. يسمح بتخزين المنتج لعدة أشهر. التوابل والزيت الذي يُسكب به الريحان مناسبان للاستهلاك. بهذه الطريقة تحصلين على المزيد من زيت الريحان.

كيفية تجفيف الريحان لفصل الشتاء

لفصل الشتاء، يتناسب الريحان المجفف جيدًا مع التوابل مثل الطرخون والمريمية والثوم والبصل وإكليل الجبل. في الطبخ، يتم استخدام التوابل العطرية في سلطات الطماطم وأطباق الخيار والفاصوليا والكوسا والبازلاء والأرز والأوعية المقاومة للحرارة واللحوم والأسماك.

فكيف تجفف الريحان لفصل الشتاء؟ توصياتنا:

في بولندا، يقومون بإعداد البيض المخفوق التقليدي أو الجبن أو الزبادي مع قليل من الريحان الجاف. تكتسب هذه الأطباق طعمًا غريبًا ورائحة غير عادية.

كيفية تجميد الريحان لفصل الشتاء

يمكنك تجميد التوابل على النحو التالي:

• جمع الأوراق الطازجة مع السيقان.
• يغسل ويجفف قليلا.
• قطع بسكين أو طحن باستخدام الخلاط.
• صب القليل من زيت الزيتون.
• مكان في أجزاء في أكياس مختومة.
• ضعه في الثلاجة.

نستخدم الريحان المخزن لفصل الشتاء لإعداد الصلصات والحساء والأطباق المختلفة - نقطع قطعة بالحجم المطلوب من الكتلة بأكملها ونخفي الباقي على الفور.

إذا كنت ترغب في تجميد التوابل بأكملها، فأنت بحاجة إلى غسلها وتجفيفها.

ثم قم بتوزيع ورق البرشمان في صينية التجميد ووضع أغصان الأعشاب أو الأوراق عليها على مسافة قصيرة من بعضها البعض. بعد أن يتجمدوا قليلاً، نضعهم في أكياس، ونخرج الهواء الزائد، ونغلقهم ونعيدهم.

يمكنك أيضًا تحضير هذه الخضرة على شكل مكعبات ثلج. ضعي الريحان النظيف والمفروم في قوالب واملئيها بالماء.

بعد تجميد المكعبات في الفريزر، انقلها إلى مادة مانعة للتسرب وأعدها إلى الفريزر.

تحضير الريحان على شكل حشوة

ضع الأوراق الخضراء الطازجة والنظيفة في وعاء جاف واملأها بخل النبيذ المسخن مسبقًا. نحن نصر لمدة أسبوعين. بعد هذه التلاعبات نحصل على خل الريحان الرائع. يتم استخدامه في الصلصات والمخللات والسلطات. ويمكن استخدام الأوراق لتزيين الطبق.

من أجل تحضير الريحان الجيلي لفصل الشتاء سنحتاج إلى:

• أوراق التوابل الطازجة؛
• زيت الزيتون أو عباد الشمس.

اغسل الخضر وجففها بمنشفة واقطعها. خذ برطمانًا نظيفًا وجافًا ويفضل 300-500 مل وأضف التوابل هناك وأضف القليل من الملح. ثم املأها بالكامل بالزيت وأغلقها جيدًا. تخزينها في الثلاجة.

زيت الريحان رائع كصلصة للسلطة.

الريحان فقط لديه رائحة مثيرة للاهتمام وغنية. لذلك احفظه لفصل الشتاء. خلال موسم البرد، سوف يصبح كنزًا حارًا لأطباقك!

الريحان هو عشب مشرق وحار من شأنه أن يسلط الضوء بشكل مثالي على طعم الأطباق المصنوعة من الطماطم أو مع إضافتها. ومع ذلك، في فصل الشتاء، من الصعب جدًا العثور على مثل هذه الأعشاب الطازجة، لذلك من الأفضل تحضير الريحان المجمد في الصيف قدر الإمكان. لا يتم تجميد مجموعات كاملة من النبات، لأن أوراقها بعد إزالة الجليد تصبح داكنة، وسوداء، وتفقد مظهرها ورائحتها وشكلها. لذلك، يتم أولاً سحق الريحان بكمية صغيرة من الماء وتجميده في صانع الثلج أو أي حاويات صغيرة أخرى. ولا يتم إضافة الملح ولا الزيت، حتى أنه في حالة حدوث بعض الظروف القاهرة، لا يتسرب السائل المالح داخل المعدات ويفسدها.

مُجَمَّع

• 1 باقة كبيرة من الريحان
• 50 مل ماء بارد

عملية التجميد

1. قم بشراء أو قطف سيقان الريحان الطازجة - يُنصح باستخدام الصنف الأخضر، حيث أن رائحته أقل كثافة وطعمه أكثر حساسية. نقوم بشطف النباتات في الماء، وننزع الأوراق من السيقان، ونزيل السيقان نفسها، ولن نحتاج إليها بعد الآن في الوصفة.

2. ضعها في وعاء المروحية أو معالج الطعام. بعد ذلك، صب 50 مل من الماء البارد: المفلتر أو المغلي المبرد. من الضروري إضافة الماء، لأنه عند تقطيع كتلة الخضر سوف تلتصق بجدران الوعاء وسيكون من المستحيل تقطيعها بشكل صحيح.

3. أغلق الوعاء بغطاء واطحن أوراق الريحان لمدة 2-3 دقائق تقريبًا، مع إزالة الكتلة الملتصقة بعناية من جدران الوعاء وطحنها مرة أخرى حتى تتحول إلى هريس تقريبًا.

4. ضعي الخليط الحار في قوالب الثلج وأضيفي إليه العصير المتبقي. ضعي القوالب في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً. بالمناسبة، الحد الأقصى لعمر المنتج عند التجميد هو 6 أشهر، ولكن يجب تعبئته بإحكام شديد في أكياس أو حاويات مزدوجة، حيث أن المنتجات الأخرى الموجودة في الثلاجة يمكن أن تأخذ رائحة الريحان المشرقة.

وصف

يعد تجميد الريحان إحدى الطرق لضمان بقاء هذا النبات طازجًا عمليًا لفصل الشتاء. لماذا ولأي غرض يفعلون ذلك؟ إذا كنا نتحدث عن استخدام الريحان في الطبخ، في هذه الحالة يتم استخدام خصائصه المذهلة. تركيبة الزيت العطري الموجودة في الريحان غير عادية للغاية، فبفضلها يتمتع النبات برائحة ثابتة ومميزة. يصل هذا النبات إلى ذروة قوته العطرية والنكهة من يوليو إلى أغسطس، حتى قبل الإزهار. في هذا الوقت يتم جمع أوراق الريحان ومعالجتها بكل الطرق الممكنة.
إذا تحدثنا عن طريقة الحصاد، فهناك طريقتان رئيسيتان: تجميد وتجفيف الريحان. بالفعل هذه الأساليب تختلف في الأساليب، ولكن هذه هي التفاصيل.
في وصفة اليوم المصورة خطوة بخطوة، سنخبرك بكيفية تجميد أوراق الريحان في مكعبات الثلج بأبسط الطرق وأكثرها ملاءمة في المنزل. ستستغرق العملية نفسها 10 دقائق حرفيًا، بينما سيظل الريحان بحاجة إلى أن يتماسك تمامًا. هذه الطريقة مفيدة لأن الريحان سيحتفظ بشكل كامل تقريبًا بمذاقه وبالطبع رائحته الفريدة. ستكون المكعبات الصغيرة ملائمة جدًا لإذابة الجليد واستخدامها في الطهي. لنبدأ بتجميد الريحان لفصل الشتاء.

مكونات

تجميد الريحان - وصفة

للاستعداد لفصل الشتاء، نحتاج فقط إلى أوراق الريحان والماء البارد النظيف. يجب جمع الأوراق في الصباح الباكر في أواخر الصيف، عندما تكون لا تزال طازجة. يعتبر تركيز الرائحة والقابضة لهذه الأوراق مثاليًا ومناسبًا للاستعدادات. نغسل الأوراق المجمعة جيداً ثم نتركها حتى تجف على منشفة مطبخ نظيفة.

ضع أوراقاً نظيفة وجافة على لوح التقطيع وقم بقصها كما هو موضح في الصورة. يمكنك تقطيعها أكثر، اعتمادًا على ما ستستخدمه من هذه الخضر لاحقًا.

الآن ضع الخليط في صواني الثلج النظيفة. نملأ القوالب بالماء النظيف والبارد المُجهز، ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تجمد تماماً. بعد ذلك، يمكن وضع المكعبات ذات الخضر في حاوية محكمة الإغلاق، ولكن يجب أيضًا تخزين كل شيء في الثلاجة.